وصفة فريتاتا زهر الكوسة

مكونات

  • 20 زهرة كوسة ، تمت إزالتها من السيقان (حوالي 3 أونصات)
  • 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
  • 1/2 كوب بصل مفروم ناعم
  • 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الحلو أو 1/4 ملعقة صغيرة من الفلفل الحار
  • 7 بيضات كبيرة ، مخفوقة للمزج
  • 1 ملعقة كبيرة بقدونس إيطالي مفروم خشن

تحضير الوصفة

  • اشطف بلطف وجفف أزهار الكوسا. سخن الفروج.

  • يُسخّن الزيت في مقلاة غير لاصقة مقاومة للالتصاق مقاس 10 بوصات على حرارة متوسطة إلى عالية. يضاف البصل تُخفّف الحرارة إلى متوسطة وتُقلى حتى تصبح طرية ، حوالي 4 دقائق. تُضاف الأزهار وتُقلى حتى تذبل ، وتقلب كثيرًا ، لمدة دقيقة تقريبًا. يرش الملح والفلفل الحار.

  • انتشر الأزهار في مقلاة في طبقة واحدة ؛ زيادة الحرارة إلى متوسطة عالية. يُضاف البيض ويُطهى حتى تبدأ في التماسك حول الحواف ، ورفع الفريتاتا بملعقة مطاطية مقاومة للحرارة والسماح للبيض بالتدفق تحتها. استمر في الطهي حتى ينضج البيض ، حوالي 5 دقائق. نقل مقلاة إلى دجاج التسمين ؛ شوي حتى يتم ضبط الجزء العلوي من الفريتاتا ، 1 دقيقة. حرك الفريتاتا على طبق. يرش البقدونس.

، صور ليندون فلاناغان

وصفات سهلة وسريعة لأزهار الكوسة

يتم تقديم أزهار الكوسة (المعروفة أيضًا باسم أزهار الكوسة) بشكل كلاسيكي ، وهي مقلية قليلاً ومقلية ، ولن نجادل أبدًا ضد هذا العلاج ، ولكن يمكن طهي النكهة الرقيقة الجميلة لأزهار الكوسة الطازجة بعدة طرق مختلفة وإضافتها إلى مجموعة من الصيف أطباق. لذلك لا تقصر نفسك على قليها ، وبالتأكيد ، لا تفوتها في زيارتك القادمة للسوق عندما يكون هناك الكثير مما يمكنك فعله معهم.


تاتو وزهر الاسكواش فريتاتا

وصفة فريتاتا أخرى (نعم ، هذه كلها روابط لثلاث وصفات فريتاتا أخرى). اعلم اعلم. مملة ، زائدة عن الحاجة ، ليست مثيرة. هل تفضل أن تسمع عن بلدي اللبلاب السام؟ يمكنني نشر بعض الصور المقرفة ، أو يمكنني إخباركم عن كل غسول الكالامين الذي كنت أستخدمه. غير ممتع. بطريقة ما كنت قد نجحت في الوصول إلى 23 عامًا دون أن أصاب باللبلاب السام ، وبعد ذلك عندما ذهبنا إلى الخانق منذ أسبوعين ، تغيرت الأمور. اوه حسنا. ربما سأكون محظوظًا بما يكفي لأمضي 23 عامًا أخرى بدون رقعة حمراء أخرى. عبرت أصابعي.

أستطيع أن أخبرك عن شيء رائع فعلته مع أختي الليلة الماضية - حصلت ماجي على أول وشم لها! ابن عمنا ، أنتوني هول هو فنان وشم رائع. لذا ، إذا كنت هنا في ليكسينغتون وتحتاج إلى بعض الحبر ، فسأعطيك رقمه بكل سرور! هنا رابط لملفه الشخصي- Reigning Ink. وها هي أختي الصغيرة تحصل على أول وشم لها!

الزهرة هي في الواقع زهرة باو باو. توفي جدنا الرائع ، الذي كنا نسميه بمحبة Pawpaw منذ ما يقرب من عقد من الزمان. بحثت ماجي عن زهرة أحبتها عبر الإنترنت ، والمثير للدهشة أن تلك التي أحبتها كانت زهرة باوباو - ما مدى روعة ذلك؟ إليك مشاركة رائعة نشرتها ماجي حول أهمية عبارة "تنفس العالم" (وهو أيضًا عنوان مدونتها!)

حقيقة ممتعة أخرى قبل أن أتحمل حتى الموت بوصفة فريتاتا - لدي وشم أيضًا! حصلت على أول وشم لي (وفقط ، في الوقت الحالي) من أنتوني في عام 2009. لقد تم ذلك باستخدام حبر الأشعة فوق البنفسجية ، لذلك فهو غير مرئي إلى حد كبير في الضوء العادي. ولكن عندما تضعه تحت ضوء أسود ، فإنه يضيء! (لم أخبر والدي حتى ، مرحبًا أمي ، مرحبًا أبي! انظر ، ماجي ليست متمردة جدًا!)

إنه في داخل ربلي الأيمن. العبارة تقول "أسلم حياتي" ، مكتوبة بالعبرية. بعد رؤية ماجي تحصل على وشمها الرائع ، هذا يجعلني حقًا أرغب في الحصول على وشم آخر ، لذلك سأفكر بالتأكيد طويلاً في القطعة التالية.

دانيال لديه وشم أيضًا ، لكن لأي سبب من الأسباب ، لا يمكنني العثور على صورة جيدة له! سأقوم بنشره بمجرد أن أتمكن من التقاط صورة!


Zucchini Blossom Frittata يحقق معظم المزارعين & # 039 Market Jackpot

زهور الكوسة ، أو أزهار القرع (لأغراض الطهي ، يمكن استبدالها) ، هي واحدة من تلك المكونات خارج السوبر ماركت التي تميل إلى العثور عليها فقط في المزارعين والأسواق # 8217 أو المطاعم الفاخرة. (أو إيطاليا ، على الرغم من أن ذلك لا يساعد حقًا معظمنا كثيرًا.)

يعني هذا المراوغة أنك إذا وصلت إلى العرض & # 8211 إما لأنك & # 8217 قد حظيت ببعض الحظ في السوق ، أو من خلال تنميتها بنفسك & # 8211 ، فقد لا يكون من الواضح تمامًا ما يجب فعله بالأشياء الرتيبة.

في القوائم ، تظهر أزهار الكوسة غالبًا محشوة بالجبن ومقلية. الآن ، بعيدًا عن شجب مثل هذا الاستخدام الرائع لمكافأة الطبيعة & # 8217s ، ولكن هذا ليس بالضرورة الخيار الأفضل للطاهي المنزلي. يتطلب القلي العميق الكثير من الزيت ، وإذا كنت تقوم بإجراء دفعة صغيرة فقط ، فهذا يعد إهدارًا. ناهيك عن أن القلي العميق يتضمن ، حسنًا ، قدرًا من الدهن الساخن المغلي ، وهو الشيء الذي يمكن أن يجعل الشخص يتردد في الدخول إلى المطبخ.

لحسن الحظ ، هناك أشياء أخرى جميلة يمكن فعلها مع زهر الكوسة. واحد على وجه الخصوص ، يحتفظ بميزة استخدام الكثير من الجبن ، ويأتي أيضًا مع مكافأة العمل على الإفطار أو الغداء أو العشاء & # 8211 فريتاتا. فريتاتاس أسهل في صنعها من العجة ، ويمكن أن تؤكل ساخنة من المقلاة أو في درجة حرارة الغرفة ، وتتسامح بشدة مع البدائل.

ولدت هذه الوصفة من حب أزهار الكوسة ، نعم ، ولكن هناك حاجة أيضًا للاستفادة الجيدة من القطع المتنوعة الموجودة في زوايا الثلاجة. نحن نشجعك على اتباع نفس النهج الحر: استبدل الثوم المعمر بالبصل ، والمريمية بالبقدونس ، واترك الثوم تمامًا ، إذا كان هذا هو ما يشجعه قلبك ومخزن المؤن.

زهر الكوسة فريتاتا

(الوصفة كما هي معطاة لشخص واحد & # 8211 اضرب في العدد الذي تريد تقديمه ، مما يزيد من حجم المقلاة لتتناسب.)

  • كمية صغيرة من زيت الزيتون
  • 1 فص ثوم صغير مفروم
  • بضع بصل أخضر مقطّع إلى شرائح
  • 3-4 أزهار كوسة ، مغسولة جيدًا
  • حفنة سخية من البقدونس المفروم
  • 2 بيض
  • 30 مل (2 ملعقة كبيرة) حليب أو كريمة أو لبن أو زبادي عادي
  • ملح وفلفل
  • قطعة صغيرة من الجبن الطري ، مثل الماعز أو الفيتا

1. ضعي مقلاة صغيرة غير قابلة للاستخدام في الفرن على نار متوسطة ، ثم سخني الشواية. أثناء تسخين المقلاة ، قم بإعداد أزهار الكوسة: قم بإزالة الأسدية أو المدقات من المركز باستخدام سكين تقشير أو ظفرك ، وقطع كل واحدة إلى نصفين بالعرض.

قطع القيعان إلى أرباع ، واترك البتلات كاملة.

2. ضعي القليل من زيت الزيتون في قاع المقلاة ، ثم قلبي الثوم والبصل الأخضر لمدة دقيقة واحدة. أضيفي القيعان المفرومة من الأزهار ، وقلّبيها لدقيقة أخرى. نثر بتلات زهرة الكوسة والبقدونس المفروم في المقلاة.

3. اكسر البيض في وعاء وقم بتفتيته برفق باستخدام شوكة. صب الحليب / الكريمة / أي شيء ، وأضف بعض الملح والفلفل الطازج المطحون. اخفق برفق شديد ، واسكبه على الفور في المقلاة الساخنة.

4. اترك البيض مطبوخًا دون إزعاج لمدة 4 دقائق ، حتى ينضج بلطف. (ملاحظة: إذا كنت تضاعف هذه الوصفة لخدمة عدة أشخاص ، فبمجرد أن تبدأ الفريتاتا في التماسك ، ارفع الحواف برفق باستخدام الملعقة للسماح لبعض البيض غير المطبوخ بالمرور تحتها. إذا كنت & # 8217re تستخدم بيضتين فقط ، فهذا سيفوز بـ & # 8217t تكون ضرورية.)

5. افتت الجبن فوق البيض ، وانقل المقلاة إلى دجاج التسمين لمدة دقيقة أو دقيقتين ، حتى يصبح الجزء العلوي من الفريتاتا بنيًا قليلاً ويبدأ الجبن في الذوبان.

ملحوظة: زهور الكوسة قابلة للتلف بدرجة كبيرة ، ويجب طهيها في اليوم الذي تحضر فيه إلى المنزل.


ملخص الوصفة

  • 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز مقسمة
  • 1 بصلة بيضاء صغيرة مفرومة ناعماً
  • 1 حزمة بقدونس وسيقان وأوراق مقطعة بشكل منفصل
  • 3 حبات كوسة ، مقطعة إلى شرائح رفيعة وطويلة
  • ملح وفلفل أسود مطحون حسب الرغبة
  • 7 أكواب من أزهار الكوسة ، منزوعة المدقات
  • 6 بيضات
  • 3 ملاعق كبيرة جبن بارميزان مبشور
  • 1 ملعقة كبيرة جبن بيكورينو رومانو مبشور
  • 4 أوراق نعناع طازج مفروم

سخني ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار متوسطة. يُضاف البصل والبقدونس ويُطهى ويُحرّك حتى يصبح البصل شفافًا ، لمدة 5 دقائق تقريبًا. نضيف الكوسة والملح ونقلب حتى تنضج لمدة 5 دقائق.

قلّب أزهار الكوسة في المقلاة. خففي الحرارة إلى متوسطة منخفضة ، غطيها واتركيها لمدة 10 دقائق. اكشف المقلاة واطبخها حتى تتبخر الرطوبة لمدة 2 إلى 3 دقائق إضافية.

اخفقي أوراق البقدونس والبيض وجبن البارميزان وجبن بيكورينو رومانو والنعناع معًا في وعاء. أضيفي خليط الكوسا من المقلاة. اخلطي جيدا الموسم بالملح والفلفل.

سخني المتبقي 1 ملعقة كبيرة زيت في مقلاة كبيرة على نار عالية. يُسكب مزيج البيض ويُوزّع بالتساوي عبر المقلاة. طهي لمدة دقيقتين. سطح وخز في عدة أماكن بشوكة. اخفض الحرارة إلى درجة منخفضة واتركه يطهى لمدة 5 دقائق. يُرفع عن النار ويُترك الغطاء حتى يتم ضبط الجزء العلوي ، حوالي 5 دقائق.

اقلب الفريتاتا على طبق كبير ثم انزلق مرة أخرى في المقلاة. يُطهى على نار خفيفة حتى يتم ضبط الجانب الثاني ، حوالي 5 دقائق أخرى. يرفع عن النار ويترك لمدة 5 إلى 10 دقائق قبل التقديم.


المزيد من وصفات فريتاتا

اتبع هذه الرسالة أو استخدمها كقوالب لإنشاء المجموعات الخاصة بك:

Dungeness Crab و Fromage Blanc و Potato Frittata

سلطعون Dungeness الحلو ، كريمة اللحم أو الريكوتا المعتدلة والقشدية ، والبطاطا المحمصة تجعل فريتاتا أنيقة بشكل خاص ، يقابلها صلصة الطماطم المنعشة. يتأرجح هذا الشخص بسهولة من الغداء إلى العشاء مع إضافة نبيذ أبيض هش. إنها أيضًا أصغر قليلاً ، باستخدام 5 بيضات فقط ومقلاة 10 بوصات ، ولكن يمكنك تكبيرها إذا أردت. احصل على وصفة Dungeness Crab و Fromage Blanc و Potato Frittata.

فريتاتا لورين

محشوة بلحم الخنزير المقدد الكندي ، وجبن غرويير ، والكراث ، فإن فريتاتا لورين لدينا أقل صعوبة (وأكثر صحة) من الكيش التقليدي لورين ، ومع ذلك لا يزال يشعر بالبهجة أكثر من عجة لحم الخنزير والجبن. احصل على وصفة فريتاتا لورين الخاصة بنا.

الفلفل الحلو والبطاطا فريتاتا

جرب إقران هذا الطبق اللذيذ مع لحم الخنزير المقدد على الإفطار ، أو بين شرائح الخبز المحمص لتناول طعام الغداء ، أو مع سلطة خضراء كبيرة لتناول العشاء. احصل على وصفة فريتاتا بالفلفل الحلو.

فريتاتا الهليون مع الكريمة الحامضة للفجل

اصنع فريتاتا الهليون في ذروة موسم الهليون ، عندما تكون الرماح وفيرة وبأسعار معقولة. هنا ، يتم تقديمها في فريتاتا جيدة التهوية ، والتي تتناسب جيدًا مع كريمة الفجل الباردة. احصل على وصفة الهليون مع قشطة الفجل الحامضة.

ميني فريتاتاس البصل والفطر وجبنة الماعز

صواني الخبز لها غرض مزدوج: فهي صواني خبز مثالية للفريتاتا الفردية. اصنع دزينة من وجبات الإفطار المتأخر المستضافة التالية أو كفاتح مقبلات في حفل عشاء. احصل على وصفة ميني فريتاتاس بالبصل والفطر وجبنة الماعز.

كالي وفلفل أحمر محمص فريتاتا

طبق البيض هذا ، المليء بالفلفل الحلو واللفت الداكن المورق ، يمكن أن يتضاعف كطريقة صحية للحصول على الخضار في أي ليلة من أيام الأسبوع. احصل على وصفة Kale and Roasted Red Pepper Frittata.

فريتاتا بياض البيض مع الروبيان والطماطم والسبانخ

اجعل هذه المأكولات البحرية الخالية من الجبن والتي تحتوي على بياض البيض فقط رائعة في أي وقت تكون فيه في حالة مزاجية لتناول وجبة نظيفة غنية بالبروتين. احصل على وصفة فريتاتا بياض البيض مع الروبيان والطماطم والسبانخ.

زهرة الكوسة فريتاتا

في ذروة الصيف ، عندما يزدهر الاسكواش ، اصنع فريتاتا من زهر الكوسة ، والتي تجمع شرائح الكوسا مع أزهار البرتقال الرقيقة ، بالإضافة إلى جبنة المانشيجو والمردقوش الطازج. احصل على وصفة فريتاتا زهرة الكوسة.

فيديو ذو صلة: شاهد وصفة فريتاتا البيض والروبيان أثناء العمل


  • 4 بيضات
  • 2 ملاعق كبيرة قشطة أو لبن
  • 1 بصلة صغيرة
  • 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون (مقسم)
  • 1/2 ملعقة صغيرة ملح بحر ناعم
  • 1 فص ثوم
  • 3 كوسة صغيرة أو قرع صيفي
  • 1/3 كوب جبن بارميزان أو جبن مبشور صلب آخر
  • اختياري: ملعقتان كبيرتان بقدونس مفروم أو ريحان أو زعتر
  • 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون طازجًا

في وعاء كبير ، اخفقي البيض والقشدة أو الحليب حتى ينكسر بياض البيض تمامًا ويخرج الخفق من الوعاء دون أن تتشبث به كرات. يجب أن يكون الخليط رقيقًا ومائيًا ومتدفقًا مثل كوب من الحليب. اجلس جانبا.

يقطع البصل ويقشر ويقطع ناعما.

في مقلاة كبيرة آمنة للفرن ، سخني ملعقة كبيرة من زيت الزيتون على نار متوسطة عالية. نضيف البصل والملح. يُطهى مع التحريك بشكل متكرر حتى يبدأ البصل في التحول إلى اللون البني ، حوالي 5 دقائق.

في هذه الأثناء ، قشر الثوم وفرمه. تقليم الكوسة أو القرع الصيفي ، مقطعة إلى نصفين بالطول ، وشرائح رقيقة إلى نصف قمر.

عندما يبدأ البصل في التحول إلى اللون البني ، يُضاف الثوم المفروم ويُطهى حتى تفوح رائحته ، لمدة دقيقة تقريبًا.

أضيفي الكوسا المقطعة أو الكوسة الصيفية واطهيها لمدة 5 دقائق مع التحريك حتى تذبل.

أثناء الطهي ، ابشر الجبن وفرم الأعشاب.

أضيفي الجبن والأعشاب والفلفل مع البيض. يضاف خليط الخضار.

أعد المقلاة إلى الموقد. أضيفي الملعقة الكبيرة المتبقية من الزيت ولفيها لتغطي المقلاة واتركيها حتى تسخن. يُسكب في مزيج البيض والخضروات. اخفض الحرارة إلى متوسطة منخفضة. يُطهى حتى يصبح لونه بنيًا خفيفًا في القاع ، حوالي 5 دقائق.

سخني الشواية ، رتبي رفًا من 6 إلى 8 بوصات تحت عنصر التسخين.

ضع الفريتاتا تحت الشواية واطهيها باستمرار ، حتى يتم ضبط الفريتاتا ويصبح الجزء العلوي بنيًا ، من دقيقتين إلى 3 دقائق (عيناك أهم من الساعة هنا!).

مرري ملعقة سيليكون حول الحواف ، واعملي تدريجياً تحت الفريتاتا حتى ينفك كل شيء من المقلاة. حركي الفريتاتا في طبق التقديم وقدميها على الفور.


11 فريتاتاس تخدم ليقضوا

ما & aposs أفضل من بقايا البيتزا الباردة لتناول الإفطار؟ هذه. إنه & amp ؛ نسخة خالية من الكربوهيدرات من طعامك المفضل الذي هو في الواقع مقبول تمامًا لتناول أول شيء في الصباح.

ميني سمر سكواش فريتاتاس

تصوير كيت ماتيس

تُخفق قطع الكوسة وزهر القرع في 30 دقيقة فقط. كل ما تحتاجه الآن هو قالب مافن!

بروكوليني فريتاتا

الريحان والقرنبيط (القرنبيط وأبوس أطول ، ابن عم أرق) هم نجوم هذا الطبق الفطور المتأخر السهل للغاية. & # xA0

ورقة مقلاة الفطر فريتاتا

تصوير كيت ماتيس

قم بإطعام الحشد في لمح البصر باستخدام هذه الوصفة سهلة الاستخدام. لن تستعبد أبدًا عجة مصنوعة حسب الطلب مرة أخرى!

بيتزا فريتاتا البيضاء مع كالي

تصوير تارا دون

ماذا نقول؟ بيتزا فريتاتاس هي المكان الذي تتواجد فيه. استبدل صلصة الطماطم بالخضار ، وابشر بعض جوزة الطيب الطازجة واخلط القليل من عصير الليمون. يم!

كاربونارا فريتاتا

تصوير جوزيف دي ليو

كاربونارا في فريتاتا الخاص بك؟ من الأفضل أن تصدق ذلك. & # xA0ديليزيوسو!

ميني فريتاتاس البحر الأبيض المتوسط

اصنع هذه الأكواب الصغيرة من الجبن والفلفل والزيتون كعلاج في الصباح.

فريتاتا بيتزا بروكلي ربيع

تصوير جوزيف دي ليو

تتخطى بيتزا فريتاتا هذه الصلصة وتضخم الخضار لوجبة فطور وغداء صحية وشهية.

سوفل & # xE9 فريتاتا مع الكراث

نصف سوفليه ونصف فريتاتا وكلها لذيذة. أضف بعض الخردل الجاف والأعشاب الفرنسية لزيادة النكهة. & # xA0


زهر الاسكواش فريتاتا

شارك هذا

انضم إلى فيجيتاريان تايمز

قم بإنشاء موجز مخصص وقم بوضع إشارة مرجعية على مفضلاتك.

انضم إلى فيجيتاريان تايمز

قم بإنشاء موجز مخصص وقم بوضع إشارة مرجعية على مفضلاتك.

عادة ما يتم حشو أزهار القرع بالجبن والمقلية. لذيذ ، نعم ، لكن هذا الفريتاتا أسرع وأكثر صحة.

مكونات

  • 6 بيضات كبيرة
  • 2 بياض بيض كبير
  • 1/4 كوب (1 أونصة) جبن ماعز مفتت
  • 2 تيرابايت. زيت زيتون مقسم
  • 1/4 كوب كراث مفروم
  • 1 فص ثوم مفروم (1 ملعقة صغيرة)
  • 1/2 كوب كوسة مقطعة إلى شرائح رقيقة
  • تمت إزالة 6 أزهار القرع والسيقان والأسدية

تحضير

1. سخن الفروج. اخفقي البيض وبياض البيض والجبن في وعاء متبل بالملح والفلفل حسب الرغبة. اجلس جانبا.

2. تسخين 1 ملاعق كبيرة. زيت في مقلاة فرن مقاس 10 بوصات على حرارة متوسطة إلى عالية. يضاف الكراث ويقلى لمدة دقيقتين. يضاف الثوم ويقلى لمدة 30 ثانية. تضاف الكوسة تقلى لمدة دقيقتين. يقلب مزيج الكوسة مع خليط البيض. أضف أزهار القرع إلى المقلاة ، واقليها لمدة 30 ثانية. قم بإزالة أزهار القرع من المقلاة.

3. الحرارة المتبقية 1 ملعقة كبيرة. زيت في نفس المقلاة على نار متوسطة منخفضة. أضف خليط البيض إلى المقلاة. ترتيب أزهار القرع في دائرة في الأعلى. غطيه واتركيه لمدة 10 دقائق أو حتى ينضج.

4. كشف المقلاة ونقلها إلى الفرن. اشوي لمدة 3 دقائق ، أو حتى يصبح وجه الفريتاتا ذهبي اللون. حركي الفريتاتا على لوح التقطيع ، وقطعيها إلى 8 أسافين.


ملخص الوصفة

  • 1 كوب ماء
  • 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • نصف ملعقة صغيرة ملح
  • ½ فلفل أخضر ، مبذر ومقطع
  • 3 كوسة مقطعة إلى شرائح 1/2 بوصة
  • 2 فص ثوم مقشر
  • 1 بصلة صغيرة مقطعة مكعبات
  • 6 فطر مفروم طازج
  • 1 ملعقة كبيرة زبدة
  • 5 بيضات
  • الملح والفلفل حسب الذوق
  • 1 كوب جبن موزاريلا مبشور
  • 3 ملاعق كبيرة جبن بارميزان

سخني الفرن على درجة 350 فهرنهايت (175 درجة مئوية).

في مقلاة كبيرة ، يُمزج الماء وزيت الزيتون والملح والفلفل الأخضر والكوسا والقرنفل. يُطهى على نار خفيفة حتى تنضج الكوسة ، حوالي 5 إلى 7 دقائق.

صفي الماء وتخلصي من الثوم. يقلب البصل والفطر والزبدة. يُطهى حتى يصبح البصل شفافًا. يضاف البيض ويقلب بالملح والفلفل. يُطهى على نار خفيفة حتى يتماسك البيض.

رشي جبنة الموزاريلا على البيض. تخبز في فرن مسخن لمدة 10 دقائق. أخرجيها من الفرن ورشيها بجبنة البارميزان. ضعه تحت الشواية لمدة 5 دقائق. دعها تقف لمدة 5 دقائق قبل تقطيعها إلى أسافين وتقديمها.


شاهد الفيديو: طريقة زهرة الكوسه مع الشيف ام عبدالوهاب (كانون الثاني 2022).