كروكيت

وصفة Crocchettone بتاريخ 26-06-2019

ال كروكيت إنه مقبلات توجد أحيانًا في مطاعم البيتزا في مدينتي. إنها في الأساس النسخة ماكسي من كروشيه البطاطس الشائع ، ثم عجين من البطاطس المقلية والمخبوزة ، وبعد الطهي يتم تقطيعها إلى نصفين ، كما لو كانت شطيرة ، ومحشوة! بكلمتين؟ من دواعي سروري! يمكن أن تختلف الحشوة بالطبع ، لتبدأ باختيار لحم الخنزير الكلاسيكي وجبن الموزاريلا ، لكن يمكنك أن تصبح نباتيًا ، على سبيل المثال مع الفطر والجبن المدخن ، نباتي مع مزيج من الباذنجان والفلفل ، أو اختيار النقانق بشدة. فرياريلي ... الخيار لك!

طريقة

كيفية صنع الكروكيت

اغسلي البطاطس أولاً تحت الماء الجاري ، وضعيها في قدر ، وغطيها بكمية كبيرة من الماء البارد واتركيها حتى الغليان.
بعد 20-30 دقيقة من الغليان ، يجب طهي البطاطس (قم بإجراء الاختبار عن طريق لصق حبة بطاطس بشوكة: إذا انزلقت بسهولة ، فإن البطاطس تنضج).
صفي البطاطس وضعيها في وعاء مليء بالماء البارد ثم قشريها.

اهرسيهم مع هراسة البطاطس ، ثم أضيفي البيض وجبن البارميزان وملعقة صغيرة من الملح والفلفل واخلطيهم.

قسمي العجينة إلى نصفين ، ثم شكلي الكروكيت العملاقين ، وشكليهما بأيدي مبللة.
ضعيها أولاً في الدقيق ، ثم في البيض المخفوق قليلاً ، وأخيراً في فتات الخبز.

تقلى في زيت بذور ساخن بالفعل ، وتحويلها إلى اللون البني بالتساوي ، ثم صفيها على ورق ماص.

دعهم يبردوا قليلاً ، ثم قطعهم إلى نصفين وحشوهم.

كروكيت جاهز ، قدمه على الفور.


كروكيت البطاطس

ال كروكيت البطاطس إنها كلاسيكية رائعة للمطبخ. يمكنك فعل أي شيء تقريبًا بالبطاطس. بطاطس مسلوقة وجبن بارميزان وبيض طريقة تحضير بسيطة ونتيجة مذهلة يقال ان الطعام المقلي جيد بحكم تعريفه ولكن كروكيت البطاطس لذيذ حقًا والجميع يحبهم صغارًا وكبارًا. وبالتالي؟ دع الزيت يبدأ في التسخين!

ها هي وصفة كروكيت البطاطس لك!

إذا كان لديك أي بطاطس متبقية ، فنحن نوصي أيضًا بوصفة أخرى جيدة جدًا: جرب gateau!

كروكيت البطاطس جيد جدًا ، والخطر الوحيد هو أنها تختفي على الفور!

وإذا كنت تحب هذا النوع من الأطعمة المقلية ، فإليك وصفات أخرى لطهي الكروكيت البسيط واللذيذ:


كرات اللحم بالليمون في مقلاة: لجعل كرات اللحم هذه تولي اهتماما لتوازن النكهات ، يجب ألا يغطي الليمون الحامض النكهة الرقيقة و.

وصفة كرات اللحم في المقلاة سهلة وسريعة حقًا ، وقبل كل شيء يمكن رفضها في أشكال مختلفة ، اعتمادًا على ذوقك أو المكونات المتاحة. لجعل كرات اللحم هذه تولي اهتماما لتوازن النكهات ، يجب ألا يغطي الليمون الحامض النكهة الرقيقة و. طبق خفيف وطازج جدا يستغل صفات الحمضيات. مرري كرات اللحم في البيض المخفوق وفتات الخبز ، حيث تبشرين قشر الليمون: المكونات لأربعة أشخاص:

المصدر: blog.giallozafferano.it | قم بزيارة موقع الويب الخاص بهم هنا.

بمجرد الانتهاء من ذلك ، ضع كرات اللحم في أوراق الليمون على الشواية التي ستضعها على الجمر المشتعل. اتركي اللحم يطهى لمدة عشر سنوات ، ثم أضيفي قشر الليمون. مرر كرات اللحم في البيض المخفوق وفتات الخبز ، حيث تبشر قشر الليمون:

لجعل كرات اللحم هذه تولي اهتماما لتوازن النكهات ، يجب ألا يغطي الليمون الحامض النكهة الرقيقة و. عندما ترى أن كرات اللحم قد نضجت جيدًا ، أزل الأوراق وقدمها. لذيذة ومناسبة لأي مناسبة:

المصدر: www.ricettedisardegna.it | قم بزيارة موقع الويب الخاص بهم هنا.

صدر دجاج مقلي ومشوي ومتبل بالليمون. (جرعة لحوالي 22 كرات اللحم). غطي المقلاة بالغطاء واطهيها لمدة 5 دقائق.


تحضير

لتحضير كروكيت البطاطس المخبوزة ، نبدأ بوضع البطاطس المغسولة جيدًا وغير المقشرة في قدر مليء بالماء المملح ووضعها على الموقد على نار عالية بعد حوالي نصف ساعة ، لمعرفة ما إذا كانت قد وصلت إلى درجة الطهي الأمثل خذ عود أسنان واغمسها في إحدى البطاطس ، إذا دخلت بسهولة ، فقد حان الوقت لإطفاء النار وتصريف الماء.

دع البطاطس تبرد لبضع دقائق ، ثم قشرها وهرسها باستخدام هراسة البطاطس. أخيرًا ننقل المزيج إلى وعاء كبير وننتظر حتى يبرد تمامًا.

قطعي الزبدة الطرية في وعاء البطاطس ، أضيفي جبن البارميزان المبشور ، البيكورينو المبشور ، قليل من جوزة الطيب ، الملح والفلفل.

نخفق البيض كاملاً ونضيفه إلى خليط البطاطس ، ونضيف البقدونس المغسول جيدًا والمفروم جيدًا.

نقطع البروفولون المدخن ولحم الخنزير المطبوخ إلى مكعبات صغيرة ، ونرتب فتات الخبز على طبق ، ونضع بياض البيض في وعاء ونضربهم بشوكة.

بملعقة نأخذ القليل من عجينة البطاطس ، نسطحها قليلاً ونضع قطعة من البروفولون وواحدة من لحم الخنزير المطبوخ في المنتصف ، ثم نلفها بيد مبللة لتعطي شكل كروكيت ومحاولة تغطية الحشوة جيداً.

نمرر الكروكيت بسرعة في بياض البيض وبعدها مباشرة في فتات الخبز. كرر نفس العملية مع باقي العجينة.

نقوم بتغليف طبق الخبز بورق البرشمان ، وننشر ملعقة كبيرة من الزيت في القاع ونضع كروكيت البطاطس على مسافات كافية. دعونا نرشهم ببقية الزيت.


كرات اللحم مع رقائق الذرة بالبقسماط وكستناء بالعسل وصوص البيرة

وصفة كرات اللحم مع رقائق الذرة بالبقسماط وكستناء بالعسل وصلصة البيرة ينتصر على الجميع فورًا لأنه ملف الطبق الثاني خيالية ومبتكرة. كرات اللحم المطبوخة اللذيذة مخبوز، مصحوبة بصلصة ذات نكهة مثيرة للاهتمام ، ومناسبة بشكل خاص لواحد عشاء مع الأصدقاء.

  • لكرات اللحم
  • 250 جرام لحم بقري مفروم
  • ملعقتان كبيرتان من جبنة البارميزان المبشورة
  • 1 بيضة
  • البقدونس المفروم
  • جوزة الطيب
  • ملح
  • فلفل
  • للخبز
  • 50 جرام من رقائق الذرة
  • للصلصة
  • 2 أكواب من البيرة العنبر
  • 1 كوب من عسل الكستناء
  • 20 غرام زبدة
  • 2 كراث

ال كرات اللحم مع رقائق الذرة بالبقسماط وكستناء بالعسل وصلصة البيرة إنها طبق أصلي ولذيذ. وصفة تحضيرها سهلة حقًا ، وطهيها في الفرن يجعلها خفيفة وحتى أبسط. هم مثل الكمال الطبق الثاني لتناول العشاء مع الأصدقاء ولكن أيضًا كمرافق لذيذفاتح للشهية.

استخدام رقائق الذرة يجعل الجزء الخارجي من كرات اللحم مقرمشًا بشكل خاص ، في تناقض لطيف للغاية مع الداخل الطري. الصلصة التي نقدمها لهم هي متعة حقيقية عسل الكستناء، مع طعم مكثف ومرير قليلاً ، يتماشى تمامًا مع النكهة القوية للحوم الحمراء: المزيج مع أ بيرة العنبر، برائحة الفواكه ، يجعل هذا العسل المكون المثالي.

ال الكفتة بشكل عام ، هم طبق محبوب للغاية تمكن في الإصدارات اللانهائية من إرضاء الجميع ، حتى الأذواق الأكثر صعوبة. لا تحتاج كرات اللحم المقلية التقليدية في التقليد إلى أي عرض ، بينما بالنسبة لأولئك الذين لا يريدون القلي ، على سبيل المثال ، تعتبر كرات اللحم مع الصلصة مثالية.
أولئك الذين يحبون السمك سيحبون كرات لحم التونة بينما النباتيين ، وليس فقط ، سيقدرون كرات اللحم بالكينوا والباذنجان.


المكونات

اسلقي البطاطس لمدة 30 دقيقة في ماء مغلي ، وبمجرد أن تبرد ، قشريها واهرسيها في هراسة البطاطس.

تُسكب البطاطس في وعاء وتُضاف مكعبات اللحم والبيض المقشر والملح والفلفل والجبن. امزج كل شيء معًا.

بأيدٍ رطبة قليلاً ، قم بتشكيل الكروكيت.

اغمس كروكيت البطاطس في فتات الخبز ورتبها في صينية خبز مبطنة بورق الزبدة.

يُسكب القليل من الزيت على الكروكيت ويُخبز على حرارة 200 درجة لمدة 20/30 دقيقة.

إذا لزم الأمر ، اقلب الكروكيت.

اراك غدا مع وصفة جديدة

يمكن العثور على العديد من الوصفات الأخرى على صفحة الفيسبوك "خالية من الغلوتين ... 100٪ جودة"


كروكيت البطاطا المخبوزة

لتحضير كروكيت البطاطس بقلب خشن من الموتزاريلا ولحم الخنزير ، ابدأ في غلي البطاطس مع كل القشرة في الماء المملح. صفيها وقشرها 1. دعهم يبردوا. من الناحية المثالية ، قم بإعدادها في الليلة السابقة ، حتى يتبخر الكثير من الرطوبة أثناء الليل. اهرسيهم باستخدام هراسة البطاطس أو بأسنان الشوكة ، وجمعهم في وعاء كبير 2. يخفق البيض ويضاف إلى الهريس 3.

نضيف الآن الجبن المبشور 4 والملح والفلفل المطحون وجوزة الطيب المبشورة 5. امزج كل شيء حتى يصبح الخليط مضغوطًا وناعمًا 6.

الآن تحضير الحشوة. صفي جبن الموزاريلا بحذر حتى يفقد مصل اللبن الزائد ، ثم قطعيه إلى أعواد 7 ، للحصول على 16. قطعي كل شريحة من لحم الخنزير إلى نصفين بالطول وضعي في كل قطعة من أصابع الموزاريلا 8 ، أخيرًا لف كل جزء على نفسه للحصول على أسطوانات لحم الخنزير. 9.

خذ جزءًا صغيرًا من البطاطس ، واهرسها برفق لعمل تجويف في الوسط وضع أسطوانة لحم الخنزير والموتزاريلا 10. بمساعدة راحة يدك ، أغلق العجينة لعمل الكروكيت: يجب أن تحصل على 16 و 7 سم وطول 3 سم و 11 سم. نأخذ وعاءين ، ونخفق البيضة في أحدهما وضع فتات الخبز في الآخر. مرر كل كروكيت أولاً في البيض وبعد ذلك مباشرة في فتات الخبز 12.

رتب كل الكروكيت المغطى بالبقسماط على صينية يدوية 13. قم الآن بتسخين الزيت ، وباستخدام ميزان حرارة للطهي ، تأكد من أنه لا يتجاوز 180 درجة في درجة الحرارة. عندما تصل إلى درجة الحرارة المناسبة ، اغمس بضع كروكيت في وقت واحد واطهيها لمدة 3 دقائق: يجب أن تكون ذهبية بشكل جميل 14. أثناء طهيها ، ضعها على ورقة من الورق الماص 15. كروكيت البطاطس الخاص بك بقلب خشن من الموتزاريلا ولحم الخنزير جاهز. استمتع بها ما زالت ساخنة!


مكونات 4 كروكيت:

  • 1.50 كجم بطاطس صفراء اللحم
  • 2 بيضه في العجين + 2 للبقسماط
  • 4 نقانق
  • 150 غرام بايكون
  • 40 غرام جبن بارميزان مبشور
  • دقيق الأرز حسب الرغبة
  • فتات الخبز الخالية من الغلوتين حسب الرغبة
  • البقدونس حسب الرغبة
  • زيت بذور حسب الرغبة للقلي
  • زيت الزيتون حسب الرغبة لطهي لحم الخنزير المقدد
  • النبيذ الأبيض حسب الرغبة
  • البصل حسب الرغبة
  • ملح للتذوق.
  • الفلفل حسب الحاجة.

ورق المطبخ


أحب حقًا استخدام "بقايا الطعام" ، أو النظر إلى ما يوجد في المخزن واستخدامه من خلال تجميعه معًا ، ولكن بقدر ما أفهمك أيضًا
أنا أصنع البطاطس المهروسة بكميات صناعية لأنهم إذا أرادوا الظهور ولم يكن موجودًا ، أنا آسف ، ودائمًا ما أطبقه
  • بعض البطاطا المهروسة المتبقية ، كان لدي وعاء ممتلئ
  • مقرمشات مفتتة
  • زيت الزيتون البكر الممتاز

شكل بعض الكروكيت الكبيرة إلى حد ما بيديك ولفها إلى مقرمشات

* غالبًا ما أوصي بهذا الخبز لمن هم مثلي حساسون لمذاق الخبز الجاف الذي ربما ظلوا في كيس لبضعة أيام وله هذا المذاق. لا أعلم .. موفيتا. :)
ليس من الضروري إضافة الكثير من الزيت ، فأنا أحب البكر الممتاز ، إذا كان مكثفًا جدًا ، فاستخدمي المفضل لديك
في 5 دقائق ستكون ذهبية ومقرمشة
ضعها برفق على طبق
إنها حقًا جيدة ولذيذة كطبق جانبي!

22 تعليقًا:

ما أجمل الكروكيت!
فكرة رائعة للتخلص من بقايا الطعام. هناك دائما حاجة!
جهاز Nintendo DS مليء بالمرح! لطالما تساءلت عن شكل تلك الألعاب مع الطاهي.
نهاية أسبوع جيدة!

يالها من فرحة هذه الكروكيت السوبر !! جميلة نينتندو دي إس.

حسن جدا.
أنا أيضًا ضحية لـ nintendo ds)

كارولينا:
شكرا كارولينا. المهم هو تبادل الآراء أيضا بشأن المشتريات ، أليس كذلك؟

سوف يكون:
شكرا سارة ، 6 دائما حاضرة ولطيفة جدا.

توت:
ضحية نينتندو أيضا.

مرحبًا تعال إلي هناك جائزة لك وشكراً على وصفة كرات اللحم المهروسة

ما أجمل استخدام هريس بقايا! نحن أيضًا مندهشون من استخدام ckreker.davvero فكرة لطيفة !!
يا لها من بعل جيد ، هدية مفيدة بالتأكيد لحبيبته ..
القبلات الكبيرة

سيلفاناوسا:
عزيزي. شكرا جزيلا على الجائزة لك. شكرا!!

مانو وسيلفيا:
شكرا صغيرة. ترى أن الرجال الصغار في الأسفل جيدون لشيء ما)

هذه الكروكيت لذيذة حتى في منزلي ، يتقدم المهروس دائمًا. ganza eh الدليل في المطبخ ، كنت أتوقع تكملة لقول الحقيقة ، لكن لا شيء في الوقت الحالي. هناك أيضًا لعبة jamie the cook التي تُذاع على الروبيان الأحمر ، وما زلت لا أملكها ، لذا لا يمكنني إخباركم بالوصفات الموجودة.

مرحبا بيلا! ولكن ما هو بارد نينتندو دي إس! أنت تعلم أنني أيضًا فكرت كثيرًا في الأمر. أعجب بشكل خاص بالإعلان عن دليل الطبخ! EEHEHEH! كروكيت جيد!

الكروكيت لذيذ! تعجبني فكرة المقرمشات !! نينتندو س. لدي اللون الرمادي. :-)

mamma mia Ale تعجبني مدونتك كثيرًا وسيحب ألفريدو هذه الكروكيت كثيرًا ، وسأقوم بإعدادها قريبًا جدًا. اريد نينتندو ايضا. قبلات إيما

إعادة تدوير رائعة ، كروكيت جيد!
أتمنى لك أسبوعًا جيدًا ، عناق

مممممم أحب الكروكيت :-))))

يجب أن تكون الكروكيت لذيذة وأن نينتندو دي إس هدية رائعة حقًا! لا يمكنني إخباركم عن البطاقات لأنني لا أملك Nintendo ، لدي جهاز Wii فقط! Baciotti :)

سوف يكون:
شكرًا على نصيحة لعبة Jamie ، سأحاول رؤيتها. في الواقع ، كنت آمل في المزيد من إصدارات المطبخ المليئة بالحيوية أيضًا

كيتيز:
لقد أخذته فقط كدليل في المطبخ ، لكني أخبرك ، آمل أن يفعلوا شيئًا أفضل ، مع مواضيع ، مثل المعجنات والطعام العرقي !!

ميكائيلا:
شكرا. أنت رمادي وأنا أحمر! إنها أيضًا ألوان رائجة هذا العام!

حلويات جوجو:
إن مدونتك حقًا هي التي أحبها كثيرًا Imma !! إنها الآن واحدة من أكثر المدونات التي أزورها !!

ميلاف:
يالها من دواعي سروري. عناق كبير لك أيضا. اتمنى لك اسبوعا جيدا!

بابي:
عفوًا ، لقد رأيت تعليقك الآن فقط :)
كنت أخربش الإجابات.
شكرا جميلتي. نحن أيضًا لم نقرر بعد لـ Wii ، chiisà ، لاحقًا :)

أهلا. شكرا على الإطراء على المنشور في أيرلندا ، هل تعيش حقًا في كورك ؟؟ فورتونيلا.
لقد رأيتك مثل بينتوس ، كما سبق. ^ _ ^

شكراً جزيلاً لكم على الزيارة وعلى التحيات لقد سررت كثيراً.
مدونتك جميلة فقط.
اراك قريبا!

شاي SUSINA STREGA DEL TEA:
كنت أرغب أيضًا في الالتحاق بالجامعة ، ولكن بالنظر إلى 4 سنوات أخرى هناك فضلت العودة إلى إيطاليا.
ومقالك مكتوب بشكل جيد حقًا وجعلني أتذكر الكثير من الأشياء الجيدة.

صافي:
تخيل كيارا ، لا يحدث كثيرًا أن أرى شيئًا أحبه حقًا ، صدقني. سأقدم لك المجاملات مرة أخرى.

أعز بيرة ، أعتذر لأنني لم ألاحظ جائزة الجيلي الجيدة التي منحتها لي! لسوء الحظ ، لا يمكنني مواكبة تحديثات جميع المدونين الذين أحبهم ومتابعتهم كما أريد ، وأحيانًا أفتقد بعض المنشورات. كما في هذه الحالة! شكرا جزيلا على الجائزة وعلى الدافع واعتذر مرة أخرى :)
قبلة كبيرة

حسنًا ، أنا أحب هريس الكروكيت ، لذلك مع clafoutis الخاص بي ، نحن حتى :-P

بابي:
أكتب إليكم أيضًا من هنا ، وأخبركم أنه بدلاً من ذلك ، أنا من أشكركم ، سواء على وصفتكم التي "فازت" ، والتي أحببتها حقًا لأنني لم أرها مفسرة جيدًا من قبل ، وطريقتك في القيام بذلك .
بالنسبة لي كان مجرد متعة.
عناق كبير.

إربالوس:
شكرا لك. إن clafoutis هي إحدى الوصفات التي اعتدت صنعها "كطفل" ، وبمجرد أن تعلمت التحدث ، أحببتها كثيرًا في ذلك الوقت.


المكونات المفضلة لربيع 2021

بغض النظر عن الوصفات الفردية ، في عام 2021 ، يبدو أن المكونات التي ستهيمن على المائدة الإيطالية ستكون الكلاسيكية ، وربما يتم دمجها بطريقة أصلية. الفضاء ، إذن ، أ الفراولة (46٪) والهليون (45.5٪) والخرشوف (35٪) والكرز (34٪) وأجبان الضأن والماعز (23٪). من بين الحلويات ، بعد عودة الشتاء آيس كريم (32.8٪).، يليه ما لا مفر منه التيراميس والأوغريف (22٪) و من كعكة الجبن (14٪).

أخيرًا ، فيما يتعلق باختيار المطعم ، في أقرب وقت يمكن إرجاعه أو من خلال التسليم ، في المقام الأول هناك من يقدم الرجال ذو الأساس السمكي والأوغريف (29٪)، تتبع تلك التي تشير إلى مطبخ البحر الأبيض المتوسط ​​(21٪) والمأكولات الإقليمية (17.9٪).

أخيرًا ، سأل TheFork عن المشروبات المفضلة لديهم لربيع 2021: Lo wins سبريتزر (24.8٪) ، تليها بروسيكو (22٪) ومن نبيذ أبيض كلاسيكي (13%).


فيديو: يولاندا الحلقة 1 (ديسمبر 2021).