أكبر 5 أساطير ويسكي أيرلندية

لم يستطع الويسكي الأيرلندي حقًا كن أكثر شعبية. خلال العقد الماضي ، انفجرت الفئة للتو. وفقًا لمجلس الأرواح المقطرة بالولايات المتحدة ، زادت المبيعات بنسبة 17.5٪ في عام 2013 وحده - وذلك بعد ارتفاع بنسبة 400٪ تقريبًا بين عامي 2002 و 2012.

ولكن لسوء الحظ ، ما زلنا نسمع كثيرًا من الأكاذيب حول الروح من كل من شاربي النبيذ والبار. للمساعدة في تبديد خمسة من أكبر الأساطير ، قمنا بتجنيد جاك ماكغاري من The Dead Rabbit المشهور في مدينة نيويورك. إنه ليس من أيرلندا فحسب ، ولكنه يعرف بالتأكيد أشياءه - فقد حصل على لقب نادل العام الدولي في مؤتمر حكايات الكوكتيل. لذا ضع في اعتبارك نصيحته بينما تستعد لعيد القديس باتريك.

1. جيمسون هو كاثوليكي و Bushmills بروتستانتية

هذه واحدة من الأساطير التي نواجهها طوال الوقت ، حيث يقع Bushmills في أيرلندا الشمالية البروتستانتية في الغالب ، ويتم إنتاج جيمسون في جمهورية أيرلندا الكاثوليكية. يقول ماكغاري: "لا يمكن أن يكون هذا أبعد عن الحقيقة". على سبيل المثال ، نظرًا لوجود عدد قليل من معامل التقطير في الجزيرة بأكملها ، فإنهم يتاجرون في براميل. لذا قد تحتوي المطاحن الخاصة بك على بعض الويسكي من صنع جيمسون. ناهيك عن أن المقطر الرئيسي في Bushmills ، Colum Egan ، كاثوليكي ، وأن جون جيمسون ، مؤسس علامته التجارية التي تحمل اسمها ، كان على الأرجح بروتستانتيًا - واسكتلنديًا ، في هذا الشأن.

2. سكوتش أفضل من الويسكي الأيرلندي

يسمع McGarry هذا واحد كثيرًا من السقاة الاسكتلنديين. بينما لا توجد ، بالطبع ، إجابة صحيحة ، هناك بعض النقاط التي يجب مراعاتها إذا قررت اتخاذ جانب. كان لسكوتش ميزة في أن اختيار الشعير المختلط والمزيج المتاح في أمريكا يقلل من عدد الويسكي الأيرلندي. (يعكس هذا أيضًا حقيقة أن هناك ما يقرب من 100 مصنع تقطير في اسكتلندا مقارنة بحفنة قليلة فقط في أيرلندا.) ولكن هذا يتغير بالتأكيد ، مع توفر مجموعة من الويسكي الأيرلندي المثير للاهتمام مثل Green Spot في الولايات المتحدة لأول مرة وأخرى جديدة إطلاق العلامات التجارية و / أو بناء معامل التقطير الخاصة بهم.

حجة أخرى لسيادة الاسكتلندي هي أنه يتم تقطيره بشكل عام مرتين ، بينما يتم تقطير الويسكي الأيرلندي ثلاث مرات. يقول ماكغاري: "يقول بعض الناس أن ثلاثة تقطير يجعل طعم الويسكي خفيفًا جدًا ، لكنني لا أتفق معه تمامًا في ذلك". "ما أحبه في الويسكي الأيرلندي هو مدى سهولة الوصول إليه وتنوعه."

3. إنه جيد فقط للقطات

نعم ، يتم طلب الكثير من الويسكي الأيرلندي كطلقات أو في Pickle Backs ، ولكنه يعمل أيضًا في عدد من الكوكتيلات ، بما في ذلك ، بالطبع ، McGarry’s The Dead Rabbit Irish Coffee. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن ارتشاف العديد من الويسكي بشكل أنيق أو على الصخور. يقول ماكغاري: "لدينا العديد من السبل التي يمكن الاستمتاع بها ، ودعونا لا ننسى أن الحياة هي كل شيء عن التنوع".

4. شعبيتها جديدة

في حين أن شعبية الويسكي الأيرلندي تنفجر مؤخرًا ، إلا أن الطفرة الأولى لمقطرات البلد كانت قبل أكثر من قرن. في ذلك الوقت ، غمرت الولايات المتحدة بالويسكي الأيرلندي من أكثر من 100 مصنع تقطير على جزيرة الزمرد. يقول ماكغاري: "لقد كان أكبر ويسكي في أمريكا في ذروته". ولكن بفضل عدد من العوامل ، بما في ذلك الحروب التجارية مع بريطانيا ، والحظر في الولايات والحربين العالميتين ، تم تدمير الصناعة. لحسن الحظ ، تغيرت الأمور على مدى السنوات العشرين الماضية. "لقد عادت الآن ، وعادت لتبقى."

5. جميع الويسكي الايرلندي طعم نفسه

سنضع هذا الطباشير حتى هيمنة جيمسون على سوق الولايات المتحدة ، ولكن يمكنك الآن العثور على مجموعة كبيرة من الويسكي الأيرلندي التي تتميز بملفات تعريف نكهة مختلفة تمامًا. على سبيل المثال ، "نحن نشهد عودة القدر الأيرلندي الكلاسيكي إلى نمط الويسكي" ، كما يقول ماكغاري ، بما في ذلك Redbreast و Green Spot و Powers. هناك أيضًا شعير أيرلندي واحد مثل قلعة Knappogue و Tyrconnell ، وكلاهما يقدم الويسكي الذي تم الانتهاء منه في شيري أو براميل النبيذ الأخرى. وهناك حتى كونيمارا المطوية. يقول McGarry: "لذا يمكنك أن ترى بوضوح مدى تنوع عالم الويسكي الأيرلندي". "العصير يتحدث عن نفسه."


شاهد الفيديو: ماذا لو دارت الأرض إلى الجهة المعاكسة!! (ديسمبر 2021).