6 وصفات شواء أطعمة كاملة

مع اقتراب يوم الذكرى ، حان وقت الخروج أخيرًا وإشعال تلك المشاوي! مع أشهر من الطهي في الهواء الطلق وتجمعات الفناء الخلفي أمامنا ، فإن إمكانيات النكهة لا حصر لها. لكن الصيف يدور أيضًا حول التباطؤ وإبقاء الأمور بسيطة. إن وجود بعض الوصفات التي ترضي الجماهير في جيبك الخلفي هو سر الحرق مثل المحترفين والحفاظ على هدوئك طوال الصيف - سواء كنت خبير شواء أو شواء لأول مرة.

في ما يلي عدد قليل من اختيارات اللحوم الخالية من الضجة والتي يسهل وضعها في المحفظة أيضًا ، حتى تتمكن من إبهار أصدقائك وعائلتك والحفاظ على الفحم يحترق طوال فترة عيد العمال. وبغض النظر عما تختاره لإحضاره إلى المنزل ، تذكر أن اللحم الذي تشويه جيد مثل اللحم الذي تشتريه. للحصول على أفضل جودة ومذاق ، اختر اللحوم التي تربى على نظام غذائي نباتي دون استخدام المضادات الحيوية أو الهرمونات المضافة - لأن اللحوم ذات المذاق الرائع تأتي من الحيوانات التي نشأت بالطريقة التي قصدتها الطبيعة. إليك بعض الأشياء المفضلة لدينا للشواء.

شرائح اللحم المسطحة

تقدم شرائح اللحم المسطحة الكثير من النكهات بسعر سهل البلع ، لذا فهي خيار مثالي لتناول وجبات الطعام في عطلة نهاية الأسبوع أو حفلات الطهي في الخارج. الحديد المسطح المقطوع من الكتف قليل الدهن ، لذا لا تطهيه أكثر من متوسط ​​الندرة وتأكد من تقطيعه عكس اتجاه الحبوب للحصول على أفضل ملمس.

سجق طازج:

يمكن للقليل من الاختيارات الصيفية أن تتفوق على تنوع وبساطة النقانق المشوية بشكل مثالي. ومع كل التوابل والأصناف للاختيار من بينها ، مثل لحم الخنزير أو اللحم البقري أو الدجاج أو الديك الرومي أو حتى البيسون أو لحم الضأن ، يمكنك حقًا إرضاء مجموعة من براعم التذوق بميزانية متواضعة.

كابوبس

تتيح لك هذه الوجبة الشاملة على عصا تحزم مجموعة من اللحوم اللذيذة وأفضل نكهات الصيف مثل الذرة الحلوة والطماطم والقرع الصيفي - كل ذلك في عدد قليل من الوجبات اللذيذة. ومع وجود العديد من الخيارات للاختيار من بينها ، يمكنك تجربة مجموعة مختلفة كل ليلة. ما عليك سوى تقطيع الخضار واللحوم المنقوعة مسبقًا إلى مكعبات بنفس الحجم لضمان الطهي المتساوي والسماح لضيوفك ببناء الكابوبس الخاص بهم (مع أسياخ خشبية منقوعة مسبقًا) لتناسب أذواقهم. يشوى على نار مباشرة ويقدم! لشوي أسهل ، يمكنك التقاط كباب الدجاج ولحم البقر ولحم الخنزير الجاهزة للشواء مباشرة من طاولة اللحوم ، عادي أو متبل مسبقًا.

شرائح اللحم الجافة

تقدم شرائح اللحم الجافة تلك النكهة والملمس المطلق لشرائح اللحم بدون علامة سعر مطعم اللحوم. تقلل عملية التعتيق من محتوى الرطوبة وتركز النكهة القوية واللحمية بينما تصنع الإنزيمات الطبيعية في اللحم شريحة لحم نهائية طرية للغاية. لا داعي للقلق لهذا الملك من شرائح اللحم ، فقط رشة من الملح والفلفل وشواية ساخنة وأنت على ما يرام.

إذا كنت لا تزال غير متأكد من أين تبدأ ، اسأل سلاحك السري ، جزارك. استجواب سعيد!

- Theo Weening ، المشتري العالمي للحوم في سوق الأطعمة الكاملة

نقانق مشوية مع وصفة فواكه القيقب

خذ هذا التحضير للسجق المشوي متعدد الاستخدامات في اتجاه فطور وغداء ، أو قدمه مع كسكس القمح الكامل وسلطة لتناول العشاء. سيساعد السلق المسبق للنقانق والفاكهة ذات النواة حتى يوم واحد على الطهي بسرعة حتى يتمكن الطباخ من الاسترخاء.

انقر هنا لمشاهدة النقانق المشوية مع وصفة فواكه القيقب المزجج

شرائح اللحم الجافة مع صلصة السالسا المشوية

سيمنحك شوي شرائح اللحم الطرية الجافة جنبًا إلى جنب مع مكونات الصلصة الصيفية تجربة رائعة لشرائح اللحم في المنزل. تأكد من وجود منطقة أكثر برودة من الشواية معدة لتحويل شرائح اللحم إليها إذا بدأت في الطهي بسرعة كبيرة.


وصفات نباتية غذائية كاملة للمبتدئين

قد يكون من الصعب العثور على وصفات نباتية غذائية كاملة جيدة للمبتدئين ، وغالبًا ما يصعب الحصول عليها! أود أن أتخلص من التخمين في التخطيط للوجبات + التحضير من خلال مشاركة وصفات العشاء النباتية المفضلة لعائلتي. هذه وصفات سهلة وبسيطة مليئة بالنكهات والفوائد الصحية. هل تعتمد على نباتات غذائية كاملة [& hellip]

قد يكون من الصعب العثور على وصفات نباتية غذائية كاملة جيدة للمبتدئين ، وغالبًا ما يصعب الحصول عليها! أود أن أتخلص من التخمين في التخطيط للوجبات + التحضير من خلال مشاركة وصفات العشاء النباتية المفضلة لعائلتي. هذه وصفات سهلة وبسيطة مليئة بالنكهات والفوائد الصحية.


لماذا لا يوجد زيت؟

أنا & # 8217m أدرك جيدًا أن جزءًا لائقًا من جمهورنا يلتزم بنظام غذائي كامل يعتمد على الأطعمة النباتية ، والذي لا يدعو عمومًا إلى استخدام الزيوت في الطهي. لماذا ا؟

الحجة الأساسية هي أن الزيت ليس غذاءً كاملاً & # 8220. & # 8221 هو منتج ثانوي معالج لطعام كامل. زيت الأفوكادو ، على سبيل المثال ، يُستخرج من الأفوكادو ، وزيت الزيتون يُستخرج من الزيتون. في حين أن هذه هي الأطعمة الكاملة التي تحتوي على الدهون ، عندما يتم تناولها في شكل مستخلص (زيت) ، فإنها لم تعد تعتبر طعامًا كاملاً. هل تلك مشكلة؟


صالة عرض

  • 1 1/2 كوب من الفاصوليا الصفراء المجففة (مثل فخر الهند)
  • ربع كوب أرز بسمتي أبيض غير مطبوخ
  • ½ عود قرفة (حوالي 1 1/2 بوصة)
  • 6 فصوص كاملة
  • 1 1/2 ملعقة صغيرة كمون مطحون
  • 1 ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة
  • 1 ملعقة صغيرة من بذور الخردل البني
  • 1 ملعقة صغيرة كركم مطحون
  • نصف ملعقة صغيرة بذور شمر
  • ½ ملعقة صغيرة من بذور الحلبة المطحونة
  • رشة سخية من الفلفل الحار
  • 2 فص ثوم مفروم ناعماً
  • 2 ملاعق صغيرة من الزنجبيل الطازج المقشر المفروم ناعما
  • 6 ½ كوب ماء
  • 2 ورق غار طازج
  • رشة ملح كوشير ، بالإضافة إلى المزيد حسب الرغبة
  • زبادي كامل الدسم وأوراق كزبرة طازجة للتقديم

ضعي الفاصوليا والأرز في مصفاة سلكية ناعمة وشطفها بالماء البارد ، مع التحريك بيديك ، حتى يصبح الماء صافيًا ، لمدة 3 دقائق تقريبًا.

ضع عود القرفة ، والقرنفل الكامل ، والكمون ، والكزبرة ، وبذور الخردل ، والكركم ، وبذور الشمر ، والحلبة ، والفلفل الحار في قدر كبير ثقيل القاع أو فرن هولندي متوسط ​​الحجم. يُسخن على نار متوسطة مع التحريك باستمرار بملعقة خشبية ، حتى تفوح رائحته جدًا ، حوالي 3 دقائق. يُضاف الثوم والزنجبيل مع التحريك باستمرار لمدة دقيقة. يُضاف خليط حبوب المونج ويُقلب حتى يتغطى بالتوابل. أضف 6 1/2 أكواب من الماء وأوراق الغار والملح.

يُغلى المزيج على نار هادئة على نار متوسطة عالية مع التحريك من حين لآخر. يُغطّى ويُخفّف النار ويُترك على نار خفيفة ، مع التحريك والملعقة على طول قاع الإناء من حين لآخر ، حتى ينضج خليط حبوب المونج لكن الأرز لا يزال يحافظ على شكله ، من 12 إلى 15 دقيقة. (سيكون الخليط سائلاً قليلاً ، لكنه سيزداد ثخانة عندما يجلس). أبعده عن الحرارة. قم بإزالة القرفة والقرنفل الكامل وأوراق الغار وتخلص منها. يضاف الملح بلطف حسب الرغبة. قسّميها بالتساوي بين الأطباق مع اللبن ، ورشي الكزبرة.


كبوبس السمك والخضروات

يمكنك استخدام أي نوع من الأسماك والخضروات التي تحبها في صنع هذه الكباب الملونة. أنت تريد حوالي 2 رطل من السمك وحوالي 2 كوب من الخضار لإنشاء 4 كابات وافرة جدًا.

مكونات

  • 2 رطل من الأسماك (كنت أستخدم الروبيان والتونة وسمك أبو سيف مقطعة إلى قطع 1 بوصة والاسقلوب)
  • 2 كوب خضروات (استخدمت الطماطم الكرزية وأوراق الريحان وشرائح الليمون الرفيعة وشرائح رقيقة من الفلفل الأحمر والأخضر والأصفر)
  • 1 ليمون مقطع إلى شرائح
  • 1 ملعقة طعام زيت زيتون
  • ملح وفلفل

تعليمات

  1. الفكرة هي تبديل الألوان والقوام على 4 أسياخ طويلة. ضع قطعة من الفلفل على السيخ ثم ورقة ريحان متبوعة بقطعة من التونة ، ثم سمك أبو سيف ، ثم طماطم كرزية ، ثم جمبري وما إلى ذلك. من الأفضل إنهاء السيخ بقطعة من الليمون لإبقاء كل شيء في مكانه. رشي الزيت والملح والفلفل على أسياخ كاملة.
  2. سخن الشواية إلى حوالي 400 درجة. في حالة استخدام أسياخ خشبية ، تأكد من نقعها في الماء البارد لمدة 20 دقيقة قبل ذلك.
  3. ضع الأسياخ على الشواية واطبخها لمدة 8 دقائق لكل جانب ، حسب نوع السمك وحجمه.

مكونات

    • 1/2 كوب (1 عصا) زبدة ، درجة حرارة الغرفة
    • 3 ملاعق كبيرة من عصير البرتقال المركز ، مذاب
    • 1/2 ملعقة صغيرة من خل الشمبانيا أو خل النبيذ الأبيض
    • رشة كبيرة من خيوط الزعفران
    • ملح كوشير خشن أو ملح بحر خشن
    • 6 سمكة باس أو سمك السلمون المرقط كامل المزرعة (حوالي 1 رطل لكل منهما) ، منزوع الأحشاء ، نظيف ، مقطوع الزعانف
    • 2 برتقالة كبيرة 1 عصير ، 1 نصف ، ثم شرائح رقيقة
    • رذاذ زيت نباتي غير لاصق

ملخص الوصفة

  • 1/4 كوب من أوراق إكليل الجبل والزعتر
  • 1/4 كوب كراث مفروم
  • 8 فصوص ثوم
  • 6 حبات فلفل كاملة
  • 1 كوب زيت بذور العنب
  • 1 1/2 رطل شريحة لحم ، مقطعة إلى قطعتين متساويتين
  • الملح كوشير
  • فلفل
  • 4 أونصات فلفل شيشيتو
  • 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
  • الملح كوشير
  • فلفل
  • 1 ليمون ، نصفين
  • 4 أكواب من فريس & إيكوتي (2 12 أونصة) ، ممزقة بشكل خشن
  • 4 أكواب جرجير (2 أونصة) ، ساق وممزق بشكل خشن
  • 1/4 كوب نعناع مفروم
  • 2 من ضلوع الكرفس ، مقطعة إلى شرائح رفيعة قطريًا ، بالإضافة إلى 1/2 كوب من أوراق الكرفس
  • 2 أوقية ستيلتون أو الجبن الأزرق ، مفتت

في الخلاط ، اخلطي جميع المكونات ما عدا شريحة اللحم والملح والفلفل. اهرسها حتى تصبح ناعمة. ضعي شرائح اللحم في كيس بلاستيكي كبير قابل لإعادة الغلق. يُسكب التتبيلة فوق الستيك ، ويُغلق الكيس ويُقلب لتغليف اللحم. ضعيها في الثلاجة طوال الليل.

اشعل الشواية أو سخن مقلاة الشواء. ربّتي على شريحة اللحم لتجفيفها وتبليها بالملح والفلفل. تُشوى على نار معتدلة حتى تصبح متوسطة الندرة ، حوالي 3 دقائق لكل جانب. انقل الستيك إلى لوح التقطيع واتركه يرتاح لمدة 10 دقائق. اتركي الشواية على.

في وعاء ، اخلطي الشيشيتو بملعقة كبيرة من الزيت وتبليه بالملح والفلفل. اشوي الفلفل حتى يتفحم قليلاً ، حوالي دقيقتين. اشوي حبات الليمون المقطعة جنبًا إلى جنب حتى تتفحم قليلاً ، لمدة 5 دقائق.

في وعاء ، اخلطي الشيشيتو المشوي مع الفريس ، والجرجير ، والنعناع ، والكرفس والأوراق و 2 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون. اعصري ملعقة كبيرة من عصير الليمون المشوي فوق السلطة ، وتبليها بالملح والفلفل وقلبي. ضعي الجبن فوقها.

قطعي شريحة اللحم إلى شرائح رفيعة عبر الحبوب. قدميها مع السلطة وشرائح الليمون المشوية للضغط على الستيك.


فيما يلي خمس وصفات لذيذة للفطر يمكنك الاستمتاع بها في هذا الطقس البارد:

1. شوربات الفطر الصافية

الحساء والشتاء يسيران جنبًا إلى جنب. هل تعلم أن الحساء الصافي قد يساعد في تسهيل إنقاص الوزن؟ توفر الشوربات مساحة كبيرة للتجربة. ضع بعض الفطر الطازج في المرق المنعش واستمتع بعشاء مغذي.

الحساء والشتاء يسيران جنبًا إلى جنب.

2. Moong Dal Chila مع الفطر

Moong dal chila هي إحدى وصفات الإفطار الأكثر شعبية في الهند. ما قد لا تعرفه هو أنه يمكنك إعطاء هذه الفطيرة أي طبقة من اختيارك. نختار الفطر وهذه الوصفة قد تقنعك بفعل نفس الشيء.

3. فطر خيشدة

يعتبر Khichdi بلا شك أحد أكثر الأطعمة المريحة المحبوبة في الهند. عادة ما يتم صنع الوجبة الصحية المكونة من وعاء واحد من العدس والأرز والقليل من الخضار. يمكنك إعطائها دورك الخاص عن طريق إضافة القليل من الفطر في المزيج أيضًا.

4. فطر ريستو

رأيت هذا قادمًا ، أليس كذلك؟ Risotto ، طبق إيطالي شهير مصنوع من الأرز وشرائح الزبدة ، يبعث على الراحة. أكلة الفطر كلاسيكية يجب أن تجربها في المنزل وإليك وصفة سهلة قد تكون مفيدة.

5. سمبوسة فطر

تخلصي من السمبوسة بملء جيوب الطحين المقلية بالفطر بدلاً من ذلك. تعتبر الوجبة الخفيفة مثالية للأمسيات اللذيذة. قم بإقرانها مع أي صلصة أو صلصة من اختيارك ، ولديك فائز.

6. باستا القمح الكامل بصلصة الفطر

تعتبر المعكرونة المصنوعة من دقيق القمح الكامل بديلاً صحيًا لأخصائيي الحميات. بدلاً من صلصة الكريمة ، تستخدم المعكرونة صلصة الفطر ، مما يقلل من نسبة الدهون في الطبق.

جرب هذه الوصفات في المنزل وأخبرنا أيها أعجبك أكثر.

حول Sushmita Sengupta ، التي تشترك في ولعها القوي بالطعام ، تحب Sushmita كل الأشياء الجيدة والجبنية والدهنية. تشمل أنشطتها الترفيهية الأخرى المفضلة بخلاف مناقشة الطعام ، القراءة ومشاهدة الأفلام والبرامج التلفزيونية التي تشاهد الشراهة.


# SeptemberWhole30 وصفات: ثلاثة أطباق من I Heart Umami

بينما تستقر على روتين # SeptemberWhole30 ، ستجد نفسك على الأرجح تتنقل بين 8-10 وصفات مفضلة كل أسبوع. هذه في الواقع استراتيجية نجاح ذكية لبرنامج Whole30 ، أنت & # 8217re تنشئ عادات جديدة ستصبح جزءًا من حريتك الغذائية لفترة طويلة بعد انتهاء 30 يومًا. ولكن ، من المهم بنفس القدر ألا تشعر بالملل من طعام 30 كله. ومع كل المنتجات اللذيذة والطازجة والبروتينات والأعشاب والتوابل التي تتماشى مع قواعد برنامج 30 يوم ، لا يجب عليك & # 8217t!

كل يوم جمعة طوال 30 سبتمبر إذا وجدت نفسك قليلًا من الوقت في نهاية هذا الأسبوع لتجربة وصفات جديدة ، فجرب أحد الأطباق أدناه. إنهم & # 8217re من ChihYu Smith [Chee-Yu] ، مبتكر I Heart Umami ، وهي مدونة مخصصة لتعليم الناس كيفية صنع مطبخ باليو المستوحى من آسيا في أقل من 30 دقيقة. ربما سيصبح أحدهم مفضلًا جديدًا لـ 30 يوم لإضافته إلى تناوبك!

دجاج كورما محلي الصنع

من ChihYu: هذا الطبق لذيذ ودسم ومرضي للغاية. أفضل ما في الأمر أنه & # 8217s سريع التجميع. أحب إعداد هذه الوصفة بكميات كبيرة وتقسيمها إلى حصص فردية قبل تجميدها. يمكنك أيضًا تحضير مجموعة من عجينة كورما منزلية الصنع مسبقًا وتجميدها في مكعبات فردية باستخدام صينية مكعبات الثلج. بهذه الطريقة ، عندما تشتهي وجبة دافئة ودسمة بعد العمل ، يمكنك تناول هذا الكورما لتناول العشاء في أقل من 20 دقيقة.

مكونات
1 رطل من صدور الدجاج ، مقطعة إلى شرائح رفيعة حسب أحجام اللدغة
1 كراث كبير مفروم
1 رطل من القرع أو القرع المقطّع إلى قطع صغيرة الحجم
حوالي 5 1/2 ملعقة كبيرة معجون كورما محلي الصنع (انظر أدناه)
1 علبة (14 أونصة) من حليب جوز الهند كامل الدسم
1 ملعقة كبيرة أوراق نعناع مفرومة ناعماً (اختياري)
زيت جوز الهند
ملح البحر حسب الرغبة

معجون كورما محلي الصنع:
4 فصوص ثوم
2 كراث كبير
2 حجم إبهام الزنجبيل الطازج
باقة صغيرة كزبرة طازجة + كمية إضافية للتزيين
4 ملاعق صغيرة مسحوق كمون
2 ملعقة صغيرة مسحوق كزبرة
2 ملعقة صغيرة مسحوق جارام ماسالا
1 1/2 ملعقة صغيرة ملح البحر
1/4 ملعقة صغيرة مسحوق فلفل حريف
2 ملعقة كبيرة معجون طماطم (بدون سكر مضاف)
1 ملعقة كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز

اختياري مقرمش الكراث:
1 كراث كبير ، مقطع إلى شرائح رفيعة
زيت جوز الهند

تعليمات
لتحضير معجون كورما:
استخدم محضر الطعام ، افرم الثوم والكراث والزنجبيل والكزبرة جيدًا.
أضف الكمون والكزبرة ومسحوق جارام ماسالا وملح البحر وحريف ومعجون الطماطم وزيت الزيتون. امزج حتى يصبح عجينة ناعمة.
احتفظي من 5 إلى 5 ملعقة كبيرة معجون كورما ل 1 رطل من الدجاج. قم بتخزين معجون كورما الإضافي في الفريزر الخاص بك لاستخدامه في المستقبل.

للكراث المقرمش (اختياري):
قم بتقطيع 1 كراث كبير إلى شرائح رفيعة طويلة. سخني ملعقتين كبيرتين من زيت جوز الهند في مقلاة أو مقلاة على نار متوسطة / متوسطة عالية.
عندما تكون ساخنة ، أضيفي شرائح الكراث ، وتبليها بقليل من الملح. نقليها وتحريكها بشكل متكرر لمدة 8-10 دقائق أو حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. احرص على عدم حرق الكراث. استخدمي ملعقة مثقوبة وضعيها في صينية مبطنة بمنشفة ورقية. انشرهم حتى ينضجوا.

لدجاج كورما:
قم بتسخين ملعقتين كبيرتين من زيت جوز الهند في قدر كبير أو مقلاة عميقة على نار متوسطة - عالية ، عندما تكون ساخنة ، أضف 1 كراثس مفروم كبير و 5 إلى 5 ملاعق كبيرة معجون كورما محلي الصنع. استمر في تقليب المكونات لمنعها من الاحتراق لمدة دقيقتين تقريبًا حتى تفوح رائحتها.
ارفعي النار لأعلى وأضيفي شرائح الدجاج. يُقلب المزيج لمدة 4-5 دقائق حتى يتحول لون الدجاج إلى اللون البني الفاتح.
أضف حليب جوز الهند. حركه برفق. غطي المقلاة بغطاء واتركيها تغلي.
بمجرد أن يغلي ، اخفض الحرارة إلى متوسطة. أضف مكعبات اليقطين أو القرع. غطي المقلاة بغطاء. اتركه ينضج حتى ينضج القرع. قلّب قاع المقلاة بشكل دوري لمنع احتراق الطعام.
التقديم: يُرش النعناع المفروم ناعماً / الكزبرة / أوراق الريحان ويعلوها كراث مقرمش.

كرات اللحم الفيتنامية ونودلز الاسكواش الشعيرية

من ChihYu: تعتبر كرات اللحم هذه مثالية لوجبة ليلية مزدحمة. ستتاح لك & # 8217 الكثير من الوقت بدون استخدام اليدين للعب مع الأطفال أو اللحاق بالأصدقاء بينما تستعد كرات اللحم ونودلز الاسكواش الذهبية اللذيذة لك في الفرن. تأكد من تدوير كرات اللحم في منتصف الفرن حتى تصبح كرات اللحم بلون بني ذهبي. تعتبر كرات اللحم هذه أيضًا وجبة مجمدة مثالية - ما عليك سوى تركها تبرد ووضعها في حاويات أو أكياس مجمدة لاستخدامها في المستقبل!

مكونات
1 اسباجيتي اسكواش
ملح للتذوق

لتحضير كرات اللحم:
1 رطل لحم خنزير ودجاج مفروم (50٪ + 50٪ كومبو أو استخدم نوع واحد من اللحم المفروم فقط)
3 فصوص ثوم
2 حبة بصل كبيرة مفرومة خشنة
5 أوقية. فطر شيتاكي طازج مقطع شرائح (بديل كريميني أو فطر بورتوبيللو)
نصف ملعقة صغيرة ملح البحر
1 ملعقة كبيرة صلصة سمك ريد بوت
1 ملعقة كبيرة أمينو جوز الهند
1 ملعقة كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز

للتتبيلة:
رشة صغيرة من الثوم المفروم ناعماً والفلفل الأحمر *
½ عصير ليمون طازج
½ ملعقة كبيرة خل أرز (30 حبة كاملة)
½ ملعقة كبيرة من صلصة السمك الأحمر (متوافق مع 30 حبة كاملة)
2 ملعقة كبيرة ماء
1-2 ملعقة كبيرة عصير برتقال طازج
* أستخدم فلفل كاليفورنيا الفلفل الأحمر الحار. إزالة البذور.

للزينة:
النعناع المفروم والكزبرة والريحان (قم بتضمينها كلها أو اختر القليل منها)

تعليمات
للاسكواش:
سخن الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت & # 8211420 درجة فهرنهايت. قطّع القرع إلى نصفين من الجذع إلى الذيل. يجب الحرص على عدم قطع نفسك. اعمل ببطء. استخرج البذور. يتبل بقليل من الملح. ضع القرع في مقلاة. قطع رأسًا على عقب بقليل من الماء يكفي لتغطية القاع.
اخبزي القرع لمدة 30-45 دقيقة. يُطهى القرع الأصغر بسرعة أكبر من القرع الأكبر ، لذا تحقق منه بعد 30 دقيقة. يكون القرع جاهزًا عندما يصبح طريًا ويمكنك بسهولة ثقب اللب حتى القشرة بالشوكة. بمجرد أن يصبح جاهزًا ، اكشط الاسكواش بالشوكة برفق في نفس اتجاه الخيوط.

لتحضير كرات اللحم:
استخدم محضر الطعام لفرم 3 فصوص من الثوم ، و 2 كراث كبير ، و 5 أونصات. فطر شيتاكي طازج حتى يصبح ناعمًا.
اخلطيها مع اللحم المفروم مع نصف ملعقة صغيرة ملح البحر وصلصة السمك وأحماض جوز الهند وزيت الزيتون. يُمزج جيدًا ويُشكّل حوالي 20 كرة لحم (حوالي 2 ملعقة كبيرة حشوة / كرات لحم) في صينية خبز كبيرة غير لاصقة.
أرسل كرات اللحم والاسكواش إلى الفرن (400 & # 8211420 درجة فهرنهايت). سيستغرق خبز الاسكواش وقتًا أطول قليلاً من كرات اللحم ، لذا إليك ما يمكنك فعله لخبزهم في نفس الوقت:
اخبزي كرات اللحم لمدة 25 دقيقة إجمالاً & # 8211 الجانب الأول: 15 دقيقة. ثم اقلبها واخبز الجانب الآخر لمدة 8-10 دقائق إضافية. بمجرد طهي كرات اللحم. أخرجه من الفرن وجاهز للتقديم.

ليخدم:
اجمع المكونات تحت عنوان "التتبيلة".
DRIZZLE 1-2 ملعقة كبيرة تتبيلة فوق نودلز الاسكواش وكرات اللحم. رش الأعشاب المفرومة (النعناع ، الكزبرة ، الريحان) وشاهدها تختفي بسرعة أكبر مما تعتقد!

بيض مخفوق طري ولزج

من ChihYu: تخيل الاستيقاظ في الصباح ورؤية وعاء من البيض المخفوق الناعم اللزج في انتظار أن تلتهمه. إذا كان لديك مقلاة ثقيلة ، ويفضل أن تكون غير لاصقة أو حديد زهر ، وبعض بيض المزرعة الطازج والسمن (الزبدة المصفاة) أو زيت جوز الهند ، فيمكنك تناول هذا البيض الطري اللزج صباح الغد! تعتمد الحيلة في صنع بيض مخفوق طري ولزج على تقنية واحدة بسيطة للغاية - استمر في تحريك المقلاة وإيقافها مرة أخرى على النار طوال عملية الطهي للحفاظ على درجة حرارة المقلاة منخفضة ، لأن هذا سيمنع البيض من النضج الزائد.

مكونات
6 بيضات كبيرة (لا تخفقهم # 8217t)
1 ملعقة كبيرة سمن (أو زيت جوز الهند المذاب)
ملح البحر والفلفل الأسود المطحون حسب الرغبة
البصل الأخضر المفروم أو الثوم المعمر

تعليمات
اكسري 6 بيضات كاملة في مقلاة بدرجة حرارة الغرفة غير لاصقة أو حديد زهر مع 1 ملعقة كبيرة سمن (أو زيت جوز الهند المذاب).
باستخدام ملعقة ، حرك البيض برفق بحركة دائرية على نار متوسطة إلى متوسطة منخفضة.
استمر في تقليب البيض برفق وعندما يبدأ الخليط في التماسك والتخثر من الحافة ، حرك المقلاة بعيدًا عن النار لبضع ثوان ثم أعدها على النار لمنع البيض من النضج الزائد. استمر في تقليب البيض وتحريك المقلاة على النار وإيقافها وكرر العملية.
بمجرد أن يتخثر الخليط بنسبة 80-85٪ تقريبًا ، ارفع المقلاة عن النار.
الموسم مع الملح والفلفل الأسود. يُزين بالبصل الأخضر المفروم أو الثوم المعمر.

ChihYu هو مؤسس IHeartUmami Cooking School لعشاق طعام باليو المستوحى من آسيا. تقوم بتعليم المهنيين العاملين المشغولين والعائلات إعداد وجبات بسيطة وسريعة ولذيذة في أقل من 30 دقيقة. وهي أيضًا كاتبة مساهمة في Huffpost. تم نشر أعمالها في جميع أنحاء الولايات المتحدة وأوروبا وأستراليا. يمكنك التواصل معها والعثور على المزيد من وجباتها اللذيذة محلية الصنع على مدونتها أو على Instagram.

30 برمتها غيرت حياتنا وكان من المنطقي بالنسبة لنا أنها ستغير حياة آندي.

ابني أكمل لتوه يوم 30! أن أقول ، أنا فخور به هو بخس. ⠀ ⠀ قررنا القيام بذلك لأنه كان يعاني من صداع فظيع منذ أن كان في الثانية من عمره ، و.

اقرأ قصة آندي أ

احصل على طقم بدء التشغيل Whole30

اشترك في البريد الإلكتروني لـ Whole30 ، وسنرسل لك مجموعة أدوات برنامج Whole30 Starter Kit: نسخة قابلة للطباعة من قواعد برنامج Whole30 ، و 15 وصفة من كتب طهي ميليسا وموارد أخرى قيّمة. (بريدك الإلكتروني آمن معنا. وعد.)

احصل على طقم بدء التشغيل Whole30

اشترك في البريد الإلكتروني لـ Whole30 ، وسنرسل لك مجموعة أدوات برنامج Whole30 Starter Kit: نسخة قابلة للطباعة من قواعد برنامج 30 كاملة ، ونموذج تخطيط الوجبات ، و 15 وصفة من كتب طهي ميليسا. (بريدك الإلكتروني آمن معنا. وعد.)

الآراء و / أو المعلومات المقدمة على هذا الموقع لا يُقصد بها بأي حال من الأحوال أن تكون نصيحة طبية أو كبديل للعلاج الطبي ، ويجب استخدامها فقط جنبًا إلى جنب مع إرشادات ورعاية وموافقة طبيبك. لا يوجد شيء هنا مخصص لتشخيص أي مرض أو علاجه أو علاجه أو الوقاية منه.


المعلومات المقدمة على هذا الموقع (بما في ذلك المدونات وصفحات المجتمع ومواد البرنامج وجميع المحتويات الأخرى) كانت في الأصل مخصصة لجمهور الولايات المتحدة. قد تختلف اللوائح في بلدك.

+ تختلف النتائج حسب نقطة البداية والأهداف والجهد. ممارسة الرياضة والنظام الغذائي السليم ضروريان لتحقيق والمحافظة على فقدان الوزن وتحديد العضلات. قد تكون الشهادات المعروضة قد استخدمت أكثر من منتج Beachbody واحد أو مددت البرنامج لتحقيق أقصى قدر من النتائج.

* لم يتم تقييم هذه البيانات من قبل إدارة الغذاء والدواء. لا تهدف هذه المنتجات إلى تشخيص أي مرض أو علاجه أو علاجه أو الوقاية منه.

استشر طبيبك واتبع جميع تعليمات السلامة قبل البدء في أي برنامج تمارين أو استخدام أي مكمل أو منتج بديل للوجبات ، خاصة إذا كان لديك أي حالات أو احتياجات طبية فريدة. المحتويات الموجودة على موقعنا الإلكتروني هي لأغراض إعلامية فقط ، ولا تهدف إلى تشخيص أي حالة طبية أو استبدال نصيحة أخصائي الرعاية الصحية أو تقديم أي نصيحة طبية أو تشخيص أو علاج.

© 2021 Beachbody، LLC. كل الحقوق محفوظة. Beachbody، LLC هي المالكة للعلامات التجارية Beachbody و Team Beachbody وجميع التصاميم والعلامات التجارية وحقوق التأليف والنشر ذات الصلة والملكية الفكرية الأخرى.