الخوخ الإسكافي

يعرفني أصدقائي جيدًا. إنهم يعرفون ما إذا كانوا قد دعوني مرة أخرى ورأيت أن لديهم بوشل من الخوخ الطازج الذي ينتظرهم للتو في انتظار منزل ، وأنني سأوفر مساحة المطبخ الخاصة بي لأخذ بعض تلك الخوخ الرائعة من أيديهم. هذه التضحية ، نعم ، أعلم. ؛-)

الخوخ والنكتارين وجميع أنواع الفاكهة ذات النواة تتألق في الصيف. إليك وصفة إسكافي الخوخ بسيطة ولذيذة مقتبسة قليلاً من مجلة Sunset التي استخدمناها منذ عدة سنوات. لا تتردد في تجربة النسب والفاكهة في وصفة إسكافي الخوخ هذه. يمكنك بسهولة إضافة بعض العنب البري أو النكتارين.

فيديو! كيفية صنع الاسكافي الخوخ

أفضل الخوخ للإسكافي

استخدم الخوخ الأصفر الناضج والحلو واللذيذ والثابت. سيكون الإسكافي جيدًا مثل الفاكهة التي تدخله ، لذا اختبر طعم الفاكهة أولاً. أفضل أنواع الخوخ لاستخدامها مع هذه الوصفة هي الخوخ الأصفر. الخوخ الأبيض ، على الرغم من أنه لذيذ بمفرده ، إلا أنه رقيق جدًا ولا يحتفظ بنكهته مثل اللون الأصفر عند طهيه.

ضبط حلاوة الإسكافي الخوخ

تعتبر الفاكهة اللاذعة أفضل حشوة لإسكافي مثل هذا ، واعتمادًا على مدى نضج الخوخ (أو أي فاكهة أخرى) ، قد تحتاج إلى ضبط مستويات السكر لأعلى أو لأسفل من أجل إسكافي الخوخ.

من محرري موقعنا

كيفية تقشير الخوخ الطازج

لإزالة قشور الخوخ الطازج ، ما عليك سوى إحضار قدر من الماء حتى الغليان ، ثم وضع 4-5 حبات من الخوخ ، ثم غليه لمدة 30-60 ثانية. قم بإزالتها بملعقة مثقوبة واستمر في العمل على دفعات حتى يغلي كل الخوخ.

دع الخوخ يبرد لفترة وجيزة ، ثم قشره بسكين تقشير. يجب أن يأتوا على الفور.

يعتبر الإسكافي الخوخ أفضل حقًا مع إزالة القشرة ، ولكن إذا كنت في عجلة من أمرك أو لا تمانع في الملمس (أو أنت مثل الملمس!) ، لا تتردد في تركها.

هل يمكنك استخدام الخوخ المجمد؟

نعم ، لا بأس من استخدام الخوخ المجمد. دعهم يذوبون في مصفاة قبل صنع الإسكافي.

الخوخ الإسكافي تتصدر

هذا الإسكافي هو مزيج بسيط من دقيق ، بيكنج بودر ، زبدة وكريمة ثقيلة. نضيف قليل من جوزة الطيب للتوابل.

نترك تتصدر في فتات كبيرة. إذا كنت تفضل طبقة أكثر شبيهة بالبسكويت ، فقط قم بتقطيع الفتات على شكل بسكويت وطبقها على الإسكافي.

ماذا تقدم مع الخوخ الإسكافي

من الأفضل تناول خوخ الإسكافي على الفور ، بينما لا يزال ساخنًا من الفرن. كل ما تحتاجه هو مغرفة من الآيس كريم أو القليل من الكريمة المخفوقة الحلوة. قدمها مع أي مما يلي:

  • مثلجات الفانيليا
  • آيس كريم قرفة
  • كريمة مخفوقة
  • صلصة الكراميل

يمكنك جعل الخوخ الاسكافي قدما؟

إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك مزج حشوة الخوخ معًا ، وخلط طبقة الإسكافي معًا ، وتخزينها بشكل منفصل لمدة تصل إلى يوم واحد مسبقًا. اجمعيها ثم اخبزيها.

من الأفضل تقديم إسكافي الخوخ المخبوز في اليوم الذي يصنع فيه ولا يميل إلى السفر بشكل جيد (العصائر تتجول وأحواض الإسكافي التي تتصدر).

لم نحاول تجميد هذا الإسكافي ، لكن يجب أن يعمل من الناحية النظرية ، على الرغم من أننا نشك في أن طبقة الإسكافي ستكون أكثر نعومة ومضغًا. اتركه يبرد تمامًا ، ثم لفه بالبلاستيك متبوعًا بورق القصدير. يجمد لمدة تصل إلى ثلاثة أشهر ويذوب في الثلاجة قبل التقديم.

تخزين بقايا الإسكافي

على الرغم من أنه لم يعد يستحق الضيف ، إلا أن بقايا الإسكافي لا تزال لذيذة! قم بتخزينه في الثلاجة لمدة تصل إلى خمسة أيام. تناول الطعام باردًا أو أعد تسخينه لفترة وجيزة في الميكروويف.

تريد المزيد من الإسكافي؟ جرب هذا!

  • بلوم الإسكافي
  • بلاك بيري كوبلر
  • أبل الإسكافي
  • حلوى الكرز الإسكافي
  • الفراولة راوند الإسكافي

تم التحديث في 23 يوليو 2020: أضفنا مقطع فيديو جديدًا وبعض المعلومات الإضافية لمساعدتك في صنع أفضل إسكافي على الإطلاق. لا تغييرات على الوصفة الأصلية.

وصفة الخوخ الإسكافي

استخدم الخوخ الأصفر الناضج والحلو واللذيذ والثابت. الخوخ الأبيض ، على الرغم من أنه لذيذ من تلقاء نفسه ، إلا أنه رقيق جدًا ولا يحتفظ بنكهته مثل الأصفر عند طهيه.

مقتبس من موقع Sunset.com

مكونات

حشوة الخوخ:

  • 4 أرطال من الخوخ الأصفر الناضج (حوالي 12 خوخ متوسط ​​الحجم) ، مقشر ومنزوع ومقطع إلى شرائح سميكة 1/2 بوصة
  • 1 كوب سكر مقسم 2/3 كوب و 1/3 كوب
  • 1/2 كوب من التابيوكا الفورية (تُطحن في محضر الطعام لقوام أفضل)
  • 1 ملعقة صغيرة قشر ليمون
  • 1 1/2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
  • 2 ملاعق صغيرة من خلاصة الفانيليا

تحتل المرتبة الاسكافي:

  • 2 كوب طحين لجميع الأغراض
  • 1 1/4 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
  • 1/2 ملعقة صغيرة جوزة الطيب المطحون
  • 3/4 كوب (6 أونصات) زبدة ، مقطعة إلى قطع 1/2 بوصة
  • 2/3 كوب كريمة ثقيلة

طريقة

1 اصنع الحشوة: ضعي الخوخ وثلثي كوب من السكر والتابيوكا وعصير الليمون وقشر الليمون والفانيليا في وعاء كبير وحركيها لتغطي شريحة الخوخ بالتساوي مع كل شيء.

اتركيه لمدة 30 دقيقة حتى ينقع الخوخ ويلين التابيوكا مع التحريك من حين لآخر.

2 سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت.

3 جعل الإسكافي تحتل المرتبة الأولى: في وعاء منفصل ، اخفقي الدقيق مع 1/3 كوب من السكر ومسحوق الخبز وجوزة الطيب.

قطعي الزبدة في الدقيق بأصابعك أو بالشوكة حتى يصبح المزيج قوام الوجبة الخشنة. أضيفي الكريمة وقلّبي بشوكة حتى يجتمع مزيج العجين.

4 قم بتجميع الإسكافي: زبدة طبق خزفي 2 1/2 إلى 3 كوارت. انشر شرائح الخوخ في طبقة متساوية. يُمزج مزيج العجين فوق الدراق.

5 خبز: اخبزيها في درجة حرارة 350 فهرنهايت حتى يصبح الخوخ فقاعات ويصبح لون الطبقة العليا بنيًا جيدًا ، حوالي 50-60 دقيقة.

6 بارد وقدم: اتركه يبرد قبل التقديم لمدة 10 دقائق. يقدم مع آيس كريم الفانيليا أو الكريمة المخفوقة.

أهلا! جميع الصور والمحتويات محمية بموجب حقوق النشر. من فضلك لا تستخدم صورنا دون إذن كتابي مسبق. شكرا لك!


حلوى الخوخ البسيطة

قد يحتوي هذا المنصب الروابط التابعة لها. اقرأ سياسة الإفصاح الخاصة بي.

Peach Cobbler هي أفضل حلوى جنوبية من الحلوى الكلاسيكية مع القرفة المحلاة والخوخ المخبوز مع طبقة من بسكويت القرفة والسكر.

لا تحتاج حلويات الفاكهة مثل Easy Fruit Salad & # 8217t إلى كل المجد خلال فصل الصيف ، يمكنك صنع Peach Cobbler أو حتى فطيرة التوت المختلطة اللذيذة أو Apple Crisp.

ضربت حلويات الطعام المريحة مكانًا ناعمًا في قلوبنا ومعدتنا هنا ، وتعد وصفة Southern Peach Cobbler مزيجًا مثاليًا من النكهات الدافئة والمريحة والنكهات الصيفية الحلوة والعصرية.

هذا الإسكافي الخوخ هو في الواقع حائز على جوائز أيضًا! وقد فازت بجائزة من بين أكثر من 50 حلوى فواكه مخبوزة أخرى في إحدى حفلات خبز الفاكهة الصيفية بواشنطن العاصمة.

هذه الوصفة السهلة من Peach Cobbler تشبه تمامًا ما اعتادت جدتك أن تصنعه. وأراهن أنها & # 8217d حتى تدعوك خوخي لأنها خدمتك عندما كانت طفلة. هذه هي أطباق ذكريات الطعام مثل الإسكافي الذي يعيدنا إلينا.

وصفة رائعة مثل الإسكافي أو الفطائر أو حتى قشور الفطيرة جميعها روابط عائلية لمعظمنا ، وهذه الوصفة الإسكافي هي واحدة من تلك بالنسبة لي. جاءت هذه الوصفة من عائلة عميل طاهٍ خاص. كانت والدتها تصنع إسكافيًا يذوب في الفم مع خوخ توت العليق مع طبقة بسكويت زبداني قديمة الطراز.

كانت مغطاة بملعقة من الآيس كريم ، حلوى الفاكهة الأكثر ملاءمة للأطفال التي يمكنك صنعها على الإطلاق. نحن نحب تقديم هذا الإسكافي مع آيس كريم الفانيليا محلية الصنع والكريمة المخفوقة.

يمكنك حتى خلط 1/8 ملعقة صغيرة من القرفة مع الكريمة المخفوقة في الثواني الخمس الأخيرة من الخفق للحصول على كريمة مخفوقة بالقرفة.

متى يكون الخوخ في الموسم؟

يبدأ موسم الخوخ في بداية مايو ويستمر حتى نهاية سبتمبر. ستجدون ذروة الموسم ، مع ذلك ، في شهري يوليو وأغسطس.

جعل هذه الوصفة بعد انتهاء موسم الخوخ؟ الخوخ المجمد مثالي لهذه الوصفة!


كيفية صنع أفضل الخوخ الإسكافي

ابدأ الصيف مباشرة مع هذه الحلوى الطازجة والفاكهة.

إسكافي الخوخ هو أحد الحلويات الصيفية المفضلة لدينا على الإطلاق. نحن نحبها مع مغرفة كبيرة من الآيس كريم أو بعض الكريمة المخفوقة الطازجة مباشرة في الأعلى (أو ربما كلاهما!). هناك نوعان مختلفان من الإسكافي وكلاهما لذيذ بنفس القدر. تصنع Ree Drummond كلا الإصدارين: لها Blackberry Cobbler الشهيرة لها طبقة تشبه الكعكة ، ونسخة الخوخ اللذيذة هذه تحتوي على بسكويت حلو. نحن نحب الإسكافي على طراز البسكويت للخوخ و [مدش] ، خاصة عندما يكون لديك فاكهة صيفية غنية. بالطبع ، يمكنك دائمًا استبدال الخوخ المجمد أو حتى الخوخ الطازج بإسكافي البرقوق ، ولكن هناك شيء ما عن إسكافي الخوخ الطازج محلي الصنع.

يأتي اسم الإسكافي من الطريقة التي تسقط بها العجين على حشوة الفاكهة ويشبه مدشيت ممشى من الأحجار. (ألقِ نظرة عندما تسحب هذا الإسكافي من الفرن وترى أنت & rsquoll ما نعنيه!) أحد أفضل الأشياء في الإسكافي هو أنه من السهل جدًا صنعه. نحن نحب فطيرة الفاكهة الجيدة في الصيف (Ree's Peach Galette هو الكمال) ، لكن التعامل مع عجينة الفطيرة يتطلب الكثير من الطاقة. الإسكافيون أيضًا متعددون للغاية ويمكنك تجربة العديد من أنواع الفاكهة المختلفة. جرب Ree & rsquos Rhubarb Cobbler و Mini Raspberry Cobblers بعد ذلك! فما تنتظرون؟ احصل على طبق خزفي المفضل لديك وبعض الخوخ الطازج وتعلم كيفية صنع إسكافي الخوخ أدناه.

ما الفرق بين الإسكافي والقرمشة؟

تحتوي كلتا هاتين الحلويتين على أساس فواكه ، لكن الاختلاف هو الطبقة العلوية: يُصنع الإسكافي من عجين البسكويت الذي يتم إسقاطه بواسطة الملعقة فوق الفاكهة ، وعادةً ما يكون الطبقة العلوية المقرمشة عبارة عن مزيج من الدقيق والزبدة والسكر و الشوفان أو المكسرات ويتم رشها على الفاكهة.

هل يجب عليك تقشير الخوخ للحصول على الخوخ الإسكافي؟

اختيارك! لا يتعين عليك & rsquot تقشير الخوخ إذا كنت لا ترغب في ذلك ، ولكنك بالتأكيد لن تستطيع & mdashit صنع أو كسر الإسكافي الخاص بك في كلتا الحالتين. سوف تنعم القشرة في الفرن ، لذلك إذا لم يكن لديك وقت إضافي ، فلا داعي للعناء بالتقشير.


وصفة Paula & # 8217s الشهيرة جنوب الخوخ الإسكافي

دافئة ، لزجة ، وحلوة تمامًا - إسكافي الخوخ الخاص بباولا هو تريفيكتا! يُعد إسكافي الخوخ ، باعتباره مؤسسة جنوبية ، عنصرًا أساسيًا في قائمة الحلوى في جميع مطاعم باولا. يهتم الناس من جميع أنحاء العالم بتقديم باولا لهذه الحلوى الجنوبية ، وبما أن شهر أغسطس هو شهر الخوخ الوطني ، فقد اعتقدنا الآن أنه الوقت المثالي لمشاركة كيفية إعداد هذه الوصفة الرائعة.

ابدأ بجمع مكوناتك. ستحتاج إلى ما يلي:

  • 1 كوب دقيق ذاتي الرفع
  • 1 عصا زبدة
  • نصف كوب ماء
  • 2 كوب سكر مقسم
  • 4 أكواب خوخ مقشر ومقطع إلى شرائح
  • 1 1/2 كوب حليب
  • قرفة مطحونة (اختياري)

الآن بعد أن أصبحت مكوناتك جاهزة وجاهزة ، حان وقت الطهي!

أولاً ، سخني الفرن على درجة حرارة 350 درجة فهرنهايت. أثناء انتظار تسخين الفرن ، اخلطي الدراق المقشر والمقطع مع الماء وكوبًا من السكر في قدر ، وتأكدي من خلطه جيدًا. يُغلى الدراق مع الشراب الذي سيصبح قريبًا ثم يُطهى على نار خفيفة لمدة 10 دقائق ثم يُرفع القدر عن النار. إذا لم يكن لديك دراق طازج ، يمكنك استخدام نفس العملية مع الخوخ المجمد أو تخطي هذا الجزء واستخدام الخوخ المعلب - فقط تأكد من عدم التخلص من شراب الخوخ المعلب!

بعد ذلك ، سترغب في وضع الزبدة في طبق خبز سعة 3 ليترات وإلقاء الطبق في الفرن حتى تذوب الزبدة.

في وعاء منفصل ، اخلطي الكوب المتبقي من السكر مع الدقيق الذاتي الرفع والحليب ببطء لمنعه من التكتل. بمجرد أن تذوب الزبدة ، أخرج طبق الخبز من الفرن ، واسكب خليط الدقيق فوق الزبدة المذابة. الآن هذا الجزء مهم للغاية: لا تقلب خليط الدقيق مع الزبدة.

بعد ذلك تُسكب الفاكهة فوق كل شيء ثم تُسكب الشراب برفق - مرة أخرى ، لا تقلب. ما مقدار الشراب الذي تستخدمه متروك لك. من الواضح أنه كلما زادت كمية الشراب الذي تصب فيه ، سيكون الإسكافي النهائي أكثر رطوبة ولزجًا. بولا تحب الكثير من الشراب في إسكافيها! أخيرًا ، إذا اخترت استخدامه ، رشي السطح بالقرفة المطحونة. يميل رش بولا إلى أن يكون أكثر ثقلاً ، ولكن يمكنك تحديد كمية أو كمية القرفة التي تفضلها أنت وعائلتك.

أخيرًا ، اخبزيها في الفرن لمدة 30 إلى 45 دقيقة - سيرتفع الخليط إلى القمة أثناء الخبز.

يا فتى ، هل أنت على وشك الحصول على علاج! هذا الإسكافي جيد جدًا بأي طريقة تقدمه ، لكننا نفضله مغطى بالكريمة المخفوقة الطازجة أو آيس كريم الفانيليا المفضل لدينا.

كم منكم لديه إسكافي لباولا من قبل؟ هل حاولت صنعه بنفسك؟ أخبرنا برأيك في التعليقات أدناه.


وصفة الخوخ الإسكافي

وصفة حلوى مطعم حقيقية

وقت التحضير:& # xa012 دقيقة. يخدم 8.

  • 1/4 باوند زبدة
  • 3/4 كوب حليب
  • 1 ملعقة كبيرة بيكنج بودر
  • 1 كوب سكر
  • 1 كوب دقيق
  • 1/4 ملعقة صغيرة قرفة
  • علبة خوخ 13 أونصة مع عصير
  • تذوب 1/4 رطل من الزبدة في مقلاة خبز 9 × 11 بوصة
  • في وعاء خلط منفصل ، اخلطي حتى يمتزج الحليب والبيكنج بودر والسكر والدقيق والقرفة
  • ضعي الخليط في المقلاة مع الزبدة المذابة
  • نضيف الدراق مع العصير (لا تقلب)
  • اخبزيها لمدة 45 دقيقة عند 350 درجة فهرنهايت

& # xa0 لا تقدم مباشرة من الفرن. اتركي Peach Cobbler ليبرد قليلاً ثم قدميه وهو لا يزال دافئًا.

وأحب بوب أن يضع فوق الإسكافي آيس كريم الفانيليا إذا كان هناك أي منها في الفريزر أو على الأقل كريمة مخفوقة!

شكرا على كل شيء ، بوب. شكرا للعمل في المطعم وتبادل الوصفات.

استمتع بالحلوى الخاصة بك - وصفة Peach Cobbler من Big Bob وصحبة من تشاركها معهم! ضيوف المطعم يفعلون!

هل كنت تعلم؟ تشير الدراسات إلى أن الخوخ نشأ في الصين. تم ذكر الخوخ في الكتابات الصينية منذ القرن العاشر قبل الميلاد.

تم جلب الخوخ إلى الأمريكتين من قبل المستكشفين الإسبان في القرن السادس عشر.


إسكافي الخوخ لجميع المواسم

عجينة الفطيرة
2 علبة خوخ في شراب (13 أونصة لكل منهما)
1 عود كامل من الزبدة غير المملحة
1 كوب سكر أبيض
1/2 كوب سكر بني فاتح
1 ملعقة كبيرة قرفة مطحونة
1 ملعقة كبيرة فانيليا
1 ملعقة صغيرة جوزة الطيب
1 ملعقة صغيرة نشاء ذرة
1/2 ملعقة صغيرة بهارات
1/4 ملعقة صغيرة ملح

قم بالتسخين المسبق إلى 375 درجة.

في قدر ثقيل القاع ، يُمزج الخوخ المعلب مع شرابها وعصا من الزبدة. يُطهى على نار متوسطة حتى يبدأ الخوخ في الغليان برفق ، حوالي 7 دقائق.

أضيفي كل من السكريات والقرفة وجوزة الطيب وخلاصة الفانيليا البهارات ونشا الذرة. استمر في الطهي حتى يتكاثف الخليط. حوالي 10 دقائق.

بشكل منفصل ، حضري عجينة الفطيرة وافردي طبقتين منفصلتين. ضعي ورقة واحدة في قاع طبق عميق للخبز مغطاة بسخاء برذاذ مانع للالتصاق.

يُرفع الدراق والعصائر عن النار ويُسكب في طبق الخبز. ضعي الطبقة المتبقية من عجينة الفطيرة فوقها.

اخبزيها لمدة 45 دقيقة حتى تصبح القشرة ذهبية اللون.

من الفراولة الطازجة إلى الشوكولاتة المنحلة ، سوف يصنع الجنوبيون إسكافيًا من أي شيء من أجل الحصول على أكبر قدر ممكن من الموسم. ليس هناك شك في أن الخوخ الإسكافي يسود.


وصفة سهلة الخوخ الإسكافي

إذا سألت الناس عن أكثر ما يحبونه في الصيف في الجنوب ، فسيكون على الأرجح & ldquofresh الإسكافيون & rdquo في قائمة أفضل خمس إجابات. جنبًا إلى جنب مع عطلات نهاية الأسبوع الطويلة البطيئة ، وألعاب البيسبول الصغيرة في الدوري ، والذهاب إلى البحيرة ، وصنع الآيس كريم محلي الصنع ، فإن إسكافيًا بسيطًا وبسيطًا مصنوعًا من الفاكهة الموسمية العصيرية هو أقرب ما يكون إلى الجنة بقدر ما يمكنك الحصول عليه في الصيف وبعد الظهر. تعتبر الفطائر رائعة عندما تريد إثارة إعجاب ضيوفك ، ويمكن لـ mdashit أن تأخذ موهبة خباز ورسكووس حقيقية ووقتًا طويلاً في المطبخ لعمل قشور ممتازة محلية الصنع وإخراجها ، ووضعها في صينية الفطيرة دون تمزيقها ، ثم تقطيع الشرائح ووضعها في قمة شعرية. الإسكافي أسهل بكثير ، حيث تكون القشور أو الطبقة مبسطة للغاية ولا تستغرق وقتًا طويلاً تقريبًا. تأتي هذه الوصفة البسيطة المكونة من ستة مكونات معًا في غضون 10 دقائق فقط ، ولا يتعين عليك القلق بشأن تركيب قشرة المعجنات في مقلاة. قم ببساطة بإذابة الزبدة في طبق الخبز ، ثم امزج الدقيق والسكر والحليب والفانيليا معًا واسكب الزبدة. ثم يُسكب الدراق فوق خليط الخليط ويُخبز. يمكن & rsquot الحصول على أي أسهل ، أو أي أكثر لذيذ. هذه الوصفة البسيطة اللذيذة من Jessica and Stephen Rose ، من The Peach Truck ، ستخدم ستة أشخاص. & ldquoOr ، ربما بشكل أكثر دقة ، اثنان & mdashif أنا & rsquom واحد منهم ، & rdquo ستيفن يقول.


هل يمكنني استخدام الخوخ المجمد؟

تستدعي هذه الوصفة الخوخ المعلب ، لكن نعم ، يمكنك بالتأكيد استخدام الخوخ المجمد أيضًا.

في الواقع ، أنا أحب استخدام الخوخ المجمد لصنع الإسكافي. هم & rsquore دائما الحلو لأنها & rsquore المجمدة في ذروة النضج.

أيضًا ، تمامًا مثل الخوخ المعلب ، لا يحتاجون إلى تقشير!

من الأفضل استخدام الدراق الطازج ، لذا يمكنك استخدام الخوخ الطازج أيضًا. يمكنك تحليتها قليلاً برشها بالسكر.

دعهم يجلسون أثناء تحضير الإسكافي وإضافتهم عندما تكون جاهزًا.


باستثناء كونه لذيذًا جدًا ، فإن Peach Cobbler بسيط جدًا في جعله عملًا سهلًا حتى بالنسبة لشخص لم يزر المطبخ مطلقًا. احسبها بنفسك! كم من الوقت تحتاج لخلط كوب دقيق وكوب حليب وكوب سكر وملعقة صغيرة من مسحوق الخبز ثم صب هذا المزيج فوق الزبدة المذابة وفوق كل ذلك أضف الدراق من العلبة؟ كل ذلك في دقيقتين أو ثلاث دقائق وستكون جاهزًا لخبزها في الفرن.

ما يعد أيضًا ميزة كبيرة لهذه الوصفة هو سعر هذه الفاكهة. إذا كنت تأخذ في الاعتبار أن أغلى شيء هو الزبدة وأنه ، باستثناء الخوخ ربما ، لديك بالفعل كل شيء في مخزنك ، فمن الواضح أن Peach Cobbler هي وصفة اقتصادية فائقة.

والآن ، عد كل شيء وستحصل على حل بسيط - لذيذ للغاية وسهل للغاية واقتصادي! إذا كنت تشك حتى الآن ، فأنا على يقين من أن هذا Peach Cobbler الجميل سيكون بالتأكيد إحدى وصفاتك المفضلة لهذا الصيف! على أي حال ، كفى كلام! دع الخبز يبدأ.


المراجعات

هذه وصفة رائعة بمكونات بسيطة. لا داعي للقلق بشأن وصفات مربي الحيوانات. كان البسكويت طريًا وشبيهًا بالكيك ، وهو مثالي للخوخ العصير. بناءً على التعليقات ، استخدمت خوخًا إضافيًا وقمت بتقطيعها إلى 1/8. أتمنى أن أكون قد أعدت الوصفة كما هو مكتوب ، لم يتم طهي الخوخ على طول الطريق ، لكنه & # x27s لأنني قمت بتقطيعها إلى شرائح سميكة. مع المزارعين & # x27 خوخ السوق ، كانت طبقة الفاكهة حلوة جدًا. في المرة القادمة أقوم & # x27ll بتقليل السكر قليلاً.

& # x27ve استخدم هذه الوصفة لسنوات. الليلة ، انتقلت إلى المستوى التالي باستخدام ليمون ماير. أضفت الحماس إلى القشرة أيضًا. ثماني حبات من الخوخ ، مقشرة ومقطعة إلى ثمانية أسافين لكل منها. ملعقتان صغيرتان نشاء ذرة. لا توابل أخرى. تحتاج إلى خبز الخوخ أولاً (كما أراد مراجع آخر تخطي) لأن الخوخ يجب أن يكون ساخنًا لطهي عجينة البسكويت بالكامل. يرش السكر فوق العجينة قبل الخبز. أفضل إسكافي صنعته على الإطلاق!

أحب بساطة هذه الوصفة. يقوم الخوخ بالرفع الثقيل هنا بالتأكيد. لقد اتبعت التعليمات بالضبط. لم يكن لديّ الخوخ الأكثر نضجًا ، ولا يزال الطبق رائعًا. أراد الجميع معرفة ما بداخلها. في المرة القادمة أريد بالتأكيد أن أحاول مع خوخ سوق المزارع & # x27s. سيكون هذا صيفًا أساسيًا في منزلنا!

لذيذ! بعض التعديلات: 8 خوخ / نكتارين. القليل من الفانيليا. أقطع الخوخ إلى قطع صغيرة وليس شرائح. مغطاة بآيس كريم فانيليا.

القشرة كانت رائعة. إذا كنت بحاجة إلى المزيد من الخوخ ، فقم بإضافتها ، ولا تطلق النار على الوصفة. إنها صحراء متوازنة كما تم تصميمها. لقد صنعت أيضًا هذا الاستبدال بعلبة كبيرة سعة 29 أونصة من شرائح الخوخ المقطعة في شراب ثقيل (اسكب العصير لتناول الإفطار غدًا). لا أحد يستطيع أن يقول.

استخدم هذه الوصفة دائمًا كأساس. أحيانًا أضيف بعض قشر الليمون المجفف Penzey & # x27s أو جوزة الطيب أو القرفة المبشورة حديثًا إلى الخوخ. يضيف فقط نكهة أكثر تعقيدًا. طبقة البسكويت جيدة جدًا خاصةً مع رش القليل من السكر فوقها قبل الخبز. يضيف السكر القليل من القرمشة وهو جميل. مفتاح النكهة هو الخوخ الطازج الناضج جدًا والذي يُسمح له بالنضوج على الشجرة.

وصفة جيدة ولذيذة جدا وسهلة. درجة حرارة الفرن 425 شديدة السخونة ، على الرغم من أن الدراق يحترق تقريبًا حول الحواف. بالتأكيد وقت طهي أقل مما هو مطلوب.

كانت هذه وصفة رائعة وسريعة للغاية. لقد قمت بخفض وقت الخبز مبدئيًا إلى خمس دقائق حتى لا يكون الخوخ طريًا جدًا. أود أن أضيف القليل من النشا وأقطع قطع صغيرة من الزبدة قبل إضافة القشرة في الأعلى.

أنا البالغ من العمر 11 عامًا يصنع هذا كل صيف. كما يقول المعلقون الآخرون ، أضف المزيد من الخوخ وشريحة أكثر سمكًا. نحن نحب هذا.

لذيذ . لكنني أعتقد في المرة القادمة أنني لن أقوم بتقطيع الخوخ إلى درجة رفيعة جدًا ، ولن أطبخها لمدة 10 دقائق قبل إضافة طبقة البسكويت إليها. كان الخوخ الخاص بي ناضجًا جدًا ومن حامل مزارع & # x27s ، وكان طريًا جدًا بالنسبة لي بعد وقت الطهي الإضافي. احتاج أيضًا إلى مزيد من الوقت في الفرن.

سوووووووووووو جيد! استخدم دراق Red Haven إذا أمكنك ذلك. نهاية يوليو وأغسطس في MD. شكرا لك!

هذه وصفة إسكافي خوخ رائعة وسهلة. صنع بالضبط كما هو موصوف - صنع الطبقة العلوية في معالج الطعام وسار بسرعة كبيرة.

رائع حقًا ، انتقل إلى وصفة الإسكافي. أضفت الكرز حيث لم يكن لدي ما يكفي من الخوخ. وقمت برش السكر فوق طبقة البسكويت. ربما قللت من كمية السكر في الحشوة ، لأن الخوخ كان حلوًا جدًا.

استخدم ما يقرب من 2 كوب من الخوخ ، ونقعهم لمدة ساعتين. خرج مثالي ولذيذ. سأصنع هذا دائمًا في المستقبل بدلاً من وصفة الإسكافي القياسية.

كان هذا سهلاً حقًا ولكن لم يكن هناك 6 حبات من الخوخ كافية. سأصنعه مرة أخرى ولكن مع المزيد من الخوخ.

تغلب طبقة البسكويت على الخوخ ، على الرغم من أنني استخدمت سبعة بدلاً من ستة. لا تجعل & # x27t ما لم تكن تريد الكثير من تتصدر.

سهل جدا ولذيذ. التغيير الوحيد الذي قد أقوم به هو إضافة المزيد من الخوخ وعمل المزيد من الإضافات. بدا الأمر كما لو أن الكمية لم تكن & # x27t كافية تمامًا لعمومي 9 & quot × 9 & quot. بخلاف ذلك ، اثنان ممتازان متحمسان للغاية!

سهل للغاية ولذيذ للغاية. 1

لقد صنعت هذا للتو - وحتى مع بضع لحظات من & quotoops & quot مثل ، & quotoh ، تقول ملعقة شاي واحدة من نشا الذرة & مثل الحصول على الزبدة غير المملحة مباشرة من الفريزر ، لقد كان صنعها نسيمًا ، والإسكافي لذيذ حقًا. لقد استخدمت Cuisinart للزبدة المجمدة - استغرق الأمر ثوانٍ. إذا كان لديك فاكهة لذيذة ، وحوالي 10 دقائق لتجميعها ، فسمها جيدًا!

كان هذا مذهلاً للغاية. أضفت القرفة وجوزة الطيب إلى الخوخ ، لكنني لم & # x27t إجراء أي تعديلات للارتفاع العالي (I & # x27m على ارتفاع 6000 قدم). اتضح أنه مثالي تمامًا!


الخطوة 1

قم بإذابة 1/2 عصا زبدة ودهن صينية خبز معدنية مقاس 13 × 9 بوصة ، مع ترك أي زبدة متبقية في المقلاة.

في قدر ثقيل ، امزج علبة خوخ (28 أونصة) مع سائل ، 1 كوب سكر و 1/2 كوب ماء. يُغلى المزيج.

في وعاء صغير ، يُمزج 3/4 كوب ماء وملعقة كبيرة من نشا الذرة ويُضاف إلى مزيج الخوخ. العودة للغليان.

في وعاء الخلط ، يُمزج كوب ونصف من السكر و 1 1/2 كوب دقيق ذاتي الرفع و 2 ملاعق صغيرة من الفانيليا وما يكفي من الحليب لعمل خليط رقيق. يجب أن يكون الخليط أرق قليلًا من خليط البانكيك.

يُسكب الخوخ الساخن في المقلاة مع الزبدة المذابة ويُسكب الخليط فوق خليط الخوخ. يُسكب المزيج بمزيج القرفة والسكر المصنوع من خلط نصف كوب سكر ونصف ملعقة صغيرة قرفة. اخبزيها لمدة 30 دقيقة أو حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.


شاهد الفيديو: معروف الاسكافي (كانون الثاني 2022).