مادلين بسيطة (وصفة الفيديو)


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

المادلين البسيطة عبارة عن كعك مصنوع من الزبدة (مافن) ، نشأ في فرنسا وينتشر في جميع أنحاء العالم. مادلين لها ملمس متجدد الهواء ورقيق ورائحة جدا. يمكن تقديمها على الإفطار مع القهوة بالحليب أو مع شاي الفواكه أو يمكن أن تكون وجبة خفيفة لذيذة عندما نشعر وكأننا شيء حلو.

  • 225 غرام طحين
  • 175 غرام سكر
  • 4 بيضات
  • 100 غرام زبدة مذابة
  • 1/2 علبة من مسحوق الخبز (5 جرام).
  • قشر ليمون
  • قليل من الملح

حصص: -

وقت التحضير: أقل من 30 دقيقة

إعداد الوصفة Madeleines بسيطة (وصفة الفيديو):

في وعاء ، اخفقي البيض الأربعة جيدًا. أضيفي السكر فوق البيض واخفقي كل شيء جيدًا بمضرب بيض. ثم نضيف الدقيق والبيكنج باودر والملح ونخلط كل شيء. تُسكب الزبدة شيئًا فشيئًا حتى تتجانس في العجينة. في النهاية نضع قشر الليمون (يمكنك أيضًا وضع قشر البرتقال وماء زهر البرتقال وماء الورد وجوهر الفانيليا واللوز). دهن بالزبدة وصفي صينية من مادلين بالدقيق (كان لدي صينية على شكل قلب من مادلين) واسكب العجين في كل حفرة حتى تمتلئ. تُخبز المادلين في الفرن المسخن مسبقًا على حرارة 180 درجة لمدة 12-15 دقيقة (تحقق بعد 10 دقائق) أو حتى ترتفع بشكل جيد وتصبح ذهبية على الحواف. قدميه ساخناً أو بارداً مع القهوة أو الحليب أو الشاي

شاهد الفيديو:

شهية طيبة !


كعك الزبدة الفرنسي (مادلين)

سخني الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت (190 درجة مئوية). الزبدة والدقيق 12 قالب مادلين (3 بوصة) جانبا.

تذوب الزبدة وتترك لتبرد إلى درجة حرارة الغرفة.

في وعاء خلط صغير ، اخفقي البيض والفانيليا والملح بسرعة عالية حتى تضيء.

الخفق باستمرار ، أضيفي السكر تدريجيًا واستمري في الخفق بسرعة عالية حتى يصبح المزيج سميكًا وباهتًا وتتشكل شرائط في وعاء عند رفع المضارب ، من 5 إلى 10 دقائق.

ينخل الدقيق في خليط البيض 1/3 في كل مرة ، يطوي برفق بعد كل إضافة.

يُضاف قشر الليمون ويُسكب الزبدة المذابة حول حافة الخليط. بسرعة ولكن برفق قم بطي الزبدة في الخليط. ضعي الخليط بالملعقة في قوالب وسوف يتراكم فوق القمم بقليل.

اخبزي لمدة 14 إلى 17 دقيقة ، أو حتى تصبح الكعك ذهبية اللون وتنعكس القمم مرة أخرى عند الضغط عليها برفق بأطراف أصابعك.

استخدم طرف السكين لفك قطع المادلين من القالب المقلوب إلى الرف. يرش على الفور ملفات تعريف الارتباط الدافئة بالسكر الحبيبي. من الأفضل أن تؤكل مادلين في اليوم الذي تُخبز فيه. بقايا مادلين رائعة عند غمسها في القهوة أو الشاي.

الاختلاف: شوكولاتة مادلين: تجاهل نكهة الليمون. زيادة السكر إلى نصف كوب. استبدل 1/4 كوب من مسحوق الكاكاو غير المحلى بملعقتين كبيرتين من الدقيق ، انخله في الخليط مع الدقيق.


من السهل مادلين

الراتينجية يأكل / ديانا تشيستروجا

تستغرق وصفة مادلين السريعة والسهلة أقل من نصف الوقت الذي تستغرقه معظم مادلين. تتضمن الوصفة أيضًا نصائح حول التخزين والتجميد.


الوحل ، ما هو وكيفية صنع الوحل في المنزل. أبسط 3 وصفات من الوحل | فيديو

الوحل - كيف يصنع الوحل؟ هذا هو السؤال الذي يطرحه المزيد والمزيد من الأطفال على أنفسهم اليوم ، وكذلك الآباء الذين يبحثون بشدة عن وصفة السلايم التي تعمل حقًا.

الوحل - كيف يصنع الوحل؟ هذا هو السؤال الذي يطرحه المزيد والمزيد من الأطفال على أنفسهم اليوم ، ولكن أيضًا الآباء الذين يبحثون بشدة عن وصفة السلايم التي ستنجح حقًا.

في السنوات الأخيرة بدأت هستيريا حقيقية سلمبلاستيسين ليس في الواقع من البلاستيسين ، عجينة هلامية يبدو أن الأطفال يحبونها. لهذا السبب ، يزداد عدد الآباء اليائسين للعثور على أطفالهم وصفة الوحل مثالي للحصول على النتيجة المرجوة: الوحل الرخيص ورقيق، الملونة و c & acirct أسهل لجعل.

ما هو الوحل؟ إنه معجون يمكن تشكيله دون أن ينكسر ويمكن تحضيره في المنزل من الصمغ ومنظفات غسل الأطباق والمكونات الأخرى ، حسب اختيار كل منها. تقريبًا أي طفل احتفظ بهذه العجينة لي مرة واحدة على الأقل سيضرب والديه على رأسه لمساعدته ، أو على الأقل يسمح له بمحاولة صنعه في المنزل.

الوحليمكن صنعه بعدة طرق ، وهناك وصفات لا حصر لها: وصفة سلايم الجلسرين ، وصفة سلايم خالية من الجلسرين ، وصفة سلايم معجون الحلاقة ، وصفة سلايم منظف الأطباق ، وصفة صودا الخبز. هناك العديد من الآباء الذين يبحثون عن وصفات أبسط ، بدون مكونات معينة ليست لديهم في المنزل ، والأخبار السيئة هي أنه بدون مكونات معينة ، فإن السلايم ببساطة لا يخرج بشكل صحيح.
ذلك هو 5 وصفات سلايم، والتي يمكنك صنعها في المنزل:


التحضير بسيط وسريع للغاية ، فنحن نضع جميع المكونات في وعاء زجاجي أو مباشرة في وعاء يناسب الخلاط العمودي.

ضعي الخلاط في قاع الوعاء وابدئي بخلط المكونات حتى تتكون المايونيز الكثيف.

في الفيديو أدناه ، يمكنك رؤية الإجراء بشكل أفضل. شهية طيبة !

إذا وجدت نفسك في ذوق الوصفات على هذه المدونة ، فأنا في انتظارك كل يوم صفحة الفيسبوك. ستجد هناك العديد من الوصفات المنشورة والأفكار الجديدة والمناقشات مع المهتمين.

* يمكنك أيضًا الاشتراك في مجموعة الوصفات بأنواعها. هناك ستتمكن من تحميل صورك بأطباق مجربة ومختبرة من هذه المدونة. سنتمكن من مناقشة القوائم ووصفات الطعام وغير ذلك الكثير. ومع ذلك ، أحثكم على اتباع قواعد المجموعة!

يمكنك أيضًا متابعتنا على Instagram و Pinterest ، بنفس الاسم "وصفات بجميع أنواعها".


ميرينغ بسيط محلي الصنع ، مكون من 4 مكونات

1. يخفق بياض البيض على سرعة منخفضة ، لمدة 2-3 دقائق ، مع عصير الليمون. بمجرد أن تبدأ في تكوين الرغوة ، أضف السكر بكميات صغيرة تدريجيًا.
2. بعد إضافة كل السكر ، ويصبح بياض البيض لامعًا وثابتًا ، تحقق مما إذا كان جاهزًا عن طريق أخذ القليل من بياض البيض بين الإبهام والسبابة. إذا كان لا يزال يحتوي على حبيبات السكر ، فيجب خلط التركيبة.
3. عندما يذوب السكر تمامًا ، أضف القليل من خلاصة الفانيليا و / أو التلوين. ضعي التركيبة في مكان وشكل المرنغ على صينية مبطنة بورق الخبز.
4. اخبز المرينغ لمدة 2-2: 30 ساعة ، عند 90 درجة ، أو حتى تصبح صلبة ، دون تغيير لونها قليلاً ويمكنك إزالتها بسهولة من ورق الخبز.

نصيحة مفيدة

✽ إذا كنت ترغب في إثراء طعم المرينغ البسيط ، يمكنك تقديمها مع الشوكولاتة أو صلصة الكراميل ، مع الفاكهة أو الآيس كريم.

✽ إذا كنت تفضل حلوى المرينغ الملونة ، فقط استخدم بضع قطرات من ألوان الطعام.


ملخص الوصفة

  • 1/2 كوب (1 عصا) زبدة غير مملحة ، بالإضافة إلى المزيد للمقالي
  • 1 كوب دقيق منخول لجميع الأغراض ، بالإضافة إلى المزيد للمقالي
  • 4 بيضات كبيرة بدرجة حرارة الغرفة
  • 2/3 كوب سكر
  • 1/4 ملعقة صغيرة ملح
  • 1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا النقية
  • 1 ملعقة صغيرة من قشر الليمون المبشور

يسخن الفرن على 375 درجة. الزبدة والطحين مقالي مادلين بعناية. نذوب الزبدة ونتركها تبرد.

في وعاء الخلاط الكهربائي المزود بملحق الخفق ، اخفقي البيض والسكر والملح معًا حتى يصبح المزيج سميكًا ، حوالي 8 دقائق. أضف الفانيليا وقشر الليمون. باستخدام ملعقة مطاطية ، يُطوى الدقيق بسرعة ولكن برفق. قم بطي الزبدة برفق ، ولكن تأكد من أنها لا تستقر في القاع. يُسكب المزيج بسرعة في قوالب المادلين المعدة. اخبزيها حتى تصبح ذهبية اللون ، حوالي 7 دقائق. أخرجه من المقالي. تبرد على الرفوف.


وصفة محلية الصنع للمرينغ & # 8211 فيديو

هل جربت هذه الوصفة؟ تابعوني علىJamilaCuisine أو ضع علامة #jamilacuisine!

وصفة البيت المرنغ من السهل جدًا صنعه ، والنتيجة لذيذة حقًا. يصنع المرينغ من بياض البيض المخفوق بالسكر حتى نحصل على رغوة صلبة ولامعة تُخبز في الفرن. أسمع دائمًا أن المرينغ لا يخرج ، وأنه من الصعب صنعه ، وأنه يحترق ، ولا يحافظ على شكله عند الخبز. أريد أن أوضح لكم الآن مدى سهولة صنع المرينغ في المنزل إذا اتبعت بعض الخطوات البسيطة. ليس لدينا حتى خبرة واسعة في تحضير الحلويات. عادةً ما أقوم بإعداد المرينغ عندما ينفد بياض البيض من الوصفات الأخرى ولا أريد التخلص منها.

من أجل النجاح في وصفة المرينغ محلية الصنع ، يجب أولاً فصل البيض بعناية. يجب ألا تسقط قطرة صفار البيض في البياض. يحتوي صفار البيض على دهون ولا يخفق بياض البيض. للسبب نفسه ، يجب أيضًا استخدام أوعية مغسولة جيدًا ومزالة الشحوم ، وإذا أمكن خفق بياض البيض في أوعية معدنية أو زجاجية. يصعب إزالة شحوم البلاستيك ويمكن أن يفسد وصفتك. لإزالة الشحوم ، استخدم الخل أو الليمون لتنظيف الأوعية المغسولة جيدًا بمنظف غسل الأطباق. بهذه الطريقة ستنجح المرينغ في كل مرة.

ثم عليك أن تضرب بياض البيض جيدًا مع السكر. أوصي باستخدام الخلاط ، مهما كان الأمر. الهدف يعمل أيضًا ، لكنه سيستغرق وقتًا أطول وستتعب يديك. أضف السكر تدريجيًا شيئًا فشيئًا أثناء خفق بياض البيض. من المهم جدًا إضافة القليل من الخل أو عصير الليمون. يساعد الحمض على بقاء بياض البيض قشديًا وعدم فصله أثناء الخلط. لا تضرب بياض البيض بشكل مفرط! عندما تصبح رغوة صلبة ولامعة تتوقف. للحصول على ملاحظة احتفالية ، أضفت صبغة حمراء صغيرة إلى الوضع الذي وضعت فيه التكوين.

حصلت على بعض المرينغ الأبيض والأحمر ، وهو مثالي لعيد الميلاد أو أي مناسبة خاصة أخرى. بالطبع يمكنك استخدام ألوان أخرى ، لقد أحببت حقًا الجمع بين الأحمر والأبيض. تُخبز المرينغ على نار خفيفة ، 110 درجة حتى تجف جيدًا وتتصلب. يمكن أن تؤكل على هذا النحو أو مع الكريمة المخفوقة والفواكه الحامضة. أتمنى مخلصًا أن تجرب وصفة المرينغ منزلية الصنع وأن تستمتع بها مع جميع أفراد الأسرة. للحصول على خيار نباتي أو صائم ، يمكنك أيضًا المحاولة وصفتي من مرنغ بدون بيض.


تطهى أسبراجوس بثلاث طرق وصفة + فيديو

مرحبا يا عزيزي الشهوات. أريكم اليوم كيف أطبخ ASPARAGUS بثلاث طرق. ليس عليك طهي الهليون لفترة طويلة ، لأنه في النهاية سيكون طريًا ولا طعم له ولن يكون أخضر فاتح للشهية. إذا قمت بطهي الهليون وفقًا للوصفات أدناه ، فستحصل على لون أخضر فاتح ، مع قوام مقرمش قليلاً ولذيذ جدًا. أتمنى أن تعجبك هذه الوصفات وأن تحضرها بكل سرور. أتمنى لك أن تستمر في التمتع بيوم لذيذ وشهية جيدة.

المكونات:

الهليون المشوي:

  • 25 ورقة هليون
  • 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • ملح وفلفل أسود
  • تقدم مع عصير الليمون

الهليون المخبوز:

  • 25 خصلة من الهليون
  • قشر ليمون
  • 1/3 ملعقة صغيرة - رقائق الفلفل الحار
  • 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • ملح وفلفل أسود

الهليون المسلوق:

  • 25 خصلة من الهليون
  • 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • عصير 1/3 ليمون
  • ملح وفلفل أسود

طريقة التحضير:

  1. الهليون المطبوخ: قطع 2-3 سم. من أعلى الهليون المغسول جيدًا. ضعي الهليون في صينية الخبز وأضيفي قشر الليمون فوقه. يتبل برقائق الفلفل الحار والملح والفلفل الأسود. في النهاية ، رشي زيت الزيتون واخلطي كل شيء معًا. نخبز الهليون في فرن محمى على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 10 دقائق.
  2. الهليون المشوي: قطع 2-3 سم. من أعلى الهليون المغسول جيدًا. نضع الهليون في وعاء كبير ونرشه بزيت الزيتون ونتبل بالملح والفلفل الأسود ونخلط كل شيء معًا. ضع الهليون على مقلاة شواء ساخنة واخبز الخيوط من كل جانب حتى تحصل على آثار خفيفة من الشواية. في النهاية ، يقدم مع الليمون.
  3. الهليون المسلوق. قطع 2-3 سم. من أعلى الهليون المغسول جيدًا. اغلي حوالي 2 لتر من الماء. عندما يبدأ الماء في الغليان أضف ملعقة صغيرة من الملح والهليون. اغلي الهليون لمدة 4-5 دقائق. في النهاية يجب أن يكون لونه أخضر فاتح ومقرمش قليلاً. انزع الهليون من الماء على طبق. تبليه بالملح والفلفل الأسود. يرش بزيت الزيتون ويقدم مع الليمون. شهية طيبة!

إذا كنت تحضر هذه الوصفة ، فلا تنس التقاط صورة لها واستخدام علامة التصنيف #valeriesfood


ملخص الوصفة

  • 2/3 كوب دقيق لجميع الأغراض ، بالإضافة إلى المزيد للقوالب
  • 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
  • 1/4 ملعقة صغيرة فلور دي سيل أو رشة ملح بحري ناعم
  • 1/3 كوب سكر
  • نكهة مبشورة من 1 ليمون
  • 2 بيضة كبيرة بدرجة حرارة الغرفة
  • 1 ملعقة كبيرة عسل
  • 1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا النقية
  • 1/2 كوب (1 عصا) زبدة غير مملحة ، مذابة ودافئة ، بالإضافة إلى غير مذابة للقوالب
  • 2 ملاعق كبيرة حليب كامل الدسم

في وعاء متوسط ​​، اخفقي الطحين والبيكنج بودر والملح معًا.

ضع السكر وقشر الليمون في وعاء. باستخدام أطراف أصابعك ، افركي السكر وقشر الليمون معًا حتى يصبح السكر رطبًا ورائحة. يُضاف البيض ويُخفق حتى يصبح المزيج شاحبًا ويتكاثف قليلاً ، لمدة دقيقتين تقريبًا. اخفقي في العسل والفانيليا. بدلاً من ذلك ، يمكن القيام بذلك في وعاء الخلاط الكهربائي المزود بملحق الخفاقة.

يضاف خليط الدقيق في ثلاث إضافات ويقلب في الزبدة المذابة حتى يتجانس تماما. يقلب في الحليب. يجب أن يكون الخليط ناعمًا ولامعًا. اضغط بقطعة من الغلاف البلاستيكي على سطح الخليط ثم انقله إلى الثلاجة واتركه يبرد لمدة ساعة على الأقل ويومين.

زبدة ودقيق قدر كبير من مادلين. يُسكب الخليط في مقلاة مادلين ويُنقل إلى الثلاجة لمدة ساعة.

ضعي صينية خبز كبيرة وثقيلة في الفرن على حرارة 400 درجة.

توضع صينية مادلين على صينية خبز مسخنة. اخبزيها حتى تحصلي على نتوءات ذهبية وكبيرة على قمة الربيع مرة أخرى عند لمسها ، 11 إلى 13 دقيقة. تُرفع القدر عن الفرن وتحرر المادلين فورًا من المقلاة عن طريق النقر على المقلاة على المنضدة. إذا كان هناك أي عصا ، استخدم سكين الزبدة أو أصابع للمساعدة في تحريرها. دعها تبرد على رف سلكي.


وصفة برجر بسيطة

همبرغر بعد إعداد وصفة بسيطة ، يمكنك أيضًا مشاهدة وصفة الفيديو خطوة بخطوة. يخرج البرغر من العصير والمحنك جيدًا ، ويتم صنعه في المنزل. أنا جيد بشكل خيالي ، لدي طريقة خاصة لصنع البرغر. & # 128578

الهامبرغر إنها موجودة في كل مكان ، في الوجبات السريعة أو للشراء ، مجمدة أو طازجة ، ولكن من السهل جدًا تحضيرها في المنزل. كل ما تحتاجه هو لحم طازج ، مفروم في المنزل ، إن أمكن ، بهارات. في 20 دقيقة البرغر جاهز & # 128578

وأولادي من عشاق الساندويتشات الكبار ، شاورما , البيتزا , صغير ، لكنني كنت أصنعها دائمًا في المنزل. فضلت دائمًا معرفة ما يأكله طفلي.

على الرغم من أنني عملت بجد ودمرت مانيكير ، إلا أن أطفالي كانوا دائمًا يتمتعون بطعام لذيذ وصحي إلى حد ما ، يتم صنعه في المنزل. نعم ، كما علمت من والدتي ، أنا كذلك. ولقد علمت كلا من أطفالي الطبخ & # 128578

لقد كانت وجبة رائعة يوم الأحد مع العائلة والأصدقاء. كما أنني صنعت بعض صدور الدجاج المشوية كما أرادت ابنتي الصغيرة.

يمكن تجميدها وتسخينها عندما تريد تناول الطعام. لا أطيق الانتظار لأرى عند تجربة الوصفة & # 128578

هكذا تبدو برجر بلدي: أحسنت ، ولكن العصير ، محنك جيدا ، مع aromaaa & hellip ماما سوف تأكله.


فيديو: مدلين إسباني,خفيف,إقتصادي,راووووعة,مع 3 اسرار لنجاحه madeleines espagnoles réussies (قد 2022).