دجاج مع الهليون والبطاطس

كان لدي دجاج من الريف لذلك كان علي أن أطبخه أكثر. إذا اشتريت دجاجًا من المتاجر ، ستكون عملية الطهي أقصر بكثير.

غسلت اللحم وتركته يجف قليلاً.

سخني الزيت في قدر واقلي البصل قليلاً. لقد وضعت قطع اللحم واتركتها تأخذ القليل من اللون.

أضفت الماء الساخن (حوالي 500 مل) واترك اللحم يغلي جيدًا وقلل الماء.

حتى يغلي اللحم ، نظفت الهليون وقطعته أقصر ، وقشرت البطاطس.

عندما كان اللحم أطول قليلاً حتى يصبح جيدًا ، أضفت البطاطس الكاملة (البطاطس الصغيرة) والنبيذ الأبيض والطماطم الكرزية مقطعة إلى نصفين. وضعت الغطاء واتركه يغلي حتى تنضج البطاطس قليلاً ، لكن لم تنضج تمامًا.

يعتمد وقت طهي البطاطس على تنوعها وحجمها ، لذا جربها.

يضاف عصير الطماطم والبهارات والهليون ينظف من قاع الحطب ويغسل بالماء البارد.

أعد الغطاء واتركه لمدة 10 دقائق أخرى.

أطفئي النار ، ورشي البقدونس وأوراق الريحان في الأعلى وغطيها مرة أخرى بالغطاء. دع الطعام يرتاح وتمتزج النكهات.


يقدم ساخنا.



مكونات دجاج مع خل البصل الأخضر والبطاطا المخبوزة مع تيليميا

دجاج مع خل البصل الأخضر

4 أفخاذ دجاج مسحب
1 ملعقة طعام زيت
ملح ، فلفل أسود

4 خيوط من البصل الأخضر الصغير
1 ملعقة صغيرة قبر في الخل
1 ملعقة كبيرة خل شيري
3 ملاعق كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
الملح والفلفل الأسود ورقائق الفلفل الحار (أو الفلفل الأحمر الحار)

بطاطا مشوية مع تيليما

6 حبات بطاطس بيضاء (طحين متنوعة ، للخبز)
ملح ، فلفل أسود ، زعتر مجفف
1 ملعقة طعام زيت
قليلا عن بعد (كنت أستخدم الأغنام)


كيف نصنع أفضل دجاج مخبوز؟

لإعطاء مذاق أفضل لهذا الدجاج بالخل ، قمت بتحمير اللحم من قبل على كلا الجانبين. بهذه الطريقة أنا متأكد من أنه يحتوي على قشرة مقرمشة وطعم يتناسب معه. يمكنك تخطي هذه الخطوة ، ولكن عن طريق تحمير الدجاج ، ستحصل أيضًا على صلصة لذيذة ولذيذة. بالإضافة إلى الدجاج ، أضفت البطاطس والتفاح. يمكنك وضع أي خضروات تريدها. يمكنك وضع البطاطا الحلوة ، فطيرة اليقطين ، الخضروات الجذرية ، أي شيء تريده. بالنسبة للصلصة ، أضفت خل ARTISAN من VINCON والعسل والخردل مع الحبوب الكاملة. بعد الغليان ، يتبخر جزء من قوة الخل ويبقى صلصة حلوة حامضة تتناسب مع الدجاج. أنا أحب هذه الصلصة كثيرًا لدرجة أنني ببساطة أتناولها مع الخبز. للاستمتاع بمذاقه ، انقع قطع الدجاج في الصلصة واستمتع بها. إنه لذيذ ورائع بشكل رائع.

بعد تحمير الدجاج وتحضير الصلصة ، كل ما عليك فعله هو وضع كل شيء في مقلاة ووضع المقلاة في الفرن حتى يتم اختراق الدجاج الرائع بالخل وتنضج البطاطس. اعتمادًا على الدجاج المستخدم والصينية والبطاطس ، قد يستغرق الطهي أكثر أو أقل. افحص اللحم والبطاطس قبل إخراج الصينية من الفرن للتأكد من طهي كل شيء جيدًا. عند التقديم ، أضيفي الصلصة اللذيذة فوق البطاطس والتفاح والدجاج. فعلت واحدة أيضا سلطة كبير وطازج كزينة وكان هذا بالضبط ما يحتاجه هذا الطبق. بصراحة هذه الوصفة رائعة حقًا ولذيذة ولذيذة وسهلة التحضير. إنه نوع التحضير لذوق الجميع ، والذي يمكنك من خلاله إقناع ضيوفك. إذا كنت تحب وصفتي ، أضف واحدة خبز المنزل وسوف تحصل على غداء رائع للغاية!


لفائف الدجاج مع الهليون والموزاريلا & # 8211 وإليك كيفية القيام بذلك ، خطوة بخطوة

لفائف الدجاج المحشوة بالهليون والموزاريلا لذيذة بشكل لا يصدق. يمكنك تحضيرها للعشاء أو الغداء. ستتمكن بالتأكيد من مفاجأة جميع أفراد الأسرة بهذا الطبق. يمكنك العثور على الوصفة أدناه.

مكونات لفائف الدجاج الهليون والموزاريلا:

  • 2 قطعة صدور دجاج
  • 250 غرام هليون أخضر ، 250 غرام موتزاريلا
  • ملح ، فلفل أسود مطحون
  • زيت بذور اللفت (للقلي)

طريقة تحضير لفائف الدجاج بالهليون والموزاريلا؟

نغسل الهليون ونكسر نهاياته الصلبة. نسكب الماء المغلي فوقه ونتركه جانباً لمدة 5 دقائق. ثم نخرجه من الماء المغلي ونضعه في وعاء به ماء بارد. نتركه هناك لبضع دقائق.نقطع صدور الدجاج إلى قطع رقيقة. تغلب على قطع اللحم بمطرقة لشرائح. يرش بالملح والفلفل الأسود المطحون على كلا الجانبين. قطعي جبنة الموزاريلا إلى شرائح وضعيها فوق قطع اللحم.

ضعي بضع قطع من الهليون على الحافة ، ورشي الملح في الأعلى ولفي اللحم في لفافة.تنقع كل لفة لحم في البيض وتوضع في فتات الخبز الممزوج بالبارميزان.

سخني زيت عباد الشمس في مقلاة. اقلي لفائف اللحم على كلا الجانبين حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.هذه اللفائف المليئة بالهليون والموزاريلا يمكن تقديمها مع البطاطس وسلطة الطماطم. شهية جيدة وزيادة الطبخ!

إذا كنت تحب هذه الوصفة ، فإنني أوصيك بمشاركتها مع أصدقائك. سيريدون بالتأكيد تجربته أيضًا لأنه لذيذ للغاية.


دجاج بالفرن و باستا الهليون

المعكرونة بالدجاج والهليون المخبوز سهلة التحضير ولذيذة للغاية بسبب المذاق الخاص للهليون. يمكنك اختيار أي خضروات أخرى لدمجها مع المعكرونة ، من الفلفل إلى القرنبيط أو الجزر أو الكوسة. لكن المهم هو الهليون ، برائحته الرائعة ومليء بالفيتامينات.


أرشيف الفئات: دجاج صيني مع الهليون الأبيض // دجاج صيني مع الهليون الأبيض

احتفظت بمجموعة من الهليون الأبيض في الثلاجة ولم أستطع تحديد ما أفعل به. أدركت أنني لم أستخدمه مطلقًا في طبق صيني ، لذلك شرعت في العمل. كانت النتيجة مذهلة ، وجبة غداء سريعة ولذيذة.

ما تحتاجه لشخصين:

300 غرام من الهليون (6-8 قطع)

عدد قليل من الآذان الخشبية (اختياري)

6 ملاعق كبيرة زيت زيتون

1/2 ملعقة صغيرة معجون فلفل حار

بهارات صينية (خمس بهارات)

نقطع اللحم إلى شرائح رفيعة ونتركها نقع في الثلاجة في مزيج من 6 ملاعق كبيرة صلصة الصويا ، 3 ملاعق زيت زيتون ، مسحوق بهارات صيني و 3 ملاعق كبيرة من خل الأرز. في هذه الأثناء ، سخني 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون في مقلاة ينضج فيها الزنجبيل المفروم ناعماً والبصل والثوم. بعد دقيقة نضيف الدجاج والتتبيلة. قشر الهليون وإزالة الخشب وقطعه إلى عدة قطع. قشر القرع وابشره وقطّع الهليون إلى شرائح. عندما يصبح الدجاج بنيًا ، أضيفي معجون الطماطم ، ومعجون الفلفل ، والهليون ، والجزر ، والآذان الخشبية (المحفوظة سابقًا في الماء البارد). تُملأ الصلصة بقليل من الماء وتتبل وتترك على نار خفيفة لمدة 5-10 دقائق. يمكن تقديمه مع مقبلات الأرز أو معكرونة الأرز.


دجاج مقرمش بالليمون والبطاطا

1. سخن الفرن إلى 180 درجة مئوية. تبّل اللحم.

2. نذوب نصف كمية الزبدة في مقلاة مقاومة للحرارة على نار متوسطة. يُضاف الدجاج ويُطهى لمدة 5 دقائق أو حتى يصبح لونه ذهبياً. اقلبه واطبخه لمدة دقيقتين إضافيتين. انقل الدجاج إلى طبق. أضف البطاطس. يُطهى لمدة 4-5 دقائق أو حتى يصبح لونه ذهبياً. نقل إلى طبق. أضف 4 أنصاف من الليمون إلى المقلاة. يغلي لمدة 2-3 دقائق ، حتى يتكرمل. نقل إلى طبق.

3. خفض الحرارة. اعصروا العصير من أنصاف الليمون المتبقية في المقلاة واخلطوا. نضيف أنصاف الليمون ، البطاطس ، الأوريجانو والثوم إلى المقلاة. يغلي لمدة دقيقتين. يرفع عن النار ويضاف الحساء. رتبي الدجاج فوق البطاطس بحيث يكون الجلد متجهًا لأعلى. اخبزيها لمدة 25-30 دقيقة أو حتى ينضج الدجاج وتنضج البطاطس. انقلي الدجاج والبطاطس والثوم إلى طبق. غطيها للتدفئة.


4. صفي السائل من المقلاة في قدر صغير. يُغلى المزيج ويُترك على نار خفيفة لمدة تتراوح بين 10 و 15 دقيقة أو حتى تقل الصلصة وتتكاثف قليلاً. اخلطي باقي الزبدة حتى تذوب. إنه محنك. نسكب الصلصة فوق الدجاج والبطاطا. يضاف الزعتر ويقدم مع الليمون بالكراميل.


دجاج بالهليون والبطاطس - الوصفات

& # 8220Tradition تقول أن الحمل لا يجب أن يكون مفقودًا من قائمة العطلات. إذا كنت ترغب في تقديم عرض من طاولة عيد الفصح ، فنحن نقدم لك وصفة مشرفة! لهذا الغرض بالتحديد ، قمت بزيارة أحد أشهر الطهاة في رومانيا ، الشيف جوزيف حداد ، الذي أعد خصيصًا لمدونتنا ولكم أيها القراء الأعزاء ، وصفة استثنائية من شأنها أن تبهر حتى الضيف الأكثر نزوة. & # 8221 & # 8211 إلا كراسيون

"اخترت أن أوصي بهذه الوصفة خصيصًا للوجبة المعدة لعطلة عيد الفصح المقدّس لأنها مميزة ولذيذة وأخف وزناً ، حيث الجو حار جدًا في الخارج هذا العام. كستلاتة لحم الضأن مع البطاطا الحلوة والشمر مزيج جيد جدا. الصلصة البنية التي استخدمتها طبيعية ولذيذة. من المهم ، وأنا أقدم هذه التوصية بكل إخلاص ، ليس لطهي قطع لحم الضأن جيدًا ، ولكن لتحضيرها قليلاً في الدم. أعلم أن الرومانيين لا يحبون أكل اللحوم متوسطة الطهي ، لكن جربوها وسوف ترون كم هو جيد "- جوزيف حداد

انظري الوصفة كستلاتة لحم الضأن مع البطاطا الحلوة والهليون

تعليق واحد على & ldquo توصية توب شيف جوزيف حداد لعيد الفصح & # 8211 فرم لحم الضأن مع البطاطا الحلوة والهليون & rdquo

وصفة شيقة لكني كنت أرغب في رؤيتها منقولة في المطبخ ، وإلا كل الاحترام!


فيديو: Beths 15-Minute Chicken Dijon and Asparagus Recipe (شهر اكتوبر 2021).