وصفات الكوكتيل والمشروبات الروحية والبارات المحلية

أفخاذ الدجاج مع صلصة الخردل بالفرن

أفخاذ الدجاج مع صلصة الخردل بالفرن

يُطحن الثوم ويُمزج مع الملح والفلفل والطرخون ويُضاف الزيت ويُمزج حتى يصبح مثل المايونيز ويُضاف الخردل الممزوج بالنبيذ الأبيض والقشدة الحامضة.

ضعي اللحم المتبل في هذه الصلصة لمدة ساعة في الثلاجة.

بعد هذا الوقت نضع اللحم في طبق مقاوم للحرارة ونضعه في الفرن حتى يتحول لونه إلى البني بشكل جيد.

قدميها مع البطاطس على الصينية.



بحث الولايات المتحدة موبايل ويب

نحن نقدر ملاحظاتك حول كيفية التحسين بحث ياهو. هذا المنتدى مخصص لك لتقديم اقتراحات حول المنتجات وتقديم تعليقات مدروسة. نحاول دائمًا تحسين منتجاتنا ويمكننا استخدام التعليقات الأكثر شيوعًا لإجراء تغيير إيجابي!

إذا كنت بحاجة إلى مساعدة من أي نوع ، فيرجى العثور على المساعدة الذاتية على موقع المساعدة الخاص بنا. لا يتم مراقبة هذا المنتدى بحثًا عن أي مشكلات متعلقة بالدعم.

يتطلب منتدى تعليقات منتج Yahoo الآن معرف Yahoo وكلمة مرور صالحين للمشاركة.

أنت مطالب الآن بتسجيل الدخول باستخدام حساب بريد Yahoo الإلكتروني الخاص بك لتزويدنا بالملاحظات وإرسال الأصوات والتعليقات على الأفكار الموجودة. إذا لم يكن لديك معرف Yahoo أو كلمة المرور لمعرف Yahoo الخاص بك ، فيرجى التسجيل للحصول على حساب جديد.

إذا كان لديك معرف Yahoo وكلمة مرور صالحين ، فاتبع هذه الخطوات إذا كنت ترغب في إزالة منشوراتك و / أو تعليقاتك و / أو تصويتاتك و / أو ملفك الشخصي من منتدى تعليقات منتج Yahoo.


2. اغسلي أرجل الدجاج وجففيها بورق المطبخ وتبليها بالقليل من الملح والفلفل. دهنها جيداً بالتتبيلة وضعها في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل. لقد تتبعت لهم في الليلة السابقة.

3. قم بإزالة الفخذين من التتبيلة وبللها بورق المطبخ لإزالة التتبيلة التي كانت فيها.

4. سخني ملعقتين كبيرتين من الزيت في مقلاة كبيرة واقلي الفخذين حتى يتحول لونهما إلى البني بشكل جيد من جميع الجوانب. خذها للخارج على طبق وقم بتغطيتها بغطاء لإبقائها دافئة.

5. عندما يصبح الزيت داكنًا ، تخلصي منه واغسلي المقلاة. نقوم بتجفيفه وتسخين باقي الزيت. نضع البصل المفروم ونحميه قليلاً حتى يصبح لامعاً. ضعي الفخذين في المقلاة ، واخفقي بالنبيذ واتركيه حتى يغلي حتى يتبخر الكحول. خففي النار وأضيفي مرق الدجاج. غطي المقلاة بغطاء واتركي الفخذين على نار هادئة لمدة 35 دقيقة حتى يتم اختراقهما.

6. اخلطي كريمة الطهي مع الخردل والقليل من الفلفل. نضع الخليط فوق أرجل الدجاج ونطهى لمدة 1-2 دقيقة. لم أقم بإضافة الملح لأنه لم يكن هناك حاجة. نطفئ النار ونضيف البقدونس المفروم.

قدمي فخذ الدجاج مع صلصة الخردل مع مقبلات من الأرز والسلطة.


طريقة التحضير

سحق الثوم في وعاء نعد فيه تتبيلة الدجاج. ضعي الحليب والملح فوق الثوم واخلطيهم.

نضع أرجل الدجاج في خليط الحليب والثوم ونتركها مغطاة بالثلاجة لمدة ساعة على الأقل.

بعد نصف ساعة نقوم بتسخين الفرن.

ضعي الخردل في وعاء. نضيف الزيت والسكر والبابريكا والبابريكا الساخنة والفلفل المطحون وتخلط كل هذه المكونات جيداً حتى تحصل على عجينة.

نحن نجهز وعاء مقاوم للحرارة.

قم بإزالة أرجل الدجاج من التتبيلة (حيث كانت موجودة لمدة ساعة على الأقل) وامسحها بمنشفة ماصة.

مرري أرجل الدجاج عبر خليط الخردل من جميع الجوانب وضعيها في الوعاء المعد للفرن.

نضع الطبق في الفرن المسخن.

عندما يتحول لون الأفخاذ إلى اللون البني ، أخرج الطبق من الفرن.

اقلبوا أرجل الدجاج على الجانب الآخر وأعدوا الصينية إلى الفرن.

عندما ينضج الدجاج من جميع الجوانب ، أخرجي الصينية من الفرن.

قدمي أرجل الدجاج في قشرة خردل دافئة مع مقبلات نباتية.


4 شاكوش دجاج
4 ملاعق كبيرة زيت
2 ملاعق كبيرة خردل
5 فصوص ثوم
ريحان طازج
ملح
فلفل

اغسل اللحم وامسحه بالمناشف الورقية لإزالة الماء الزائد. نطحن الثوم ونخلطه مع قليل من الملح والفلفل والزيت. يقلب تمامًا مثل المايونيز. ثم يضاف الخردل المغسول والمقطع والريحان.

توضع مطرقة الدجاج في طبق مقاوم للحرارة مدهون بقليل من الزيت. صب صلصة الخردل عليها. سخني الفرن. غطي الوعاء بورق الألمنيوم. اخبزيها لمدة 40-45 دقيقة. 10 دقائق قبل إزالتها ، اتركيها جانبًا واتركيها بنية اللون. قدميها ساخنة مع مقبلات من الأرز أو البطاطس. اختياريا ، يمكنك رش أوراق الريحان الطازجة على الوجه.


  • رشة ملح وفلفل حسب الرغبة
  • 1 ملعقة طعام زيت زيتون
  • 1 ملعقة كبيرة خردل مع التوت
  • 2 ملاعق كبيرة عسل
  • 1/4 كوب صلصة الصويا
  • 6 قطع دجاج او فخذ مطارق
  • 1/2 ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الحار

تعرف على كيفية صنع أرجل الدجاج بطبقة خاصة مقرمشة معطرة من العسل والخردل الفرنسي. شاهد الوصفة البسيطة التي ستسحر بها جميع الضيوف ، خاصة إذا كنت تقدمها مع الأرز أو الخضار.

يسخن الفرن على حرارة متوسطة 180 درجة.

اخلطي صلصة الصويا ، ورقائق الفلفل الحار ، والعسل ، والخردل ، وزيت الزيتون والملح والفلفل في وعاء صغير وافركيهم بقوة حتى يتحلل الدهن.

ضعي صدور الدجاج في وعاء يينا أو صينية خبز اللحم واسكبي فوقها صلصة الصويا مع العسل والخردل. يمكنك دهن أرجل الدجاج جيدًا بالصلصة في المقلاة للتأكد من وجود طبقة سميكة فوق اللحم.

اخبزيها لمدة ساعة تقريبًا ، أو حتى ينضج اللحم على مطارق الدجاج جيدًا.

قدمي الدجاج مع مسحوق الخردل والعسل مع الأرز المسلوق أو الخضار المقلي أو المشوي.


طريقة عمل صلصة الخردل بوصفة بسيطة وسريعة؟

في مقلاة عميقة (غير لاصقة) أو في مقلاة أذابت الزبدة مع الدقيق ورشة ملح جيدة. عملت على حرارة متوسطة. لقد خلطت هذا الرو (الرنتاس) باستمرار بملعقة خشبية وتأكدت من تحوله إلى اللون الأبيض قليلاً ، دون تلوين على الإطلاق.

صببت الحليب البارد تدريجيًا وخلطته بقوة لتخفيف الكتل المتكونة. يمكنك استخدام الهدف لأنه سيساعدك أكثر في هذا المسعى. يمكنني التعامل مع ملعقة خشبية.

واصلت إضافة ما تبقى من الحليب والخلط. تبدأ الصلصة في التكاثف عندما تسخن وتغلي. قللت اللهب إلى الحد الأدنى واستمريت في الاختلاط بالصلصة. لا تقلق إذا ظلوا متكتلين لأنه يمكنك تصفية الصلصة في النهاية!

كما أنني أضع القليل من الفلفل المطحون الطازج. لأن هذه الصلصة تحتوي على دقيق خام ، يجب غليها لبضع دقائق حتى تنضج. هذا الشيء يدوم 8 دقائق ، بأقل نار ممكنة وتحت الخلط المستمر. حذر! إذا لم تخلطه ، فسوف يلتصق بالقدر!

Oanaigretiu

Foodblogger في Savori Urbane. # مذاق

كما أنني صببت الكريما الحامضة فوق الصلصة ووضعت ملعقتين كبيرتين من خردل ديجون. لقد غليت الصلصة لمدة 2-3 دقائق أخرى وهذا كل شيء! سحبه جانبًا. لقد تذوقتها بالملح وأضفتها أكثر من ذلك بقليل. إنها أكثر سلاسة من صلصة الباشامل ولكنها تتكاثف عند التبريد.

إذا كانت متكتلة ، فمن الجيد تصفية الصلصة قبل وضع الخردل ، خاصةً إذا كانت تحتوي على حبوب.

نصيحة: انقل صلصة الخردل إلى وعاء نظيف وقم بتغطيته مباشرة على السطح بغشاء بلاستيكي. هذا سيمنع تكون القشرة (الجلد). تمامًا مثل في معجنات كريم الفانيليا.

لماذا نستخدم صلصة الخردل مع القشدة الحامضة؟

إليكم كم هو لطيف صلصة الخردل! لقد قمت برش القليل من الزعتر المجفف قبل التقديم ولكنه يعمل بشكل جيد مع القليل من البقدونس الأخضر المفروم.

لها قوام كريمي ناعم وطعم الخردل اللطيف. إنه حامض بدرجة كافية ولا يتطلب عصير ليمون إضافي. أخبرتك أنه جيد جدًا ودافئ ، مع كرات اللحم أو بارد (في درجة حرارة الغرفة) ولسان مسلوق أو مرق سمك ضعيف. احتفظت بباقي الصلصة في الثلاجة ، في مقلاة مغلقة. إنه جيد لمدة 2-3 أيام ويمكن إعادة تسخينه في الميكروويف.

جرب هذا وصفة صلصة الخردل بسيطة وسريعة! إنه لذيذ جدا ورائحة.


فيديو: دجاج سهل ولذيذ جدا جدا مع بطاطس مرافقة من الذ واسهل الوجبات الصيفية... (ديسمبر 2021).