فلفل محشي دجاج

يُستخرج الفلفل من الفلفل ، ثم يُغسل ويُصفى.

يخلط اللحم المفروم مع البصل المفروم ناعماً والأرز المغسول والمصفى والملح والفلفل والشبت الطازج. تجانس التكوين جيدا.

نملأ الفلفل جيداً ونضع أغطية الطماطم فوقها ثم نضعها في وعاء ونغطيها بالماء. ضعها في الفرن على الحرارة المناسبة. من وقت لآخر يضاف الماء. عندما تصبح جاهزة تقريبًا ، أضيفي معجون الطماطم وطابق مذاق الصلصة بالملح والفلفل. دعها تبرد جيدا.

قدميها مع الزبادي أو القشدة الحامضة.


الفلفل المحشو بلحم الدجاج - أسهل الوصفة

اغسل حبات الفلفل وقشرها وقم بعمل غطاء في منطقة القصبة. في هذه الأثناء ، نقطف ونغسل الأرز ونقطع البصل ناعماً.

نبدأ في تحضير الفلفل المحشي بالدجاج!

نضع الأرز في وعاء مع البصل المفروم واللحم المفروم والبيض والشبت والزعتر والملح والفلفل. اخلطي تركيبة اللحم جيدًا.
بعد ذلك ، ستملأ الفلفل بالتركيب الذي تم الحصول عليه وترتبهم في قدر ، والذي يمكن إضافته لاحقًا في الفرن. يُغطى الفلفل المحشو بالدجاج بالماء الفاتر ويُغلى المزيج على نار متوسطة.

في هذه الأثناء ، نحضر الصلصة لوصفة الفلفل المحشي بالدجاج

قشر بصلة واقطعها إلى قشور. ضعها لتتجمد في الزيت المسخن مسبقًا. عندما تنضج ، تضاف الطماطم المهروسة. قلب ببطء حتى لا يلتصق.

تبلي الصلصة بالملح والفلفل والريحان حسب الرغبة. دعها تذهب. بعد أن ينضج الفلفل على الموقد ، ضعه في الفرن لمدة 20-30 دقيقة أخرى حتى يتحول إلى اللون البني.


فلفل محشي ارز وخضار ودجاج

فلفل محشو أرز ، خضروات ودجاج ، ديك رومي ، بط ، أوزة.

تعلمت هذه الوصفة من أخت جدتي التي قالت إنها بدورها أخذتها من جدتها ، لذا فهي وصفة قديمة جدًا.

ميزة هذه الوصفة هي أنها سهلة وسريعة الطهي ، ويمكن للمبتدئين فعلها بالتأكيد. حشوة الفليفلة بالارز وقطع صدور الدجاج والخضروات. الفلفل المحضر بهذه الطريقة لذيذ ، الأرز طري لكنه غير لزج. يمكن استبدال الدجاج بلحم الخنزير (مع القليل من لحم الخنزير المقدد).


- 1 كيلو من صدر الديك الرومي
- 14-16 فلفل رومي كبير ، طماطم
- 200 جرام أرز
- 3 بيضات
- 1 باقة بصل أخضر
- 1 باقة بقدونس أخضر
- 1 رابط أخضر الصنوبر
- 2 ملاعق كبيرة معجون طماطم
- 1 لتر عصير طماطم
- ملح وفلفل مطحون
- نفط

يقطع لحم الديك الرومي. افعل الشيء نفسه مع البصل الأخضر والبقدونس والصنوبر وضعها فوق اللحم. يُضاف البيض ومعجون الطماطم والأرز المغسول والملح والفلفل المطحون. تخلط جيدا باليد حتى تصبح العجينة ناعمة.
نقطع الفلفل تحت السيقان ونزيل البذور ونغسلها. بملعقة ، خذ التركيبة المحضرة ، املأ الفلفل وضع الأغطية. دهن قدر 6-8 لتر بالزيت وضعي الفلفل. يُسكب عصير الطماطم ويُملأ بما يكفي من الماء لتغطيتها.
ضعي الغطاء على القدر واتركيه على نار هادئة لمدة 90 دقيقة تقريبًا ، حتى يقل العصير ويثخن ، ويكتسب قوام الصلصة.
قدميها مع زلابية بولينتا والفلفل الحار.


فلفل محشي بالدجاج - طريقة التحضير

يغسل الفلفل ، ويقطع الغطاء بشوكة وملعقة صغيرة ، ويحفر بالداخل بالضلاع والبذور. احتفظ بالأغطية لوضعها فوق الحشوة.

يُقلى البصل المفروم ناعماً في القليل من الزيت حتى يصبح زجاجيًا. فوقها يمكنك إضافة الأرز وتقلي لمدة 2-3 دقائق. يخلط البصل والأرز والدجاج المفروم والبيض والفلفل الحلو حتى يتم صنع عجينة متجانسة تتبيلة حسب الرغبة.

تمتلئ الفلفل بهذا المعجون وتغلق بشرائح الطماطم أو أغطيةها.
يتم وضعها في قدر كبير.

على فلفل محشي دجاج ضع الماء لتغطيته. في الماء نضيف بضع حبات الفلفل. يغلي على نار خفيفة. أنا جاهز عندما يصبح الأرز رطبًا ويتغلغل اللحم.

للصلصة ، اقلي البصل مع فص ثوم وقليل من الزيت وأضيفي الطماطم المقشرة والمفرومة.

يتبل بالملح والفلفل والريحان ، ويضاف 1-2 ورق غار ويترك الصلصة تغلي حتى تصبح سميكة. أضف الفلفل ، لأنه جاهز تقريبًا.

لتكثيف الصلصة ، قم بإذابة الدقيق في القليل من حساء الفلفل المبرد ، ثم اخلطه مع الحساء الساخن واسكبه فوق الفلفل. تخلط جيدا حتى تصبح الصلصة ناعمة. بعد إطفاء النار يضاف البقدونس الأخضر المفروم.

يتم تقديم الفلفل مع الصلصة ساخناً ، واختيارياً مع ملعقة كبيرة من القشدة الحامضة.


  • 1 كغم من الدجاج
  • 4 بصل أكبر ،
  • 4 جزر ،
  • 2 باقات بقدونس وشبت
  • 1 كوب أرز (200 جم)
  • ملح وفلفل وزيت وعصير طماطم (كان لدي مرق فلفل كابيا محلي الصنع).

كيف نحضر وصفة الفلفل المحشي بالدجاج المفروم؟

كيفية المتابعة: أولاً أنفخ الأرز قليلاً بعد غسله.

أضع قدرًا به ملعقتان كبيرتان من الزيت ثم أضع البصل المفروم و 50 مل من الماء ، وتركته ينضج قليلاً ثم أضفت الجزر المعطى من خلال المبشرة.

خلطت جيداً وتركت البصل + الجزر لينتن ثم أضفت الملح (حسب الذوق) والفلفل والبقدونس والشبت المفروم.

تركته يبرد قليلاً وأضفت الأرز ومرق الكابيا وأخيراً اللحم.

خلطنا والآن نبدأ في صنع الفلفل المحشي.

في هذه الأثناء قمت بتنظيف حبات الفلفل وغسلها.

في قاع الإناء أضع القليل من الزعتر وذيول البقدونس والشبت. نملأ الفلفل وعلى الغطاء استخدمت شرائح الطماطم. يمكنك بالطبع أيضًا استخدام أغطية الفلفل.

ضعيهم في القدر وضعي الماء + بورشت (أنا أملأ البرش في المنزل ، لا أحب ذلك من المتجر) + ملح ، عصير طماطم.

تخلط جيدا وتصب فوق الفلفل لتغطيتها. دعها تغلي ببطء.

تركتها تغلي لمدة ساعتين تقريبًا.

يمكن تقديمها مع الكريمة الحامضة والفلفل الحار وعصيدة من دقيق الذرة حسب الرغبة. أنا رجل جيد.

متوسط ​​الدرجة التي قدمتها لجنة التحكيم لهذه الوصفة هو 9.

وصفات مع جينا براديا وصفات الراكو والفلفل المحشي بالدجاج المفروم والارز ، وصفة خطوة بخطوة


طباخ بطيء 5.0 لتر رقمي DuraCeramic سوتيه

عبوة مكونة من 2 بكرات مقطوعة مسبقًا 28 × 4.8 م

عبوة مستهلكات فراغية (4 لفات - 28 سم × 5.5 م ، 1 لفة - 20 سم × 6.7 م ، 36 عبوات - 0.95 لتر)

إيوردانيسكو ميرسيا ، 4 ديسمبر 2014

آمل أن تكون لذيذة كما تبدو.

لوبو لوسيكا ، 13 سبتمبر 2014

جيد جدا وكذلك الصلصة.

إسباس غابرييلا ، 28 يوليو 2014

كونستانتا بروكا (رئيس المطبخ) ، 4 أغسطس 2010

كونستانتا بروكا (رئيس المطبخ) ، 4 أغسطس 2010

سيلي سنيجيك (رئيس المطبخ) ، 12 نوفمبر 2009

تهانينا! أنا أحب ذلك وسأسرق وصفتك

فالنتينا أيونيتا (طاهية المطبخ) ، 12 نوفمبر 2009

ميهايلا ، 19 فبراير 2009

قرأت أيضًا في السوبر ماركت عن بعض المنتجات التي تحتوي على مكونات: التوابل. حسنًا ، هذا هو سحر الوصفة: التوابل. إذا لم تقل البهارات التي وضعتها في الوصفة عبثًا ، فقم بإعطاء الوصفة.


المكونات: 4-5 فلفل حلو ، 300 جرام دجاج مفروم (صدر) ، 150 جرام أرز ، بهارات دجاج ، ملح ، فلفل ، 2 بيضة ، 200 جرام عصير طماطم ، 2 بصل ، زيت ، بقدونس

تحضير: يُقلى البصل المفروم في القليل من الزيت ويُضاف اللحم والملح والفلفل وتوابل الدجاج ونصف عصير الطماطم. بعد أن يتغير لون اللحم ، يُرفع المزيج عن النار. نسلق الأرز قليلاً ونضيفه فوق اللحم مع التحريك ثم نضع البيض. نقطع أغطية الفلفل ونزع العمود الفقري والضلوع ونملأ الفلفل بالتركيب أعلاه. ضعي في الفرن في وعاء بالزيت والماء وبقية عصير الطماطم على نار خفيفة لمدة 25 دقيقة. ثم يُزين بالبقدونس ويُقدم مع الكريمة الحامضة.

إذا كنت حريصًا على الاستمتاع بشيء جيد ، فاطلع على هذه الوصفة للفلفل المحشو بالدجاج. إنها مجنونة!


فلفل محشي دجاج. ستجرب هذه الوصفة بالتأكيد!

الفلفل المحشو بالدجاج - نسخة أخف بكثير من الكلاسيكيات ، محشوة بلحم الخنزير المفروم. وصفة سهلة الصنع ويمكن الوصول إليها بشكل أكبر من وجهة نظر مالية ، وهي مثالية خلال فصل الصيف عندما يكون الفلفل حسب تقديرك في أي سوق أو سوبر ماركت.

اغسل حبات الفلفل ونظفها ، وصنع غطاء في منطقة الذيل. قطف واغسل الأرز. نقطع البصل ناعما.

نضع الأرز في وعاء مع البصل المفروم واللحم المفروم والبيض والشبت والزعتر والملح والفلفل. اعجن مكونات اللحم جيداً.
نملأ الفلفل ونضعها في قدر يمكن وضعها في الفرن. يُغطى بالماء الفاتر ويُترك ليغلي على نار متوسطة.

في غضون ذلك ، انتقل إلى الصلصة.

قشر بصلة واقطعها إلى قشور. ضعها لتتجمد في الزيت المسخن مسبقًا. عندما تنضج ، تضاف الطماطم المهروسة. قلب ببطء حتى لا يلتصق.

يتبل بالملح والفلفل والريحان حسب الرغبة. دعها تذهب. بعد أن ينضج الفلفل على الموقد ، ضعه في الفرن لمدة 20-30 دقيقة أخرى حتى يتحول إلى اللون البني.

تُقدم الفلفل المحشو مع الصلصة المحضرة والقشدة الباردة ، كما توصي UNICA.


فيديو: فلفل محشي بالدجاج بطريقة سهلة و بسيطة بنة على بنةpoivre farcie au poulet (شهر اكتوبر 2021).