وصفات الكوكتيل والمشروبات الروحية والحانات المحلية

هذا هو أفضل متجر بوربون على وجه الأرض

هذا هو أفضل متجر بوربون على وجه الأرض

مع تقدم العواصم العالمية ، لا تبدو Todies’s Liquors كثيرًا. ليست بهذا الحجم. يمكن أن تشعر ببعض الفوضى. يجلس فوق مربع من الأسفلت مع نافذة دافعة أساسية ومزارع نصف برميل وحيدا. تظهر براعم لايت نيون وأعلام كنتاكي وايلد كاتس في النوافذ ، جنبًا إلى جنب مع لافتة بسيطة على السطح المنخفض: "Toddy’s Liquors Cold Beer Whisky Wine." لا تحتفظ بحملات تسويقية ولا موقع ويب ولا آلة رد.

تقع في قلب مسار بوربون ، Toddy’s ليست بعيدة عن لويزفيل ، كنتاكي ، في باردستاون ، عاصمة بوربون للعالم. وفقًا للسكان المحليين ، إنه أقدم متجر في ولاية بلوجراس.

اتصل ما يزيد عن اثني عشر مصنعًا للمقطرات ببارستاون والمنطقة المحيطة بها مباشرة ، بما في ذلك فور روزز وهيفن هيل وماكرز مارك وأحدث باردستاون بوربون. يشمل المسار الأطول عشرات آخرين ، بما في ذلك بوليت ، وجيم بيم ، وايلد تركيا ، ومحمية وودفورد.

بالنسبة إلى الحنك المتحمس ، يمكن أن يستهلك سفاري تذوق عدة أيام. زيارة حفنة هي طقوس مرور للحجاج بوربون ، ولكن أولئك الذين لديهم وقت أقل يمكن أن يتوقفوا ويصفوها بالفوز ، حيث أن Toddy's يحمل كل من منتجات التقطير وغيرها الكثير.

عرض متواضع وكل شيء ، Toddy’s هو القلب الذي لا جدال فيه في قلب الويسكي الأمريكي. والأفضل من ذلك ، أن ما يقدمه المتجر غالبًا ما يأتي بأسعار أقل مما يمكن العثور عليه في غرف تذوق المقطرات. تشمل الأرفف الموسوعية ما يصل إلى 115 لصاقة مختلفة في أي وقت.

يمتلك Guthrie McKay شركة Toddy لمدة 33 عامًا بعد شرائه من المالك الأصلي ، Toddy Beam ، الذي افتتحه في عام 1960. يعرف McKay الجميع في المدينة ، ويمكن أن يبدو أنه يعرف عملاء جدد إلى الأبد أيضًا. يرأس على العداد في Toddy’s بجو من الجوار والجنوب واللافتة والخبيث. في أي لحظة معينة ، سيعمل العملاء الأساسيين في النوادر ، والقصص المحلية ، وفلسفة البرميل ، أو الأهم من ذلك ، كنزًا من كنز دسسه خلف السجل.

عدد قليل من المفضلة الحالية: W.L. ويلير ، 12 سنة ، 14 سنة ؛ 102 دليل جورج ديكل من برميل اختارته وكمال نادر من تقطير الحفظ.

قام McKay بتزويده بمفرده بمطعم Jack Rose Dining Saloon ، وهو واحد من أكبر بارات الويسكي في العالم ، مع شاحنات من بوربون عندما تم إطلاقه لأول مرة في واشنطن العاصمة. استعادتها مؤخرًا) ، واشترى كل ما في وسعه من الموزعين - ببطء ، أسبوعًا تلو الآخر ، خمس أو سبع حالات في المرة الواحدة ، للتهرب من مصادر التنبيه أو المنافسين - وباعه للعملاء المحظوظين بأقل قدر من الترميز.

يقول ماكاي: "إذا كانت هذه الجدران يمكن أن تتحدث ، فسيكون لديك جحيم كتاب". سمع أناس مثل مضيف البودكاست بوربون بيرسويت والمنتج التنفيذي كيني كولمان ، حيث يساهم مكاي ، العديد من هذه القصص.

يقول كولمان: "لقد شاهد Toddy كل شيء ، [بما في ذلك] سقوط وصعود البوربون". "ومع ذلك ، لم يكن يومًا مكانًا متظاهرًا يتخيل نفسه كمنفذ متخصص للبوربون. إنه مجرد متجر حزم عادي أصبح بطريقة ما أمرًا لا بد منه أثناء سفرك بين معامل التقطير ".

يقول مكاي: "أنا مؤيد كبير لإيجاد بوربون غير مكلف يمكنك أخذه إلى المنزل لشربه". للتسجيل ، فإن ما يفعله هو دليل بارتون 90 قديم جدًا وإيفان ويليامز 1783 دفعة صغيرة. "كنت تعتقد أنني سأعود إلى المنزل بشيء فاخر ، لكنني لا أفعل."

جزء كبير من النداء هنا هو النطاق من كل يوم إلى مراوغ. كيم هوستون ، رئيس وكالة التنمية الاقتصادية في مقاطعة نلسون ، لديه نظرية حول كيفية حدوث ذلك. "شكلت [مكاي] علاقات شخصية مع الكثير من أجهزة تقطير البوربون المحلية وتحمل بعض الزجاجات التي يصعب العثور عليها والتي يبحث عنها الخبراء في كل مكان" ، كما تقول.

يقول كولمان: "بالنسبة لعشاق البوربون ، يعد Toddy’s واحدًا من أكثر متاجر اختيار البرميل الخاصة ثراءً." "لسنوات ، يمكنك دائمًا الاعتماد على مجموعة خاصة من أربع ورود ، أو محمية راسل ، أو ويليت ، الأمر الذي فجر عقلك. حتى يومنا هذا ، إذا كان بإمكانك عرقلة زجاجة اختيار خاصة ، يمكنك أن تطمئن إلى أنه كان لا يزال يلتقط من أفضل البراميل. الناس في معامل التقطير المحيطة يعرفون كيفية الاعتناء بالرجل الذي أخذهم إلى الرقص ".

مكاي يتجاهل الثناء. يقول: "كنت متقدماً على جنون البوربون". إذا كان كل من Toddy و Bardstown مترادفين ، فهذا يعني أن McKay و Toddy.

يقول كولمان: "Toddy’s مجرد صدفة". "جوثري هي قلب المتجر ، ولا يمكنك تقدير جوهر الديكور القديم أو البوربون المخصص دون سماع قصصه.

يقول كولمان: "حياته وقصصه محاطة ببوربون". "لذا ليس هناك لحظة مملة." يتضمن ذلك ماكاي تحضير صلصة إضافية صغيرة عندما تدعو المناسبة إلى ذلك. قد يحدث عندما يتعرض للقصف بمكالمات من جميع أنحاء البلاد من الصيادين الباحثين عن Pappy Van Winkle. سيقول "تعال للأسفل". "يمكنك الحصول على الكثير!" أو عندما تدعي ثلاثين ثانية أنها يمكن أن تجد صفقات أفضل.

يقول ماكاي ، رفاقه في كنتاكي ، سهل ومُعدي: "هناك دائمًا واحد من مجموعة من الأصدقاء الذين يبتسمون ويقولون أنه يمكنه الحصول على [بوربون] أرخص في مكان آخر". "حسنا ، تذهب وتطلق على ذلك مكان آخر."

وهذه هي النقطة بالتحديد: لا يوجد مكان آخر مثل هذا.


شاهد الفيديو: #المحققكونان942 l كشف هوية RUM ثاني أكبر لغز في عالم الأنميالخطر القادم على عائلة أكاي!! (ديسمبر 2021).