ميني كيش مع سبانخ

قمت بتسخين الفرن مسبقًا إلى 190 درجة مئوية. قمت بتسخين القليل من الزيت في مقلاة كبيرة بما يكفي وقمت بتقليب الفطر حتى يلين (5-6 دقائق) ، ثم أخرجته بمضربه ووضعته جانبًا في وعاء. في نفس المقلاة ، أضع السبانخ ، المفرومة بشكل خشن ، مع بضع ملاعق كبيرة من الماء ، وقمت بتثبيتها على نار متوسطة لمدة 3-4 دقائق (حتى تنضج). لقد أخرجت السبانخ أيضًا مع الرغوة ، وقمت بتجفيفها ووضعتها في نفس الوعاء مع الفطر.

في وعاء كبير بما يكفي ، اخفقي البيض ، أضيفي الفطر والسبانخ والجبن والقشدة. لقد خلطت ومتبل بالملح والفلفل. أضع التركيبة في أكواب صينية المافن ، مع الحرص على وجود شريحة من الفطر في الأعلى (للزينة). أضع الصينية في الفرن لمدة 20-25 دقيقة ، على نار متوسطة (حتى يتم إدخال عود الأسنان في منتصف الكعك ويخرج نظيفًا).

انتظرت دقيقة واحدة قبل إخراجهم من الدرج. يمكن أن تؤكل ساخنة وباردة.

1

ليست هناك حاجة لدهن الصينية ، التركيبة دهنية بدرجة كافية ولا تلتصق على الإطلاق.

2

في السلسلة الأولى لم أملأ أكواب الدرج ، لأنني لم أكن أعرف كيف ستتصرف التركيبة في الفرن. نمت بشكل جميل ، لكنها لم تفيض ؛ في المرة الثانية ملأت الكؤوس وظهرت الفطائر أعلى. تنمو في الفرن تمامًا مثل السوفليه ، لكن عندما نزيل الصينية تتراجع وتعود إلى ارتفاعها الأصلي.

3

لم أقوم بتقطيع السبانخ جيدًا ، لأنني أردت رؤية الجزر الخضراء في الفطائر ؛ لكن لا توجد مشكلة في أن يتم سحقها. إذا كان لديّ سبانخ صغيرة ، لما كنت سأقطعها على الإطلاق ، لكنت تركت الأوراق كاملة.

4

يمكن أيضًا استخدام الفطر المحفوظ ، وفي هذه الحالة لم يعد مقليًا.

5

يمكن استبدال جبن الموزاريلا بالجبن أو الجبن


كيشي مع السبانخ والفطر وجبنة الشيدر

في مقلاة متوسطة الحجم ، ذوبي الزبدة على نار متوسطة. يُضاف البصل والثوم ويُطهى لمدة 7 دقائق حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. نضيف السبانخ والفطر وجبنة الفيتا ونصف كوب من جبنة الشيدر. أضيفي الملح والفلفل وقلبي لمدة 2-3 دقائق ، ثم ضعي التركيبة في صينية الفطيرة المستديرة التي سبق أن وضعت فيها صينية الفطيرة.

في وعاء ، اخلطي البيض المخفوق مع الحليب ، وتبليه بالملح والفلفل. يُسكب المزيج فوق السبانخ في المقلاة ، مع السماح للبيض بالخلط جيدًا مع السبانخ والجبن.

تُخبز في الفرن المُسخن لمدة 15 دقيقة تقريبًا ، ثم تُرش باقي جبنة الشيدر على الوجه وتُخبز لمدة 35-40 دقيقة أخرى ، حتى تتماسك التركيبة في المنتصف. أخرجيها من الفرن واتركيها لمدة 10 دقائق ، ثم قدميها.


خيار الخبز مع الجبن

حشو هذه الكعكة يشبه كيشي بالسبانخ والجبن. ومع ذلك ، فإن الطعم ليس مالحًا جدًا. البهارات الحارة والثوم يعطيه تسطيح.

  • دقيق & # 8211 2 ملعقة كبيرة
  • نصف ملعقة صغيرة. نخالة
  • نصف كوب زيت نباتي
  • 125 مل من الماء الساخن
  • نصف ملعقة صغيرة صودا
  • قليل من الملح
  • السبانخ & # 8211400 جم
  • 200 غرام من الحليب الخام
  • 2 فص ثوم كبير
  • 200 مل كريم 10٪
  • ملعقة زبدة
  • ملح ، خليط الفلفل ، ريحان مجفف ، مبشور جوزة الطيب & # 8211 حسب الرغبة.

محتوى السعرات الحرارية & # 8211195 كيلو كالوري / 100 جرام.

  1. يمزج العجين السائب. يضاف الزيت والماء المغلي. سريع ، يعجن جيدا. نضع العجينة لمدة 15 دقيقة.
  2. تم غسل السبانخ وتجفيفها وتقطيعها إلى شرائح.
  3. في مقلاة ، اقلي الثوم المقطّع إلى قطع صغيرة في الزبدة. بمجرد أن يبدأ الثوم في أن يصبح داكنًا ، أخرجه من المقلاة.
  4. يُسكب الزيت الساخن في السبانخ. يقلب على نار خفيفة مع التحريك لمدة دقيقتين. تحسن.
  5. تُلف العجينة بشكل رقيق في دائرة واحدة أو أكثر بالحجم المطلوب. لفة نقلها إلى النموذج. ضعيها في الثلاجة لمدة نصف ساعة.
  6. قشر الجبن من خلال غربال ، قشدة مخفوقة ، أضف السبانخ والملح والتوابل. لقد خلطت كل شيء.
  7. الحشوة مقدمة على شكل عجين مبشور. حواف دقيقة وملتوية.

اطبخ كيشي لمدة 40 دقيقة على 180 درجة.


ميني كيش بالسبانخ - وصفات

تم تكييف وصفات GoostoMix مع مجتمع Thermomix ولم يتم اختبارها من قبل Vorwerk.

تحيات!

بادئ ذي بدء ، نود أن نشكرك على استخدام منصتنا. يسعدنا أننا تمكنا من مساعدتك في استخدام الموقد بكل سرور.

أراد الموزع الروماني لجهاز الطهي متعدد الوظائف ألا يكون هذا المحتوى متاحًا لك ، لذلك كان علينا إجراء هذه التغييرات. الاهتمامات والتفسيرات غير ضرورية ، نأسف فقط لأننا لم نعد قادرين على مساعدتك.

لذلك ، نأسف لإبلاغك أن المعلومات التي تبحث عنها لم تعد متوفرة.

إذا كانت المعلومات الموجودة على منصتنا مفيدة لك حتى الآن ، فنحن نعتبر أننا حققنا هدفنا. بقدر المستطاع. شكرًا جزيلاً على اهتمامك ووجودك معنا طوال هذا الوقت.

اشترك في نشرتنا الإخبارية! ستستلم الإخبارية, وصفة طبية, قوائم سريعة, معلومة ل صحتك!


كيشي بالسبانخ

تسمح لك وصفة كيشي السبانخ بتخصيص الطبق الذي تطهيه ، وإضافة أو إزالة بعض المكونات ، ولكن في نفس الوقت تحافظ على الفكرة الأساسية لهذا الطبق من أصل فرنسي.

المكونات:

- 1/2 كيس زبدة
- 3 فصوص ثوم مفرومة
- 1 بصلة صغيرة مفرومة
- 300 جرام من السبانخ المفروم والمذاب والمصفى
- 150 جرام من الفطر المحفوظ والمصفى
- 200 جرام جبن فيتا مع الأعشاب والثوم المفروم
- 220 جرام جبن شيدر مبشور
- صفيحة دائرية لصينية دائرية بقطر 20 سم
- 4 بيضات مخفوقة
- كوب حليب
- الملح والفلفل حسب الذوق

طريقة التحضير:

سخني الفرن على 190 درجة مئوية. في مقلاة متوسطة الحجم ، ذوبي الزبدة على نار متوسطة. يُضاف البصل والثوم ويُطهى لمدة 7 دقائق حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. أضيفي السبانخ والفطر وجبنة الفيتا ونصف كوب من جبنة الشيدر. أضيفي الملح والفلفل واخلطيهم لمدة 2-3 دقائق ، ثم ضعي التركيبة في صينية الفطيرة المستديرة التي سبق أن وضعت فيها صينية الفطيرة.

في وعاء ، اخلطي البيض المخفوق مع الحليب ، وتبليه بالملح والفلفل. يُسكب المزيج فوق مزيج السبانخ في المقلاة ، مع السماح للبيض بالخلط جيدًا مع السبانخ والجبن.

تُخبز في الفرن المسخن مسبقًا لمدة 15 دقيقة ، ثم تُرش باقي جبنة الشيدر على الوجه وتُخبز لمدة 35-40 دقيقة أخرى ، حتى تتخثر التركيبة في المنتصف. أخرجيها من الفرن واتركيها لمدة 10 دقائق ، ثم قدميها.


أفضل 10 مطاعم في بارتليسفيل ، أوكلاهوما

مطعم سامانثا تم افتتاح مطعم Samantha في يناير 2015 ، وهو إضافة جديدة نسبيًا إلى مشهد الطهي في Bartlesville. إنه مكان رائع لتناول غداء مريح أو غير رسمي أو محادثة طويلة مع فنجان من القهوة أو الشاي أو الاستمتاع بتجربة تناول طعام لذيذة مع شخص مميز. يقدم Samantha's الغداء في أيام الأسبوع والعشاء من الخميس إلى السبت ، ويوفر بيئة رائعة وقائمة تناسب مجموعة متنوعة من الأذواق. من خلال القيام بكل شيء من البداية ، يقوم فريق الطهي بإعداد الأطباق. وتشمل هذه الخبز المحمص بالخضروات المقلية مع بيستو محلي الصنع وجبن موزاريلا رافيولي مع البيستو والبارميزان ولحم البقر المسلوق مع اختيار الزبدة محلية الصنع.

مطعم Samantha's ، 601 E 4th St ، Bartlesville ، OK ، الولايات المتحدة الأمريكية ،

اختصارات مصبغة Truck ، Shorties Grille هو الآن متجر من الطوب وقذائف الهاون يقدم مجموعة من الأطباق الانتقائية من البرغر إلى سندويشات التاكو في الشوارع إلى السندويشات للطعام المستوحى من آسيا. يقع داخل مساحة بجدار مكشوف من الطوب وأرضيات خشبية وجدران مزينة باللون الأزرق المخضر ، الأجواء حيوية ومريحة. تشمل الخيارات المصنوعة حسب الطلب بطاطس لحم الخنزير الكيمتشي. هذه بطاطس مقلية طازجة مقطعة بالكيمتشي ولحم الخنزير المسحوب والجبن. تشمل الصفقات الجيدة الأخرى تاكو الجمبري هابانيرو المانجو مع الملفوف الطازج وصلصة الأناناس الطازجة وساندويتش لحم الخنزير المشوي مع لحم الخنزير ومايونيز سريراتشا. كما يقدم بار كامل ، يفتح Shorties من الاثنين إلى الجمعة.

Shorties Grille ، 116 SW Frank Phillips Blvd ، Bartlesville ، OK ، الولايات المتحدة الأمريكية

سوشي وان شهية السوشي اللذيذة ، ثم سوشي ون هو المكان المناسب للذهاب. يقدم أيضًا مجموعة متنوعة من الأطباق اليابانية الأخرى ، يعد Sushi One أحد أكثر الخيارات شعبية في Bartlesville وهو محق في ذلك. تقدم المقبلات مثل الخضار تمبورا وجيوزا بداية رائعة لأي وجبة. الأطباق الرئيسية ، مثل عشاء هيباتشي مع الخضار والدجاج وشرائح سمك السلمون والسلمون والجمبري وبلح البحر وشرائح اللحم ، إلى جانب مجموعة متنوعة من الأطباق الجانبية ، شهية ومرضية. أما بالنسبة للسوشي ، فسيجد رواد المطعم العديد من اللفائف المميزة والنيجيري والساشيمي واللفائف التقليدية والمزيد. يمكنك زيارة هذه الجوهرة اليابانية سبعة أيام في الأسبوع.

Sushi One، 3805 SE Washington، Blvd، Bartlesville، OK، United States،

جسر بارتليسفيل سيفينث ستريت التذكاري © ديفيد هيبورث مقهى ويز

بين البيئة الترحيبية - شعارهم "حيث يصبح الأصدقاء عائلات" - والعشاء اللذيذ ، Weeze's Cafe هو الفائز. يقدم هذا المقهى وجبتي الإفطار والغداء كل يوم من أيام الأسبوع ، ويقدم لمحبي الإفطار خيارات حلوة ومالحة. تشمل الاختيارات الفطائر والفطائر والخبز المحمص الفرنسي والعجة والمقلاة. سيجد الضيوف على الطاولة البرغر الساخن والبرغر العادي والسلطات والسندويشات بالإضافة إلى أطباق مثل الدجاج المقلي. يقدم Weeze أيضًا تخصصات أسبوعية يمكن العثور عليها على موقع الويب الخاص بهم.

مقهى Weeze ، 328 S. Dewey Ave ، Bartlesville ، OK ، USA ،

المؤلف: كلوديا كورتيس

كلوديا كورتيس صحفية تبلغ من العمر 26 عامًا. طالب. مدمن كحول. المتشددين المتعصبين. نينجا القهوة. مخضرم وسائل الإعلام الاجتماعية.


كيشي مع اليقطين والكراث والسبانخ

فطيرة الكيش الخالية من العجين في العجين لذيذة وحسن المظهر. يحظى بتقدير لأنه يحتوي على كربوهيدرات أقل من الكربوهيدرات التقليدية. يمكنك تناوله في أي وقت من اليوم ، حتى عندما يبرد.

سخني الفرن إلى 200 درجة مئوية. تُبطن صينية الخبز بورق الزبدة وتُخبز مكعبات اليقطين المتبل بالفلفل لمدة 25 دقيقة.

في هذه الأثناء ، سخني مقلاة على نار متوسطة ودهنها بقليل من الزيت. يُطهى الكراث لمدة 5 دقائق حتى يصبح طريًا. نضيف الثوم ثم السبانخ ونطهو لمدة 4 دقائق.

ورق حائط صحن خبز (26 × 16 سم) بورق خبز. توضع قطع القرع المخبوزة في قاعدة الطبق ، ثم مزيج السبانخ والكراث.

يخفق البيض ، بياض البيض والحليب ويصب كل شيء فوق الخضار في الوعاء. يرش الريكوتا على الوجه.

اخبزيها لمدة 20 دقيقة وبعد إخراج الكيش من الفرن ، رشي أوراق الريحان الطازجة.

من خلال تنشيط واستخدام نظام التعليقات ، فإنك توافق على أن بياناتك الشخصية ستتم معالجتها بواسطة PRO TV S.R.L. وشركات Facebook وفقًا لسياسة خصوصية PRO TV ، على التوالي سياسة استخدام بيانات Facebook.

يمثل الضغط على الزر أدناه موافقتك على شروط وأحكام منصة التعليقات.


مدعوم من Juicer.io

(5 نقاط / مجموع الأصوات: 23)

ماريا منذ 4 سنوات - 30 أبريل 2013 10:05

رد: كيشي صغير بالسبانخ

شكرا. شكرا.
لدي هذه الوصفة في قائمة عيد الفصح ، ولكن أيضًا أخرى
وصفة تحتوي على خليط من الجوز والجبن
لينة مع العفن الأبيض.
ممتاز!

إلى جميع مدونتك - & # 259 وصفاتك لتنجح وصفاتها!

Andreea منذ 4 سنوات - 1 مايو 2013 09:49

رد: كيشي صغير بالسبانخ

مرحبا ايوانا ،
تهانينا للموقع ، زوجي طبخ للتو كرات اللحم بالجبن المنفاخ ، إنها ممتازة! مثل كل وصفاتك ، بالمناسبة
أريد أن أسألك إذا كان الكريم في هذه الوصفة يمكن استبداله بالزبادي؟ نحن نعيش في الصين في الوقت الحالي ومن الصعب جدًا العثور على القشدة الحامضة هنا.
شكرا ونتمنى لك التوفيق في الطبخ!
موقعك يلهمني لعيد الفصح

إيوانا منذ 4 سنوات - 1 مايو 2013 10:30

رد: كيشي صغير بالسبانخ

Andreea ، نعم إنه يعمل ، زبادي أو زبادي يوناني إذا كان بإمكانك العثور عليه.

Branisteanu Andreea منذ 4 سنوات - 2 مايو 2013 12:11

رد: كيشي صغير بالسبانخ

حسنًا ، لقد خرجوا لذيذًا وطريًا من الداخل.
تهاني لاجل كل الوصفات و. موقع رائع يلهمني كل يوم.
برافو ايوانا!

إيوانا منذ 4 سنوات - 2 مايو 2013 13:55

رد: كيشي صغير بالسبانخ

أندريا ، تظل ناعمة جدًا بالداخل حتى عندما تكون باردة. لهذا السبب أنا فاتح للشهية. وفي الأساس ، يمكنك وضع أي شيء فيها ، وليس فقط السبانخ.

Corina منذ 4 سنوات - 6 مايو 2013 21:01

رد: كيشي صغير بالسبانخ

حسن جدا. إنها مثالية كفاتح للشهية!

Simona-Adina Hotea منذ 4 سنوات - 7 مايو 2013 10:25

رد: كيشي صغير بالسبانخ

بعد أسبوع من الإجازة لم أقترب فيه من المطبخ ، يسعدني اكتشاف إغراءات جديدة هنا ، في مكانك. أحدث الوصفات تجعلني أتطلع إلى المنفذ وأشكرك على ذلك!

إيوانا منذ 4 سنوات - 7 مايو 2013 13:55

رد: كيشي صغير بالسبانخ

سيمونا ، أنا سعيد لأنك مرتاح. يستغرق ذلك من وقت لآخر وأسابيع. لم أحصل على هذه الرفاهية بعد ، لكنني أتعافى في غضون أسابيع قليلة.

مونيكا 4 سنوات مضت - 16 يونيو 2013 9:00 مساءً

رد: كيشي صغير بالسبانخ

صنعت بالفعل من قبل. 6 مرات. بالزبادي الدهني بدلاً من القشدة الحامضة. إنها لذيذة.

valy منذ 4 سنوات - 10 يوليو 2013 07:34

رد: كيشي صغير بالسبانخ

جيد جدا. لقد أصبحوا دائمًا في قائمتنا - مرة واحدة على الأقل في الأسبوع. لقد صنعتها أيضًا مع لحم الخنزير المقدد أو لحم الخنزير المقدد وهي رائعة.
شكرا على الوصفات!

olga منذ 4 سنوات - 2 أغسطس 2013 18:36

رد: كيشي صغير بالسبانخ

لاحظت الآن أنني لم أصوت وأنني فعلت ذلك مرات لا تحصى.

شكرا لك شكرا لك شكرا لك.

ميريلا منذ 3 سنوات - 30 يناير 2014 11:43

رد: كيشي صغير بالسبانخ

مرحبًا إيوانا! من الوصفات التي قدمتها ، جربت حتى الآن كريمة السكر المحترقة والكيشي الصغير اتبعت الخطوات بالضبط وكلاهما خرج جيدًا جدًا ، أريد أن أسألك عن الكيشي الصغير: لقد صنعته على شكل كعك كما هو مذكور في الوصفة ، لكنني شعرت بإغراء صب التركيبة بالكامل في قالب كيك أو تورتة. هل تعتقد أنه سينجح أم يجب زيادة / تقليل وقت الخبز؟ أعتقد أنه إذا استخدمت شكلًا أكبر ، فلن يخبز جيدًا من الداخل.

Ioana منذ 3 سنوات - 30 يناير 2014 1:48 مساءً

رد: كيشي صغير بالسبانخ

اخبز إذا لم يكن الدرج صغيرًا جدًا. يجب أن يكون لديك طبقة من التكوين في صينية كبيرة يبلغ ارتفاعها حوالي 2-3 سم لتخبز بسهولة. سيكون وقت الخبز أطول قليلاً ، لكن يمكنك التحقق من ذلك باستخدام عود أسنان لمعرفة ما إذا كان جاهزًا.
يمكنه أيضًا خبز كيشي أكثر سمكًا ، ولكن سيتعين عليك استخدام درجة الحرارة المنخفضة لجعله بطيئًا ، بحيث يكون لديه الوقت للخبز في المركز.

Mirela منذ 3 سنوات - 30 يناير 2014 14:22

رد: كيشي صغير بالسبانخ

شكرا! وتهانينا للموقع ، لقد كنت أتصفحه منذ بضعة أسابيع ، وأعتقد أنه أصبح موقع الطهي الأساسي الخاص بي. الآن بدأت أستلهم أفكار عيد الفصح

anca mihaela منذ ٣ سنوات - ٢١ فبراير ٢٠١٤ ١٢:٠٩

رد: كيشي صغير بالسبانخ

الآن أنا أقوم بإعداد كيشي الصغير الخاص بي. أنا فضولي من سيخرج. لقد استخدمت النماذج الورقية وأعتقد أنني أذابت الكثير من السبانخ أكثر مما هو محدد في الوصفة. امل ان تمر بخير.

إيلينا منذ 3 سنوات - 17 أبريل 2014 14:39

رد: كيشي صغير بالسبانخ

هل يمكنني أيضًا استخدام السبانخ الطازجة المفرومة أو المسلوقة؟

إيوانا منذ 3 سنوات - 17 أبريل 2014 14:41

رد: كيشي صغير بالسبانخ

بالطبع ، تقلى السبانخ بسرعة وعندما "تذبل" تخرجها ، تعصرها جيدًا بالماء وتقطعها.

Dudu قبل عام - 28 فبراير 2016 15:45

رد: كيشي صغير بالسبانخ

هل هي مصنوعة من السبانخ الطازجة؟ وبدلاً من البارميزان ، يمكنك وضع شيء آخر أو عدم وضعه على الإطلاق ، فهذا المكون لا يحظى بشعبية كبيرة في الأسرة. شكرًا على الوصفات الأخرى ، كل ما صنعته اتضح أنه رائع جدًا ، ونتمنى لك التوفيق!

Sandra قبل عام واحد - 5 ديسمبر 2016 09:48

رد: كيشي صغير بالسبانخ

حسنًا ، هل ستنجح مع جبنة الفيتا بدلًا من السبانخ؟ لقد تناولت الكثير من السبانخ ولن أتخلص من الباقي).

Sandra قبل عام واحد - 5 ديسمبر 2016 15:53

رد: كيشي صغير بالسبانخ

* بدلاً من البارميزان أردت أن أكتب)

Camelia منذ 10 أشهر - 13 أبريل 2017 16:28

رد: كيشي صغير بالسبانخ

يجب القيام به وإعادة بنائه. سيأتي عيد الفصح قريبًا ، لذا فأنا على القائمة. أصنعها على شكل وردة سيليكون. التأثير البصري يتناسب مع الذوق. فتياتي الصغيرات مسرورات.

Rocsana 5 أشهر مضت - 30 سبتمبر 2017 18:33

رد: كيشي صغير بالسبانخ

مرحباً Ioana ، بخصوص السبانخ ، هل نحسب 100 غرام بعد التجفيف أو قبل ذلك؟ شكرا! روكسانا


ميني كيش بالسبانخ - وصفات

بسكويت بالشوكولاتة والسمسم والمكسرات
المكونات:
300 جرام دقيق 70 جرام نشا ذرة 60 جرام كاكاو 2 ملاعق صغيرة بيكنج بودر مبشور 250 جرام زبدة طرية 82٪ دهون 3 صفار بيض 150 جرام سكر 100 جرام جوز مقطع 2-3 ملاعق كبيرة سمسم اخلطي الزبدة الطرية مع السكر وصفار البيض حتى تحصلي على كريم متجانس. يُمزج الطحين بشكل منفصل مع الكاكاو والنشا والبيكنج باودر ، ثم يُنخل في مصفاة سميكة. نضيف الدقيق ومزيج الكاكاو إلى كريمة الزبدة والمكسرات وبذور السمسم ونعجن حتى تحصلي على عجينة ناعمة ومضغوطة ، ثم غلفيها في غلاف بلاستيكي. ضعي العجينة في الثلاجة لمدة 30 دقيقة. بعد هذه الفترة ، أخرجي العجين من البرد ، وزعيه على سطح العمل وقطعي أشكال دائرية من البسكويت. ثم ضعيها على صينية خبز واخبزيها على حرارة 175 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة.

فشار بالمربى
المكونات:
250 جم طحين 2 صفار بيض 70 جم سكر 120 جم قشر زبدة مبشور من 1 ليمون سكر ناعم ، يرش فوق المربى ويفضل نخل الدقيق. اصنع ثقبًا في المنتصف وضع الصفار والزبدة الباردة والسكر وقشر الليمون. نخلط ونعجن عجينة متجانسة. ثم غلفيه في غلاف بلاستيكي واتركيه في الثلاجة لمدة 30 دقيقة ، سخني الفرن إلى 170 درجة مئوية. افردي العجينة وقطعي أشكال الزهور أو حسب الرغبة. ضعي ورق الخبز في صينية ، وضعي أشكال العجين ، ورشي السكر الناعم واتركيه في الفرن لمدة 10-15 دقيقة حتى يصبح لونه بنيًا جيدًا. ضعي طبقة من المربى على قطعة بسكويت ، وضعيها فوق الأخرى واضغطي برفق.


فئة المحفوظات: ميني كيشي لورين

ينتمي الكيش إلى المطبخ الفرنسي حاليًا ، وهو طبق ظهر في ألمانيا (مملكة لورين في العصور الوسطى) ، ويأتي الاسم من كلمة كوتشين والتي تعني بالألمانية الكعكة. عادة ، تتكون من فطيرة مفتوحة مع حشوات مختلفة ، غامضة أو غير مملحة ولكن غالبًا ما تكون مالحة (السمك ، السبانخ ، المأكولات البحرية ، البروكلي ، لحم الخنزير المقدد ، إلخ). اشتهر هذا الطبق لاحقًا في إنجلترا ، بعد الحرب العالمية الثانية ، ثم في الولايات المتحدة عام 1950. فطيرة الكيش لورين الشهيرة عبارة عن فطيرة مفتوحة تتكون حشواتها من خليط لحم الخنزير المقدد والبيض مع الكريمة الحامضة. في وقت لاحق ، تمت إضافة الجبن (gruyère أو emmetal) وحتى البصل (Quiche Alsacienne).

تحتاج إلى 24 كيشيًا صغيرًا:

300 جرام عجينة (اشتريتها أو أعدت في المنزل من الدقيق والزبدة والماء البارد - أخرج الكميات من عيني)

250 غ جبن غرويير أو إيميتال

200 جرام مكعبات لحم مقدد

300 مل كريما حامضة

1-2 علب مافن ولكن إذا لم يكن لديك واحدة ، فيمكنك تحويلها إلى شكل لاذع مستدير.

تُوزّع العجينة وتُقطّع بكوب بقطر أكبر وتوضع في الأشكال مدهونة بقليل من الزبدة. توضع فوق العجينة في كل شكل من أشكال لحم الخنزير المقدد المصلد قليلاً في الزبدة والجبن المبشور ثم يُسكب مزيج البيض والقشدة الحامضة المتبل بالملح والفلفل. اخبزيها لمدة 20-30 دقيقة.


فيديو: كيش بالسبانخ و السلمون لذيذ quich épinard et saumon (ديسمبر 2021).