ينتشر مع السلمون المدخن

حصص: 6

وقت التحضير: أقل من 60 دقيقة

تحضير الوصفة شطائر السلمون المدخن:

- نقطع الخيار إلى شرائح ونزينها بمعجون الجبن ونضعها في مقبلات ثم نضع فوقها قطعة من السلمون المدخن. - في الوصفة الأصلية تم تمرير 30 جرام زبدة لكني تجنبتها هذه المرة ، على أي حال كانت النتيجة لذيذة للغاية!


250 جرام معجون
150 جرام سلمون مدخن
200 مل كريما حامضة
100 جرام جبنة كريمية
1 بصلة صغيرة
3-4 ملاعق كبيرة زيت زيتون
البقدونس والملح والفلفل.

تُسلق المعكرونة في ماء مملح. نقطع السلمون (ليس صغيرًا جدًا) ونقطع البصل ونضعه في مقلاة كبيرة بزيت الزيتون.

اتركيها حتى تصبح شفافة ، أضيفي السلمون واتركيها لمدة 1-2 دقيقة

جبنة كريمية (نوع فيلادلفيا أو أي نوع آخر لديك) ،

القشدة الحامضة (كان لدي واحد كثيف جدًا).

صفّي المعكرونة واقلبها في المقلاة ، واتركي النكهات تمتزج لمدة دقيقة أخرى.

يقدم على الفور مع الفلفل الطازج المطحون في الأعلى. عمل جيد وشهية جيدة!

إذا وجدت نفسك في ذوق الوصفات على هذه المدونة ، فأنا في انتظارك كل يوم صفحة الفيسبوك. ستجد هناك العديد من الوصفات المنشورة والأفكار الجديدة والمناقشات مع المهتمين.

* يمكنك أيضًا الاشتراك في مجموعة الوصفات بأنواعها. هناك ستتمكن من تحميل صورك بأطباق مجربة ومختبرة من هذه المدونة. سنتمكن من مناقشة القوائم ووصفات الطعام وغير ذلك الكثير. ومع ذلك ، أحثكم على اتباع قواعد المجموعة!

يمكنك أيضًا متابعتنا على Instagram و Pinterest ، بنفس الاسم "وصفات بجميع أنواعها".


500 جرام جبن ماعز
3 ملاعق كبيرة كريمة حامضة
50 جرام زبدة
2 بصل أخضر
1 وصلة الشبت
1 عصا رفيعة
100 جرام سلمون مدخن
زيتون للزينة
ليمون للزينة

لعمل معجون قابل للدهن ، افركي جبن الماعز بالكريمة والزبدة. نضيف البصل الأخضر وجزء من الشبت المفروم ناعما. قطع الخبز إلى شرائح سميكة مناسبة ودهنها بالجبن الكريمي. ضعي على كل منها شريحة من السلمون المدخن وزيّني بأربع شرائح ليمون وشرائح زيتون وشبت. بشكل منفصل ، يمكنك أيضًا ملء بعض الزيتون بالجبن الكريمي. تحضير السندوتشات قبل التقديم بفترة وجيزة حتى لا تلين شرائح الخبز أكثر من اللازم.


سندويشات السلمون المدخن - الوصفات

إذا نفدت الأفكار عند إعداد طاولة العطلة أثناء انتظار الضيوف ، ويمر الوقت أسرع مما تحتاج ، فإننا نأتي ببعض الأفكار البسيطة والسريعة للوجبات الخفيفة الباردة على الطراز الروسي. في إصدار اليوم من #probaculinara ، أعدت كريستينا بعض السندويشات مع الخضار الخضراء والمأكولات البحرية الحمراء.


المكونات:

  • بسكويت غير محلى
  • خبز البذور / الجاودار / أبيض عادي / فتات الخبز (اختياري)
  • علبة صغيرة من الكافيار الأحمر أو الأسود (50 غرام كافية).
  • علبة صغيرة من كبد البقر
  • 150-200 غرام من السلمون المدخن (أو أي سمك فيليه مدخن من اختيارك)
  • 150-200 جرام روبيان
  • 150 جرام جبنة كريمية
  • 1 أفوكادو
  • 1 خيار
  • 1 ليمون
  • أوراق السبانخ أو الخس
  • الشبت والبقدونس للزينة

  • 120 جرام سلمون مدخن
  • 200 جرام جبنة كريمية
  • 70 جرام زبدة
  • عدد قليل من خيوط الثوم المعمر (أو عدد قليل من خيوط الشبت)
  • 4 شرائح من الخبز المحمص (أو 8 شرائح)
  • 1/2 ملعقة صغيرة بذور الخشخاش للزينة

نحافظ على البرودة لمدة ساعة ويمكننا تقسيم المقبلات ونزينها بسمك السلمون المدخن وبذور الخشخاش. عمل جيد وشهية جيدة!

إذا وجدت نفسك في ذوق الوصفات على هذه المدونة ، فأنا في انتظارك كل يوم صفحة الفيسبوك. ستجد هناك العديد من الوصفات المنشورة والأفكار الجديدة والمناقشات مع المهتمين.

* يمكنك أيضًا الاشتراك في مجموعة الوصفات بأنواعها. هناك ستتمكن من تحميل صورك بأطباق مجربة ومختبرة من هذه المدونة. سنتمكن من مناقشة القوائم ووصفات الطعام وغير ذلك الكثير. ومع ذلك ، أحثكم على اتباع قواعد المجموعة!

يمكنك أيضًا متابعتنا على Instagram و Pinterest ، بنفس الاسم "وصفات بجميع أنواعها".


ما هي المكونات اللازمة لتحضير أرائك السلمون المدخن في المنزل؟

عندما تذهب للتسوق ، ضع في القائمة سمك السلمون المدخن عالي الجودة ، وجبن البقر الطازج ، والقشدة الحامضة ، والليمون ، والثوم المعمر. من المهم أن يكون لديك خبز جيد الجودة.

نقترح أن يكون لديك خبز أسود كامل الحبة. يمكن تقطيع شرائح الخبز إلى أشكال مختلفة. من الواضح أنه يمكنك أيضًا استخدام الرغيف الفرنسي إذا كنت لا تحب الخبز الأسود. إذا لم تتمكن من العثور على الثوم المعمر ، يمكنك وضع الشبت أو البصل الأخضر المفروم ناعماً.

المكونات لـ 4 أشخاص:

  • 250 جرام سمك سلمون مدخن
  • 110 جرام جبن طازج
  • 2 ملاعق كبيرة كريمة حامضة
  • عصير نصف ليمونة
  • 2 ملاعق كبيرة من الثوم المعمر المفروم ناعما
  • ملح
  • فلفل
  • قطع الخبز الأسود إلى أشكال مختلفة

طريقة التحضير:

يزيل جلد النوم. في وعاء ، اخلطي الجبن الحلو الطازج مع الملح والفلفل والقشدة. يقطع السلمون المدخن إلى قطع صغيرة ويتبل بعصير طازج من نصف ليمونة. قطع شيفاس إلى قطع صغيرة.

تضاف طبقة من الجبن ثم شرائح السلمون المدخن إلى شرائح الخبز. يرش الثوم المعمر بسخاء عليها. برد لمدة 30 دقيقة على الأقل قبل تناولها. شهية طيبة!


فيليه سلمون مدخن
كريم br & acircnză
الشبت الطازج
رقائق الفلفل الحار
الفلفل الأحمر المطحون
القليل من عصير الليمون
شرائح من القمح الكامل أو الرغيف الفرنسي.

صعوبة: سهل & وقت التحضير: 5 دقائق

دهن شرائح الجبن بالجبن الكريمي ، ضعي شرائح السلمون المدخن ورشي القليل من عصير الليمون.
ثم يُزين بالشبت الطازج ورقائق الفلفل الحار والفلفل الأحمر المطحون.


ينتشر السلمون

1 سخني الفرن إلى 190 درجة مئوية. ضعي ورق البرشمان في طبق الخبز وضعي السلمون والكراث والقشر المبشور وعصير الليمون والفيرموث أو النبيذ.

اجمع ولف أطراف الورقة لتغلق مثل الحقيبة.

2 اخبزيها لمدة 15 دقيقة أخرجيها من الفرن واتركيها لمدة 10 دقائق ، ثم افتحي الكيس واتركيها تبرد.

صفي العصير المتبقي في الكيس واتركيه حتى يغلي حتى يقل حجمه إلى 3 ملاعق كبيرة. نضيف الزبدة ونتركها تذوب لمدة دقيقة ثم نرفعها عن النار. يُسحق السلمون ويُزيل الكراث ويُضاف إلى زبدة الشبت. يرش الفلفل الأسود ويقلب.

3 صب في وعاء معقم وأغلق بإحكام. حافظ على البرودة لمدة 3 أيام كحد أقصى.

4 قطع التنوب من الخبز الأبيض وتحميرها على الشواية.


ينتشر السلمون

1 سخني الفرن إلى 190 درجة مئوية. ضعي ورق البرشمان في طبق الخبز وضعي السلمون والكراث والقشر المبشور وعصير الليمون والفيرموث أو النبيذ.

اجمع ولف أطراف الورقة لتغلق مثل الحقيبة.

2 اخبزي لمدة 15 دقيقة أخرجيها من الفرن واتركيها لمدة 10 دقائق ، ثم افتحي الكيس واتركيها تبرد.

صفي العصير المتبقي في الكيس واتركيه حتى يغلي حتى يقل حجمه إلى 3 ملاعق كبيرة. نضيف الزبدة ونتركها تذوب لمدة دقيقة ثم نرفعها عن النار. يُسحق السلمون ويُزيل الكراث ويُضاف إلى زبدة الشبت. يرش الفلفل الأسود ويقلب.

3 صب في وعاء معقم وأغلق بإحكام. حافظ على البرودة لمدة 3 أيام كحد أقصى.

4 قطع التنوب من الخبز الأبيض وتحميرها على الشواية.


الأفوكادو والسلمون المقبلات. فاتح للشهية للعائلة والأصدقاء

لأنني أعددت هذه الوصفة مؤخرًا وأعجبني ، أفكر في مشاركتها معك. إنها وصفة لفاتح شهية لذيذة وصحية لستة حصص. إذا كنت تريد المزيد ، ضاعف كمية المكونات.

الأفوكادو والسلمون المقبلات

مكونات

& # 8211 بضعة أغصان من البقدونس والشبت

& # 8211 زيت زيتون بكر ممتاز

تحضير السندويشات بالأفوكادو والسلمون

قطعي شرائح الخبز على شكل دوائر باستخدام قطاعة بسكويت ، ثم صبي عليها بضع قطرات من زيت الزيتون.

يتم خلط الأفوكادو والقشدة والثوم والبصل وعصير الليمون والبقدونس وملعقة كبيرة من زيت الزيتون مع محضر الطعام حتى تحصل على عجينة ناعمة. تبلي المعكرونة بالملح والفلفل حسب الرغبة.

ضعي ملعقة صغيرة من معجون الأفوكادو فوق شرائح الخبز ، ثم زينيها بقطع السلمون والشبت وشرائح الليمون.


فيديو: How Smoked Salmon Is Made (ديسمبر 2021).