وصفات الكوكتيل والمشروبات الروحية والبارات المحلية

وصفة دجاج بصلصة الخردل وكريمة الطرخون

وصفة دجاج بصلصة الخردل وكريمة الطرخون

  • وصفات
  • مكونات
  • لحم و دواجن
  • دواجن
  • فرخة
  • قطع الدجاج
  • صدر دجاج
  • صدور دجاج مقلية

طبق بسيط ولكنه مثير للإعجاب. قدميها مع البطاطس أو المعكرونة أو الأرز لعشاء سريع طوال أيام الأسبوع.

652 شخصًا صنعوا هذا

مكوناتيخدم 4

  • 15 جرام زبدة
  • 1 ملعقة طعام زيت زيتون
  • 4 فيليه صدر دجاج منزوع الجلد والعظام
  • الملح والفلفل حسب الذوق
  • 125 مل كريم مزدوج
  • 1 ملعقة كبيرة خردل ديجون
  • ملعقتان صغيرتان من الطرخون الطازج المفروم أو ملعقة صغيرة من الطرخون المجفف

طريقةالتحضير: 15 دقيقة ›الطهي: 30 دقيقة› الاستعداد: 45 دقيقة

  1. تذوب الزبدة وتسخن الزيت في مقلاة على نار متوسطة عالية. يتبل الدجاج بالملح والفلفل ويوضع في المقلاة. بني على كلا الجانبين. خففي الحرارة إلى متوسطة ، غطيها واستمري في الطهي لمدة 15 دقيقة أو حتى تنفد عصائر الدجاج. توضع جانبا وتبقى دافئة.
  2. قلب الكريمة في المقلاة وكشط القطع البنية. اخلطي الخردل والطرخون. يُطهى ويُحرَّك لمدة 5 دقائق أو حتى يتماسك. يُعاد الدجاج إلى المقلاة لتغطيته بالصلصة. رشي الدجاج مع الصلصة المتبقية للتقديم.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(769)

المراجعات باللغة الإنجليزية (556)

بواسطة JANICER8

بدت هذه الوصفة رائعة كما هي ، ولكن بعد قراءة المراجعات الأخرى ، قررت أخذ بعض اقتراحاتهم. لقد غطيت الدجاج بدقيق متبل قليلاً قبل تحميره. بعد طهي الصدور ، أخرجتها من المقلاة وقليتها 2 فص ثوم مفروم ونصف بصل مفروم وكوب من شرائح الفطر حتى ينضج البصل وينضج الفطر في الغالب. ثم أضفت الكريمة والخردل والطرخون مع الثوم والبصل والفطر. لقد ضاعفت أيضًا "مرق" الكريمة والخردل والطرخون ثلاث مرات كما نحب المزيد. لقد قدمت هذا الدجاج الرائع مع البطاطا المهروسة والهليون. بالتأكيد سوف نجعل هذا مرة أخرى! تحديث: لقد قمت بعمل هذا الطبق مرة أخرى ، وهذه المرة قمت ببعض التغييرات التي ذكرها المراجعون السابقون. قمت بفرك طبقة خفيفة من خردل ديجون على صدور الدجاج قبل ساعات قليلة من الطهي واتركها تجلس. ما زلت أغطي الصدور بالدقيق المتبل قبل أن تحمر. بمجرد طهي الدجاج وإزالته من المقلاة ، أضفت رشة من النبيذ الأبيض (أقل بقليل من ربع كوب) لإذابة المقلاة قبل قلي البصل والثوم والفطر. قال زوجي أنه كان الأفضل! هذه المرة قمت بتقديمه مع صلصة دجاج على الموقد وسلطة. - 23 أغسطس 2006

بواسطة LABSARE4ME

هذه الوصفة كانت جيدة جدا أضفت بعض الأشياء لتقريب النكهات. التغييرات التي قمت بها: 1. لقد غطيت الدجاج بالطحين المتبل قبل تقليبها في خليط الزبدة / الزيت. بمجرد أن ينضج الدجاج ، أضفت 2 فص ثوم مفروم و 1 كراث مفروم إلى المرق المقطر ونضج حتى يصبح طريًا. لقد قمت بإزالة الجليد من المقلاة بقطعة من النبيذ الأبيض قبل إضافة الكريمة ، فقد أدى الثوم والكراث والنبيذ إلى تعميق النكهات ومنح الطبق مظهرًا أفضل. سيكون هذا بالتأكيد أحد الأشياء المفضلة لدينا من الآن فصاعدًا! -03 نوفمبر 2004

بواسطة جاني هوبشمان إيدنجر

أنا طاهٍ شخصي يستخدم هذا الموقع طوال الوقت. ضع هذا معًا وكان نجاحًا مذهلاً ، فقد كان هناك ضيفان من مدينة نيويورك والآخر من فيلادلفيا ، وكلا المدينتين من المناطق الساخنة المذهلة لأفضل المطاعم في العالم ، لم يصدقوا أنهم وجدوا طبقًا مناسبًا إن لم يكن أفضل هنا في جبال مونتانا الموازية للمدن الكبرى بشكل أفضل. شكرا لكم وهذا الموقع على كل وصفاتي الرائعة - 05 سبتمبر 2006


دجاج مع صلصة كريمة الطرخون والخردل

نكهة الطرخون عطرة وحساسة بشكل فريد ، وعندما تقترن بالنبيذ الأبيض والقليل من الكريمة ، فإنها تصنع صلصة بان بسيطة ولذيذة للدجاج.


دجاج مع صلصة الخردل و كريم الطرخون

تذوب الزبدة بالزيت في مقلاة كبيرة ثقيلة على نار عالية. يرش الدجاج بالملح والفلفل. يُطهى ، مع جعل الجلد لأسفل ، حتى يصبح لونه بني ، حوالي 5 دقائق. اقلب الطهي 1 دقيقة. باستخدام الملقط ، انقل الدجاج إلى الطبق.

الخطوة 2

أضف الكراث إلى نفس المقلاة وقلل الحرارة إلى متوسطة منخفضة. يُقلى حتى يصبح طريًا ، حوالي 3 دقائق. يُضاف البراندي ويُطهى على نار خفيفة حتى يتم تقليل السائل ، ويكشط القطع ذات اللون البني ، لمدة دقيقتين تقريبًا. خفقت في مرق. أعد الدجاج إلى المقلاة وجلده لأعلى. اخفض الحرارة إلى متوسطة منخفضة. يُغطّى المزيج ويُترك على نار خفيفة حتى ينضج الدجاج ، حوالي 20 دقيقة. نقل إلى طبق احتياطي مقلاة.

الخطوه 3

اخفقي الكريمة والطرخون والخردل في نفس المقلاة. ارفعي النار إلى درجة الغليان حتى تتكاثف الصلصة لمدة دقيقتين. يتبل بالملح والفلفل. اسكبي الصلصة فوق الدجاج.

كيف تقيم الدجاج مع صلصة الخردل والطرراجون؟

لقد أصلحت هذا مرات عديدة للضيوف وفي كل مرة يطلب الضيف الوصفة. إنه لذيذ وبسيط للغاية.

وصفات تريد أن تجعلها. نصائح الطبخ التي تعمل. توصيات المطاعم التي تثق بها.

© 2021 كوندي ناست. كل الحقوق محفوظة. يشكل استخدام هذا الموقع قبولًا لاتفاقية المستخدم وسياسة الخصوصية وبيان ملفات تعريف الارتباط وحقوق الخصوصية الخاصة بك في كاليفورنيا. بالعافية قد تكسب جزءًا من المبيعات من المنتجات التي يتم شراؤها من خلال موقعنا كجزء من شراكاتنا مع تجار التجزئة. لا يجوز إعادة إنتاج المواد الموجودة على هذا الموقع أو توزيعها أو نقلها أو تخزينها مؤقتًا أو استخدامها بطريقة أخرى ، إلا بإذن كتابي مسبق من Condé Nast. خيارات الإعلان


دجاج بصلصة الخردل والطرراجون

في وعاء كبير ، اخفقي 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون ، 1 ملعقة كبيرة خل و 1 ملعقة صغيرة خردل مع الملح والفلفل. أضف شرائح البرتقال.

تبلي الدجاج بالملح والفلفل. في مقلاة كبيرة غير لاصقة ، سخني ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون على نار متوسطة عالية. يُضاف الدجاج ويُطهى ، مع التقليب مرة واحدة ، حتى يصبح لونه ذهبياً وينضج بالكامل ، ثم يُنقل من 12 إلى 15 دقيقة إلى طبق ويغطيه للتدفئة.

اخفض الحرارة إلى متوسطة وأضف ملعقة الخل المتبقية إلى المقلاة ، وكشط أي أجزاء بنية. اخفقي الكريما مع ملعقتين كبيرتين متبقيتين من الخردل والطرخون واطهي المزيج حتى يتماسك قليلاً ، حوالي دقيقة واحدة.

يُضاف الخس إلى مزيج البرتقال ويُقلب حتى يتغطى. قطعي الدجاج إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة واقسميها على 4 أطباق. تُسكب الصلصة فوق الدجاج وتُقدّم مع السلطة.


    1. يسخن الفرن إلى 425 درجة فهرنهايت مع الرف في المنتصف.
    2. تخلصي من الدهون الزائدة حول تجاويف الدجاج وتخلصي منها ، ثم اشطفي الدجاج واتركيها حتى تجف. امزج 1 1/2 ملعقة صغيرة ملح و 1 ملعقة صغيرة فلفل وافرك داخل التجويف. افرم كمية كافية من الطرخون لقياس 1 1/2 ملعقة كبيرة واتركها جانبًا ، ثم أضف الكمية المتبقية إلى التجويف. ضعي الدجاج في صينية تحميص غير عميقة أو طبق غراتان وافركي به ثلث كوب خردل. اربطي الأرجل مع الخيط وشويها حتى يتم إدخال مقياس حرارة سريع القراءة في الجزء اللحمي من الفخذ (لا تلمس العظام) يسجل 170 درجة فهرنهايت ، 45 دقيقة إلى ساعة واحدة.
    3. قم بإمالة الدجاج بحذر حتى تتسرب العصائر من التجويف إلى صينية الشواء ، ثم انقل الدجاج إلى لوح التقطيع واتركه لمدة 10 دقائق.
    4. تخلصي من جميع الدهون باستثناء ملعقتين كبيرتين من المقلاة. يخفق في الدقيق ، ثم يطهى على نار متوسطة مع الخفق ، 1 دقيقة. يُضاف الماء ، مع الخفق باستمرار وكشط الأجزاء البنية ، ويُغلى المزيج. تُطهى الصلصة على نار خفيفة حتى تتكاثف قليلاً ، ثم تُخفق في الكريمة مع ملعقة كبيرة من الخردل والملح والفلفل حسب الرغبة.
    5. صفي الصلصة من خلال منخل شبكي ناعم في وعاء ، وتخلصي من المواد الصلبة ، ثم قلبي الطرخون المفروم المحفوظ. قدمي الدجاج مع الصلصة.

    هذه الوصفة مميزة في:


    دجاج بصلصة كريمة الطرخون والخردل

    انا احب الدجاج. لنكون أكثر دقة ، أنا أحب لحم صدور الدجاج. تم تحضيرها بشكل صحيح ، فهي غنية بالعصارة ، ذات ملمس ناعم ونكهة خفيفة يمكن تحويلها إلى مجموعة لا حصر لها من الأطباق. لم أكن أبدًا من محبي اللحوم الداكنة ، والتي أصبحت رائجة حاليًا ، ولكن إذا كنت كذلك ، فإن الفخذ أو الساق الخالية من العظم ستعمل بشكل جيد مع هذه الوصفة.

    طبق دجاج سوتيه شهي يسبح في صلصة البان الفرنسية الكلاسيكية. ارفع يدك إذا كنت تحب رائحة الفطر والكراث والطرخون والخردل المحبب في صلصة الكريمة الثقيلة ومرق الدجاج والنبيذ الأبيض! تنقلك رائحة هذا الطبق بعيدًا إلى الريف الفرنسي ، ولكن دون إرهاق السفر.

    قبل بضع سنوات ، قمنا أنا ومايك برحلة ذكرى سنوية إلى منطقة بورغوندي في فرنسا. هذه الوصفة نموذجية للمطبخ من هذا الريف الرائع ، جنوب شرق باريس. # 8217s سهل التحضير ويستغرق 30 دقيقة فقط ، ابدأ في الانتهاء! غذاء كيتو المريح من It & # 8217s ، يحتوي على نسبة منخفضة من الكربوهيدرات وعالي النكهات الغنية والمرضية.

    تعرفت على هذه الوصفة من خلال أختي الصغرى ، آني ، التي إلى جانب عملها المزدحم في مجال البث ، تحب تناول الوجبات المطبوخة في المنزل. ولكن مثلنا جميعًا ، يتم الضغط عليه من أجل الوقت. إنها تحب هذه الوصفة لأنها لا تقدم فقط نكهة بجودة المطاعم ، بل إنها سهلة التحضير ، ومع مقلاة واحدة فقط ، يسهل تنظيفها!

    تتطلب الوصفة الأصلية تقديم هذا الطبق فوق نودلز بالزبدة. عند تناول 5 كربوهيدرات صافية فقط لكل وجبة ، فإن إضافة كوب واحد فقط من المعكرونة سيؤدي إلى تراكم 40 كربوهيدرات صافية أخرى إلى هذا الطبق. بدلاً من ذلك ، أقدمه مع أرز القرنبيط بالجبن ، والذي يضيف أقل من 2 من الكربوهيدرات الصافية لكل وجبة. أيضا لذيذ يقدم مع الفاصوليا الخضراء وسلطة جانبية. بالنظر إلى أصله ، قم بإقران طبق الدجاج هذا مع نبيذ بورغندي جيد ، وبون أبيتيت!


    طبق فرنسي كلاسيكي ، سريع طوال أيام الأسبوع: دجاج مع صلصة كريمة الخردل

    دجاج بصلصة كريمة الخردل

    الدجاج ISN & # 8217T بالضبط هو أفضل ما في التفكير حول الشكر. لكنها غالبًا ما تكون في قمة اهتماماتنا. إنه متعدد الاستخدامات وغير مكلف نسبيًا وأكثر صحة من اللحوم الحمراء (والتي غالبًا ما تكون أيضًا في قمة اهتماماتي ، إذا كنا صادقين). لذا عندما تتعامل مع تحضير الديك الرومي - أو بقايا الديك الرومي ، اعتمادًا على وقت قراءة هذا & # 8217re - يرجى الانغماس في استكشافات الدجاج لدينا هنا.

    نحن الكل الطبخ في المنزل كثيرا هذه الأيام. لذلك هناك أوقات ، حتى بالنسبة لمحبي الدجاج مثلنا ، يمكن أن يمثل التحديق في حزمة أخرى من أفخاذ الدجاج تحديًا. محاولة اكتشاف شيء لم نفعله وقمنا به. هذا هو المكان الذي كنت فيه تلك الليلة. أثناء المرور بالثلاجة في رأسي ، تذكرت أن لدينا نصف ونصف. وخردل ديجون. لذلك بحثت عن صلصة كريمة الخردل ، لأن لا أحد يبحث عن صلصة الخردل النصف ونصف الصلصة. لقد وجدت العديد من الأفكار وصقلتها في هذا الطبق.

    هذا الإصدار من الدجاج مع صلصة الخردل سريع للغاية خلال أيام الأسبوع. أثناء طهي الدجاج في مقلاة ، قم بإعداد مكونات الصلصة. ثم قم بطهي الصلصة لبضع دقائق ، ثم أضف الدجاج مرة أخرى واتركه يطهى لبضع دقائق أخرى ، وينتهي الأمر. مستوحاة من طبق فرنسي كلاسيكي ، الصلصة ليست خردل - بلمسة نهائية كريمية وحيوية ودقيقة.


    هل تخطط لحفل عشاء وتحتاج إلى بعض الإلهام؟

    ماذا عن البحث عن فكرة جديدة لعشاء طباخ بطيء؟

    لقد قمنا بتغطيتك في مجموعة Facebook المتنامية باستمرار! إذا لم تكن عضوًا بعد ، فلماذا لا ؟!

    نحن نتحدث عن تقنيات الطهي وأفكار الحلوى وكل شيء بينهما. إذا كنت عضوًا بالفعل ، قم بدعوة أصدقائك للانضمام إلينا أيضًا!


    دجاج الطرخون بالخردل سريع التحضير

    Instant Pot Tarragon Mustard Chicken & # 8211you & # 8217ll تحتاج فقط إلى حفنة من المكونات وبضع دقائق لصنع صلصة الليمون والدجاج بنكهة الطرخون. قدمي الدجاج والصلصة فوق الأرز أو الكينوا أو البطاطس أو النودلز.

    دجاج الطرخون بالخردل سريع التحضير

    لقد كنت أقوم بصنع هذا الدجاج والصلصة السهلة لعدة سنوات في الطباخ البطيء. أنا أحب الطريقة التي يستغرقها الأمر بضع مكونات وبضع دقائق للبدء. الليمون والطرخون ضخ النكهة حساء كريمة الدجاج. عادة ما نقدمه مع الأرز ولكن الليلة الماضية تناولناه مع الكينوا.

    لقد صنعت هذه الوصفة مع دجاج بالعظم ، أفخاذ دجاج منزوعة العظم والجلد وصدور دجاج منزوعة العظم. إنها حقًا مجرد مسألة تفضيل شخصي. انا عادة تفضل أفخاذ الدجاج الطرية. أشتري حقيبة كبيرة من الفخذين منزوعة العظم والجلد من كوستكو.

    بالنسبة إلى عصير ليمون الجزء لدي نصيحة لمشاركتها معك. أحب شراء كيس كبير من الليمون وعصيرهم جميعًا في نفس الوقت. ثم قمت بقياس 1 ملعقة كبيرة من العصير وصبها في صينية مكعبات الثلج. أقوم بتجميد عصير الليمون في علبة مكعبات الثلج ثم أخرجها وتخزينها في كيس زيبلوك بحجم جالون. ثم عندما أحتاج إلى ملعقة كبيرة من عصير الليمون الطازج في وصفة ، أجعلها جاهزة للاستخدام. إنه & # 8217s القليل من العمل ولكنه يستحق ذلك & # 8217s!


    كريمة الطرخون ديجون مقلاة الدجاج

    يرتفع طبق الدجاج المقلي هذا بنكهة الطرخون الطازج. دجاج طرخون ديجون الكريمي هي وجبة مدتها 30 دقيقة سترغب في تناولها كل يوم! أنا من أشد المعجبين بطرخون. لديها ارتفاع.

    تسجيل الدخول وحفظ الوصفة في ملف التعريف الخاص بك.

    يرتفع طبق الدجاج المقلي هذا بنكهة الطرخون الطازج. دجاج طرخون ديجون الكريمي هي وجبة مدتها 30 دقيقة سترغب في تناولها كل يوم!

    أنا & # 8217m معجب كبير بالطرخون. له نكهة راقية راقية حقًا & # 8220wows & # 8221 شخص. إذا لم تتمكن من العثور على الطرخون الطازج في متجر البقالة المحلي الخاص بك & # 8217t ، فيمكنك دائمًا استخدام الصنف المجفف. & # 8217ll لا يزال يتمتع بنكهة اليانسون الجميلة. يأتي هذا الطبق معًا في أقل من 30 دقيقة أيضًا! قدمها مع بعض اللينجويني وستتناول العشاء الذي سيجعل روحك سعيدة.

    نحن & # 8217 نستمتع بهذا الطبق في عائلتنا لسنوات. يُفرك الدجاج بخردل الديجون لإعطاء لقمة غنية. تأخذ صلصة الطرخون الكريمية من الحافة إلى منطقة لذيذة حقًا. على محمل الجد ، هذا أحد أطباق المعكرونة المفضلة لدي على الإطلاق!

    شاهد الفيديو لنرى فقط كيفية صنع هذه المعكرونة اللذيذة. سوف تجعلك ترغب في القفز إلى المطبخ في أي وقت من الأوقات. أثناء تواجدك فيه ، يمكنك التحقق من بقية مكتبة الفيديو الخاصة بي على قناتي على YouTube حيث ستجد أكثر من 150 وصفة لجودة المطاعم يمكنك إعدادها بسهولة في المنزل.


    شاهد الفيديو: Chicken w. Mustard Cream Sauce. صدور الدجاج بكريمة الخردل (ديسمبر 2021).