فطيرة تفاح

نضع التفاح على المبشرة بشبكة كبيرة ونضعها لتتجمد مع السكر والقرفة و 50 جرام من الزبدة. يغلي حتى ينخفض ​​عصير التفاح. اتركيه ليبرد.

تنقسم أوراق الفطيرة إلى 3 ، بالإضافة إلى كمية التفاح المتصلب. كان لدي 15 ورقة ووضعت 5 لكل لفة.

تذوب الزبدة المتبقية وتخلط مع الزيت. باستخدام هذا الخليط ، سنقوم بدهن كل ورقة على حدة ، والتي سنتداخل بعد ذلك. وزعي التفاح المتصلب بالتساوي على السطح بالكامل ، ثم دحرجه بإحكام.

توضع اللفائف التي تم الحصول عليها في صينية مبطنة بورق الخبز ، مدهونة بالصفار المذاب بالقليل من الحليب وتوضع في الفرن على نار متوسطة ، حوالي 20 دقيقة ، حتى يتحول لونها إلى البني.

أخرج الصينية من الفرن وقم بتغطيتها بمنشفة. بعد أن تبرد ، قم بتقسيمها ومسحوقها بالسكر.



3 وصفات فطيرة التفاح مختلفة عما كنت تعرفه

فطيرة التفاح هي جزء من أطباق الخريف الشهية. ولكن ماذا لو لم تقم هذه المرة بإعداد فطيرة كلاسيكية ولكنك مستوحاة من المكونات الأخرى. جرب وصفات فطيرة التفاح الخاصة بنا بأسلوب جديد.

يتوافر التفاح بكثرة خلال هذه الفترة: أحمر أو أصفر ، أحلى أو أكثر تعكرًا ، يمكنك شرائه بسعر رخيص في الموسم. نحن على يقين من أن الجميع قد تذوق فطيرة التفاح محلية الصنع حتى الآن ، مع رقائق فطيرة مقرمشة ومزيج من التفاح المبشور مع السكر والقرفة.

نقترح عليك تناول فطيرة التفاح من وجهات نظر أخرى ، وإضافة المكونات اللذيذة والمكونات الأخرى: التوت البري والمكسرات والكراميل وحتى الجبن. ستفاجئك النتيجة بنكهتها.

نقدم لك 3 وصفات لمفاجأة أحبائك.

من خلال تنشيط واستخدام نظام التعليقات ، فإنك توافق على أن بياناتك الشخصية ستتم معالجتها بواسطة PRO TV S.R.L. وشركات Facebook وفقًا لسياسة خصوصية PRO TV ، على التوالي سياسة استخدام بيانات Facebook.

يمثل الضغط على الزر أدناه موافقتك على شروط وأحكام منصة التعليقات.


وصفة: فطيرة التفاح دوبروجان اللذيذة

فطيرة تفاح دوبروجيان. سأخبرك الآن كيف يتم صنع فطيرة Dobrogean ، الفطيرة الحقيقية ، مثل والدتها ، بملاءات ناعمة ، شفافة ، محلية الصنع ، لا يتم شراؤها تجاريًا. ما نحتاجه لوصفة فطيرة دوبروجيا بالأوراق. فطيرة دوبروجان ، فطيرة مع الجبن الحلو أو المالح ، والتفاح أو اليقطين ، مع شرائح رقيقة ، محلية الصنع.

تُخبز فطيرة دوبروجان أو البوريك باللحم والبصل والقشدة. أيضًا باستخدام الأوراق المطوية ، يمكنك عمل فطيرة مصنوعة من التفاح (الصوم) - انظر هنا. لم أصنع فطيرة التفاح على الإطلاق منذ أن انتقلت ، ولا أعرف لماذا ، لم أتمكن من إعداد هذه الوصفة. يمكنك طهي فطيرة التفاح Dobrogean باستخدام 11 مكونًا و 9 خطوات. ها هي اللمسة.

مكونات فطيرة التفاح دوبروجان

  1. قم بإعداد حزمة واحدة من أوراق الفطائر.
  2. إنها 2 كيلوجرام من التفاح جوناثان.
  3. قم بإعداد 1 كوب من السكر أو أقل من هذه الكمية.
  4. تحضير 150 جرام من الجوز المطحون.
  5. تحضير 100 جرام من الزبيب المائي.
  6. تحتاج لتذوق القرفة.
  7. تحتاج 2 كيس من سكر الفانيليا.
  8. إنه طعم عصير الليمون.
  9. تحضير حسب طعم قشر الليمون المبشور.
  10. تحضر حسب طعم المارجرين أو الزبدة (إذا لم تصوم).
  11. استعد لتذوق فتات الخبز.

كنت أفعل ذلك كثيرًا مع والدتي. فطيرة التفاح ، ولكن للحصول على الكثير من المكسرات - هذا هو المفضل لديه ، اللصوص إيه ، انظر ، غلوري داراجوي ، أنا لا أضع المكسرات في الفطائر على الإطلاق. لذلك شكرت كل من في المنزل. فطيرة التفاح - تحضير. المزيد من الأسماء ، لكن هذا لا يهم حقًا ، لأننا نتعامل مع نفس عجائب فطيرة الجبن. في Dobrogea ، لا يُفقد أبدًا من طاولة العام الجديد (مع أعمال الشغب ، أو على الأقل بعملة مخفية ، إلى.

فطيرة التفاح Dobrogean خطوة بخطوة

  1. اغسل التفاح وضعه على المبشرة الكبيرة بالقشر.
  2. أضعها في المقلاة مع 3 قطع من المارجرين وعصير الليمون والقشر والسكر وتقليبها من حين لآخر حتى لا تلتصق بقاع المقلاة. على حرارة متوسطة ..
  3. أبعد المقلاة عن الحرارة فقط عندما يتبخر العصير.
  4. أضيفي النكهات: القرفة والزبيب والجوز المطحون ناعماً واخلطيهم. اترك التفاح ليبرد.
  5. في الصينية المبطنة بورق الخبز ، أضيفي 3 ورقات من الفطيرة مدهونة بالسمن المذاب أو الزبدة.
  6. نرش القليل من فتات الخبز وتكوين التفاح في طبقة رقيقة على الطبقة الأخيرة من الصاج المدهون بالزبدة ، ثم لفها ، وفي النهاية ، بعد تشكيل لفات الفطيرة ، ستدهنها بالسمن / الزبدة المذابة.
  7. حصلت على 3 فطائر ونصف من هذا التكوين.
  8. أضيفيها إلى الفرن المسخن مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 30-35 دقيقة.
  9. في النهاية ، ضع البودرة مع السكر البودرة فوق الفطيرة.

فطيرة دوبروجيان هي وجبة خفيفة يحظى بتقدير العديد من الرومانيين ، لذيذة وسهلة التحضير. فطيرة دوبروجيان. اخفقي البيض الأربعة في وعاء ثم وزعيه بالتساوي بفرشاة. تأكد من عدم وجود مكان تغطيه البيضة. فطيرة دوبروجان ، فطيرة مع الجبن الحلو أو المالح ، والتفاح أو اليقطين ، مع شرائح رقيقة ، محلية الصنع. كيف تصنع رقائق فطيرة رفيعة للغاية ، وصفة بسيطة ، بنجاح مضمون.


فطيرة تفاح

حب أكبر لرؤية كلابك تتوق إلى الحلويات التي تحضرها ، خاصة فطيرة التفاح الرائعة.
قلتها منذ وقت ليس ببعيد وأكررها. سأترك جانباً لفترة من الوقت الحلويات مع الكريمات والكعك والشوكولاتة - التي أتناولها أكثر ، يرفض زوجي وصبي الصغير معظم الوقت ، فقط دانوت يبقيني في الشركة :)) ، واختار & # 8220 شيء جيد & # 8221 بالجبن أو التفاح (أو أي فاكهة أخرى) أو كعك أو فطائر أو كرواسون أو مافن أو مافن & # 8230.

المكونات فطيرة التفاح

استغرق الأمر
550-600 غرام طحين
100 غرام زبدة
250 مل من الحليب
بيضة
ملح
3 ملاعق كبيرة سكر
خميرة 25 غرام
2 لتر زيت
قشر البرتقال المبشور - ملعقة صغيرة
ملح
حشوة
7-8 تفاح مناسب في الحجم
50 غرام زبدة
4 لتر سكر
كيس من سكر الفانيليا
o lingura esenta rom

طريقة تحضير فطيرة التفاح

استغرق الأمر.
ضعي الدقيق في وعاء. تُزرع الخميرة باليد ، وتُضاف إلى الدقيق ، ثم يُضاف السكر ، وقشر البرتقال ، والبيض المخفوق قليلاً ، والقليل من الملح.
في غلاية نضع الحليب الذي نضع فيه الزبدة المقطعة.
ضعي الغلاية على النار وسخنيها قليلاً. (لا تسخنه ، سوف تحرق الدقيق والخميرة ولن ينمو العجين ، بل يحتاج فقط إلى أن يكون دافئًا).
نبدأ في إضافة شيئًا فشيئًا فوق الدقيق ، متجانسًا. اعجن العجينة لمدة 10 دقائق.
اعتمادًا على نوع الدقيق المستخدم ، نضيف الحليب الدافئ أو الدقيق ، حسب مقتضى الحال ، حتى نحصل على عجينة مناسبة صلبة وقابلة للطرق وغير لزجة.
أثناء العجن ، أضيفي الزيت.
دهن العجينة بقليل من الزيت ، غطي الوعاء بمنديل نظيف واتركيه في مكان دافئ لمدة ساعة على الأقل.

نحن نغسل وننظف التفاح. نضعهم على مبشرة شبكية كبيرة.
ضعي الزبدة مع السكر والجوهر في وعاء مزدوج القاع.
قلبي حتى يذوب السكر ثم أضيفي التفاح المبشور.
اتركه ينضج مع التحريك من حين لآخر حتى ينخفض ​​عصير التفاح (حوالي 10 دقائق).

لا تترك العصير ، فأنت تخاطر بالتسرب إلى العجين ويبقى غير ناضج .يجب أن تكون حشوة رطبة قليلاً.(انظر الصورة)

تقسم العجينة إلى نصفين. هذا هو الحشو.
على سطح العمل المطحون بالدقيق ننشر العجين بشكل مستطيل (4-5 مم)
نقسمها إلى ثلاثة أطوال (بدون قصها)
نقطع الجوانب (من سنتيمتر إلى سنتيمتر).
نضع الحشوة في الجزء الأوسط ثم نبدأ بتمرير الشرائط الموجودة على الجوانب فوق الحشوة ، على شكل x ، بالتناوب بين الشرائط ، مرة واحدة على اليسار ، ومرة ​​على اليمين.

في النهاية ، دهن فطيرة التفاح بالبيض المخفوق ، وانقلها إلى الصينية المبطنة بورق الخبز واتركها لمدة 30 دقيقة أخرى. في مكان دافئ.

ضعي الصينية في الفرن المسخن واخبزي الفطيرة حتى تحمر بشكل جيد.
في الفرن الخاص بي & # 8220buclucas & # 8221 أتركه في المنتصف حتى ينمو ويأخذ لونًا طفيفًا على الجانبين ثم أنقله في أعلى درجة من الموقد واتركه حتى يصبح لون الفطائر بنيًا.


فيديو: Dagbreek: Kos is op die tafel - Jan Braai-Appeltert in n potjie (ديسمبر 2021).