وصفة كافيه رويال



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

مكونات

  • 1 أوقية باترون XO كافيه دارك
  • قهوة محضرة بقوة
  • كريمة مخفوقة طازجة
  • بودرة الكاكاو للتزيين

الاتجاهات

في كوب قهوة ساخن ، أضف Patrón XO Café Dark. املأ حتى بوصة واحدة بالقهوة. يُغطى بالكريمة المخفوقة حديثًا. يُزين بمسحوق الكاكاو.


الشاي الملكي: وصفات من قصر باكنغهام

التصنيف: كتب

شارك هذا:

هل تساءلت يومًا ما الذي تقدمه الملكة إليزابيث لشاي بعد الظهر؟

تم الكشف عن كل شيء في كتاب طبخ جديد كتبه الشيف الملكي ، مارك فلاناغان ، وشيف المعجنات الملكية ، كاثرين كاثبرتسون ، يحتفل كتاب الطهي الأخير من Royal Collection Trust بالتقاليد الإنجليزية المثالية لتناول شاي بعد الظهر.

من الهيل البسيط والخبز البرتقالي إلى توقف العرض & # 8216Gâteau Opéra & # 8217 المغطاة بورق الذهب ، تم توضيح 40 وصفة شهية من الحلويات والمالحة مع التصوير الفوتوغرافي الذي تم تكليفه خصيصًا في قصر باكنغهام وقلعة وندسور.

الشاي الملكي: تفتح الوصفات الموسمية من قصر باكنغهام بـ & # 8216 Her Majesty & # 8217s Recipe for Drop Scones & # 8217 ، التي أرسلتها جلالة الملكة إليزابيث الثانية إلى الرئيس دوايت دي أيزنهاور من الولايات المتحدة استجابة لطلبه للحصول على الوصفة. ثم يتم ترتيب الوصفات حسب الموسم ، مما يسلط الضوء على تركيز Royal Kitchen & # 8217s على استخدام المنتجات الموسمية من مصادر بريطانية ، من فطائر التوت الصيفية إلى الفاصوليا العريضة المحصودة في الربيع في سمك السلمون والطرراجون والفطر البري الخريفي في vol-au- فتحات.

تشمل Royal Teas وصفات تُقدم إلى العائلة المالكة وضيوف # 8217s في المناسبات الرسمية ، مثل كليمنتين ماكرون والشوكولاتة واللوز بيسكوتي. تشمل وصفات القصر للمفضلات الكلاسيكية في حفلات حديقة The Queen & # 8217s كعكة الجزر وإسفنجة فيكتوريا ، التي سميت على شرف الملكة فيكتوريا ، التي أسست حفلات رويال جاردن في ستينيات القرن التاسع عشر.

يتم تقديم الوصفات مع فصل عن تاريخ شاي بعد الظهر ، والذي يُنسب مفهومه إلى آنا ماريا راسل ، دوقة بيدفورد ، سيدة غرفة النوم إلى الملكة فيكتوريا. في الدوائر الأرستقراطية في القرن التاسع عشر ، تم تقديم العشاء في وقت متأخر ، لذا كان شاي بعد الظهر هو الطريقة المثلى لملء الفجوة بين الغداء الخفيف التقليدي ووجبة المساء.


هناك عدد من الطرق التي يمكنك من خلالها تحضير الشاي لإضافة المزيد من النكهة والأبعاد ، لكن الوصفة التالية هي كيف أصنع شاي الحليب الملكي.

أنا لا أستخدم عادةً كوب قياس ، وأستخدم فنجان الشاي في صنعه. ومع ذلك ، ليس لدى الجميع فنجان شاي من نفس الحجم ، لذلك قمت بقياسه بدقة لهذه الوصفة. قمت أيضًا بتضمين فنجان القياس الخاص بي بين قوسين أيضًا.

نصائح لعمل الشاي

  • أوصي باستخدام كوب مُسخَّن مسبقًا للحفاظ على درجة حرارة الشاي.
  • لعمل شاي داكن اللون ، استخدم شاي أسام
  • لعمل شاي فاتح اللون ، استخدم شاي دارجيلنغ.

Kocha Kaden (紅茶 花 伝) و Gogo no Kocha (午後 の 紅茶). هل جربتهم من قبل؟

قم بالتسجيل في مجانا رسالة إخبارية واحدة فقط عن كتاب الطبخ يتم تسليمها إلى صندوق البريد الوارد الخاص بك! والبقاء على اتصال معي موقع التواصل الاجتماعي الفيسبوك , بينتيريست , موقع يوتيوب ، و انستغرام لجميع آخر التحديثات.


وصفات

وصفات عبارة عن مجموعات فريدة من المكونات تستخدم المشروبات والحلويات والإضافات التي فتحتها حتى الآن في اللعبة. مع تقدمك في المستوى ، يمكنك عمل وصفات إضافية بمجرد شراء أحدث المعدات المتاحة لمستواك.

يجب إعداد الوصفات الجديدة مرة واحدة حتى يتم فتحها وبيعها في المقهى الخاص بك. يمكنك التعرف عليها بفضل Koffsky وتلميحات العملاء الآخرين أو عن طريق إنفاق الماس.

سيبدأ العملاء في طلب الوصفات باستخدام معدات مستواك الحالي حتى إذا لم تكن قد اشتريت الجهاز أو قمت بإلغاء تأمين الوصفات بعد. سيغادرون المقهى الخاص بك إذا لم تخدمهم إلا إذا طلبوا شيئًا آخر بالإضافة إلى ذلك ، لكنهم سيعودون إلى المقهى الخاص بك لاحقًا. في ملخص أرباح المقهى الخاص بك ، قد يتم عرض مبلغ سلبي من العملاء الذين لم يتمكن موظفوك من إكمال طلباتهم أثناء وجودك بعيدًا عن اللعبة ، إما بسبب نقص المعدات المطلوبة أو بسبب قفل الوصفة.


كيفية صنع كافيه لاتيه

Lattes (أو caffe lattes) هي مشروبات إسبرسو مصنوعة من كمية كبيرة نسبيًا من الحليب المبخر. إنه مشابه للكابتشينو ، ولكن في حين أن الكابتشينو يتكون من أجزاء متساوية من الإسبريسو والحليب المبخر والرغوة ، فإن اللاتيه مصنوع من حليب أكثر بكثير من القهوة. تستخدم اللاتيه نسبة جرعة واحدة على الأقل من الإسبريسو إلى 2 أونصة من الحليب المبخر (هذه الوصفة من 1 إلى 3) ويتم تغطيتها بطبقة رقيقة من الرغوة في الأعلى. هذا يعني أن اللاتيه أكثر حليبًا من الكابتشينو ، ولأنه يحتوي على بخار أكثر من الحليب الرغوي ، فإن الحليب يغرق في الإسبريسو في لاتيه ، بينما يحتوي الكابتشينو على ثلاث طبقات مميزة.

من الشائع في أمريكا إضافة شراب منكه أو مساحيق عند صنع اللاتيه ، بما في ذلك النكهات مثل الفانيليا والبندق والكراميل. في هذه الوصفة ، تكون النكهة اختيارية ، لذا يمكنك تخصيص المشروب أو الحفاظ على القهوة بسيطة. لتحضير أي نوع من مشروب الإسبريسو ، ستحتاج إلى صانع إسبريسو. تتضمن هذه الوصفة خطوات تحضير اللقطات وسحبها.


اصنع وصفة مقبلات ميمي كافيه بالسبانخ والخرشوف في المنزل من أجلك في الحفلة القادمة أو للاجتماع معًا. مع وصفة المطعم السرية الخاصة بنا سوف تتذوق السبانخ والخرشوف تمامًا مثل ميمي.

من نحن - قريبا

جرب هذه الوصفات

المشاركات الأكثر تعليقًا

وصفات مطعم التقليد السرية

SecretCopycatRestaurantRecipes.com هو ملف نادي كتاب الطبخ المجاني موقع الكتروني

قد تحتوي صفحاتنا على إعلانات وروابط تابعة من أمازون وغيرها. إذا اشتريت شيئًا بعد النقر على أحد هذه الروابط ، فلن تدفع فلسًا إضافيًا - لكننا سنحصل على عمولة صغيرة. يساعدنا ذلك في الاستمرار في تقديم هذا الموقع ووصفاتنا إليك مجانًا. شكرا لك.

© حقوق الطبع والنشر لشركة DishAdventures، LLC. كل الحقوق محفوظة.


في حين أن هذه الخطوة ليست ضرورية لعمل تثليج ملكي ، إلا أنها & # 8217s طريقة جيدة لمعرفة عند العمل مع بياض البيض النيئ في حال كنت & # 8217re قلقًا. لتسخين البيض ، اطهيه في حمام مائي على نار خفيفة لمدة 2-3 دقائق مع الخفق باستمرار. افعل ذلك حتى يصبح بياض البيض دافئًا - لكن ليس ساخناً. سيقتل هذا أي بكتيريا محتملة في البيض ، مما يجعلها آمنة للاستخدام عندما تكون نيئة ، ومع إضافة عصير الليمون ، ستكون آمنًا قدر الإمكان! إذا كنت لا ترغب في استخدام بياض البيض على الإطلاق ، فيمكنك استخدام مسحوق المرينغ لعمل هذا الزينة أيضًا.

أحب استخدام هذا الشكل السميك من الجليد الملكي لتنعيم الكعك وإنشاء لوح ثلجي فارغ للزينة الأخرى. بالإضافة إلى ذلك ، فإن الجليد الملكي السهل الخاص بي هو الاتساق المثالي لإنشاء نسيج ممتع حقًا. للقيام بذلك ، أصبح مبدعًا باستخدام ملعقة الإزاحة والذهاب إلى المدينة ، وإنشاء دوامات وقمم جميلة.


مقهى ريو بوريتو

مقهى ريو بوريتوس (انقر هنا للحصول على الوصفة الكاملة) مصنوع من خبز التورتيلا العملاق محلي الصنع ويقدم مع الخس والبيكو دي جالو. تمتلئ بـ:

  • اللحوم المفضلة لديك (انظر أعلاه)
  • فاصوليا سوداء أو فاصوليا بينتو
  • صلصة Enchilada (أحمر ، أخضر متوسط ​​، أو أخضر معتدل)
  • مزيج جبن مكسيكي مبشور

بمجرد تجميع البوريتو الخاص بك ، يمكنك صنعه & # 8220enchilada style & # 8221 عن طريق إضافة المزيد من صلصة الانتشلادا ، وتغطيتها بمزيد من الجبن ، وتسخينها في الفرن حتى تذوب الجبن. أضف الخس المبشور وبيكو دي جالو إلى الجانب وستكون جاهزًا للانطلاق!


العائلة المالكة تنشر صور بطاقات عيد الميلاد 2018

بعد 15 عامًا مع العائلة المالكة ، انتقل ماكجرادي إلى الولايات المتحدة وأصبح طاهيًا شخصيًا لعائلة في تكساس. يدير الآن شركة تموين في منطقة دالاس ، حيث يساعد عملائه في الأحداث الراقية ، ويعلم دروس الطبخ ويقود جولات الطهي.

مع أوراق الاعتماد هذه ، قد تفترض أن أي وصفات يشاركها McGrady ستكون صعبة للغاية بالنسبة للطاهي المنزلي. لكن الوصفات الموجودة في كتابه "The Royal Chef at Home: Easy Seasonal Entertainment" يسهل الوصول إليها من قبل الطهاة من جميع مستويات المهارة ويتضمن الكثير من النصائح الموفرة للوقت وخيارات التجهيز المسبق. أخبر ماكغرادي TODAY Food أنه يريد عرض "الوصفات التي كانت مضمونة - وفقًا لمعايير ما فعلته في قصر باكنغهام ولكن يمكن القيام بها كطاهي منزلي."

الأمير وليام ، كيت ، دوقة كامبريدج ، الأمير هاري وميغان ، دوقة ساسكس - المعروفين أيضًا باسم "فاب فور" الملكي - سيقضون يوم عيد الميلاد معًا في ساندرينجهام ، ملكية الملكة إليزابيث في نورفولك. وبينما لم يعمل ماكجرادي أبدًا بشكل مباشر مع الزوجين ، فإنه يشارك خمس وصفات تم تقديمها لسنوات عديدة لجميع أفراد العائلة المالكة لعشاء عيد الميلاد. (نحن نعلم ، مع ذلك ، أنه سيتم تقديمها لهم كعكات الزنجبيل). كل طبق له صلة بالعائلة المالكة ، لكنك لست بحاجة إلى مهارات طاهٍ ملكي لصنعها.

بقليل من التخطيط ، ستتمكن من الاسترخاء والاستمتاع بالوجبة مع أصدقائك وعائلتك ، بدلاً من الركض ذهابًا وإيابًا بين المطبخ وغرفة الطعام. بعد كل شيء ، كما يقول ماكجرادي ، لا يأتي ضيوفك لتجربة أسلوب المطعم ، لكنهم "يأتون من أجل شركتك".

روبيان محفوظ بوعاء

الروبيان المحفوظ بوعاء - وهو عبارة عن روبيان مفروم ومُتبل ومطبوخ يُقدم على نقاط توست - يجعله مقبلات أنيقة لضيوفك ليقضموها قبل العشاء. يقول ماكغرادي: "في قلعة بالمورال ، ستتلقى الملكة شحنة من روبيان خليج موريكامبي كل أسبوع لتقديمه في شاي بعد الظهر مع توست ميلبا المقرمش الساخن ، حتى تذوب زبدة الروبيان الحارة في الخبز المحمص". يسميه "طعام الراحة المطلق بعد يوم بارد في التلال."

لحوم البقر بورغينيون

قد يكون لحم البقر بورغينيون فرنسي الأصل ولكنه المفضل لدى العائلة المالكة الإنجليزية. سيجعلها McGrady بلمسة خاصة باستخدام لحم الغزال من حفلات الرماية الملكية حول عيد الميلاد والعام الجديد. قال ماكجرادي: "يجب أن تكون وجبات الغداء في ساندرينجهام وقلعة بالمورال دائمًا وجبات دسمة - الكثير من اليخنة مع البطاطس المهروسة". "لحم بقر بورغينيون يمكن أن يصنع باللحم البقري أو مع لحم الغزال خارج المزرعة." وأضاف أن الملكة تفضل الأخير. سيقوم McGrady وفريقه بعمل دفعة وإرسالها مع حفلة التصوير في صناديق صيد خاصة مصممة للحفاظ على الطعام دافئًا.

كرنب بروكسل مبشور مع البصل ولحم الخنزير المقدد

قال ماكجرادي: "كانت حدائق قلعة بالمورال مذهلة وقدمت منتجات طازجة رائعة للمطابخ يوميًا". هذا الطبق البسيط من براعم بروكسل المطبوخة بالبصل ولحم الخنزير المقدد هو المثال المثالي لنوع الطبق الذي يصنعه مع فضل المنتجات المحلية. وأضاف الطاهي: "أي شيء مذاقه جيد مع البصل ولحم الخنزير المقدد". ولكن إذا كنت تريد أن تكون صادقًا حقًا مع وليمة ملكية ، فسيتعين عليك حذف مكون واحد من هذه الوصفة: "بالطبع ، لم نتمكن من استخدام الثوم في الوصفة عندما كانت الملكة على المائدة لأنها فعلت ذلك قال ماكجرادي.

اللفت وجبن الماعز البطاطا المهروسة

قال ماكجرادي: "لقد قدمنا ​​الفقاعة والصرير - طبق بريطاني تقليدي من البطاطا المهروسة الممزوجة بالملفوف المفروم - كثيرًا في قصر باكنغهام". "لقد ألهمني ذلك لابتكار هذا الطبق باستخدام كالي صحي وعصري." يمكن تحضير البطاطس المهروسة مسبقًا: ما عليك سوى إعادة تسخينها قبل التقديم (يمكنك تسخينها في قدر في الفرن أو في وعاء فوق الماء المغلي).

معجنات تمر و تفاح ريفي

هذا التمر السهل وحلوى التفاح هو طبق آخر مستوحى من ملاذ ملكي. قال ماكغرادي: "كان لدى ساندرينجهام هاوس بستان تفاح خاص به ، وسوف يزود المطابخ الملكية". "هذا التطور الريفي على فطيرة التفاح سيكون مثالياً للنزهات الملكية في ساندرينجهام." ولا تخف من كلمة "معجنات" (التي يصعب التنقل فيها بشكل ملحوظ) - يتم خلط العجين يدويًا ، ثم يتم لفه ثم تشكيله بأصابعك - لا بأس إذا لم ينقلب رائع ، تذكر أنه من المفترض أن يبدو ريفيًا!


كيفية جعل مقهى ريو الحلو لحم الخنزير

لقد اشتريت لحم الخنزير carnitas من المتجر ولكن يمكنك استخدام لحم الخنزير المشوي أو الكتف. ما عليك سوى الحصول على قطع لحم الخنزير الأقل تكلفة التي يمكنك العثور عليها.

ثم نقع لحم الخنزير لبضع ساعات في علبة فحم الكوك وبعض السكر البني. يمكنك استخدام الكولا الخالية من الكافيين إذا أردت ولكن لا تستخدم الكولا الدايت. بعد التتبيل ، اسكبيها كلها في وعاء الفخار واتركيها تطهى.

قبل حوالي ساعة من التقديم ، أخرجها من الإناء وقم بتمزيقها. تخلص من السائل وأعد اللحم إلى وعاء الفخار. ثم تضاف صلصة الانتشلادا.

اتركه يطهى في وعاء الفخار لمدة 30-60 دقيقة أخرى. ثم قدمها مع أرز الكزبرة والليمون والفاصوليا السوداء. قم بتغطيتها بقليل من جبنة مونتيري جاك أو جبن كوتيجا ولفها في خبز التورتيلا لوجبة لذيذة وسريعة وسهلة.

إنه أيضًا رائع في تاكو أو كويساديلا. أو الطريقة المفضلة لتناوله هي في سلطة لحم الخنزير المقهى الحلو. لدي أيضًا وصفة Instant Pot Cafe Rio Pork هنا.


شاهد الفيديو: royal café القهوة الملكية (أغسطس 2022).