وصفات الكوكتيل والمشروبات الروحية والبارات المحلية

معكرونة خالية من الغلوتين مع الفطر والفلفل

معكرونة خالية من الغلوتين مع الفطر والفلفل

يُغلى الماء بملعقة كبيرة من الملح ، وعندما يصل إلى درجة الغليان ، نضيف المعكرونة ونتركها تغلي حتى تتغلغل قليلاً.

نحن لا نغليها على الإطلاق ، فقط ما يكفي لاختراقها بسهولة.

صفيهم من الماء الذي سلقوا فيه ثم مررهم عبر الزبدة المذابة والمنكهة بأوراق الثوم والريحان.

نقوم بتدويرها مرتين أو ثلاث مرات في الزبدة ، ثم نتركها تبرد.

للصلصة ، سخني قشور البصل المفروم مع الثوم المهروس ، في الزبدة وزيت الزيتون ، حتى يصبح زجاجيًا ، ثم أضيفي ملعقة صغيرة من السكر ، حتى يتكرمل بسهولة.

أضيفي الفطر ودعيه ينضج على نار متوسطة مع التحريك من حين لآخر باستخدام ملعقة حتى يتغلغل بالتساوي.

اتركيهم على النار لمدة 15-20 دقيقة ، ثم أضيفي الفلفل الحلو ثلاثي الألوان واخلطيهم برفق مع الفطر.

عندما يبدأ الفلفل بالتغلغل بسهولة ، نضيف حليب جوز الهند ، ثم أوراق الريحان والزنجبيل المبشور ، اضبط الطعم بالملح واترك الصلصة على النار لمدة 5-6 دقائق ، لمدة 2-3 دمامل ، لا أكثر.

قدمي المعكرونة بهذه الصلصة وزيّنيها برقائق البارميزان والقليل من البقدونس الأخضر والقليل من الشبت الأخضر.

قد يكون مفيدا لك!


فيديو: الخبز والدقيق. البدائل المتوفرة والنشويات الصحية لكل أفراد الأسرة. لايف (ديسمبر 2021).