وصفات الكوكتيل والمشروبات الروحية والبارات المحلية

صدر دجاج مقرمش مع هريس وصوص حلو وحامض

صدر دجاج مقرمش مع هريس وصوص حلو وحامض

لقد فعلت ذلك لأول مرة ، لكنه شيء مميز ، جربه!

  • 400 جرام صدر دجاج
  • 1 مغلف قد يكون فكرة اليوم
  • 1 أو
  • لتحضير الصلصة:
  • 3 ملاعق كبيرة مايونيز
  • 2 ملاعق كبيرة كاتشب حلو
  • الكيس
  • للهرس:
  • 3 بطاطس وسط
  • 1 كوب حليب
  • 1 ملعقة كبيرة سمن

حصص: 2

وقت التحضير: أقل من 90 دقيقة

طريقة التحضير صدر دجاج مقرمش مع هريس وصلصة حلوة وحامضة:

يتم غسل صدر الدجاج وتنظيفه من الجلد وتقطيعه إلى شرائح طولها 3 سم يتم إعطاؤها من خلال البيضة وتكوين المغلف ماج. ضع كل الشرائح على شواية الفرن (وليس في المقلاة) وتحتها يمكنك وضع صينية حتى لا تتسخ الفرن. اتركيه على نار متوسطة لمدة 20 دقيقة.

في هذه الأثناء ، قشري 3 حبات بطاطس وقطعيها إلى مكعبات واغليها في ماء مملح. عندما تصبح جاهزة ، صفي الماء وأضيفي ملعقة كبيرة من المارجرين وكوب من الحليب واخفقي جيدًا.

يتم تحضير الصلصة بكيس خاص ، مع 3 ملاعق كبيرة من المايونيز و 2 ملاعق كبيرة من الكاتشب ، وتخلط جيداً ويمكن تقديمها!


صدر دجاج مع صوص طماطم


نقطع صدور الدجاج إلى قطع صغيرة لتقديمها في جرعة واحدة.

يحمى الزيت في مقلاة. يضاف اللحم ويطهى قليلا.

بعد ذلك نضيف الطماطم التي قدمها الروبوت مسبقا ، نضيف الملح ونترك الخليط يغلي حتى ينخفض ​​قليلا ليغلي صدر الدجاج.

أضف الآن بقية التوابل: الثوم المسحوق أو المفروم جيدًا وورق الغار والريحان والبقدونس والفلفل والنبيذ. يُغلى المزيج ويُرفع عن النار.
يمكن تقديمه مع البطاطس المهروسة.

ما رأيك في هذه الوصفة؟ اترك لنا تعليقًا لإخبارنا بكيفية حدوث ذلك أو إذا كنت بحاجة إلى إرشادات إضافية.


دجاج حلو و لاذع

عندما يكون لديك شغف لشيء آسيوي ، فأنا أدعوك لتجربة وصفة صينية شهيرة للغاية من شأنها أن تغزو براعم التذوق لديك على الفور: الدجاج الحلو والحامض. كما يوحي اسمه ، فهو طعام يتمكن من تحقيق التوازن بطريقة لذيذة للغاية بين التوابل الحلوة والحامضة ، والغرض منه هو الحصول على المتعة الحسية. لذا ، تسليح نفسك بالمقلاة والمكونات الضرورية لأن هذه الوصفة يجب أن تجربها على الفور!

قطع صدر الدجاج أولاً إلى مكعبات. ثم يتبل بالملح والفلفل. وضعت جانبا.

قشر القرع وابشره واعصر العصير. يُقطع الجزر إلى شرائح طويلة ورفيعة ، ويقطع الفلفل إلى مكعبات.

يمكن تحضير الصلصة الحلوة والحامضة في المنزل من نصف كوب من السكر و 4 ملاعق كبيرة من صلصة الطماطم وكوب من الخل وملعقة كبيرة من صلصة الصويا. كل هذا يضاف في وعاء ويخلط. ولكن ، إذا أردنا توفير الوقت ولدينا دائمًا هذه الصلصة اللذيذة في متناول اليد ، فيمكننا شرائها جاهزة من أي هايبر ماركت.

في مقلاة ، أضيفي الزيت واتركيه يسخن فوق اللهب الساخن. ثم تضاف الخضار مع التقليب المستمر في الووك. وبالتالي ، سيتم قلي الخضار بالتساوي على نار عالية. في حوالي 5-10 دقائق ، ستنضج الخضار جيدًا ، لكنها ستحتفظ بنكهتها الخاصة ولونها. تُرفع الخضار في وعاء وتُترك جانباً.

في الصلصة المتبقية من الخضار في مقلاة ووك ، أضيفي مكعبات الدجاج. كما سيتم قليها على نار عالية مع رج المقلاة دون توقف. عندما تنضج قطع الدجاج ، أضيفي الخضار المصلبة بالفعل. يمكنك الآن إضافة الصلصة الحلوة والحامضة حسب الطعم. استمر في خلط الخضار واللحوم والصلصة مع تقليب الووك باستمرار حتى تتجانس المكونات بالكامل.


طريقة عمل صدر الديك الرومي بالصلصة الحلوة والحامضة

في مقلاة أو في مقلاة تفلون عالية الجدران (تستخدم حتى النهاية) مع 3-4 ملاعق كبيرة من الزيت الساخن ، أضف قطع لحم الديك الرومي المتبل إلى القلي (على نار عالية) ، مع الحرص على الخلط بقوة (حوالي 5). 8 دقائق) مع ملعقة.

فوق قطع اللحم المقلي ، أضيفي الصلصة الحلوة والحامضة التي تم الحصول عليها ، واتركيها لتغلي مرتين أخريين (لدمج النكهات جيدًا).

سيتم تزيين طعام لحم الديك الرومي بالصلصة الحلوة والحامضة في النهاية (عندما تغلق النار) بالبقدونس المفروم الطازج.

صدر الديك الرومي مع الصلصة الحلوة والحامضة يقدم مع أرز بسمتي مسلوق أو بطاطا مهروسة.


صدر دجاج مشوي مع الخضار

مزيج الدجاج والخضروات لذيذ للغاية وصحي ، موصى به في أي نظام غذائي أو برنامج غذائي. لأنه يحتوي على سعرات حرارية قليلة جدًا ، ويحتوي # 8211100 جرامًا من الدجاج على 215 سعرة حرارية ، فإن هذا النوع من اللحوم مع الخضار تحافظ على ضغط الدم ضمن الحدود الطبيعية ، مما يمنح الجسم مدخولًا ممتازًا من الفيتامينات والبروتينات والمعادن ومضادات الأكسدة.

ما هي المكونات اللازمة لصدر الدجاج مع الخضار:

  • 2 قطعة صدور دجاج منزوعة الجلد
  • 2 كوسة أو كوسة
  • 1 فلفل أحمر
  • 1 فلفل أصفر
  • 1 باذنجان
  • 2 بصل أحمر
  • 2 بصل ابيض
  • 6 حبات طماطم كرزية
  • 100 مل من الماء
  • 100 مل من النبيذ
  • 6 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • 2 ملاعق صغيرة من العسل
  • 1 ملعقة صغيرة بابريكا
  • إكليل الجبل
  • ملح وفلفل

طريقة تحضير صدور الدجاج مع الخضار المخبوزة

اغسلي صدور الدجاج جيداً ثم جففيها بمناشف ماصة. ينمو اللحم من مكان إلى آخر ، ثم يتبل بالملح والفلفل والبابريكا ، ثم يُدهن بالعسل وزيت الزيتون. اتركي صدور الدجاج ليبرد لمدة 30 دقيقة لنقع البهارات في اللحم. في هذه الأثناء ، يتم غسل الخضار وتنظيفها وتقطيعها إلى قطع مناسبة ، ثم توضع في صينية ، متبلة بالملح والفلفل وإكليل الجبل ورشها بزيت الزيتون. نضيف الماء والنبيذ فوقها ، ثم نضع قطع صدور الدجاج. ضع الصينية في الفرن غير مغطى لمدة 40-45 دقيقة. في النهاية يقدم الطبق مع صلصة الثوم.


اخبزي الدجاج مع البطاطس المهروسة

طعام عادي يتحول إلى شيء خاص ، هكذا سأصف هذه الوصفة. حقيقة استخدام الكاري والجبن ووضع جميع الأشياء في الفرن يغير تمامًا مذاق ومظهر الطعام.

  • 500 جرام صدر دجاج
  • 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • 200 جرام بازيلاء (كنت أستخدمها مجمدة)
  • 3 فصوص ثوم
  • 1 ملعقة طعام طحين
  • 200 مل) الحليب
  • 1/2 ملعقة صغيرة كاري (اختياري)
  • ملح فلفل

1. ضع علامة على الساعة واتركها تعمل ، ونظف البطاطس ، واغسلها جيدًا ، ثم قطّعها إلى مكعبات واغليها في الماء مع قليل من الملح. نقطع الدجاج إلى مكعبات. اضبط الفرن على 200 جم.

2. سخني الزيت في مقلاة وأضيفي اللحم واقليه قليلاً ثم أضيفي الثوم والبازلاء. غطيها بغطاء واتركها تغلي حتى يسقط الماء تمامًا. أضيفي الدقيق الممزوج بالحليب واخلطيهم حتى يتكاثف. يُضاف الكاري والملح والفلفل ويُغطى ويُترك على نار خفيفة لمدة دقيقتين.

3. عندما تنضج البطاطس ، نحضر المهروس ، صفي الماء ، أضيفي الزبدة والحليب الساخن واطحنهم جيداً (ليس بالخلاط لأن الكريمة اللزجة تخرج).

في طبق أو صينية مقاومة للحرارة ، اسكبي خليط لحم الدجاج مع البازلاء والصلصة ، ثم ضعي الهريس بالتساوي وفوق الجبن المبشور.

رشي الفلفل الحلو أو الفلفل الحار وضعيها في الفرن لمدة 15 دقيقة حتى تحمر بشكل جيد.

للحصول على توصيات بشأن الوصفات اليومية ، يمكنك أيضًا العثور علي على صفحة Facebook و Youtube و Pinterest و Instagram. أدعوك للإعجاب والاشتراك والمتابعة. أيضًا ، تنتظرك مجموعة Let's cook with Amalia لتبادل الوصفات والتجارب في المطبخ.


كاتسو الدجاج مع الصلصة الحمراء والحلوة والحامضة

منذ أن التقينا ثم بعد أن شكلنا عائلتنا الصغيرة ، أنشأنا أنا ولاو تقليدًا في منزلنا. نقوم بتزيين شجرة عيد الميلاد في يوم الأحد الأخير من شهر نوفمبر.

ووفقًا لعرف المنزل ، فعلنا نفس الشيء هذا العام ، حيث كانت اللوحة المختارة لشجرة التنوب بيضاء وفضية وحمراء قليلة جدًا هنا وهناك.

أنا حقًا أحب عيد الميلاد ويمكنني أن أقول الشيء نفسه عن كل عطلات الشتاء والأجواء التي يجلبونها. لهذا السبب نقوم بتزيين الشجرة بشكل أسرع. للاستمتاع بتلك اللحظات الخاصة لأطول فترة ممكنة.

لسوء الحظ ، لم ألتقط أي صور للشجرة بعد ، لكن عندما أحصل عليها ، سأريها لك. أستطيع أن أقول من الآن فصاعدًا أن شجرة عيد الميلاد بسيطة وأنيقة وليست ساحرة. وإذا كان الأمر متروكًا لي ، فسوف أتخلى عن كل الكرات الأرضية وأملأ الشجرة بالأضواء فقط. العديد والعديد من الأضواء البيضاء الدافئة ، التي لا تومض ، لا تعمل ، لا تخرج فقط لتضيء مرة أخرى ، ولكنها تظل ثابتة في الشجرة. ببساطة.

ولكن حتى الصور ، دعونا نجهز بشكل أفضل دجاج كاتسو معًا ، عجائب آسيوية لذيذة.

الطعام الآسيوي & # 8230 أحب ذلك حقًا. الكثير من كل شيء. ربما لأنه جاء من عالم لا أعرفه (حتى الآن). ربما لأنه يدغدغ شوقي لرؤية عوالم جديدة مع فلسفات الحياة الأخرى. مع قصص أخرى.

ربما يعجبني لأنه غريب. وبطريقة مختلفة عما اعتدنا عليه في ركننا من العالم & # 8230

في هذه الحالة & # 8230 إذا تم تحويل الدجاج ببساطة إلى شنيتزل عادي ومقرمش وملفوف بفتات الخبز ، فإن نجمة الوصفة هي الصلصة الحلوة والحامضة التي يسهل تحضيرها. لكن من السهل بشكل خاص الاستمتاع بها.


صدر دجاج مع الخضار بصلصة حامض حلو حسب الوصفة الصينية

نأخذ صدور الدجاج ونقطعها إلى مكعبات. ثم تبلي اللحم بالملح والفلفل والثوم وضعيه في مقلاة ساخنة مع ملعقتين من الزيت. تُترك قطع الدجاج تقلى لمدة 8-10 دقائق ، حتى ينضج اللحم ويكتسب لونًا ذهبيًا.

ثم يمكنك العناية بالخضروات التي يجب تنظيفها وتقطيعها إلى قطع صغيرة. نوصي بتقطيع الجزر إلى شرائح طويلة رفيعة والفلفل والبصل إلى مكعبات. أيضًا ، للحصول على نكهة أقوى ، يمكنك إضافة بعض مكعبات الأناناس إلى هذه الوصفة ، مما يمنح التركيبة طعمًا أكثر حلاوة.

بعد وضع بضع ملاعق كبيرة من الزيت في المقلاة ، يمكنك ترك المقلاة تسخن على النار. ثم تضاف الخضار مع التحريك باستمرار لمدة 5-10 دقائق. وبالتالي ، ستُقلى الخضروات بشكل متساوٍ وستحتفظ بلونها ونكهتها.

أضيفي الدجاج مع الصلصة الحلوة والحامضة فوق الخضار المقلية ، حسب الطعم. ثم تخلط المكونات حتى تصبح التركيبة كلها متجانسة.

يمكنك استخدام الصلصة الحامضة والحلوة الجاهزة ، والتي يمكنك شراؤها من السوبر ماركت ، أو يمكنك تحضيرها في المنزل ، إذا توفرت لديك المكونات اللازمة. للحصول على الصلصة الحلوة والحامضة ، تحتاجون إلى نصف كوب من السكر ، و 4 ملاعق كبيرة من صلصة الطماطم أو الكاتشب ، ونصف كوب من الخل وملعقة كبيرة من صلصة الصويا. تُضاف جميع المكونات في وعاء وتُمزج ، وفي النهاية تُضاف الصلصة فوق شريحة الدجاج وعلى الخضار المُجمدة.


دجاج مقرمش مع صوص حلو و لاذع

مزيج متفجر لذوقك

وقت التحضير: 30 دقيقة الصعوبة: متوسطة
  • 1 عصير أناناس قصب
  • 3/4 كوب سكر بني
  • 1/3 خل أرز
  • 3 ملاعق كبيرة صلصة طماطم
  • 2 ملاعق كبيرة صلصة الصويا
  • 1/2 ملعقة كبيرة نشاء

1. اخفقي بياض بيضتين حتى يصبح المزيج رغوة واسكبي دقيق الذرة والملح. حرك حتى يصبح ناعما.

2. نضع الدجاجة المفرومة في وعاء بياض البيض ونضيف بذور السمسم. تأكد من تغطية قطع الدجاج بالتساوي.

3. اقلي الدجاج في حمام زيت وأخرجه في طبق مبطن بالمناديل الورقية للتخلص من الزيت الزائد.

4. تحضير الصلصة الحلوة والحامضة. تخلط جميع المكونات ما عدا النشا في مقلاة أعلى. ضعي المقلاة على النار واتركي الصلصة تغلي.

5. عندما تبدأ الصلصة في الغليان ، أضيفي النشا.

6. قدمي الدجاج والصلصة الحلوة والحامضة بجانب حصة من الأرز أو أي مقبلات أخرى تفضلينها.


دليل الطهي | تناول طعام صحي

المكونات:
& # 8211 صدر دجاج منزوع العظم والجلد 600 جم
& # 8211 الفلفل الأخضر 1 قطعة. (185 جرام)
& # 8211 فلفل أحمر 1 قطعة. (180 جرام)
& # 8211 بصل 1 جهاز كمبيوتر. كبير (125 جم)
& # 8211 أناناس معلب ، مصفى 140 جرام
& # 8211 جزرة 1 جهاز كمبيوتر. كبير (135 جم)
& # 8211 زنجبيل 20 جرام
& # 8211 طحين 100 جم
& # 8211 سكر 100 جرام
& # 8211 فلفل
& # 8211 بيكنج بودر 1/2 ظرف
& # 8211 خل النبيذ الأحمر 2 ملعقة كبيرة
& # 8211 كاتشب 3 ملاعق كبيرة
& # 8211 دقيق ذرة 2 ملعقة كبيرة
& # 8211 زيت الفول السوداني
& # 8211 لب الطماطم (مهروس) 300 جم
طريقة التحضير:
في وعاء ، اخلطي الدقيق مع البيكنج بودر والقليل من الفلفل المطحون. يخفق المزيج بقوة بالمضرب ، ويضاف الماء البارد ، شيئًا فشيئًا ، حتى تحصل على عجينة (تشبه الفطائر ، ولكنها أكثر سمكًا). سخني زيت الفول السوداني في قدر أعلى. اغسل صدور الدجاج ونظفها من أي جلد وأي آثار دهون وقطعها إلى شرائح (طولها حوالي 5 سم). نضع قطع الدجاج في العجينة ثم نضعها في الزيت الساخن. قم بتحويلها إلى اللون البني بالتساوي وأخرجها على طبق تضع فيه منديل ورقي (لامتصاص الزيت الزائد).

الدجاج الصيني الحلو والحامض مع الأناناس والفلفل ، الدجاج الصيني الحلو والحامض مع الأناناس والفلفل

بالنسبة للصلصة الحلوة والحامضة ، ضعي السكر والخل و 150 مل من الماء في غلاية أكبر. ثم نضيف دقيق الذرة ونضربه جيداً بمخفقة صغيرة. أضف لب الطماطم (البطاطا المهروسة). يحرك المزيج باستمرار على نار متوسطة ويترك حتى يصل لدرجة الغليان ويغير قوام الصلصة. نضيف الكاتشب ونخلط. في مقلاة ، ضعي ملعقتين كبيرتين من زيت الفول السوداني وأضيفي الزنجبيل المنظف والمفروم ناعماً.

الدجاج الصيني الحلو والحامض مع الأناناس والفلفل ، الدجاج الصيني الحلو والحامض مع الأناناس والفلفل

نضيف البصل المقطّع إلى قطع أكبر ، والجزر ، ويقطع إلى شرائح (إذا كنت ترغب في وضع الدجاج دون كسره ، فقد حان الوقت الآن واتركه بني من جميع الجوانب). نضيف الفليفلة الحلوة المقطعة إلى قطع والأناناس (القطع أيضًا).

الدجاج الصيني الحلو والحامض مع الأناناس والفلفل ، الدجاج الصيني الحلو والحامض مع الأناناس والفلفل

أضيفي ميني بان كيك الدجاج واسكبي الصلصة الحلوة والحامضة. يقلب برفق. أضف الملح إذا لزم الأمر (يحتوي لب الطماطم والكاتشب على ملح).

الدجاج الصيني الحلو والحامض مع الأناناس والفلفل ، الدجاج الصيني الحلو والحامض مع الأناناس والفلفل

قدمي الدجاج ساخناً مع مقبلات أرز مسلوقة بسيطة (رشة ملح).


فيديو: صدور دجاج معمرين بالخضر في الفرنسلسة رمضان (ديسمبر 2021).