15 كوكتيل للاحتفال بالربيع

وصفات المشروبات لمساعدتك على الدخول في الطقس الدافئ

ننسى أنه بالنسبة لمعظمنا ، كان الشتاء الماضي من أكثر الشتاء اعتدالًا في الذاكرة الحديثة - وهذا لا ينبغي أن ينتقص من أي إثارة حول حقيقة أن الربيع قد حل أخيرًا. نحن على بوابة البداية لتلك الفترة الجميلة ولكنها عابرة من الأيام الطويلة المشمسة والطقس الدافئ بدرجة كافية ، ويبدو هذا سببًا جيدًا كأي سبب لرفع كأس احتفالًا.

ولكن ما الذي يجب أن يزين زجاجك بالضبط؟ تتبادر إلى الذهن بعض الأشياء الواضحة: الجن العطري ، سان جيرمان المنمق ، وبالطبع أي مشروب مغطى بالفقاعات الطازجة والحيوية من النبيذ الفوار. لكن لا تخطئ في التفكير في أن تلك الأرواح المظلمة المفضلة تحتاج إلى إجبارها على السبات خلف الحانة.

يمكن أن يكون بوربون في المنزل بسهولة في كوكتيل الربيع عندما يتم خلطه بالمشمش ، على سبيل المثال ، لإضفاء لمسة فريدة على Mint Julep الكلاسيكي. ورم غامق متبل؟ هذا ينتمي إلى Dark ‘n Stormy ، بطبيعة الحال ، وهناك عدد قليل من كوكتيلات الطقس الدافئ الأكثر شهرة من ذلك.

هناك الكثير من الإلهام الذي يمكن الحصول عليه من العديد من الفواكه والخضروات في سوق المزارعين في هذا الوقت من العام. على سبيل المثال ، تلك المنحدرات المليئة بالحيوية باستمرار ، مخللة رائعة ومختلطة في حديقة جيبسون التي تحمل عنوانًا مناسبًا. راوند ، فراولة ، مشمش ، حتى افوكادو لديك مكان في زجاجك هذا الربيع. لذا انطلق ، احصل على شاكر واذهب إلى الكوكتيل.


احتفل بالربيع مع هذه الكوكتيلات الموسمية

لا توجد طريقة أفضل للتخلص من طبقات الشتاء الخاصة بك والاسترخاء في الربيع من تناول كوكتيل لذيذ. ستجعلك هذه المشروبات الربيعية منتعشة وجاهزة للذهاب إلى الحديقة أو حتى الشاطئ. لقد قمنا بتجميع الخيارات الدافئة والمريحة ، بالإضافة إلى الحمضيات الطازجة والطازجة. مهما كان ما تريد ، ستجد شيئًا يساعدك في الاحتفال بالربيع.

حقل من الزهور

ابتكر ماثيو دريس ، المتخصص في المزج في Florie’s in Palm Beach ، مشروبًا مثاليًا للاسترخاء على شاطئ البحر. هذا المشروب مقرمش تمامًا بفضل النعناع ، وله رائحة عطرية من خلاصة اللافندر والبازلاء. (اقرأ عن الزهور الصالحة للأكل لتزيين الأفكار.)

مكونات:

  • 1 1/2 أوقية من الفودكا
  • 1 أونصة من شراب اللافندر
  • 1/2 أونصة من أمارو
  • 3/4 أونصة من عصير الليمون
  • 8 أوراق نعناع
  • 3 قطرات من خلاصة البازلاء

تعليمات:

  1. قم بخلط جميع المكونات ماعدا بروسيكو في قصدير واخلطها.
  2. سلالة في كأس مارتيني.
  3. أضف دفقة من بروسيكو.

مستخلص زهرة B'lure ، 13.99 دولارًا على أمازون

أسهل (ولكن أغلى ثمناً) من صنع مستخلص زهرة البازلاء الخاصة بك.

هناك شيء ما عن روزماري

قامت Meg Farrell ، عالمة الاختلاط من مطعم Emily in the West Village ، بإنشاء هذا الكوكتيل المليء بالحمضيات المنعش بقدر ما هو جميل. مع الجريب فروت والليمون وإكليل الجبل وزهرة المسنين ، هذا المشروب هو مزيج مثالي من الأزهار والحمضيات.

مكونات:

  • 1 1/2 أونصة من فودكا إكليل الجبل
  • 1/2 أوقية من عصير الليمون
  • 1/2 أونصات من عصير الجريب فروت
  • 1/4 أوقية لوكساردو
  • 1/4 أوقية من مخفوق البلسان

تعليمات:

  1. يُمزج في قصدير مهتز.
  2. توتر على الجليد.
  3. قمة مع الماء الفوار.
  4. زينها بغصن إكليل الجبل.

Luxardo Maraschino Liqueur at Total Wine (يختلف السعر)

مشروب كحولي الكرز الإيطالي.

Belvoir Elderflower Cordial في Total Wine (يختلف السعر)

عطر منعش وورد.

مستحيل روزي

ابتكرت كلوديا سيدوتي ، رئيسة الطهاة في HelloFresh ، هذا الكوكتيل اللذيذ القائم على الورد الذي ينبض حقًا في كوب. فهو يجمع بين الورد والفاكهة الطازجة اللذيذة لمشروب بارد منعش.

مكونات:

  • 1 زجاجة نبيذ وردي
  • 1/2 كوب فودكا
  • 1/4 كوب بافان
  • 1/2-1 كوب عصير برتقال
  • 1 مانجو ، مكعبات
  • 1 تفاحة مقطعة مكعبات
  • 1 كوب فراولة مقطعة إلى أرباع

تعليمات:

  1. أضف كل المكونات المبللة معًا في إبريق وحركها حتى تمتزج.
  2. أضف الفاكهة ، ثم استمر في التقليب.
  3. امنحه الوقت ليبرد ثم قدمه مع الثلج.
  4. أضف النعناع للتزيين ، بالإضافة إلى القليل من المياه الغازية إذا أردت.

Pavan at Total Wine (يختلف السعر)

مسكرات عنب مسقط مع لمسة من زهر البرتقال.

انفجار عنبية

هذا الكوكتيل من مطعم Emmy Squared ربيعي في كوب. إنها مغطاة بمكعبات ثلج عنبية - أو حتى مكعبات ثلج عنبية!

مكونات:

  • 1/4 أوقية شراب بسيط
  • 1/2 أوقية من النبيذ منشط
  • 3/4 أونصة ليمون
  • 1 1/2 أوقية فودكا
  • مكعبات ثلج عنبية

تعليمات:

  1. اصنع مكعبات ثلج عنبية عن طريق خلط أجزاء متساوية من عصير التوت والماء. لصنع مكعبات ثلج ، ارمِ العصا قبل التجميد.
  2. قم برجها بمكعب ثلج توت أزرق وثلج عادي ، ثم ضعه مرتين فوق المزيد من مكعبات ثلج التوت.
  3. إذا اخترت صنع مكعبات الثلج عنبية ، فقم بتقديمها في المشروب النهائي.

قوالب سيليكون على شكل زهرة ، 3 مقابل 8.99 دولارات على أمازون

قم بتوسيع موضوع الأزهار مع مكعبات الثلج الخاصة بك.

النبات المحفوظ بوعاء

قد يكون هذا الكوكتيل من Arlo Hotels أفضل عرض تقديمي في القائمة. يتم تقديمه من زارع من الطين ، ويحتوي على كوكتيل لذيذ بنكهة القهوة سوف يوقظك بنكهته اللذيذة.

مكونات:

  • 1 أونصة من مشروب القهوة
  • 1/2 أونصة من الإسبريسو الطازج
  • 1/2 أوقية من أمارو المر
  • 1/4 أونصة من شراب إكليل الجبل
  • 1 أونصة من الجن

تعليمات:

  1. تُمزج المكونات في علبة اهتزاز.
  2. تصب في كيس بلاستيكي صغير به ثلج. أغلق الكيس باستثناء القش الخارج من الأعلى واستقر في زارع صغير من terracotta.
  3. قم بتغطية الكيس بـ "الأوساخ" المصنوعة من القهوة المطحونة وأغصان إكليل الجبل لجعلها تبدو وكأنها تنمو.

تاريخ التصميمات الحديثة من Chai Mug ، 15.57 دولارًا على أمازون

تعتبر أكواب الطين المصنوعة يدويًا أيضًا خيارًا جيدًا لتقديم أي مشروب.

سترة خضراء

ابتكر Easy Bistro & amp Bar في تشاتانوغا بولاية تينيسي هذا الكوكتيل العشبي المنعش الذي يتميز بلونه الأخضر الفاتح الرائع.

مكونات:

  • 1 أونصة فودكا
  • 1/2 أونصة من الشارتريوز الأخضر
  • 1/2 أونصة شراب الزعتر
  • 1 قطعة ليمون
  • 1 إسفين الليمون
  • 1 غصن زعتر طازج
  • مياه فوارة

تعليمات:

  1. تُمزج جميع المكونات في قالب اهتزاز وتخلط.
  2. تصب في الزجاج وتوضع فوقها بالماء الفوار.
  3. تُزين بزهرة صالحة للأكل أو غصن زعتر.

Green Chartreuse في Total Wine (يختلف السعر)

مسكرات عشبية كلاسيكية فرنسية.

إبهام أخضر

The Green Thumb من The Loyal in New York City هو مزيج حار على الكوكتيلات الربيعية التي ستجعلك تتوق للمزيد. يتميز بالزنجبيل واليوزو والفلفل الأسود جنبًا إلى جنب مع الليمون والجن للحصول على كوكتيل فريد من نوعه ولذيذ.

مكونات:

  • 1 1/2 أونصة من الجن
  • 1/4 أوقية من الكارتريوز الأصفر
  • 1/4 أوقية سوز
  • 1/2 أونصات من شراب الزنجبيل
  • 1/2 يوزو
  • 1/4 ليمون
  • 4 أوراق ريحان
  • تويست من الفلفل الأسود

تعليمات:

  1. بالنسبة لشراب الزنجبيل ، أضف مقدارين من قصب السكر ومقدار من عصير الزنجبيل في الخلاط واخلطهم حتى يذوب السكر.
  2. تُمزج جميع المكونات في علبة مع ثلج.
  3. سلالة مزدوجة في كوب.
  4. تُزين بورق الريحان.

Suze at Total Wine (يختلف السعر)

روح فرنسية مقطرة من الجنطيانا.

Yellow Chartreuse في Total Wine (يختلف السعر)

ابن العم اللطيف لشارتروز الأخضر.

كيلابا

ابتكرت Eileen Chiang ، مديرة المشروبات في Wayan في مدينة نيويورك ، هذا الكوكتيل الدافئ والمريح الذي يحتوي على حليب جوز الهند وجوزة الطيب.

مكونات:

  • 1 1/2 أونصة من ويسكي الجاودار
  • 1/2 أوقية من الروم
  • 1 أونصة من حليب جوز الهند
  • 1/4 أونصة من الشراب البسيط
  • 1/4 أونصة من عصير الليمون
  • جوز هند محمص للتزيين

تعليمات:

  1. تُمزج المكونات في وعاء خلط مع الثلج.
  2. شفت كوب من جوز الهند المحمص.
  3. توتر على الجليد.
  4. صر جوزة الطيب الطازجة في الأعلى.

لافا روكس

شركة ديلان باتريك للتصوير الفوتوغرافي

ماك يقدم المطعم والبار الذي يعمل على مدار الساعة طوال أيام الأسبوع داخل فندق Hilton on Waikiki Beach كوكتيل Lava Lava Rocks اللذيذ الذي سترغب في إعداده طوال الوقت. مع مزيج الأناناس والفراولة والبينا كولادا ، ستشعر تمامًا وكأنك جالس على الشاطئ.

مكونات:

  • 1 فراولة طازجة
  • 1 إنش موز مقطع
  • 1 أونصة فودكا
  • 1 أونصة مزيج بينا كولادا
  • 2 أونصات من عصير الأناناس

تعليمات:

  1. يُضاف الفودكا والفراولة والموز ومزيج البينا كولادا وعصير الأناناس في علبة تهتز وتخلط.
  2. تصب في كأس بيلسنر.
  3. تُزين بالفراولة والأوركيد.

Micro Orchids الصالحة للأكل ، 14 دولارًا على Etsy

هذه الأوركيد الصغيرة هي زينة جميلة للمشروبات الاستوائية والحلويات.

مارج مادنس

  • 2 أوقية تكيلا منقوع بالهلابينو
  • 1 أونصة عصير ليمون طازج
  • 1 أونصة عصير جزر طازج
  • 3/4 أوقية رحيق الصبار الخفيف
  • شرائح البرتقال أو الجريب فروت
  • ملح كوشير خشن (اختياري: يُمزج مع الفلفل الحار ومسحوق الشيبوتل للحصول على حرارة إضافية)
  1. يُمزج جميع المكونات في شاكر الكوكتيل ويُضاف الثلج. رج بقوة لمدة 10 ثوان.
  2. صفي المزيج فوق الثلج الطازج في كأس كوكتيل مغطى بالملح. تُزين بقطعة من الليمون الأخضر.
  3. بالنسبة لحافة الملح ، رطب حافة الزجاج بشرائح برتقالية أو جريب فروت طازجة واغمس في ملح كوشير الخشن (الذي يمكن أن يتبل بالحريف ومسحوق الشيبوتلي حسب الرغبة). احرص على تغطية الجزء الخارجي من الزجاج فقط.

Tanteo Jalapeno Tequila في Total Wine (يختلف السعر)

أضف القليل من التوابل إلى حياتك (وكوكتيلك).

قراءة المزيد: أفضل كتب الكوكتيل لحانة منزلك

يتم تنسيق جميع المنتجات المميزة بشكل مستقل من قبل المحررين لدينا. عندما تشتري شيئًا من خلال روابط البيع بالتجزئة الخاصة بنا ، فقد نتلقى عمولة. لمزيد من المنتجات الرائعة المختارة يدويًا ، تحقق من متجر Chowhound.


15 وصفة للاحتفال بالربيع

يعد ظهور المنحدرات أحد أعظم المسرات في هذا الوقت من العام في بيركشاير وجنوب فيرمونت. هذا البصل البري ، مع نكهة يمكن وصفها على نطاق واسع بأنها في مكان ما بين ...

قد يكون للمورلس

"إذا أخبرتك ، سأقتلك!" هي إجابة شائعة مفادها أن باحثًا ناجحًا عن فطر موريل سوف يعطيك إذا سألت أين وجدوا حصادهم من هذه الأطعمة اللذيذة والمراوغة ...

تارت الهليون جيد للغداء أو الغداء أو العشاء

لا تستغرق هذه التورتة الجميلة سوى دقائق لتجميعها وتحضير طبق فطور متأخر مثير للإعجاب ، أو مقبلات ، أو حتى وجبة غداء أو عشاء بسيطة.

سلطة سبرينج كابريزي

AP Food Editor نفس المزيج الذي يجعل البيتزا لا تقاوم - جبن الموزاريلا والطماطم - يصنع أيضًا سلطة متوسطة ، ومثل البيتزا الكلاسيكية اللذيذة ، لا تحتاج إلى أكثر من هذين المكونين النجميين لتجميع سلطة مذهلة ، ...

صلصة الليمون تغلي الهليون المحمص

صلصة الليمون هذه هي طريقة بسيطة لتزيين الهليون المحمص ، خضروات الربيع. أو أي هليون مطبوخ ببساطة لهذه المسألة ، مثل مشوي أو مطهو على البخار أو مقلي. في الواقع ، هذه الصلصة هي أيضًا طريقة سريعة وسهلة لارتداء الملابس ...

روبن أنيش: ازرع النعناع الطازج لسلطة البطاطس الربيعية

كما هو الحال بالنسبة للكثيرين ، فإنني أعضم قليلاً للدخول إلى الحديقة ، لكن الربيع كان باردًا ورطبًا للغاية مع معظم الأيام محاطًا بسقف من السحب الرمادية الثقيلة ، جو ليس محفزًا للغاية ولا بيئة جيدة جدًا ل …

برالين البقان هو مكان متميز في سلطة الجرجير

إليك السلطة المناسبة للانضمام إلى قائمة العشاء الأكثر فخامة أو وجبة العطلة. يجلب كل مكون مذاقه وقوامه الفريد إلى المزيج ، ولكن الصدارة هي حلوى البرالين. صعب …

ينضج الفجل المحمص في الطبق الجانبي المثالي

نحن لسنا بلدًا كبيرًا يأكل الفجل هنا في الولايات المتحدة ، وأعتقد أن هذا خطأ. تحمل الفجل في أجسامها الصغيرة مجموعة هائلة من الفيتامينات والمعادن ، لذلك فهي ذكية ...

ضعي طعم الربيع على طبقك مع دهن الخضار

كيف كانت ساعات عشاءك هذه الأيام؟ لن أكذب - أنا أحب الطهي خلال هذا الوباء ، رغم أنه من الصعب أحيانًا التفكير في فكرة جيدة لوجبة ، أو استخدام ...

معكرونة بريمافيرا مصنوعة حسب الذوق مثل الربيع

لن تعرف أبدًا أن باستا بريمافيرا ، طبق إيطالي زائف يظهر في كل قائمة مطاعم سلسلة تقريبًا ، له جذور في المطبخ الفرنسي الراقي.

روبن أنيش | مرحبا بكم في الربيع مع الدجاج المطهو ​​بالليمون

قريبا. كس الصفصاف والزعفران ، النرجس البري والزنبق ، مع البنفسج والأرجواني والهندباء ليست بعيدة. ترحيب الربيع! لقد سمعت مصطلح "دجاج الربيع" كما في الشباب أو ...


وصفات كوكتيل الربيع لقوائم الطقس الأكثر دفئًا

لقد نبت الربيع ومعه يأتي تناول الطعام في الهواء الطلق ونكهات الفواكه الطازجة والمشروبات الخفيفة والفوارة. قمنا بتجميع مجموعة من وصفات كوكتيل الربيع أدناه لإضافتها إلى قوائم الربيع!

سماش خوخ و زعتر ويسكي

مكونات:
2 أوقية ويسكي نيلسون جرين برير تينيسي
.75 أوقية عصير ليمون
1 أونصة من مربى الخوخ
.25 أوقية عسل
3 أغصان زعتر

الاتجاهات:
يُمزج جميع المكونات (بما في ذلك الزعتر) في شاكر كوكتيل ، ويُضاف الثلج ويُرج جيدًا حتى يبرد. صفيها جيدًا في زجاج صخري فوق الجليد الحبيبي وزينها بالزعتر الإضافي.

وصفة من إعداد راشيل راميريز لويسكي نيلسون جرين برير تينيسي.

تنظيف الإسكافي

مكونات:
50 مل من CleanGin
15 مل من شراب البيلسان
3 قطع ليمون ودجز
6 أوراق نعناع
شريحة خيار و صودا

الاتجاهات:
ضعي شرائح الليمون في كأس نبيذ وصفعي أوراق النعناع وأضيفيها مع الخيار. يخلط في شراب البلسان ، CleanGin ، والثلج والمخض. ضعي الصودا وخضض المزاج مرة أخرى. يُزين بأوراق النعناع الطازجة وقطع الليمون.

إدارة ليالي هارلم العالمية

مكونات:
1.5 أوقية Hennessy V.S.O.P Privilège
1 أوقية سويت فيرماوث
0.75 أوقية عصير ليمون
0.5 أوقية شراب بسيط
0.75 أوقية شراب الرمان

الاتجاهات:
برد كوب الكوبيه بوضعه في الثلاجة / الفريزر أو بملئه بالماء المثلج واتركه جانباً لمدة 5 دقائق. عصير الليمون وضعيه جانبا. قم بقياس وإضافة جميع المكونات (باستثناء الزينة) إلى شاكر الإسكافي. املأ الخلاط بالثلج ورج بقوة لمدة 10 ثوان. قم بإزالة الزجاج الكوبيه من الثلاجة / الفريزر أو في حالة استخدام الماء المثلج ، قم بتفريغ الزجاج. هز الكوكتيل سلالة في الزجاج. تُزين ببرعم الورد.

وصفة من Hennessy V.S.O.P.

بلاك بيري برير

مكونات:
2 أوقية ويسكي نيلسون جرين برير تينيسي
1 أونصة شراب بلاك بيري
.5 أوقية عصير ليمون
.25 أوقية شراب الفانيليا
3 شرطات خوخ مرارة

الاتجاهات:
تُمزج جميع المكونات في شاكر الكوكتيل ، ويُضاف الثلج ويُخفَّض حتى يبرد. صفيها في زجاج صخري فوق الجليد الحبيبي وزينها بعجلة ليمون.

وصفة من جاكي جانسن لويسكي نيلسون جرين برير تينيسي.

السوندي

مكونات:
1.5 أوقية Hennessy V.S.O.P Privilège
0.5 أوقية جراند مارنييه
2 أوقية شاي أخضر قوي مبرد وغير محلى
0.5 أوقية عصير ليمون طازج
1 أوقية شراب بسيط

الاتجاهات:
تُمزج جميع السوائل في علبة خلط وتُخفق حتى تبرد جيدًا. يصفى في كوب كولينز مع الثلج الطازج. تُزين بقطعة من البرتقال وغصن النعناع.

وصفة من Hennessy V.S.O.P.

فراولة روبارب مارجريتا

مكونات:
1 أوقية فضة تيكيلا
1 أونصة Monin® Strawberry Rhubarb Purée
3 أوقية مارجريتا ميكس
مقبلات: عجلة جير ، ملح ريشي

الاتجاهات:
املأ كوب التقديم المليء بالثلج. صب المكونات في زجاج الخلط مع ثلثي ثلج بالترتيب المدرج. يُغطّى ويُرج ويُصفّى في كوب التقديم مع الثلج. أضف مقبلات وقدم.


كوكتيلات لذيذة


10 نبيذ (نعم ، نبيذ!) يطفو لصنع هذا الصيف

بمجرد أن يتم إشعال البرجر والنقانق ، حان الوقت للعمل على الأطباق الجانبية. بعد كل شيء ، رقائق البطاطس والصلصا لن تقطعها في كل صيف للطبخ والشواء. مع هذه الوصفات الـ 15 ، ستحتاج إلى ثوانٍ. أو الأثلاث.

1. سلطة الفاصوليا السوداء والذرة: إذا كنت تحضر وجبة تكس مكس ، فقم بإقرانها مع سلطة الفاصوليا والذرة الجانبية. لها نكهة حلوة وحارة من صلصة العسل والفلفل الحار. (عبر Bowl of Delicious)

2. ذرة مشوية مكسيكية رفيعة: إذا كنت تحب الذرة على قطعة خبز مخفوقة ، جرب هذه النسخة المكسيكية الخفيفة. بدلاً من الكريمة التقليدية ، يُغطى هذا الكوب بالزبادي اليوناني وجبن البارميزان. (عبر The Cookie Rookie)

3. سلطة صيفية مشوية: يمكنك صنع سلطة الباذنجان والكوسة والعنب والطماطم دون ترك الشواية. ستحب نكهة الخضار المحمصة بالنار مع صلصة الخل اليونانية الطازجة. (عبر ليتل بروكن)

4. بيتزا بورتوبيلو المشوية لمدة 10 دقائق: يمكن أن يكون هذا الفطر جانبًا أو رئيسيًا حسب حالتك المزاجية. اشوي البورتوبيللو وزينها بالمارينارا والموزاريلا لبيتزا خالية من الكربوهيدرات. (عبر مقهى Delites)

5.سلطة الإرث بالطماطم ولحم الخنزير المقدد: هذه السلطة تقريبيا جميلة جدا لتناول الطعام. لن تكون قادرًا على مقاومة الطماطم الصيفية الطازجة ولحم الخنزير المقدد المقرمش والذرة الحلوة. (عبر ستيل هاوس كيتشن)

6. أفوكادو مشوي مع بيكو دي جالو: ضع الأفوكادو على الشواية ، ثم احشوها بالذرة الحلوة وصلصة الفاصوليا السوداء للحصول على جانب طازج وصحي. (عبر رواية جنوبية)

7. سلطة البطاطس المشوية: الشيء الوحيد غير المشوي على هذه السلطة هو صلصة ديجون. تتصدر الصلصة البطاطا المشوية اللذيذة والفلفل والبصل. (عبر كرامب)

8. بيكون رانش سلو: احترس ، لقد عززت للتو لعبة كولسلو بهذه الوصفة. يضيف صلصة لحم الخنزير المقدد والمزرعة إلى جانب الملفوف الكلاسيكي. (عبر الدجاج العادي)

9. سلطة الذرة بالفيتا والنعناع: إذا لم تكن قد اكتشفت ذلك حتى الآن ، فإن الذرة هي في أحلى حالاتها وأكثرها طزاجة في الصيف ، مما يجعلها عنصرًا أساسيًا في الشواء. جربه في سلطة مع جبنة الفيتا المالحة والنعناع المنعش. (عبر سويت بيز + زعفران)

10. فاصوليا أناناس مطبوخة: تتمتع الفاصوليا المخبوزة بمزاياها ، ولكن إعطاء الطبق الجانبي اللذيذ جرعة صحية من نكهة الأناناس الحمضية قد غير لعبة الفول بالنسبة لنا إلى الأبد. (عبر الشهية المشتركة)

11.سلطة البروكلي والكراث باربيكيو: احصل على جرعة من الخضر مع هذه السلطة المشوية. ستشتهي قرمشة البروكلي ونكهة الكراث البصل بعد تجربتها مرة واحدة. (عبر Seven Grams)

12.المخللات محلية الصنع: ما هو طبق البرغر والكلاب بدون بعض المخللات؟ تخطي البرطمان واصنع بنفسك مع هذه الوصفة السهلة بين عشية وضحاها. (عبر معرض سكاربورو للأغذية)

13.سلطة أورزو الصيفية: اكسر التقاليد واجعل سلطة المعكرونة الصيفية الخاصة بك مع الأورزو بدلاً من المعكرونة. أضف النكهات الموسمية الطازجة من المنتجات مثل الطماطم والخيار. ولا تنس بعض جبن الفيتا المالح لقوام كريمي. (عبر Whisking Mama)

14. سلطة الفول: استعد للإغماء بسبب تناول حبوب الشواء. يلتقي بينتوس بمطابقتهم مع الفلفل والذرة والبصل ، وكلها مختلطة في صلصة حلوة ومنعشة. (عبر Fountain Avenue Kitchen)

15.بطيخ الكزبرة والليمون: من قال أن الخضار يجب أن تتمتع بكل المتعة؟ نقع البطيخ الطازج في عصير الليمون ، ووضعه على الشواية وتغطيته بالكزبرة الطازجة لإخراج أفضل النكهات. (عبر The Stay At Home Chef)

ذرة في الكأس؟ سلطة بطاطس؟ ضع علامة لنا مع جانب الشواء الخاص بك في الفناء الخلفيBritandCo!


كوكتيل سبرينج فلينج جين

كوكتيل Spring Fling هو مشروب صغير جدًا للاحتفالات الكبيرة (والصغيرة).وقد انتشرت الربيع. وعلى الرغم من أن حفلاتنا تقتصر على الراحة في منزلنا ، إلا أننا ما زلنا نجد الكثير من الأسباب للاحتفال. سواء تعلق الأمر بتغيير الفصول أو عطلة عيد الفصح أو عيد الفصح ، نشعر أن الكوكتيلات ضرورية الآن أكثر من أي وقت مضى. أدخل أحدث مشروب جميل لدينا: The Spring Fling Gin Cocktail.
عندما أرسل لنا أصدقاؤنا في Empress 1908 بعضًا من مشروبهم المذهل ، المصنوع يدويًا في كولومبيا البريطانية ، كنا متحمسين للغاية. كان Gin and Tonics هو المشروب المفضل لدي عندما انتقلت لأول مرة إلى نيويورك ، وبطريقة ما ، عن غير قصد ، هاجرت بعيدًا عنهما. عندما بدأت أنا وكيث في تجربة هذا الكوكتيل ، كنت أعلم أنه يجب أن يكون المنشط جزءًا منه. ولكن كان هناك شيء مميز حول هذا الجن. نكهته الجافة والمقرمشة ، التي تم إنشاؤها بواسطة شاي الإمبراطورة الكلاسيكي وثمانية نباتات مختارة بعناية هي خطوة فوق الباقي.

كما لو أن النكهة لم تكن كافية ، فإن زهرة البازلاء من الإمبراطورة 1908 تضفي عليها جمالًا فريدًا ودرجات لون نيلي طبيعية تجعلها لوحة فنية عند إنشاء فن الكوكتيل. قمنا بإقرانه برشة من عصير الرمان والليمون لخلق تأثير أومبري مذهل. طعم هذا المشروب جميل كما يبدو ، وهو يأخذ أي احتفال إلى المستوى التالي (حتى تلك الموجودة في المنزل لشخصين).

هذا المنشور برعاية أصدقائنا في Empress 1908. جميع الآراء خاصة بنا.

لا تتوقف عند هذا الحد! جرب كوكتيل Festive Empress Fizz ، كوكتيل آخر ممتع للجمهور مصنوع من Empress Gin.



13 كوكتيل مستوحى من الحدائق للاحتفال بجمال الربيع

ما هي أفضل طريقة للاحتفال بيوم الكوكتيل الوطني من خلال إراقة نباتية؟

لقد حل الربيع ، ونشعر بتجدد شبابنا بسبب درجات الحرارة المرتفعة والأزهار الجميلة التي تظهر حول منازلنا. من حدائق الأعشاب لدينا إلى حدود الممشى وكل شيء بينهما ، نحن نستمتع بمشاهدة العالم يتحول إلى اللون الأخضر مرة أخرى. وما هي أفضل طريقة للاحتفال من خلال إراقة الخمر الإبداعية المستوحاة من فضل حديقة الربيع؟ بعد كل عملك الشاق في تحضير نباتاتك لفصل الشتاء والحفاظ على حديقتك محمية من العوامل الجوية ، قم بتقطيع بعض الأعشاب المفضلة ، واختيار عدد قليل من الليمون ، والاستيلاء على الروح المفضلة ، والعثور على كأس الكوكتيل المفضل لديك ، ورفع تلك الأحذية!

تابع القراءة لاكتشاف إراقة احتفالية للاستمتاع في الهواء الطلق هذا الربيع ، سواء كنت متحمسًا للجن أو لديك ولع بالبوربون.

ابتكر رامي ليفي ، مدير البار في البستان في مدينة نيويورك ، هذا الكوكتيل غريب الأطوار يتميز ببعض روائع الحديقة الربيعية: البازلاء ، والليمون ماير ، وعشب الليمون.

مكونات:

2 أوقية Italicus Rosolio di Bergamotto

3/4 أونصة عصير ليمون ماير

  1. يُمزج عشب الليمون والبازلاء في شاكر ، ويُخلط قليلاً.
  2. أضف المكونات المتبقية.
  3. رج ، أضف الثلج ، ورج مرة أخرى.

تشتمل طريقة Mixologist Lauren Davis على رشوة تقليدية على شراب الكركديه الرائع والحيوي لإضفاء الحيوية على ساعة الكوكتيل. بالإضافة إلى ذلك ، نحن نحب دائمًا عذرًا لاستخدام الجن الجريء والنباتي.

مكونات:

1 1/2 أوقية Tanqueray No.Ten (أو محلج جاف آخر في لندن)

3/4 أونصة من شراب الكركديه (الوصفة أدناه)

عجلة جريب فروت للتزيين

  1. أضف الجن وشراب الكركديه إلى كوب أو كأس نبيذ. أضف الثلج. ضعي الصودا على الوجه وزينيه بعجلة الجريب فروت.

شراب الكركديه: انقع كيسين أو كيسين من شاي الكركديه في كوب من الماء الساخن. أخرجي أكياس الشاي بعد 5 دقائق وأضيفي 1 كوب سكر. يحرك حتى يذوب السكر.

لا تنظر أبعد من حديقة المطبخ الخاصة بك لصنع شراب الزعتر الذي يجلب حلاوة عطرية لهذا المشروب اللذيذ.

مكونات:

1 1/2 أوقية آي دبليو هاربر بوربون (أو كنتاكي بوربون الأخرى)

1/2 أونصة من كل مشروب ليكيور من الخوخ وعصير الليمون وشراب الزعتر (الوصفة التالية)

شرائح خوخ وينابيع زعتر للتزيين

  1. اصنع شراب الزعتر: اغلي كوبًا من الماء في قدر مع إضافة 12 غصنًا من الزعتر وكوبًا من السكر مع التحريك حتى يذوب. ترفع عن النار وتترك لتبرد لمدة 30 دقيقة. صفي من خلال مصفاة سلكية دقيقة في وعاء محكم الغلق.
  2. يُمزج بوربون مع مشروب الخوخ المسكر وعصير الليمون ونصف أونصة شراب الزعتر في رجّاشة ويخلط جيدًا.
  3. خليط مزدوج السلالة في كوب زجاجي مملوء بالثلج ، مغطى بصودا النادي ومزين بشرائح الخوخ وأغصان الزعتر.

هذا الكوكتيل الرائع من سانت ريجيس بار في سانت ريجيس واشنطن العاصمة يستحق الجهد المبذول ويقدم ما يكفي لحفلة حديقة حميمة ، لأنه يصنع جالونًا. استخدم الزينة من حديقتك لصنع مشروب جميل ولذيذ.

مكونات:

1 لتر تانكراي رقم 10 (أو محلج جاف آخر في لندن)

1/2 لتر شراب فراولة

2 لتر حليب من اختيارك (ننصح بتجنب الخيارات الخالية من الدهون)

شرائح فراولة ، أعواد نعناع ، شرائح برتقال مجففة ، كرز براندي ، للتزيين (اختياري)

  1. يُضاف البرقوق والبراندي والجن وخمر المشمش وشاي الكركديه وعصير الليمون وشراب الفراولة في وعاء ويخلط.
  2. يُسكب المزيج برفق في وعاء مملوء بربع جالون من الحليب ويترك لمدة 24 ساعة. يمكنك إما تصفية الخليط بعناية في chinois أو طبقة مرشحات القهوة في مصفاة. دع هذا بالتنقيط بين عشية وضحاها. كرر 3-4 مرات.
  3. يُسكب المزيج فوق الثلج في أكواب هايبول ويُقدّم بارداً.

يمكن العثور على هذا الكوكتيل الأنيق في بار The Cosmopolitan of Las Vegas الشهير ، Zuma ، وسوف يبهر أي جمهور.

مكونات:

3/4 أوقية عصير ليمون طازج

برعم الورد أو بتلة الورد للتزيين

  1. يُمزج الخمور من اختيارك مع الليتشي بور و Ecutee وعصير الليمون وشراب الورد والملح في شاكر كوكتيل.
  2. يُرج ويصفى مرتين في كوب مارتيني مبرد.
  3. تُزين ببرعم الورد أو بتلة الورد.

هذا الدوران غريب الأطوار على كوكتيل كلاسيكي يشيد بألوان وروائح حدائق أتلانتا النباتية وبيدمونت بارك ، على بعد خطوات فقط من فندق Loews Atlanta Hotel ، حيث تم إنشاء هذا المشروب.

مكونات:

1 1/2 أوقية Hendrick & rsquos Gin

س تونيك معبأ (أو ماء منشط آخر)

بتلات الورد ، توت العرعر ، شرائط الخيار للتزيين

  1. املأ الشمع بالثلج المجروش.
  2. يُسكب الجن في الزجاج ويُضاف إليه منشط.
  3. ضع مقبلات داخل وفوق الكوكتيل حسب رغبتك باستخدام ملاقط الكوكتيل.

إنه موسم الفراولة ، ونبحث دائمًا عن طرق جديدة لاستخدام هذا التوت الجميل. سيذكرك هذا الكوكتيل الاحتفالي بالعطلات الاستوائية الماضية ويجعلك تحلم بواحدة في يوم من الأيام.

مكونات:

1 فراولة ، بالإضافة إلى إضافات للتزيين

2 أوقية El Sativo Blanco tequila (أو التكيلا المفضل)

1 أونصة عصير ليمون طازج

3/4 أوقية من شراب الصبار الخفيف

مروحة أناناس للتزيين

  1. هال الفراولة والوحل.
  2. أضف جميع المكونات والثلج إلى شاكر الكوكتيل ورجها.
  3. صفيها من خلال مصفاة شبكية دقيقة في زجاج صخري وأضف 3 مكعبات ثلج ، بالإضافة إلى جليد الأحجار الكريمة. تُزين بشرائح الفراولة ومروحة الأناناس (اختياري).

تم إنشاؤه في Cottontail Lounge في W Scottsdale ، لا يعكس هذا المشروب اسم البار الذي وُلد فيه فحسب ، بل إنه يذكرك أيضًا بشخصية الربيع المفضلة و mdashPeter Cottontail & mdashand وحبه للجزر.

مكونات:

2 أجزاء جاك دانييلز (أو ويسكي آخر من اختيارك)

3 أجزاء من عصير الجزر والبرتقال والكركم (نحب خيار العصير المضغوط)

غصن إكليل الجبل للتزيين

2. رجها وصفيها فوق كوب زجاجي ، مزين بغصن من إكليل الجبل.

King & amp Rye في مدينة الإسكندرية القديمة بالإسكندرية ، Autograph Collection ، هي موطن لحديقة كوكتيل حالمة ، وهي المكان الأمثل لاحتساء هذا الإراقة النابضة بالحياة. ومع ذلك ، من المؤكد أن حديقتك الخاصة ستصبح بقعة الكوكتيل المثالية هذا الربيع حيث يصبح العالم أخضر مرة أخرى.

مكونات:

النعناع الطازج

2 أوقية لارسيني بوربون (أو بوربون المفضل)

بيرة الزنجبيل (نحن نحب جوسلينج)

  1. اخلطي حفنة صغيرة من العليق الطازج وعدد قليل من أغصان النعناع في شاكر كوكتيل.
  2. أضف بوربون ، املأ الخلاط بالثلج ، ورجه.
  3. ضعيها مرتين في كوب منخفض على الثلج وضع فوقها بيرة الزنجبيل.

نحن نحب هذه اللمسة العشبية المشرقة على الكوكتيل الفوار ، ومن لا يحب الزينة الرقيقة؟

مكونات:

1 حبة جريب فروت صغيرة مقشرة ومفرومة

جزء واحد من مشروب الكحوليات (نحب سانت جيرمان)

3 أجزاء من Mumm Napa Cuv & eacutee M (أو نبيذ فوار من اختيارك)

شرائح جريب فروت وزهور صالحة للأكل للتزيين

  1. أضف 1/2 كوب من الجريب فروت المفروم وبضع أغصان من النعناع الطازج في كوكتيل وخلط.
  2. أضف مسكرات البلسان ورذاذ من الصودا والثلج. يُرج ويُصفى المزيج في كوب ، ويُزين بالنبيذ الفوار ويُزين بشرائح الجريب فروت والزهور الصالحة للأكل.

يحزم هذا الكوكتيل ذو الأزهار الأمامية لكمة مع الروائح الجميلة والنكهة النباتية. يمكنك العثور على هذا المشروب في Sidebar ، وهو بار داخل Bode Nashville.

مكونات:

1 1/2 أوقية Hendrick & rsquos Gin (أو الجن المفضل)

1/2 أونصة من شراب الياسمين البسيط

2 شرطات مرارة أنجوستورا

  1. تُمزج المكونات السائلة وبياض البيض في شاكر بدون ثلج.
  2. رج الخليط جافًا لمدة 30 ثانية حتى يبدأ بياض البيض في تكوين رغوة.
  3. أضف الثلج ورج مرة أخرى.
  4. سلالة في زجاج كوبيه.
  5. ضع رشة من شاي الكركديه في وسط رغوة بياض البيض كزينة.

يتضمن هذا الموكتيل المستوحى من الحديقة من ملاذ العافية الفاخر Shou Sugi Ban House في هامبتونز تجميد الأزهار المفضلة لإنشاء مكعبات ثلج رائعة. يستخدم الأقحوان لعلاج الالتهاب وصحة الجهاز التنفسي والقلق ، وهو ما نحتاجه في هذه الأوقات العصيبة.

مكونات:

32 أوقية من المياه الفوارة من الاختيار

الماء المصفى أو المقطر

12 من أزهار الأقحوان المجففة وزهور اللوتس والورود

  1. ضع 1 من أزهار الأقحوان وزهور اللوتس والورود في كل جزء من صينية مكعبات الثلج كبيرة الحجم.
  2. صب الماء المغلي المفلتر أو المقطر فوق الأزهار لإنشاء تيسان الأزهار.
  3. املأ كل مكعب وقم بتجميده.
  4. بمجرد تجميدها ، أضف العديد من مكعبات الثلج الزهرية إلى كوب ووزعها فوقها بالماء الفوار المبرد لتكوين سبريتز جميل.

يتيح هذا المشروب للعائلة بأكملها و mdashand و mdashin الاستمتاع بالمرح. بالإضافة إلى ذلك ، يمكنك دائمًا مبادلة الجن عندما تريد Gin Basil Smash حقيقي.

مكونات:

1/4 اونصة شراب بسيط (الوصفة أدناه)

1 1/2 أوقية Damrak Virgin (أو مشروب بديل نباتي خالٍ من الكحول)


الخيزران

يستلهم السقاة المرموقون اليوم إلهامًا كبيرًا من كوكتيلات العشرينيات لأسباب عديدة ، ولكن استخدام هؤلاء النواقل القديمة لمكونات قليلة فقط لإنشاء خلطات فريدة من النكهات يعد من بين أهم الأسباب. بينما كان لعصائر الفاكهة تأثير كبير على هذه الكوكتيلات ، فإن المشروبات الروحية مثل شيري وفيرموث أعطت فارقًا بسيطًا وعمقًا لمشروبات مثل The Bamboo ، وهو مشروب يعتمد على الشيري محبوب من قبل مدير المشروبات الروحية جوردان سميث أوف هال من قبل ODO في مدينة نيويورك.

ولع سميث بـ The Bamboo & # 8212 المصنوع من مشروب الشيري والفيرموث والبرتقال & # 8212 راسخ في التاريخ:

"في أوائل ثمانينيات القرن التاسع عشر في نيويورك ، كان المشروب المخفوق يتكون من مكونين فقط (حسنًا ، في بعض الأحيان ثلاثة ، اعتمادًا على من سألته) كان يجتاح الحانات في وسط المدينة. بحلول العقد التالي ، كانت شعبيتها قد وصلت إلى الساحل الغربي وإلى اليابان قبل عام 1920 المخيف ، كانت تقترب من الوجود في كل مكان. في حين أنه يبدو غريبًا مثل مسار الطراز القديم ، إلا أنني أشير في الواقع إلى The Bamboo & # 8212 ، وهو مزيج معقد بشكل مدهش من أجزاء متساوية (تقليديًا) شيري وجاف (تقليديًا).

لقد صادفت الوصفة لأول مرة في نسخة محبوبة من The Ideal Bartender من تأليف Tom Bullock ، وهي عبارة عن خلاصة وافية لعام 1917 من الوصفات من أحد السقاة الأمريكيين الأفارقة القلائل في ذلك الوقت. وجدت النسخة في مكتبة مستعملة خارج الحرم الجامعي ، على بعد بضعة مبانٍ من الشقة التي انتقلت إليها للتو ، عازمة على توسيع استقلاليتي الجماعية إلى أقصى الحدود المنطقية للعيش بمفردها & # 8212 وهي عملية تنطوي دائمًا على جعل المرء نفسه مشروب. اليوم ، مع وجود مجموعة لا حصر لها تقريبًا من نباتات الشيري والفيرموث المتاحة ، ربما لا يوجد وقت أفضل لتجربة المشروب المذهل The Bamboo ".

يتلاعب سميث بوصفة الخيزران الكلاسيكية باستخدام كل من الفيرموث الجاف والحلو وإضافة بضع لفات من الليمون لتعزيز رائحة الحمضيات لمر البرتقال.


15 وصفة حلوة & # 038 ليمون سبرينغ-ذ لعمل هذا الموسم

هناك & # 8217s شيء مميز عن فصل الربيع والخبز في المنزل. في هذا الوقت من العام تقريبًا ، بدأت الغيوم في التدحرج وتذكرت مرة أخرى كيف تبدو الحياة مع القليل أقل الأيام الممطرة في المزيج. عندما تكون هناك & # 8217s سماء زرقاء ، أتوق على الفور إلى وجبات مشرقة وملونة. وبالمثل ، أريد ملء أسطح العمل بالحمضيات المنعشة أو حلويات الفواكه (لكليهما المظهر والاستهلاك). للاستمتاع بكل جزء مما يقدمه الموسم ، عادةً ما ينتج عن مهمتي الأولى شيئًا بسيطًا وأنيقًا و نابض بالحياة. وذلك عندما تبدأ جميع وصفات الليمون في الظهور ..

الليمون متعدد الاستخدامات ، كما نعلم جميعًا ، وعندما يقترن بالزجاج السكرية أو الفواكه الطازجة ، فإنه يصنع أكثر حلوى الربيع انتعاشًا. بصرف النظر عن أزواج بذور العنب البري والليمون أو بذور الليمون الخشخاش التي نراها عادةً ، تحتوي هذه القائمة أيضًا على بعض المجموعات غير العادية الأخرى (ومن بعض أفضل الخبازين الذين أعرفهم).

هناك & # 8217s مرنغ محمص مكدس عالياً فوق قطعة ليمون حلوة ومتفتتة. ثم تناول بذور الخشخاش بالليمون في كعكة دونات قديمة ومقرمشة. ولكن بالنسبة لأولئك الذين يتطلعون إلى الحد من تناول السكر ، هناك أيضًا بعض وصفات الليمون الرائعة بمكونات مثل شراب القيقب وجوز الهند والسكر المعزز # 8221 ودقيق اللوز. في أي وقت يمكنني اختيار مكونات مثل هذا ، أنا & # 8217m في كل مكان. ومع ذلك ، ما زلت أفسح المجال للكلاسيكيات غالبا جدا في مطبخي & # 8230


شاهد الفيديو: رجعت حليمة - ربيع الأسمر. Rabih Al asmar - rj3et 7alemeh (كانون الثاني 2022).