كرنب بروكسيل بالدجاج

من الصدر المقطّع والمتبل بالملح والفلفل ، نحضر الشرائح على النحو التالي ، في وعاء نخفق البيض جيدًا مع الملح والفلفل والحليب ، في وعاء آخر نضع الدقيق وفي وعاء آخر البقسماط الممزوج بالجبن المبشور ، نمرر اللحم من خلال الدقيق والبيض وفتات الخبز ثم نقلي بالزيت الساخن وبعد أن يتحولوا إلى اللون البني يتم إخراجهم على مناشف ورقية ويمكن أيضًا وضعها في الفرن في الصينية على ورق الخبز لمن يريدون

في مقلاة نضع مكعبات لحم الخنزير المقدد لتترك الدهن إذا كانت تحتوي ، إذا لم يكن بها ، أضف 1 ملعقة كبيرة من الزيت ، بعد أن تصبح مقرمشة نضيف شرائح الفلفل والملفوف المسلوق 5 دقائق في الماء المملح والمصفى والطماطم والقليل من الملح اتركيه على النار لمدة 5-6 دقائق مع التحريك باستمرار ثم اتركيه جانباً.

قدمي اللحم على طبق وبجوار الكرنب المقلي.

فرحة!



وصفة طبق الدجاج مع كرنب بروكسل

1 كيلو دجاجة (بدون صدر)
50 جرام من الصلصة التايلاندية الحارة
فلفل أحمر (كنت قد جمدت)
فصين من الثوم
500 جرام من كرنب بروكسل
200 مل ماء
ملعقة صغيرة ملح
ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون

  • التحضير لوصفة طبق الدجاج مع كرنب بروكسل
  1. ضعي زيت الزيتون في مقلاة وسخنيها.
  2. نضيف فصوص الثوم النظيفة والمفرومة ناعما ونتركها بنية لمدة دقيقة مع الحرص على عدم حرقها.
  3. أضيفي قطع الدجاج واتركيها بنية خفيفة على نار متوسطة لمدة خمس إلى عشر دقائق مع إضافة 50 مل من الماء. ملحوظة: بإضافة الماء ، لن يسخن الزيت بعد الآن ولن نقلي اللحم بل سنخنقه أكثر ، وبالتالي يصبح غذاء أكثر صحة.
  4. عندما يتغير لون اللحم ، اقلبه على الجانب الآخر واتركه لمدة عشر دقائق أخرى ، ثم أضيفي شرائح الفلفل ، وملفوف بروكسل ، وصلصة الفلفل الحار المخففة ببقية الماء.
  5. غطيها بغطاء واتركيها على نار متوسطة حتى تصبح اللحوم والخضروات جاهزة ، حوالي 15-20 دقيقة ، مع التحقق من وقت لآخر حتى لا تتساقط كل الصلصة.
  6. إذا كانت الصلصة لا تزال كثيرة ، اتركها تنضج لمدة خمس دقائق أخرى وبعد ذلك يمكننا تقديمها بحماسة.

يتمتعون بشهية جيدة!

إذا لم يكن لديك صلصة الفلفل الحار التايلاندية ، كما اعتدت في الوصفة ، يمكنك استبدالها بملعقتين أو ثلاث ملاعق كبيرة من معجون الطماطم ، ومن الواضح ، الفلفل الحار المفروم ناعماً أو رقائق الفلفل الحار المجفف.


كرنب بروكسيل مع كايزر في المقلاة

اغسل الكرنب ، وقطع الجزء البني من الخلف ، إذا لزم الأمر ، وقم بالبخار لمدة 5 دقائق.

في هذه الأثناء ، سخني شحم الخنزير في مقلاة وقسي قطع الكايزر. نضيف الكرنب والقليل من الماء ونتركه ينضج تحت الغطاء لمدة 10 دقائق.

ملح فقط إذا لزم الأمر ، فالكايزر مالح جدا. في النهاية نضيف الثوم المهروس والفلفل المطحون ونطفئ النار. يقدم مع الخضار أو المخللات ، وإذا رغبت ، مع صلصة الكريمة أو الجبن.

* في حالة استخدام الملفوف المجمد ، لم يعد مطبوخًا على البخار ، بل يوضع مباشرة في المقلاة فوق الكايزر.

5 مرتكز على 17 مراجعة (ق)

لقد سلقت صدور الدجاج أولاً.


براعم بروكسل ، نيئة ، منظفة ، تقطع السيقان وتحرق في ماء مملح.


قمت بتقطيع الدجاج إلى قطع مناسبة ، وأذابت الزبدة في المقلاة وأضع قطع الدجاج والماء والملح وتركتها على نار خفيفة لمدة 10 دقائق.


في هذه الأثناء ، قمت بفك طحين الحليب والقشدة الحامضة في قدر.


أضع المقلاة على النار وأضع باقي الزبدة وأتركها تغلي حتى تتكاثف الصلصة.


عندما صنعت الصلصة خفف اللحم وانتقلت إلى المرحلة النهائية:


في قدر ، أضع الكرنب الذي سكبت عليه الصلصة ، وسكب فوقه التكوين من المقلاة.


تركته ليغلي على نار خفيفة لمدة 30 دقيقة مع التقليب من وقت لآخر. حوالي 10 دقائق قبل إطفاء النار ، كنت متبلًا بالملح والفلفل.


كيفية طهي الكرنب لجعله لذيذًا: النصائح الأكثر فائدة.

يمكن تسمية الملفوف المطهي بحق أحد أكثر الأطباق شيوعًا في المطبخ السلافي. يمكن استخدام كل من الملفوف الأبيض والأحمر ، مخلل الملفوف ، براعم بروكسل ، القرنبيط أو البروكلي لهذا الطبق. يمكن تقديم الملفوف المطهي كطبق منفصل أو مكمل بمكونات مثل البطاطس أو الفطر أو الأرز أو السلامي أو غيرها.

يعد الملفوف المطحون مفيدًا جدًا لجسم الإنسان: فهو يقوي المناعة ، ويطبيع مستويات الكوليسترول ، ويحسن الجهاز العصبي ، ويزود الجسم بالعناصر النزرة اللازمة. لهذا السبب ، عزيزي محبي الأطباق اللذيذة ، قمنا بتجميع بعض النصائح حول كيفية طهي الملفوف بشكل صحيح وما يجب الانتباه إليه عند اختيار هذه الخضار من التجارة.

1. ملفوف أبيض مطهي

مكونات

& # 8211 فلفل أسود مطحون حسب الرغبة

ملحوظة: ارى قياس المكونات

طريقة التحضير

1. نفرم البصل والجزر ناعماً ، ثم نقليهما في مقلاة ساخنة بالزيت النباتي لمدة 5 دقائق ، حتى يتحول لونهما إلى البني بشكل جيد.

2. اختيار الخضار يجب أن يتم التعامل معها بمسؤولية. يجب أن يُغطى الملفوف بأوراق خضراء طازجة وجميلة وعمود فقري كثيف. نقطع الكرنب إلى قطع صغيرة ، ثم نضيفه إلى المقلاة مع الخضار. قلبي الخضار واقليها لمدة 5 دقائق ، ثم اسكبي بعض الماء وأضيفي 1-2 طماطم أو القليل من معجون الطماطم المحلى. تطابق المكونات الحارة حسب الذوق ويترك على نار خفيفة.

ملحوظة: يجب غلي الملفوف الشتوي لمدة 40 دقيقة ، ويكفي الصغير لمدة 15 دقيقة. قدميها باردة أو ساخنة مع الكريمة الحامضة أو المايونيز أو الخضر.

2. ملفوف أحمر مطهي

مكونات

& # 8211 فلفل أسود مطحون حسب الرغبة

ملحوظة: ارى قياس المكونات

طريقة التحضير

1. يجب اختيار الملفوف الأحمر على نفس مبدأ الملفوف الأبيض ، بأوراق أرجوانية زاهية. يمكن طهي هذا الملفوف دون إضافة خضروات أخرى. ما عليك سوى تقطيع الخضار المقطعة إلى شرائح ، وتتبيلها بالملح والفلفل الأسود المطحون ، وإضافة القليل من جوزة الطيب ، وبضعة ملاعق كبيرة من الخل وتترك على نار خفيفة مع القليل من الزيت النباتي في وعاء من السيراميك أو الزجاج. يمكنك تقديم الملفوف اللذيذ مع القليل من الكاتشب.

2. وصفة الملفوف الأحمر لها بعض الأسرار. لا يجوز استخدام الخل العادي ، ولكن الأرز أو التفاح ، ولكن يمكنك أيضًا إضافة القليل من السكر. سيعطي هذا الطبق ألوانًا جديدة من الذوق. بعض ربات البيوت يتبلن الملفوف ليس في البداية ، ولكن قبل 10 دقائق من أن يصبح جاهزًا.

3. سيكون الملفوف ألذ إذا أضيف في نهاية الطهي دقيق القمح المقلي في الزبدة ، بنسبة 1 ملعقة كبيرة من الدقيق إلى 1 كجم من الملفوف.

3. مخلل الملفوف

مكونات

& # 8211 فلفل أسود مطحون حسب الرغبة

ملحوظة: ارى قياس المكونات

طريقة التحضير

1. عند اختيار الكرنب المطبوخ ، ضع في اعتبارك أنه يجب أن يكون ذهبي-أبيض ، نظيف ، مقرمش ، ذو طعم حامض مالح.

2. لإزالة الأحماض الزائدة قبل الغليان على نار هادئة ، اشطف الملفوف في مصفاة تحت الماء الجاري. يقلى البصل المفروم في مقلاة ساخنة بالزيت النباتي ، ثم يضاف الملفوف. اخلطي الخضار وأضيفي القليل من الماء.

3. تطابق المكونات مع الملح والفلفل الأسود المطحون حسب الرغبة.

4. اقلي الكرنب لمدة 40-45 دقيقة ، ثم أضيفي معجون الطماطم والسكر. امزج التكوين واتركه على نار خفيفة لبضع دقائق أخرى.

مكونات

& # 8211 خضروات طازجة حسب الرغبة

ملحوظة: ارى قياس المكونات

طريقة التحضير

1. يجب أن تكون عناقيد القرنبيط كثيفة وبيضاء ، والأوراق خضراء وطازجة.

2. لتحضير القرنبيط ، قسميها إلى عناقيد ، اشطفيها جيداً وقطعيها إلى شرائح. اقليها لبضع دقائق في الزيت النباتي. تبلي الخضار بالملح حسب الرغبة ، أضيفي معجون الطماطم ، وقليل من الماء واتركيها على نار هادئة لمدة 15-20 دقيقة.

3. قبل التقديم ، أضيفي الخضار الطازجة.

5. كرنب بروكسل

مكونات

& # 8211 فلفل أسود مطحون حسب الرغبة

ملحوظة: ارى قياس المكونات

طريقة التحضير

1. اختر كرنب بروكسل الطازج مع براعم خضراء زاهية.

2. من أسرار تحضير كرنب بروكسل أنه يجب طهيه مسبقًا بشريحة ليمون لمدة 5 دقائق.

3. تقطع براعم الملفوف إلى أرباع أو أنصاف ، وتحمر في الزيت النباتي مع الكراث أو البصل. تطابق الخضار مع الملح والفلفل الأسود المطحون حسب الرغبة. ينضج الملفوف حتى يصبح طريًا. إذا رغبت في ذلك ، أضف القليل من الكريمة الممزوجة بالماء ، ويمكن رش الملفوف النهائي بالجبن المبشور.

مكونات

ملحوظة: ارى قياس المكونات

طريقة التحضير

1. يجب أن تكون أوراق البروكلي طازجة وغير تالفة. اختر ملفوفًا بلون أخضر كثيف.

2. اغسل الكرنب جيداً وقسمه إلى عناقيد. تُقلى الباقات في مقلاة ساخنة بالزيت النباتي لمدة 3-5 دقائق ، ثم تُترك على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة ، وتتطابق مع الملح والبهارات حسب الرغبة.


يعتبر زينة الخريف المثالية! كيف تطبخ كرنب بروكسل بسهولة وبسرعة؟

ليس فقط أنها صحية للغاية ، ولكن هذه الخضار الصغيرة لذيذة. يمكنك تقديمهم في الكثير من الوصفات السريعة لتجربتها على العشاء مع أحبائك.

تعد كرنب بروكسل من بين أفضل مصادر الألياف والفيتامينات والمعادن. يحتوي على فيتامينات A و C و E و K والأحماض الدهنية الأساسية أوميغا 3. الألياف التي تحتويها تخفض الكوليسترول وتساعد على الهضم ، كما أن المستويات العالية من الجلوكوبرايسين تحارب الالتهابات وتحسن صحة القلب والأوعية الدموية. بالإضافة إلى ذلك ، فإن كرنب بروكسل يجعل جسمك قلويًا. العديد من الأمراض ، بما في ذلك السرطان ، تسببها الأحماض الزائدة في الجسم.

فيما يلي أبسط الطرق التي يمكنك من خلالها طهي كرنب بروكسل:

1. مسلوق
انت تحتاج: كرنب بروكسيل ، ملح ، فلفل و زبدة.
طريقة: اجلب الماء المملح ليغلي. في غضون ذلك ، اغسل كرنب بروكسل جيدًا بالماء البارد. عندما يغلي الماء نضيف براعم الكرنب وتترك لمدة 10-15 دقيقة. بعد هذا الوقت ، صفي الماء وتبليه بالملح والفلفل.

2. القفز
انت تحتاج: كرنب بروكسيل ، زيت زيتون ، ملح ، فلفل و ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون.
طريقة: اغسلي قطع الكرنب جيداً بالماء البارد وقطعيها إلى نصفين. قشر الكوسة ، وابشرها واعصر العصير. ثم سخني حوالي 50 جرام من زيت الزيتون على نار متوسطة عالية. ثم نضع الملفوف في المقلاة مع الجانب المقطوع لأسفل. يتبل بالملح والفلفل. يقلب من حين لآخر ويقلب الكرنب من جميع الجوانب (5 دقائق). بعد ذلك ، ضعي 70 مل من الماء في المقلاة (يكفي لتغطية قاع المقلاة بالتساوي) واطهي الكرنب حتى يتبخر الماء. عندما تصبح جاهزًا ، اسكب ملعقتين كبيرتين من عصير الليمون على الوجه.

3. في الفرن
انت تحتاج: كرنب بروكسيل ، زيت زيتون ، ملح وفلفل أسود.
طريقة: سخني الفرن إلى 204 درجة مئوية. خلال هذا الوقت ، اغسل ونظف كرنب بروكسل بالماء البارد. قطع السيقان لطهي أفضل. ثم توضع قطع الكرنب في وعاء وتتبل بزيت الزيتون والملح والفلفل الأسود. ثم انقلهم على صينية خبز كاملة ، في طبقة واحدة. اتركيهم في الفرن لمدة 35-40 دقيقة حتى يصبحوا جاهزين. لخدمتهم ، أضف القليل من الملح.

على PRO TV PLUS لديك حصة وقطع IcircN:

من خلال تنشيط واستخدام نظام التعليقات ، فإنك توافق على أن بياناتك الشخصية ستتم معالجتها بواسطة PRO TV S.R.L. وشركات Facebook وفقًا لسياسة خصوصية PRO TV ، على التوالي سياسة استخدام بيانات Facebook.

يمثل الضغط على الزر أدناه موافقتك على شروط وأحكام منصة التعليقات.


كرنب بروكسيل بالدجاج

مكونات
1 صدر دجاج ، 1 بيضة ، 1 كوب بقسماط ، 1 ملعقة كبيرة حليب ، 100 جرام جبن مبشور ناعماً ، 1 كوب دقيق ، ملح ، فلفل ، زيت قلي ، مقبلات: 400 جرام براعم بروكسل ، 100 جرام لحم مقدد ، 1 فلفل أحمر حار ، قليل من الطماطم الكرزية

صعوبة: متوسط | زمن: 1 ساعة


يخنة مع كرنب بروكسل

اشتريت الأسبوع الماضي من www.megaokazie.ro ، مقلاة خزفية فائقة ، ولأكون صريحًا ، كان من دواعي الأسف أن أعمل ولكن مع الأخذ في الاعتبار أن أحواض السيراميك تسخن بسرعة كبيرة ، فقد تم حلها كما تقول & # 8220varza & # 8221. بالنسبة لوصفة الحساء مع كرنب بروكسل ، قمت بتشغيل سكاكين السيراميك وقاموا بعمل ممتاز ، لقد قطعت كل شيء في بضع ثوان.

المكونات:
& # 8211500 جم كرنب بروكسل
& # 8211 5 خيوط سجق شبه مدخنة
& # 8211 2 طماطم كبيرة
& # 8211 بصلة بيضاء كبيرة
& # 8211 300 مل عصير طماطم
& # 8211200 مل ابا
& # 8211 3 ملاعق زيت
& # 8211 ملح وفلفل حسب الرغبة

دعنا نتحدث عن كرنب بروكسل: لقد استخدمت الملفوف المجمد ، والذي قمت بغليه في وعاء من السيراميك قبل استخدامه.

ثم قمت بتجفيفه في مصفاة حتى اعتني بالصلصة.

بالنسبة للصلصة ، قمت بتسخين الزيت في المقلاة ، ثم قطعت البصل جيدًا وقمت بتثبيته بالزيت حتى يصبح شفافًا. ثم قطعت شرائح النقانق وأضفتها فوق البصل ، وقمنا بتجميدها معًا قليلاً.

قطعت الطماطم إلى مكعبات ووضعتها فوق البصل والنقانق ، وخلطت جيدًا. تركت كل شيء على نار هادئة لمدة 10 دقائق تقريبًا ، حتى أصبحت الطماطم طرية وتركت العصير ، ثم أضع كرنب بروكسل والمرق والماء والملح والفلفل حسب الرغبة.

قمت بخلط منعطف جيد آخر ووضعت الغطاء. تركت كل شيء يغلي لمدة 15 دقيقة على نار خفيفة حتى يمسك الملفوف بنكهة الصلصة.

في النهاية ، كل ما علينا فعله هو تتبيل الملح والفلفل ، وربما تتبيله بالقليل من الثوم المفروم أو الكمون أو الشبت المفروم. قدمنا ​​اليخنة مع مقبلات فائقة السرعة - كسكس ناعم ، وهو سهل التحضير: كوب من حساء الخضار الساخن لكل كوب من الكسكس ، اخلطيهم ، غطي الوعاء واتركيه لمدة 5 دقائق حتى يتضخم الكسكس. جاهز للاكل!

أتمنى أن تنال إعجابك ومن الجيد معرفة أنه ليس فقط الطاولة مصنوعة بسرعة ، ولكن التنظيف في النهاية سيكون بنفس السرعة لأن الأطباق الخزفية سهلة التنظيف للغاية. على الرحب والسعة!


تفاصيل كيفية تحضير الدجاج بالنعناع وملفوف بروكسل

  1. يقطع 1 صدر دجاج لابروفينسيا في شريحتين وقم بربطهما حتى تتمكن من تعبئته.
  2. سخن الفرن على 190 درجة مئوية.
  3. تتبيل الشرائح مع ملح و فلفل .
  4. قشر وقطع 7-8 فطر بني أو فطر . نضع الفطر على فيليه صدور الدجاج ونغلقها بالأسياخ أو المسواك.
  5. اغسل ونظف واقطع 600 غ من كرنب بروكسل في نصفين.
  6. فرم ناعم 1 فص ثوم.
  7. ضع مقلاة بمقبض مقاوم للحريق 50 جرام زبدة.
  8. نضع الثوم المفروم ، صدور الدجاج المحشي ، كرنب بروكسل في المقلاة ، 5 أوراق نعناع ، بعد قليل من الملح ويطهى على نار عالية لمدة 3-4 دقائق.
  9. * اختياريا ، يمكنك إضافة 6-8 طماطم كرزية وبصل أحمر مفروم خشن ومفروم.
  10. يضيف 50 مل من النبيذ الأبيض الجاف واترك المقلاة على النار لمدة دقيقة.
  11. ضعي المقلاة في الفرن الساخن واتركيها لمدة 13-15 دقيقة.
  12. أخرجي الطبق من الفرن وقدمي الدجاج بالنعناع وبراعم بروكسل الدافئة.

وصفات مماثلة:

سلطة كرنب بروكسيل

سلطة لذيذة مع كرنب بروكسيل ، بطاطا ، انديف ، جوزة الطيب ونبيذ أبيض

كرنب بروكسل مع الكستناء

وصفة كرنب بروكسل المقلية مع الكستناء ولحم الخنزير المقدد

كرنب بروكسيل مع صلصة الخردل

كرنب بروكسل مسلوق ، يقدم مع صلصة الخردل مع التوت والقشدة الطازجة ويقلب في مقلاة

كرنب بروكسل مع الكستناء وإكليل الجبل.

وصفة كرنب بروكسل مع الكستناء الطازجة والبصل والثوم وإكليل الجبل وقشر الليمون المبشور


فيديو: Brussels sprouts with Stuffed chicken rolls Amazing recipe (شهر اكتوبر 2021).