دجاج مع فطر على فراش كوسة

يُقطع صدر الدجاج إلى شرائح. ضعي القليل من زيت الزيتون واللحم في مقلاة فول. يتم تقطيع الفطر النظيف إلى شرائح ويتم تقطيع الوداع إلى قش. ضعي الخضار فوق اللحم فقط بعد أن يصبح أبيض اللون. اتركه يطهى لمدة 15 دقيقة ثم أضف صلصة الصويا والذرة الصغيرة بعد 5 دقائق ارفعه عن النار.


نقطع الكوسا إلى شرائح وشويها.


ضع طبقة من أسافين في الطبق ثم اللحم مع الفطر.


صدر الدجاج على فراش من الفطر في صلصة النبيذ

أو "بيتزا بدون عداد" ، حيث قامت زوجتي بتعميد هذا الطبق المولود من سؤال "ماذا بقي في الثلاجة؟".

ماذا تحتاج؟

  • 4 شرائح صدور دجاج مسحب (300-400 جرام)
  • ½ كيلو جرام فطر
  • 250 جم جبنة موزاريلا
  • 75 غ جبنة جرانا بادانو (أو بارميزان)
  • 20 جرام زبدة متبلة (باربكيو)
  • 1 بصلة متوسطة الحجم
  • 4 - 6 فصوص ثوم
  • 10-12 طماطم كرزية
  • الملح والفلفل حسب الذوق
  • 1 ملعقة طعام زيت زيتون
  • 150 مل من النبيذ الأبيض الجاف
  • 100 مل من الماء.

كيف ستمضي قدما؟

  • اغسل الفطر جيدًا تحت الماء الجاري وافصل الذيل عن القبعات
  • قطع الموزاريلا إلى شرائح (دائرية) بسمك حوالي 5 مم
  • ضع جبنة البارميزان في مبشرة كبيرة
  • اغسل فصوص الثوم ، واسحقها برفق بجانب السكين واتركها في القشرة
  • قشر بصلة واقطعها إلى قشور
  • نكّهي شرائح الصدر بالملح والفلفل حسب الرغبة
  • دهن مقلاة كبيرة بزيت الزيتون
  • نرش البصل في المقلاة في طبقة رقيقة
  • ضعي فصوص الثوم بين قشور البصل
  • ضعي أغطية الفطر على البصل ووجهها لأعلى في طبقة واحدة ، موزعة بالتساوي قدر الإمكان
  • يتبل الفطر بالملح والفلفل
  • ضع شرائح الصدر فوق الفطر وذيول الفطر فوقها
  • ضع المقلاة في الفرن المسخن مسبقًا على حرارة 220 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة وخمس دقائق أخرى على الشواية (مع وجود اللهب في قبو الفرن)
  • صب الماء والنبيذ في المقلاة وقم بتغطية كل شيء بورقة خبز منقوعة في الماء ثم عصرها جيدًا
  • اضبط الفرن على 200 درجة مئوية واترك الصينية مغطاة بالفرن لمدة 35-40 دقيقة أخرى
  • أزيلي صينية الخبز وأضيفي قطعة من الزبدة إلى كل شريحة من الثدي
  • ثم غطي قطع الصدر بشرائح الموزاريلا
  • ضعي الطماطم الكرزية الكاملة فوق جبن الموزاريلا ورشي جبنة البارميزان من خلال المبشرة الكبيرة
  • ضع الصينية في الفرن مرة أخرى ، مكشوفة ، لمدة 15-20 دقيقة أخرى عند 200 درجة مئوية.

يتم تقديم الطبق ساخنًا ومزينًا بالبقدونس الأخضر ويرافقه نبيذ أبيض جاف أو شبه جاف.

استمتع ونراك بصحة جيدة مرة أخرى!


كيف تصنع هذه البطاطس المخبوزة بالقرع والفطر؟

لقد استخدمت البطاطس النيئة التي نظفتها وغسلتها وقطعتها إلى شرائح رفيعة. تستطيع ايضا استخذام البطاطا الحلوة (انظر هنا). غسلت الكوسة وقشرتها. لقد قطعتها إلى أعواد أكثر سمكًا (إذا كانت تحتوي على بذور وخيوط ، فمن الجيد إزالتها). أقطع الفطر إلى نصفين أو أرباع.

أخذت وعاءًا أكبر ووضعت فيه الخضار. ملحتهم ورشيتهم بالزيت. مزجت كل شيء جيدًا بيدي ووضعت الخضار جانبًا لمدة 5 دقائق.

قمت بتسخين الفرن إلى 200 درجة مئوية ونشرت صينية كبيرة بورق الخبز. الفكرة هي أن الخضار لديها مساحة للون البني ، وليس للتراكم.


كيف لطهي الدجاج مع الفطر في الفرن

في الفرن يمكنك عمل مجموعة متنوعة من الأطباق اللذيذة من مكونات بسيطة مثل الدجاج والفطر. كل ما تحتاجه هو القليل من الرغبة والخيال لتنويع النظام الغذائي لعائلتك بالطعام الأصلي.

مكونات رقم ال
دجاج & # 8211 0.7 كجم
الفلفل & # 8211 للذوق
الفطر & # 8211 300 جرام
كزبرة & # 8211 قرصة
ساري & # 8211 للذوق
البصل & # 8211 2 قطعة
كاري & # 8211 قرصة
زيت عباد الشمس & # 8211 للقلي
وقت الطبخ: 60 دقيقة سعرات حراريه لكل 100 جرام: 88 سعر حراري

ضع في اعتبارك وصفة خطوة بخطوة لطهي الدجاج بالفطر في الفرن.

  1. يُغسل فيليه الدجاج جيدًا ويُجفف بمنشفة ورقية ويقطع إلى قطع صغيرة
  2. يوضع اللحم في طبق عميق ويضاف الملح والقليل من الكاري والكزبرة والفلفل ويخلط كل شيء جيداً ويترك لمدة 20 دقيقة.
  3. يُقطع الفطر إلى شرائح ، ويقطع البصل إلى نصفين إلى حلقات ويقلى بالزيت النباتي.
  4. اقلي الدجاج في مقلاة ساخنة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً
  5. نضع نصف الفطر واللحم وباقي الفطر على صينية خبز مدهونة بالزيت ونضعها في الفرن على حرارة 200 درجة لمدة 35 دقيقة.

الطبق لذيذ ، عبق ومرضي. من الأفضل تقديمها مع البطاطس المهروسة والأطباق الأخرى والخضروات الطازجة.


يقطين محشي بالفطر وصدور الدجاج

إليك وصفة جديدة للشهية أرسلتها Ailirpa78: كوسة محشوة بالفطر وصدور الدجاج.

مكونات
3 كوسة
1 صدر دجاج
200 جرام فطر
100 جرام جبن موزاريلا
4 ملاعق كبيرة زيت زيتون Costa D & # 8217Oro
حفنة من البقدونس الأخضر
3 بيضات
ملح
فلفل

طريقة التحضير

يُسلق صدور الدجاج في ماء مملح.
يتم غسل القرع وإزالة رؤوسهم وبمساعدة ملعقة صغيرة يتم حفرها بالداخل.

يُغسل الفطر النظيف بالماء البارد ويُفرم جيدًا.
بعد طهي الدجاج ، نقطعه أيضًا.
نحن لا نرمي لب الكوسة ، بل نقطعها جيدًا وسندمجها في التركيبة التي سنملأ بها الكوسة.
ضعي ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون في وعاء وسخني الفطر قليلاً. عندما يتركون القليل من العصير ، أضيفي الدجاج المفروم ولب الكوسة. يتبل بالملح والفلفل ويترك جانبا.
يخفق البيض بشكل منفصل مع قليل من الملح ويضاف البقدونس الأخضر المفروم.
أدخل البيض في تكوين الدجاج والفطر.
ضعي ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون في صينية فرن وضعي الكوسة على الوجه لأسفل. ضعي الصينية في الفرن لمدة 10 دقائق على نار متوسطة حتى تنضج الكوسة قليلاً. نخرجها من الفرن ونقلبها رأسًا على عقب ونملأها بالحشوة المعدة.
ضعي بضع قطع من جبن الموزاريلا على الوجه واخبزيها لمدة 30 دقيقة أو حتى يصبح لونها جميلاً.


Julien & # 8211 فعال ولذيذ بشكل لا يصدق

يعد طهي جوليان مع الدجاج والفطر في الفرن أمرًا مزعجًا ، ولكن إذا أردت ، يمكنك دائمًا تعلم كيفية طهي الأطباق اللذيذة التي تنوع النظام الغذائي للعائلة.

  • 0.4 كيلو فيليه دجاج
  • 50 جرام دقيق
  • 400 جرام من الشامبو
  • زيت نباتي & # 8211 50 جرام
  • 2 بصل
  • 200 جرام جبن
  • كريم & # 8211 250 ملليلتر
  • ملح
  • بهارات.

وقت الطهي: 45 دقيقة.

محتوى السعرات الحرارية لكل 100 جرام: 105 سعرة حرارية.

Julienne هو طبق تم طهيه لأول مرة في فرنسا ، ومنذ ذلك الحين أصبح محبوبًا من قبل العديد من الأشخاص حول العالم. لتحضيرها ، يجب أن يكون لديك قوالب خاصة صغيرة & # 8211 cocoti ، ولكن إذا لم تكن هناك مثل هذه القوالب ، فيمكنك استخدام قوالب أخرى.

  1. يُغسل الدجاج ويُطهى لمدة 30 دقيقة حتى ينضج تمامًا ويبرد
  2. نقطع البصل إلى مكعبات صغيرة ، فطر & # 8211 طبق ويقلى بالزيت النباتي لمدة 10 دقائق ، يضاف اللحم المفروم والملح والبهارات ويقلى لمدة 5 دقائق أخرى
  3. نضع الطحين في مقلاة ساخنة ونقليها لمدة 3 دقائق ، ثم نضيف الكريما الحامضة ونخلط جيداً
  4. أضيفي إلى اللحم والخضار المشوية صلصة الكريمة ، واخلطيها ووزعيها في قوالب جوليان ورشي الجبن المبشور
  5. اخبزيها لمدة 25 دقيقة على 180 درجة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.

طعم ورائحة جوليان لن تترك أي شخص غير مبال. إذا رغبت في ذلك ، يمكن رشها باللون الأخضر المسحوق في وقت الترسيب.


تقدم لفائف الدجاج بالفطر

كما تم تحمير فصوص الذرة والثوم الكاملة. على الطاولة!

تركت لفائف الدجاج بالفطر تتنفس لمدة 15 دقيقة ، مغطاة برفق بورق الألمنيوم. قطعت اللفة إلى شرائح سميكة بإصبع واحد. ممتاز! لقد رتبته على طبق قديم بأسلوب كلاسيكي ممكن ، مع البطاطس والذرة بجانبه & # 8211 مثل جدتي! منها لوحة بيضاء سميكة. كما و سلطة خيار & # 8211 لقد وضعته في وعاء سلطة مربع بزوايا دائرية وحافة متموجة & # 8211 في تلك السلطات كانت تقدم دائمًا. :). يا لها من ذكريات عزيزة.

تحولت لفة الدجاج مع الفطر إلى الكثير من العصير والرائحة. اللحم طري معطر من حشوة الصفار والثوم المخبوز من الصينية. الصلصة لذيذة وأضعها بملعقة فوق شرائح اللحم. الذرة المخبوزة والبنية حلوة وجيدة. سلطة خيار يجلب النضارة والحموضة في التركيبة بأكملها. غداء الأحد في الصيف.


لفائف الدجاج مع الفطر والجبن في صلصة الكريمة & # 8211 طرية وعصيرية ، جيدة فقط لوجبة غداء لذيذة!

نقدم لكم وصفة لفائف الدجاج اللذيذة والشهية جدا. لفائف صدور الدجاج محشوة بالفطر والجبن ومطهية في صلصة بنكهة الكريمة. يتم دمجها بشكل مثالي مع مقبلات من البطاطس المسلوقة. سوف ترضي لفائف الدجاج بالتأكيد الجميع.

مكونات

- 200 جرام فطر (طازج أو مجمد)

-4 ملاعق كبيرة من الجبن المبشور

-2 ملاعق كبيرة شبت (مفرومة ناعماً)

- ملح وفلفل أسود مطحون حسب الرغبة

طريقة التحضير

1. اخفقي شرائح الدجاج وتبليها بالملح والفلفل.

2. نفرم الفطر والبصل ونقليهما في مقلاة مع قليل من الملح والفلفل. تركه يبرد.

3. يخلط في وعاء: القشدة الحامضة والشبت والثوم المهروس للحصول على الصلصة.

4. نضع البصل المقلي مع البصل على شرائح الدجاج ، ونرش الجبن المبشور فوقها ، ثم نلفها على شكل لفات ، ونثبتها بأعواد الأسنان ونقليها في مقلاة بالزيت على الجانبين حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.

5. ثم نضع اللفائف في قدر عميق أو مقلاة ، تُسكب صلصة الكريمة فوقها وتترك على نار هادئة لمدة 15-20 دقيقة.


1 كغ فطر فطر طازج ، 1 كغ صدر دجاج ، 2 بصل ، 3-4 فصوص ثوم ، 250 غرام كريمة طبخ سائلة مع 3.5٪ دهن ، ملح وفلفل ، بابريكا ، زيت ، زبدة ، طحين ، 2 صلصة شبت ، 6 فلفل حار ، 1 كغ ذرة

نقطع البصل إلى مكعبات ويقلى في الزبدة مع القليل من الزيت. بعد أن يصبح زجاجيًا ، أضيفي مكعبات صدر الدجاج ، متبوعة بشرائح الفطر. اترك كل شيء لمدة 15 دقيقة على نار متوسطة. في هذه الأثناء ، يتبل بالملح والفلفل والبابريكا. نضيف الثوم المهروس وفي النهاية نضيف الكريمة السائلة مع 100 غرام من الدقيق. يُسلق مرق الفطر مع صدور الدجاج لمدة 10-15 دقيقة ، ثم يوضع في أطباق ويتبل بالشبت.

لعمل عصيدة من دقيق الذرة ، قم بغلي الماء مع القليل من الملح ، ثم أضف دقيق الذرة في المطر وقلّب باستمرار حتى ينضج نشا الذرة جيدًا ويصبح سميكًا. قدمي مرق الدجاج اللذيذ مع الدجاج والبولينتا ، إلى جانب الفلفل الحار.


يتم تحضير لازانيا صدور الدجاج مع أحبائهم. قم بإشراك جميع أفراد الأسرة واستمتع بالطهي كفريق واحد!

1. حضري صلصة اللحم

  • يقطع 500 جرام من صدور الدجاج لابروفينسيا في مكعبات صغيرة ويضاف ملح , فلفل و توابل حسب الذوق.
  • نضع اللحم في المقلاة مدهونًا بالزيت 1 ملعقة طعام زيت زيتون ، معا مع 200 جرام فطر , 1 بصلة , 2 جزر ، مفرومة فرما ناعما.
  • يضيف 500 مل ريال عمانيوآخرونالماضي .
  • اترك المقلاة على النار لمدة 20 دقيقة.

2. تحضير صلصة البشاميل

  • يضع 70 جرام زبدة ويضيف أنه ذابها 70 غرام دقيق ويقلب على نار خفيفة.
  • يصب 700 مل حليب على التكوين.
  • استمر في التقليب حتى تصبح الصلصة كريمية.
  • أضف الملح والفلفل.

3. قم بتجميع اللازانيا

  • دهن مقلاة بصلصة البشاميل.
  • نضع صف من شرائح اللازانيا فوقها طبقة من صلصة اللحم وطبقة من صلصة البشاميل.
  • رتب صفًا آخر من الطبقات.
  • تُدهن شرائح اللازانيا فوقها بباقي صلصة البشاميل وتُرش بالجبن المبشور.

4. نضع اللازانيا في الفرن

صعوبة التحضير

على الرغم من أنه يبدو معقدًا ، إلا أنه من السهل حقًا صنع هذا اللازانيا وسيصبح طبقًا كلاسيكيًا في منزلك. أنت بحاجة إلى الأدوات التالية:

  • ملعقة خشبية،
  • مقلاة،
  • قاطع متناوب،
  • معها
  • صحن،
  • قدر صغير
  • مبشرة.


فيديو: Chicken chest with mushroom onion and zucchini. صدور الدجاج مع الفطر والبصل والكوسا (سبتمبر 2021).