الجرجير جواكامولي

مكونات

  • 3 حبات أفوكادو كبيرة ، نصفين ، منزوعة النوى ، مقشرة
  • 2 ملاعق كبيرة عصير ليمون طازج
  • 1 كوب شرائح جرجير طازجة مقطعة

تحضير الوصفة

  • مكعبات الأفوكادو في وعاء متوسط ​​من الماء البارد ؛ استنزاف جيدا. ضعه في وعاء كبير. يُضاف عصير الليمون ويُهرس بخشونة. يخلط في الجرجير. يتبل حسب الذوق بالملح الخشن والفلفل. يمكن القيام بذلك قبل ساعتين. يغطى ويبرد.

  • Pommery NV Brut Royal Champagne (40 دولارًا) كوشير وأزواج جيدة مع لاتكس وبقية القائمة.

وصفة سلمى براون مورو

المحتوى الغذائي

تحتوي الحصة الواحدة على ما يلي: السعرات الحرارية (السعرات الحرارية) 101.4٪ السعرات الحرارية من الدهون 81.4 الدهون (جم) 9.2 الدهون المشبعة (جم) 1.3 كوليسترول (مجم) 0 كربوهيدرات (جم) 5.7 الألياف الغذائية (جم) 4.2 إجمالي السكريات (جم) 0.5 صافي كربوهيدرات (غ) 1.5 بروتين (غ) 1.4

  • 300 جرام (10 أونصات) إسباجيتي
  • 1 فص ثوم مقشر ومفروم خشناً
  • 50 غ عبوة من الأنشوجة في الزيت
  • 1 ملعقة كبيرة من نبات الكبر ، مصفى ومشطوب
  • ملعقتان كبيرتان زيت زيتون ، بالإضافة إلى القليل من الزيت
  • 125 جم (4 أونصة) حزمة من الجرجير ، مقلمة ومغسولة
  • حوالي 4 ملاعق كبيرة جبن بارميزان مبشور حديثًا للتقديم
  • فلفل أسود مطحون طازجاً

تُضاف المعكرونة إلى قدر من الماء المغلي المملح وتُطهى لمدة 8-9 دقائق.

في هذه الأثناء ، ضعي الثوم والأنشوجة مع زيت الأنشوجة والكبر وزيت الزيتون في إبريق كبير واخفقيهم بخلاط عصي لعمل عجينة.

نضيف الجرجير ونخفق مرة أخرى حتى يفرم ناعماً.

صفي المعكرونة مع إضافة 4 ملاعق كبيرة من ماء طهي المعكرونة إلى صلصة الجرجير. ضعي المعكرونة مرة أخرى في المقلاة ، وقلبيها مع الصلصة ، ثم قسّميها على 4 أوعية ساخنة. رشي جبنة البارميزان والفلفل الأسود المطحون حديثًا ورشي القليل من الزيت إذا أردت.


كالي جواكامولي

كانت الأشهر القليلة الماضية من كتاب الطبخ المكثف ضبابية تمامًا ، لكنني أعلم أن شخصًا ما ذكر kale guacamole في مكان ما على طول الطريق. أعتقد أن صديقي كولين قال أن شركة هول فودز تقدم ذلك؟ أنا أحب اللفت ، وأحب الأفوكادو ، لذلك لم أستطع مقاومة إغراء إعادة مزج الكلاسيكية.

بعد تجربة kale guacamole ، يمكنني الإبلاغ عن أنني معجب كبير. إنه طازج وخضراء للغاية ، بفضل اللفت ، الذي يختفي في الغالب في جواكامولي ولكنه يضيف دفعة غذائية على طول الطريق. يعتبر Guacamole الكلاسيكي مثاليًا كما هو ، ولكن إذا كنت تتطلع إلى تغيير الأمور ، فجرّب هذا guacamole. من السهل بشكل خاص صنعه إذا كان لديك معالج طعام ، على الرغم من أنه يمكنك صنعه يدويًا أيضًا (انظر ملاحظات الوصفة الخاصة بي).

هل لاحظت تراكب النص الخاص بي على صورتي الأولى؟ لقد صنعته باستخدام تطبيق جديد يسمى Adobe Post. يسعدني جدًا أن أبدأ شراكة مع Adobe ، لإظهار كيف أعيد مزج صوري بتطبيقهم الجديد. تصنع Adobe منتجات البرامج المفضلة لدي ، مثل Lightroom ، حيث أقوم بتنظيم وتحرير صوري ، و InDesign ، حيث أقوم بإنشاء مجموعات الوسائط الخاصة بي وتحريرها.

يساعد Adobe Post الجميع - من طلاب المدارس المتوسطة إلى المصممين ذوي الخبرة - على إنشاء رسومات جميلة تجمع بين الصور والنصوص. إنها توفر قوالب مصممة حول الطعام ، والحرف اليدوية ، والأعمال ، والسفر ، والموسم ، ونمط الحياة. يمكنك أيضًا البدء من الصفر واستخدام أدواتهم لصنع أدواتك الخاصة. إنه لأمر ممتع أنني كنت أزين صور ملفات تعريف الارتباط في وقت التوقف عن العمل ، وأحب أن أتمكن من عمل رسومات لـ Pinterest و Facebook من هاتفي.

لقد فكروا حقًا في كل شيء لهذا التطبيق. يمكنك ضغط مربعات النص وتوسيعها ، وسيعيد النص تكوين نفسه تلقائيًا لتحقيق أفضل استخدام للمساحة. تقوم القوالب الخاصة بهم بتطبيق مرشحات الصور ، وتحديد الألوان التي تكمل صورتك تلقائيًا. يمكنك تخصيص كل شيء ليناسب رغباتك. أفضل للجميع؟ Adobe Post مجاني في متجر Apple. سأشارك بعضًا من إبداعاتي على Instagram خلال الشهرين المقبلين. يرجى مشاركة ما يخصك أيضًا ، حتى أتمكن من الاطلاع عليها!


سلطة رومين والجرجير مع خل الكزبرة

اشترك في النشرة الإخبارية لدينا لتلقي أحدث النصائح والحيل والوصفات وأكثر من ذلك ، يتم إرسالها مرتين في الأسبوع.

من خلال التسجيل ، فإنك توافق على شروط الاستخدام الخاصة بنا وتقر بممارسات البيانات في سياسة الخصوصية الخاصة بنا. يمكنك إلغاء الاشتراك في أي وقت.

هذه السلطة ، المستوحاة من البيبيتا المتبلة (بذور اليقطين) والذرة المحملة بالليمون والجبن التي تجدها في أكشاك الطعام في جميع أنحاء المكسيك ، تتماشى بشكل جميل مع لحم الخنزير الخلد تاماليس أو كارني أسادا.

ماذا اشتري: Queso fresco هي جبنة بيضاء معتدلة لا تذوب عند تسخينها. يمكن العثور عليها في علب الجبن المبردة في معظم متاجر البقالة أو في متاجر الجبن المتخصصة أو الأسواق اللاتينية. إذا لم تتمكن من تحديد مكانها ، فإن جبن الفيتا بديل جيد.

ظهرت هذه الوصفة كجزء من مشروع Tamales for the Holidays.


سخني الفرن إلى 220 درجة مئوية.

قم بتقطيع الأفوكادو إلى نصفين وإزالة النوى. إذا بدت الفتحة من الحفرة صغيرة ، استخرج كمية صغيرة من التجنب في كل مرة حتى تتمكن من حمل بيضة.

رتبي أنصاف الأفوكادو على صينية خبز مبطنة بورق الخبز ، وبطني التجاويف بشرائح السلمون المدخن.

ضع 1 ملعقة صغيرة من Westfalia Plain Guacamole في كل نصف أفوكادو. اكسر كل بيضة في وعاء صغير واسكب الصفار في الأفوكادو واملأها ببياض البيض.

اخبزيها لمدة 15-20 دقيقة. يتبل بالملح والفلفل الأسود ويقدم ساخناً مع أغصان الشمر أو الجرجير.


أفضل من أي وقت مضى Guacamole

كل شخص لديه آراء حول guac. البعض ، مثلنا ، يحبونه بسيطًا. نحن نفضل ترك نكهة أفو لدينا تتألق. يحب الآخرون أن يصابوا بالجنون من الخلطات: التوابل والطماطم والثوم وما إلى ذلك. أضف ما تريد! فقط لا تنس رقائق الذرة. & # 128513

هل يمكنني صنع هذا الجواكامولي في معالج الطعام؟

تماما! نحن نفضل غواش مكتنزة ، لذلك نحب أن نمزج كل شيء معًا يدويًا. إذا كنت تفضل الجاك السلس ، فإن محضر الطعام مثالي. إذا كنت لا تزال تحب القليل من القوام ، فحاول تحريك الخليط وتحقق منه بشكل متكرر للتأكد من أنه ليس ناعمًا للغاية.

هل يمكنني صنع هذا الجواكامولي مقدما؟

مثل معظم الأطباق المصنوعة من الأفوكادو ، كلما كانت طازجة أفضل. ومع ذلك ، إذا كنت ترغب في تحضير الجواكامولي في وقت مبكر ، فاضغط على طبقة من فيلم التشبث مباشرة أعلى سطح الجواكامولي حتى لا يلمس الغمس أي هواء. احفظه بغطاء واحفظه في الثلاجة لمدة تصل إلى يومين.

كيف أنضج الأفوكادو بشكل أسرع؟

نجد أن وضع الأفوكادو غير الناضج في كيس ورقي مع تفاحة يفي بالغرض! تأكد من لف الجزء العلوي من الكيس الورقي ، واحتفظ به في درجة حرارة الغرفة. يجب أن تكون أكثر ليونة بشكل ملحوظ خلال 12 ساعة!

لا أحب الهالبين الطازج و ntildeos ، فما الذي يمكنني استخدامه بدلاً من ذلك؟

إذا كنت لا تحب العبث مع jalape الطازجة و ntildeos (نحن لا نلومك!) مخلل jalape & ntildeos هو بديل رائع. إذا كنت ترغب في استبعاد الفلفل تمامًا ، فإن بضع رشات كبيرة من رقائق الفلفل الأحمر المطحون ، أو ملعقتان صغيرتان من الصلصة الحارة المفضلة لديك هي إضافات مثالية لمنح الجاك دفعة.


داخل هذه الوصفة الصغيرة

تتميز أوراق عباد الشمس الدقيقة من Infinite Harvest بأوراق مقرمشة ونكهة جوزة الطيب.

الأفوكادو مليء بالعناصر الغذائية والدهون الصحية والألياف.

قد يعجبك ايضا

نبذة عن الكاتب

حصاد لانهائي

روبيان وكراث وجرجير مقلي

تتوفر الكراث دائمًا في الأسواق ، ولكن في الوقت الحالي ، بعضها أكثر رشاقة وعطاء.

يبلغ قطر كراث الربيع الذي يتم حصاده أقل من بوصة واحدة ، وتكون قممها الخضراء الداكنة طرية بدرجة كافية لتناول الطعام. وهذا يعني قدرًا أقل من هدر الطعام والمزيد من النكهة في هذه القلي السريع جدًا الذي تلتقي فيه الأرض بالبحر ، والحلاوة الترابية للكراث والفلفل الأحمر المعتدل الذي يبرز حلاوة الجمبري الطبيعية.

الجرجير ، الذي يكون فلفلًا بشكل خاص في الربيع ، يقدم طبقًا لذيذًا.

نشأت في منزل أمريكي كانتونيز ، أكلت خضارتي إما مطبوخة في البطاطس المقلية أو نيئة في السلطة. في هذا الطبق أجمع بين الطريقتين. يذبل معظم الجرجير لترويض حافته الحادة ، لكن القليل من الأوراق الرقيقة والزهور متناثرة ببساطة في الأعلى. يضيفون سطوعًا منعشًا إلى القلي الساخن بالبخار.

وهذا ما تريده - مقلي ساخن جدًا ولا يزال يتصاعد عند تقديمه. في اللغة الصينية يطلق عليه ووك هاي ، والذي يترجم إلى "أنفاس الووك". لكنك لا تحتاج في الواقع إلى مقلاة للحصول على هذا التأثير. سواء كنت تستخدم مقلاة ذات قاع مسطح (ليست غير لاصقة!) أو مقلاة ، تأكد من تسخينها لدرجة أنها تدخن تقريبًا قبل إضافة الزيت. ستعرف أنه جاهز عندما تقذف القليل من الماء على السطح ويتراقص الماء فورًا للخارج.

ستفحم هذه المقلاة الساخنة الكراث بما يكفي لتحليتها ولكن تتركها مع القليل من القرمشة. إذا لم تتمكن من العثور على كراث نحيف (نصيحة من الداخل: إنهم في محلات السوبر ماركت الصينية على مدار العام) ، يمكنك استخدام الكراث السميك أيضًا. ما عليك سوى قطع الأجزاء الليفية ذات اللون الأخضر الداكن التي ستتركك تمضغ إلى ما لا نهاية وتقطع الأجزاء التي تستخدمها إلى نصفين بالطول. ربما ستضيف بضع دقائق إلى وقت التحضير ، ولكن ستظل تتناول وجبة كاملة على الطاولة في وقت قياسي.


وصفة جازباتشو> وصفة جازباتشو

لدي بعض المكونات السرية الرائعة التي تصنع العجائب مع هذا المفضل الدائم: الجرجير ، والكبر. بالتأكيد لن تضيع الترقية عليك: السلطة السائلة لم تتذوق طعمها أبدًا. لا تميل إلى استبدال الطماطم الجذعية ، أو طماطم العنب أو الكرز ، لصنع الجازباتشو ، بغض النظر عن شكلها الفاتن. بالنسبة إلى الجازباتشو ، نريد الكثير من الطماطم اللذيذة هنا ، مثل البرقوق أو اللحم البقري.

مكونات

  • 8 حبات طماطم برقوق مقطعة نصفين (أو 4 حبات من شرائح اللحم البقري ، مقطعة إلى أرباع)
  • 1 خيار بدون بذور ، غير مقشر ومقطع إلى قطع كبيرة
  • 1 بصلة حمراء متوسطة
  • 2 فلفل أحمر ، منزوع البذور ومقطع إلى أرباع
  • 6 ضلوع كرفس مقشر
  • 4 فصوص ثوم كبيرة
  • 1 حزمة بقدونس مسطح وسيقان وأوراق
  • نصف باقة جرجير وسيقان وأوراق
  • 1/4 كوب نبات الكبر
  • 4 أكواب عصير طماطم معلب
  • 1/2 كوب زيت زيتون
  • 1/2 كوب عصير ليمون طازج أو ليمون حامض
  • 3 ملاعق كبيرة من الصلصة الحارة المعبأة ، أو أكثر قليلاً حسب الرغبة
  • 1 ملعقة كبيرة كمون
  • 3 ملاعق كبيرة بابريكا
  • الملح والفلفل حسب الذوق

تعليمات

في الخلاط أو معالج الطعام ، على دفعات ، اخلط جميع المكونات حتى تصبح ناعمة. إذا كنت تحبها أكثر كثافة ، فتوقف عن الخلط قبل أن تصبح ناعمة تمامًا. إذا لزم الأمر ، خفّف الخليط بالماء البارد. قدميها مبردة ومغطاة بشرائح ليمون أو ليمون. يجعل دزينة حصص وفيرة.

تفاوت: بالنسبة للطبق الرئيسي ، أضف حفنة من السلطعون الوهمي المفتت في كل وعاء بعد ملعقة الحساء ، وجواكامولي السخية (أبقي غواكامولي بسيطًا للغاية ، في مقابل جميع النكهات التي سيتم إقرانها مع: هريس الأفوكادو مع عصير الليمون والملح والفلفل والصلصة الحارة المعبأة في زجاجات حسب الرغبة)


سلطة جواكامولي الخضراء إلهة المفرومة

امزج مكونات الصلصة في وعاء سلطة كبير. تأكد من إضافة نصف ملعقة صغيرة من مورتون آند ريج ملح البحر الناعم ، والذي سيساعد على إبراز نكهات الأعشاب المفرومة.

يُمزج الفجل ، والخيار ، والكرفس ، والبصل الأحمر ، والفلفل ، والفجل حتى يصبح كل شيء مغطى جيدًا.

أضيفي الطماطم والجرجير والجرجير والنعناع وقلبي ما يكفي للحصول على كل شيء بالتساوي. قم بالقذف عدة مرات قبل أن تخدم.

* تذوب بلورات ملح البحر الناعم من Morton & reg بسرعة من أجل المزج بسهولة ، مما يجعلها مثالية للمخللات والحساء والصلصات والتتبيلات.

حقوق النشر © 1995-2021 Morton Salt، Inc. جميع الحقوق محفوظة.

الموقع من تصميم الكود والنظرية

اختبر عسر الماء باستخدام شريط اختبار مجاني

هل تعلم أن ثلاثة من كل أربعة منازل أمريكية تعاني من عسر الماء؟ سيرسل لك مورتون شريط اختبار المياه لمساعدتك في معرفة ما إذا كان لديك ماء عسر. هيا نبدأ!


شاهد الفيديو: Heathens 10 Hours (كانون الثاني 2022).