كعكة سزكلر

لتحضير العجينة: في وعاء ، اخلطي الدقيق مع البيكنج بودر والزبدة الطرية في درجة حرارة الغرفة ، أضيفي السكر ، ثم البيضة الكاملة.

تخلط بملعقة للتجانس وتفرد العجينة بملعقة على شكل (د = 25 * 35 سم).

وزعي مربى المشمش على العجينة في الصينية.

للحشوة: نخلط البيض مع رشة ملح وسكر حتى يذوب السكر ثم نضيف قشر الليمون المبشور والرم وعصير الليمون.

في النهاية نضيف الجوز المطحون ونخلط جيداً ونسكب فوق العجينة المدهونة بالمربى.

ضعيها في الفرن على نار خفيفة حتى تحمر الكعكة قليلاً من الأعلى.

دعنا نبرد ، ثم يمكننا أن نقطع.

إجازات سعيدة مع أحبائك!


لورا Laurentiu la paprikatv

اكتشف أشهى الأطباق المحضرة وفقًا لوصفات عرضك المفضل ، تقليد التذوق! طبخ معنا في المنزل أيضًا! شوربات فبراير وأطباق رومانية تقليدية أخرى. الطعام الروماني للأجانب: Mains Papricas de pui cu galuscute & quot Paprika chicken. استكشف لوحة luciapencu & quot mancaruri romanesti & quot على موقع Pinterest. المجر: لحم الخنزير غولاش ، كعكة نجريسا رامونا ، غولاس (بوغراشي) من بيهور ، فطائر البطاطس بدون بطاطس ، كعكة الجوز. كم مرة بحثت عن الوصفة الأصلية الأصيلة. بابريكا ، كوتشين رزيبت ، إيسن أوند ترينكين ، سالزيجي سناكس ، كيشي ، بيليغت. Cassoulet هو طبق من جنوب فرنسا ، يتكون من قطع. وصفات مقبلات، فن الطهو، وصفات. السرمال الروماني التقليدي & # 8211 مخلل الملفوف في أوراق الملفوف الحامضة (مخلل).

مخلل الملفوف الروماني مع لحم الخنزير ومخلل الملفوف. اكتشف في وصفة الفيديو التالية! أعتقد أن كل ربة منزل أو.

خفقت الفول ، يفرك ، يفرك ، الوصفة التقليدية المخبوزة.


حساء البطاطس الفلاحين

شوربة البطاطس من الفلاحين ومن اشهى وصفات الشوربة سهلة التحضير. طبق تقليدي يتم تحضيره بشكل مختلف حسب خصوصية المنطقة ولكن الطعم اللذيذ يبقى كما هو. نرجو أن نخبرك بالوصفة خطوة بخطوة لحساء البطاطس!

حساء البطاطس الفلاح & # 8211 الوصفة التقليدية:

طبق متسق وصحي للغاية. يمكنك أن تستهلكه عندما تريد أن تأكل شيئًا خفيفًا ، ولكن لذيذ جدًا. فيما يلي نخبرك بكيفية صنع حساء البطاطس من قبل الفلاحين! تعرف على المكونات الرئيسية وكيفية تحضيرها!

1. اسلقي البصل المفروم ناعماً في ماء مملح و 2 ملعقة صغيرة زيت. عندما يبدأ الماء في الغليان ، أضيفي البطاطس المقشرة والمقطعة إلى مكعبات.

2. اتركها تغلي لمدة 40 دقيقة على نار مناسبة ، ولا تسحقها ، وفي النهاية ، ضعي الملح والفلفل.

3. بشكل منفصل ، اغسل الخضر في القليل من الماء ، وقطعها جيدًا ، ثم أضفها إلى الحساء ، في النهاية ، معًا.

4. يغلي لبضع دقائق أخرى ويطفئ النار. قدميها ساخنة ومزينة بأشجار اللاركس الخضراء ، وإذا لزم الأمر ، أضيفي عصير الليمون.

حساء البطاطس الفلاحين

حساء البطاطس الفلاح هو أبسط وصفة حساء يمكنك تجربتها. بالإضافة إلى ذلك ، نحثك على تجربة بعض وصفات الحساء الأخرى. فيما يلي توصياتنا:

2 / 5 - 2 مراجعة (ق)

كريم

كوب من السكر على نار خفيفة في قدر حتى يتحول لونه إلى البني. ثم تروي بكوب من الماء وتترك لتبرد. بشكل منفصل ، افركي بيضة بـ14 كوب من السكر يضاف عليها نصف كوب من الزيت ، بحركات خفيفة ، حتى لا تقطع ، 1 ملعقة كبيرة من صودا الخبز ، ملعقة صغيرة من الأمونيا والدقيق - بقدر ما تحتوي عليه. من هنا ، يجب أن تخرج 4 ورقات من الكيك وتخبز في قاع الصينية حتى تتحول إلى اللون البني على الحافة. تحتاجين للقشدة: علبة زبدة تُفرك (بعد تصريف الماء منها) مع 100 غرام من مسحوق السكر وتترك جانباً. بعد ذلك ، يُمزج نصف لتر من الحليب مع 3 ملاعق كبيرة من الدقيق في قدر على نار خفيفة حتى يحصل على قوام السيولاما. عندما تبرد ، اخلطي كريمة الزبدة في الخليط. عندما تبرد المكونات ، نحضر الكيك: نضع طبقة من الكيك ، طبقة من الكريمة ، طبقة من مربى البرقوق نرش عليها الجوز ، ثم مرة أخرى ورقة كعكة ، طبقة من الكريمة ، ثم المربى وكل ذلك. يتم ضغط الكعكة حتى اليوم التالي ، بحيث تتشابك جميع المكونات. استمتع! "، تمنت يوليانا تودور لجمهورها.


وصفات بابريكا: بابريكا

وصفة كلاسيكية للمكرونة بالجبن الحار مع الزبدة والبابريكا والكمون. تبدأ الحياة الحلوة في المطبخ! حلويات رائعة وكعك ممتاز ووصفات منزلية الصنع في شبكتنا من. برامج الحلويات على التلفاز بابريكا! حلويات رائعة ، كعكات رائعة ووصفات منزلية في شبكتنا الجديدة من. طعمها تماما مثل الجولاش. إذا كنت ترغب في الاستمتاع بطعم اللحم في طبق رائع ، مع الصلصة السميكة والنكهات الشتوية الثقيلة ، إلى جانب الخضار الصحية واللذيذة. تقدم EVZ لربات البيوت ثلاث وصفات لذيذة. كرواسون بف باستري مع كريمة البندق والتوت ، فطائر البف باسترى مع الطماطم و.

حسنًا ، نقدم وصفات أخرى من مناطق مختلفة من المجر لاكتشاف مجموعة متنوعة من المأكولات المجرية والأطباق الإقليمية النموذجية. دليل مشتري الفلفل الحلو المجري. الفلفل الحلو الهنغاري مثالي لإضفاء نكهة ولون على الحساء واليخنات. كيفية صنع الزبادي منزلي الصنع وكتاب الوصفات # 8211.

كعكة Greta Garbo هي كعكة لذيذة من المطبخ المجري مصنوعة من الأوراق ومربى المشمش والجوز المطحون ومثلج الشوكولاتة. الوصفة التقليدية الهنغارية خطوة بخطوة.


كيف تصنع وصفة لخبز زيكلير بالبطاطس والبصل؟

كيفية تحضير خبز المايونيز بدون خميرة؟

بادئ ذي بدء ، نقوم بإعداد المايونيز. في وعاء نضع 500 مل من الماء و 500 غرام من الدقيق. اخلطيها برفق باستخدام ملعقة واتركيها مغطاة على الطاولة لمدة ساعة على الأقل (يُفضل بين عشية وضحاها). لقد تركتها لمدة ساعتين الآن.

طريقة تحضير البطاطس مع البصل لخبز زيكلير؟

حتى تنضج المايونيز ، حضري البطاطس. يتم غليها في قشرة في ماء مملح. نختار حوالي 4 حبات بطاطس متوسطة الحجم. بعد الغليان ، صفيها ، اتركيها لتبرد ، قشريها وقطعيها إلى مكعبات بطول 1.5 سم تقريبًا. سخني الشحم (أو الزيت إذا لم يكن لديك شحم الخنزير) في مقلاة واقلي البصل قليلاً. فوق هذا البصل نضيف البطاطا ونقليها قليلاً ونذوق الملح ونضيف سكين الفلفل الحلو (الفلفل الحلو) والقليل من الفلفل (اختياري). اتركيه ليبرد.


ملفوف Szekler يحمل اسم "a la Cluj"

بالنسبة للذواقة ، يعتبر ملفوف كلوج علاجًا للحواس. يُمزج الكرنب ، الحلو أو المخلل ، ودهن لحم الخنزير ، ويُخفف الأرز ، لكن يُطهى أكثر من الكريمة. باختصار ، قنبلة حقيقية من السعرات الحرارية ، علاوة على ذلك ، لا علاقة لها بكلوج. بصرف النظر عن الاسم.

الملفوف في كلوج هو في الواقع طعام Szekler ، وقد كتب لأول مرة في نهاية القرن السابع عشر. يُنسب إلى الرهبان الفرنسيسكان من أوموليو سيوك ، حيث كانت في ذلك الوقت أكبر مؤسسة كاثوليكية في ترانسيلفانيا ، ويعتبرها الكثيرون نوعًا مختلفًا من ملفوف مقسى ، على الرغم من وجود شائعات بأنه في الواقع لفائف ملفوف غير ملفوفة.

طُبعت الوصفة عام 1695 في كتاب كلوج للطبخ لميكلوس ميزتوتفالوس ، والذي لاقى نجاحًا كبيرًا مع الجمهور ، كما يتضح من عمليات إعادة النشر المتكررة في السنوات التالية.

إذا اتبعنا الوصفة ، فينبغي طهيها فقط مع لحم الخنزير وشحم الخنزير ، بينما في الوقت الحاضر يتم تتبيل المنتج بالزيت ولحم البقر. خلاف ذلك ، حتى الآن ، كما في ذلك الحين ، يأتي طعم ترانسيلفانيا من التدخين: لحم الخنزير المدخن أو القيصر والنقانق المدخنة.

لكن انتبه جيدًا لمخلل الملفوف أيضًا. لا تنخدع عند شرائه من السوق. يجب أن يكون الملفوف مخللًا ، وليس حامضًا كيميائيًا ، مع ملح الليمون ، وملونًا ومنقوعًا في ماء مبقع. ولا تنس الأذواق الأخرى في ترانسيلفانيا. الفلفل الحلو (أو الفلفل الحلو التقليدي) لا يمكن أن يكون مفقودًا من القصة ، تمامًا كما لا ينبغي حذف الزعتر. اختياريًا ، يمكنك أيضًا استخدام الكمون ، لكن ذلك يعتمد كليًا على متعة كل منهما. كما هو الحال مع الملفوف المتصلب ، كلما كان الطعم أكثر كثافة ، كلما كان الزعتر والشبت أعذب.

ثم. كل شيء يأتي بشكل طبيعي ، كما يتضح أدناه:

دهن الوعاء بشحم الخنزير ، ضعي طبقة من الكرنب المفروم واللحم والأرز ، بالإضافة إلى النقانق ولحم الخنزير. اعتمادًا على مدى ملوحة الملفوف ، أضف الملح أم لا. في النهاية ضعي طبقة من الكريم. إما قبل دخول الفرن أو في الطبق مباشرة. أو أفضل قبل وبعد تقديمه. ولا تقلق كثيرًا ، في 30 دقيقة ، في فرن مسخن مسبقًا ووضعه على نار عالية ، يكون ملفوف كلوج جاهزًا. مع الخبز الطازج أو عصيدة من دقيق الذرة. أ! احتفظ بالفلفل الحار والنبيذ ، لأنهما مناسبان تمامًا.

الحياة كراهب فرنسيسكاني ، ماذا أكثر! لا تقلق بشأن السعرات الحرارية ولا الكولسترول! الحمد لله!

هل أحببتها؟ يشارك:

بول دان

لماذا نبحث عن شيء لذيذ عندما يتعلق الأمر بالطعام؟ ليس من العدل الإجابة على سؤال ، لكن لماذا نأكل؟ نحن في عام 2019 ولمئات السنين لم نأكل لمجرد العيش. نحن نأكل لإرضاء حواسنا - العين لتعجب بما يوجد على الطبق ، والأنف لتشم الرائحة ، وبراعم التذوق لتكون منتشية بالذوق ، وكموجز ، فإن الدماغ يجلب لنا هذا الرضا الكامل وجبة.

لقد وجدت في مقاصف الشركات في Pipera ، وليس فقط ، أن الكثيرين ، اعتادوا على أعواد الثقاب والطهاة والعديد من البطاطس المقلية ، لا يعرفون (أو يعرفون ، ولكن لا يهتمون) أن دجاجًا مشويًا في مرجل من الورود والعظام ، يستحم جيدًا في المجدي ألذ وصحة أكثر من المجهزة صناعياً. ما هو أفضل من الكارب المشوي مقارنة بأصابع السمك أو حلقات الحبار؟

لجميع أولئك الذين لا يعرفون المذاق الحقيقي للمنتجات الرومانية ، أو يرغبون في التنويع ، ولماذا لا يجربون أفكارًا جديدة ، سأقدم هنا أسرار المطبخ الروماني.


الشيف بالسكاكين

تم إنقاذ بول فاسيلي ، السكين الذهبي الذي اختاره الشيف بونتي ، من القضاء عليه من قبل الشيف سكارلاتيسكو. كان العرض قائدًا للجمهور

جينا بيستول ، صورة عاطفية مع ابنتها. كيف تبدو جوزفين الصغيرة الآن: "ما مدى سرعة أن أنمو"

طهاة بالسكاكين 2021. كيف تبدو صديقة بول فاسيلي من الطهاة إلى السكاكين. يفخر الشيف برائعة سمراء


طعام الملفوف الحامض مع النقانق (مجري)

وصفات شوربة ، طبخ ، لحم خنزير ، وصفة ، طعام. الجولاش المجري في المرجل هو حساء أو يخنة أكثر سمكًا بطعم. المطبخ المجري ملون ، مليء بالحيوية ، حار ، مع أطباق ليست بالضبط. فيليه دجاج محضر بالبهارات الهنغارية و الكريمة. يخنة سيولان محضرة مع مخلل الملفوف ، متبلة بكريمة الطرخون. كفتة محشية باللحمة (سزارما). الطعام الهنغاري النموذجي مع الطماطم والفلفل والبصل (كونساجي ليكسو). طعام خاص بالموسم البارد ، بمكونات غنية بالسعرات الحرارية. رتب القليل من الحشوة على أوراق الملفوف ولف السرمال. إذا لزم الأمر ، يمكنك إصلاحها بخيط.

اسلقي الملفوف الحامض في كمية قليلة من. Káposztás laska هو طبق لذيذ آخر أعده المجريون. من الواضح أنه جزء من المطبخ المجري الرائع.


يخنة سزكلر مع صلصة الكريمة الحامضة

في فئة MiscellANEOUS من الشريط الرئيسي ، ستجد الفئة وصفات تاريخية مجموعات الوصفات من كتاب الطبخ الخاص بوالدتي ، والذي تم نشره عام 1938 ، والذي كتبه Sevastos & Co (انقر هنا للفئة). الوصفة جاهزة في وقت قصير ، مع عصيدة من دقيق الذرة ، خاصة عندما تحضر مثلي ، حصتين فقط. الطعم طازج وتقليدي في نفس الوقت.

وقت التحضير 10 دقائق

وقت الطهي 20 دقيقة

مكونات

  • 350 جم لحم ضأن ، لحم بتلو أو لحم خنزير
  • 2 بصل وسط
  • ملح الفلفل
  • 1 لتر زبدة
  • 80 جرام حليب
  • 80 جرام كريمة حامضة للطبخ 30٪
  • 2 صفار بيض
  • بضع قطرات من الخل
  • الماء

تحضير يخنة سزكلر مع صلصة الكريمة الحامضة
1. ضعيها في درجة حرارة الغرفة في الوقت المناسب: البيض والقشدة الحامضة والحليب. إنهم لا يطبخون وسوف يبردون الطعام إذا لم تقم بإخراجهم في الوقت المناسب.
2. اصنع عصيدة من دقيق الذرة (يتم عجل أسرع & gt & gt & gt انقر للحصول على وصفة).
حساء
1. ضعي الصفار في طبق عميق وافركيهم بشوكة أو شوكة صغيرة. أضف الكريمة الحامضة واخلطها. أضيفي الحليب تدريجيًا واخلطي جيدًا.
2. ضعي ملعقة كبيرة من الزبدة في مقلاة ثقيلة لا تحترق ، أضيفي كوبًا من الماء البارد واللحم. ستكون النار معتدلة إلى سريعة.
3. نضيف مكعبات البصل ونخفف من الخليط حتى يصبح لون البصل بني قليلاً. رش القليل من الخل وأطفئ النار. إذا كنت تستخدم الكريمة الحامضة العادية ، فلا داعي لرش الخل بالخل.
4. قبل التقديم مباشرة ، وبعد إطفاء النار ، أضيفي الملح والفلفل والقشدة الحامضة فوق اللحم. لا يغلي على النار لأنه مقطوع. تسخين كافية من المقلاة.
أترككم مع روابط ليخنات أخرى لذيذة من المدونة:
& # 8211 يخنة وطنية مع عصيدة من دقيق الذرة - وصفة قديمة
& # 8211 Gulyas / Gulas الهنغارية باللحم والبطاطا
& # 8211 مرق لحم البقر مع النبيذ الأحمر
& # 8211 فرم لحم البقر أو لحم الخنزير مع الفطر
عيشها!

سأترك الأمر عند هذا الحد وصفة عصيدة من دقيق الذرة سريعة & gt & gt & gt انقر هنا