وصفات الكوكتيل والمشروبات الروحية والبارات المحلية

البازلاء مع لحم الخنزير في طباخ بطيء الفخار

البازلاء مع لحم الخنزير في طباخ بطيء الفخار

نقطع لحم الخنزير إلى مكعبات ونضعه في وعاء الطهي البطيء من Crock-Pot 3.5 لتر ، ونرش زيت الزيتون ، ونضع كمية كافية من الماء لتغطيته ونضبط وظيفة Hight لمدة 3 ساعات.

بعد 1.30 نضيف البصل المفروم ناعماً والجزر والبهارات والثوم المهروس.

بعد 02.30 نضع البازلاء مصفاة من العصير ، يخفف المرق بالماء ويترك حتى نهاية البرنامج.

في النهاية نضع الشبت المفروم


قطعت اللحم إلى 4 قطع مناسبة ووضعته في وعاء.

بشكل منفصل قمت بخلط زيت الزيتون مع عصير الليمون والزعتر والملح والفلفل ورقائق الفلفل الحار. بالخليط الذي تم الحصول عليه ، قمت برش اللحم ، وملأته بـ 50 مل من الماء ، وقمت بتغطيته بورق الألمنيوم وتركته في الثلاجة أثناء الليل.

يمكنك ترك اللحم بأمان لمدة ساعة واحدة فقط ، وهو ما يكفي لنشر النكهات ، إذا كنت على عجلة من أمرك ، ولكن في كل مرة تركت اللحم في الثلاجة ليلاً ، وأحيانًا حتى لفترة أطول ، كان اللحم أكثر رقة ورائحة ، مطبوخ حتى تقليديا في الفرن.

حسنًا ، لنعد إلى وعاء اللحم.

صب محتويات الوعاء في قدر الطهي البطيء ، املأ 50 مل أخرى من الماء ، أضف القرنفل والثوم والبروكلي ، جنبًا إلى جنب مع القشر. إذا كان لديك فلفل أحمر حار في متناول اليد ، يمكنك تقطيعه إلى نصفين ورميها على باقي المكونات.

قمنا بضبط وضع الجهاز على "عالي" ولمدة 4 ساعات ، دعني أخبرك ، لا علاقة لك بالوعاء ، لأنه لا علاقة لك به. يرى الجميع وصف وظيفتهم. إذا بدأت في الطهي مباشرة في الجزء الأول من اليوم ، يمكنك اختيار الوضع البطيء ولمدة 6-7 ساعات لديك وقت فراغ في المطبخ.

عند عودتك إلى المطبخ ، يكون لديك خياران ، إما إيقاف تشغيل الجهاز وتركيب العشاء على أطباق ، أو تركه في الطريق للتدفئة حتى يعود الزوج إلى المنزل. دع شخصًا آخر يقول إنه من الصعب أن تكون زوجة في الوقت الحاضر ، ضع كل شيء في وعاء ، وقم بإجراء مكالمة هاتفية ، واكتشف مقدار ما سيأتي ودع القدر يحافظ على الطعام ساخنًا لعشاء رومانسي! حلم!


في شريحة اللحم التالية ، سأترك الخضار للجزء الأخير من وقت الطهي ، كان البروكلي مطبوخًا تمامًا ولم يناسب ذوقنا ، فنحن نأكله نيئًا ، كيف نوضح & # 8230

لكن شريحة اللحم ، شيء إلهي ، كثير العصير ، عبق! لا أعتقد أننا تحدثنا عن قطعة من اللحم بشغف شديد لسنوات. من يدري يعرف!

اقول لكم الخضار ، خذوا صينية ، افرشوها بورق الخبز ، ارموا فيها بضع شرائح من الجزر الأبيض والجزر ، رش الملح حسب الرغبة ، القليل من الفلفل الحار ، 1 فص ثوم مقشر ومفقد في المقلاة مع القشر يرش بزيت الزيتون ويحمر لمدة 30 دقيقة على 200 درجة.

Saaau ، يوضع في Zepter أو طباخ البخار ، مهما اخترت ، يبقى المذاق على حاله!


بورك ترياكي لا كروك بوت وصفة آسيوية لا طباخ بطيء

إذا كنت تحب المطبخ الآسيوي ، فعليك تجربته أيضًا ترياكي لحم الخنزير في وعاء الفخار، وهي وصفة لا تحتوي على نكهات لم تجربها وأوصي بها لمن هم على اتصال بمثل هذه الأطعمة لأول مرة.
لقد بدأت في الطهي أكثر فأكثر باستخدام وعاء الفخار ، فاللحم طري جدًا لدرجة أنه يمكن أن ينكسر أثناء إخراجها من القدر. استثمار يجعل كل المال!
بدلًا من مسحوق الزنجبيل ، يمكنك أيضًا استخدام الزنجبيل المبشور ، ويمكن استبدال السكر البني بالعسل.


المقادير لحم مفروم ملفوف في لحم مقدد

  • 750 جرامًا من اللحم البقري المفروم (يمكنك أيضًا استخدام لحم الخنزير ، ليس دهنًا جدًا ، لكن ليس جافًا)
  • 450 جرام من لحم الخنزير المقدد
  • 1 بصلة متوسطة الحجم (80 جرام).
  • 1 فلفل أحمر (120 جرام).
  • 1 ساق كرفس كرفس
  • 2 فص ثوم كبير (أو 3-4 أصغر ، حسب الرغبة)
  • 1 أو
  • 1 كعكة بيضاء (80 جرام) منقوعة في الماء ومعصورة
  • حفنة من البقدونس الأخضر المفروم
  • 50 مل من الكريمة المخفوقة
  • ملح للتذوق
  • 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون طازجًا
  • بهارات حسب الرغبة ، استخدمت ملعقة صغيرة كمون مطحون ، ملعقة صغيرة بذور كزبرة مطحونة و ملعقة صغيرة جوزة الطيب

لتزيين البطاطس بإكليل الجبل (اختياري)

  • 1 كجم من البطاطس
  • 2 أغصان إكليل الجبل
  • 1 ملعقة صغيرة زيت
  • ملح وفلفل

كيفية تحضير لفائف اللحم في لحم الخنزير المقدد

1. نبدأ التحضير لفائف اللحم هذه عن طريق تقطيع 150 جرام من لحم الخنزير المقدد. ننظف ونغسل ونقطع البصل وساق الكرفس والفلفل الأحمر. نضع لحم الخنزير المقدد المفروم في مقلاة باردة مع ملعقتين كبيرتين من الماء. ضعي المقلاة على نار متوسطة وسخنيها تدريجياً. عندما تبدأ في إصدار الأزيز بصوت عالٍ ، اخفض الحرارة إلى درجة منخفضة. استمر في الطهي على نار خفيفة حتى تذوب الدهون في لحم الخنزير المقدد وتبدأ في التحول إلى اللون البني.

2. أخرجي لحم الخنزير المقدد في صحن واتركيه جانبًا. في الدهن المتبقي في المقلاة نضيف البصل والكرفس ومكعبات الفلفل. اقليهم على نار خفيفة لمدة 4-5 دقائق مع التحريك من حين لآخر حتى يذبلوا. ارفعي المقلاة عن النار واتركي الخضار تبرد وكذلك اللحم المقدد البني.

الملاحظة: حسب الذوق والتوافر ، يمكن إضافة 150 جرام من مكعبات الفطر ، مقوى أو نيئ ، إلى لفة اللحم هذه. ومع ذلك ، ضع في اعتبارك أن الفطر يساهم بشكل كبير في الرطوبة ، وإذا قمت بإضافته ، فمن الأفضل التخلي عن كريم الكريمة ، الذي يكون دوره متشابهًا تقريبًا ، للحفاظ على تركيبة اللحم رطبة.

شبكة منسوجة من لحم الخنزير المقدد

3. على المروحية ، رتبي شرائح لحم الخنزير المقدد بشكل متوازٍ جنبًا إلى جنب. نحتاج إلى تغطية مساحة حوالي 40 * 25 سم بشرائح من لحم الخنزير المقدد. نرفع أحد طرفي شرائح لحم الخنزير المقدد ، في أزواج ، أحدهما نعم ، والآخر نعم ، كما هو موضح في الصورة أدناه. من الأفضل أن نبدأ إما من اليسار أو من اليمين ، حسب الاختيار ، وأن نأخذ في الحسبان الشخص الذي بدأنا به ، الأول أو الثاني. بدأت من اليسار إلى اليمين ، مع الشريحة الثانية.

4. ضع شريحة طويلة من لحم الخنزير المقدد أو قدر ما يلزم لإكمال الطول بأكمله بشكل عمودي على الشرائح غير المقطوعة المتبقية. كنت بحاجة إلى شريحتين ، وقضيتهما فوق بعضهما البعض. لقد حرصت على طيها على إحدى الشرائح في الاتجاه المعاكس ، بحيث لا يمكن رؤيتها على الجانب الآخر ، والتي ستكون مرئية في النهاية.

5. فوق الشريحة (2-3 شرائح) الموضوعة طوليًا ، اسلك الشرائح التي رفعتها في الخطوة 3. في الاتجاه المعاكس ، بدءًا من الجزء الذي بدأت فيه عند الطي الأول (على اليسار ، في حالتي) ، قم بإحضار الجزء العلوي من الشريحة التي لم يتم طيها لأول مرة. في حالتي ، أبدأ بالشريحة الأولى وأستمر في كل شيء بدون زوج. بجوار الشرائح المطوية ، نضع صفًا جديدًا عبرها ، ثم نرفع الشرائح في مكانها.

6. نستمر في "نسج" شرائح لحم الخنزير المقدد بهذه الطريقة حتى نحصل على شبكة منسوجة بشكل جميل من لحم الخنزير المقدد ، والتي سنلف بها لفافة اللحم بعناية. نترك لحم الخنزير المقدد المضفر على آلة التقطيع ، سنحتاجه في غضون بضع دقائق.

تحضير تكوين اللحم المفروم وتجميع اللفة

7. في وعاء كبير ، أضيفي اللحم المفروم ، خبزة منقوعة ومضغوطة جيداً ، بيضة واحدة ، الخضار المتجمدة في الخطوة 2 ، لحم الخنزير المقدد البني في الخطوة 1 ، الكريمة المخفوقة والبقدونس الأخضر المفروم. أضف الملح حسب الرغبة. أضف 10-12 جرامًا من الملح إلى هذه الكمية من اللحم ، مع مراعاة مدى مالحة لحم الخنزير المقدد. أضف الفلفل والبهارات المرغوبة (أو لا تضيفها إذا لم ترغب) وأضف الثوم المهروس الآن.

8. اعجن جميع المكونات جيدًا ، للتأكد من أنها متجانسة ، وهو أمر لن ينجح بخلطه بملعقة. إذا كنا لا نريد أن نلمس اللحم بأيدينا ، نرتدي قفازات يمكن التخلص منها ونعجن. لا داعي للمبالغة ، التحريك لدقائق متتالية ، الشيء الوحيد المهم هو أن كل شيء متجانس تمامًا. بعد تجانس التكوين ، نقوم بتشكيله على شكل بيضاوي ووضعه فوق شبكة لحم الخنزير المقدد في انتظار المروحية.

9. ارفعي حواف جديلة لحم الخنزير المقدد ولفيها في لفافة اللحم ، وثبتيها جيدًا. حتى لو لم يتم تغليفها بشكل مثالي في لحم الخنزير المقدد ، فلا توجد مشكلة ، ستظل اللفة تحصل على ما يكفي من الذوق والحنان من لحم الخنزير المقدد. بالإضافة إلى ذلك ، سيتم تقديمه مع مواجهة الجانب الآخر لأعلى.

الطبخ في طباخ بطيء أو فرن

10. كما أخبرتك من البداية ، كنت أعتزم تقديم لفائف اللحم المفروم في لحم الخنزير المقدد كطبق رئيسي ، لذلك كنت بحاجة أيضًا إلى مقبلات. لقد استفدت من حقيقة أنه في وعاء الطهي البطيء CROCK POT 6.0L Digital DuraCeramic Sauté ، حيث قمت بطهي الطبق ، توجد مساحة كافية لتزيين البطاطس يمكن طهيها في نفس الوقت مع اللحم ، "السرقة" نكهة وطعم جيد من هذا. لذلك ، قمت بتنظيف وغسل البطاطس ، وتقطيعها إلى أرباع ، وخلطها بملعقة صغيرة من الزيت والملح والفلفل وإكليل الجبل المفروم ووضعها في وعاء Dura Ceramic القابل للفصل. أضفت عددًا قليلاً من أغصان إكليل الجبل لمزيد من النكهة.

11. لذلك نسحب البطاطس من المنتصف إلى الحافة ونفسح المجال لفائف لحم الخنزير المقدد ملفوفة في لحم الخنزير المقدد. نضعها بشكل جيد ، مع الجزء المغطى تمامًا من لحم الخنزير المقدد. نضع الوعاء القابل للإزالة في مكانه ، في CROCK POT ، نغطيه بالغطاء ونضبط درجة الحرارة العالية (الوضع 2) ، لمدة 3:30 ساعة. ونرى الحياة بشكل جميل ، بينما يتم طهي وجبة كاملة بهدوء تحت الغطاء!

12. في نهاية الساعة 3:30 صباحًا ، في الطباخ البطيء ، يتم طهي لفائفنا بشكل مثالي ، وتكون غنية بالعصارة ولذيذة ، كما يتم اختراق البطاطس جيدًا.

13. لتحمير لحم الخنزير المقدد على سطح اللفة جيدًا ، قم بتشغيل الفرن واضبطه على وظيفة الشواء ، 230 درجة مئوية. نظرًا لأن وعاء الطهي البطيء قابل للإزالة ، فإننا نلتقطه بعناية ونستخدم القفازات ونضعه في الفرن على ارتفاع يقع في النصف العلوي. في غضون دقائق قليلة ، يتحول لون لحم الخنزير المقدد الذي يلف لفة اللحم المفروم إلى اللون البني تمامًا.

للطبخ في الفرن: سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية وقم بإعداد صينية بورق الخبز. ضعي لفائف اللحم في المقلاة ، مع الجانب الذي يوجد به لحم الخنزير المقدد في القاعدة. ضعي الرول في الفرن المسخن مسبقًا على حرارة 180 درجة مئوية ، على ارتفاع متوسط ​​لمدة ساعة. ارفعي درجة حرارة الفرن إلى 230 درجة مئوية ، مع وظيفة الشواء ، وتحمير الرول لمدة 10 دقائق.

خدمة

لقد أخبرتك بالفعل ، يمكن تقديم هذه اللفة ساخنة أو باردة ، كما تفضل. بما أنني أردت تقديمه كطبق رئيسي ، قمت بإزالته بعناية من الوعاء واتركه يرتاح لمدة 7-8 دقائق. في هذه الأثناء ، أخرجت البطاطس من وعاء الطهي البطيء باستخدام خفاقة. يبقى العصير الممتاز في الوعاء ، إنه مجرد عصير اللحم ، الذي سيتخثر مثل الحور إذا تركته يبرد. إذا أردت ، يمكنك تحضير صلصة لذيذة جدًا باستخدام هذا السائل الثمين. قمت بخلط البطاطس مع البقدونس الأخضر المفروم وأكلت الطعام ، واختبرت في هذه المناسبة دونات الخردل التي وضعت هذا العام. لقد كانت جيدة حقا ، كن على ما يرام!


بازلاء مع أرجل دجاج خالية من العظم ، مطبوخة في قدر بطيء طهي فخار يدوي 3.5 لتر

اغسل وصفي الماء الزائد وقطّع أرجل الدجاج إلى قطع.

ضعي قطع اللحم في قدر الفخار اليدوي 3.5 لتر.

قشر القرع وابشره وضعه فوق البازلاء.

يتبل بالملح والفلفل والبابريكا ويضاف كوب ماء وملعقتين كبيرتين من الزيت ويخلط جيدا.

اتركه للطهي لمدة 3 ساعات على الوظيفة العالية (أستخدم المقبس القابل للبرمجة).

طعام الفطر

نظف الفطر ونغسله جيداً وقطّعه إلى قطع ، يقطع الثوم ويقطع البصل الأخضر ناعماً ويسخن الزيت.

الفاصوليا مع النقانق المدخنة في طباخ بطيء Crock-Pot

قشر الخضار وقطّع البصل إلى قطع رفيعة وقطّع الجزر إلى شرائح رفيعة. في السفينة


أوراق الملفوف الحلوة ، لقد أعددتها.


للحشوة: اللحم المغسول والمنظف من القشرة ، نفرمه في محضر الطعام أو يمكنك استخدام مفرمة اللحم. غسلت اليقطين ، ومسحته بمنشفة مطبخ ، وقطعت قطعة منه ، وقشرتها ، ووضعتها على المبشرة بثقوب كبيرة. لقد قطعت البصل جيدًا وقمت بتثبيته بزيت دوار الشمس. خلطت اللحم مع اليقطين المبشور والبصل والملح والفلفل والزعتر والأرز المغسول ومعجون الطماطم. استخدمت يدي لخلط التركيبة جيدًا جدًا ومتبل بالملح والفلفل حسب الرغبة. مع الحشوة المحضرة بهذه الطريقة ، ملأت أوراق الملفوف ، وأعطيتها شكل سارمل.


للتجميع: وضعت في وعاء الطهي البطيء ، وعاء الفخار 4.7 لتر رقمي ، طبقة من الملفوف المفروم ناعماً ، بضع مكعبات من الطماطم ، مطحون بالملح ، وضع بضع باقات من الزعتر المجفف ، السمك ، صف من مخلل الملفوف ، فوق شرائح اليقطين ، طبقة أخرى من السرمالوت ، شرائح أخرى من اليقطين ، باقي الطماطم وفوق باقي الكرنب المفروم. المسحوق للمرة الأخيرة مع الملح ، ضع بضع أغصان من الزعتر المجفف في الأعلى ، ورش زيت اليقطين بين الطبقات الموضوعة ، وصب الباقي فوقها. صب كوب الماء الساخن حتى يمكن رؤيته في الأعلى (لا نغطيهما بالماء). غطي الطبق بالغطاء الموفر ، حدد درجة الحرارة "العالية" ووقت الطهي 6 ساعات. بعد انتهاء الوقت ، يدخل الجهاز تلقائيًا في وضع الإحماء ، لذلك ليس لدينا سبب للخوف إذا كنا بعيدًا عن المنزل أو نائمين. قدمي لفائف الملفوف الساخنة ، مع القليل من الملفوف المفروم وشرائح اليقطين والقشدة الحامضة ، إذا أردت. قد يكون مفيدا لك !!


لحم الخنزير في وعاء الفخار

مكونات
4 قطع من لحم الخنزير بسمك 2 سم ، 3 فصوص ثوم ، 1 بصلة متوسطة ، 1 ملعقة صغيرة سكر (ربما بني) ، 1 ملعقة صغيرة ذرة / نشا بطاطس ، 1/4 كوب من النبيذ الأحمر ، 2 كوب شوربة دجاج (أو لحم بقري) ) ، ورقة غار ، عدد قليل من أوراق الريحان ، عدد قليل من أوراق البقدونس والملح والفلفل حسب الرغبة

صعوبة: قليل | زمن: 4 ح


كيفية طهي مرق اللحم البقري الطري وصفة بسيطة في طباخ بطيء؟

ما هو الطباخ البطيء؟ ما هو وعاء الفخار؟

الطباخ البطيء هو جهاز بسيط بقدر ما هو فعال في الطهي ، خاصة بالنسبة للحوم التي تتطلب وقت طهي طويل. بالطبع ، لا نبدأ في صنع الكعك في طباخ بطيء لأن درجة الحرارة المنخفضة لا تساعدنا ولا معنى لها. ولكن يمكننا الاستفادة من الطباخ البطيء (في الطباخ البطيء الروماني) لطهي اللحم البقري أو البيبوت أو الطرائد ولكن أيضًا شرائح لحم الخنزير أو الديك الرومي أو الدجاج ، دون إضافة الدهون أو الماء. يمكننا أيضًا طهي الفلفل الحلو واليخنات واللحوم بالصلصة. هنا ستجد المزيد وصفات طباخ بطيء، التي طبختها ووثقتها خلال 4 سنوات ونصف من التدوين. هنا يمكنك أن تجد المزيد من النماذج طباخ بطيء.

ميزة الطهي البطيء هي أنه يطبخ في درجات حرارة قصوى. 100 درجة مئوية تشير الخطوات الثلاث (منخفضة أو متوسطة أو عالية) إلى درجة حرارة الطهي: 90 درجة مئوية أو 95 درجة مئوية أو 99-100 درجة مئوية. انظر إلى شكل ساق الديك الرومي ، ما هو اللحم الوردي الموجود بداخله! (الوصفة هنا)

ما الذي لا يمكن طهيه في طباخ بطيء؟ فاصوليا! خاصة الحمراء. لماذا ا؟ لأن الفاصوليا تحتوي على مادة سامة (PHA & # 8211 Phytohaemagglutinin & # 8211 انظر هنا) الذي يتلف فقط بالغليان لمدة دقيقة. 30 دقيقة عند 100 درجة مئوية. الطباخ البطيء لا يصل باستمرار إلى درجة الحرارة هذه والحبوب ، على الرغم من أنها تبدو مسلوقة ، إلا أنها تسبب الغثيان وتشنجات البطن والقيء وما إلى ذلك. اقرأ المزيد هنا.

علاوة على ذلك ، يتم طهي الفول في درجات حرارة أقل من 100 درجة مئوية يزيد 5 مرات مستوى هذا السم! انظر هنا.

كيفية تحضير اللحم البقري للحصول على شريحة لحم طرية وعصرية؟

أنا مملح وشرائح مرق اللحم البقري. أنا أيضا رشتهم ببعض بذور الكمون. إذا أردت يمكنك إضافة المزيد من رقائق الفلفل الحار أو الزعتر.

قشرت البصل وقطعته إلى أرباع. غطيت اللحم بالبصل. لم أقم بإضافة قطرة زيت لأن مرق اللحم به نخاع يذوب. لم أضع أي سائل على الإطلاق! في الطباخ البطيء ، من الرائع الطهي بدون ماء أو سائل آخر لأن اللحم سيطهى في العصير الخاص به وفي العصير الذي تتركه الخضروات المحيطة.

وضعت الغطاء على قدر الطهي البطيء وتركت اللحم لمدة 9-10 ساعات في المتوسط. طباخي البطيء منخفض ومتوسط ​​وعالي. إذا لم يكن لديك طباخ بطيء ، يمكنك أيضًا الطهي في الفرن شريحة اللحم على درجة حرارة 95 مئوية لمدة 7-8 ساعات ، في قدر مقاوم للحرارة مع غطاء. لكن يبدو الأمر كما لو أن الطباخ البطيء يخرج أدق.

ثم قمت بفصل الجهاز عن الكهرباء ونقل اللحم إلى صينية مبطنة بورق الخبز. أضع الدرج في الفرن المسخن مسبقًا على حرارة 220 درجة مئوية لمدة 10 دقائق. ليس أكثر من دقيقة. كان مرق اللحم البقري مطبوخًا جيدًا وطريًا وأردت أن أضفي عليه القليل من البني على السطح.

يمكن تخزين الصلصة المتبقية على هذا النحو (مجمدة) أو تقليصها إلى قدر لتقديمها مع شريحة لحم ومقبلاتها (بطاطس طبيعية أو كسكس، أرز مسلوق عادي ، سلطات ، خضروات ، إلخ). إنه في الواقع مخزون لذيذ من اللحم البقري انظر هنا كيف يتم ذلك من الصفر.


مرق البيرة في البيرة في Slow Cooker Crock Pot 4.7l Digital

محلول ملحي لحم البقر مع الجزر في البيرة في Slow Cooker Crock-Pot 4.7 لتر Digital هي شريحة لحم بقر طرية يبدو أنها تذوب من العظم. إنه رقيق لدرجة أن كل ما تحتاجه هو شوكة لأكله. وتأتي هذه الوصفة أيضًا مع مقبلات وصلصة في العبوة. أليست هذه هي الوصفة المثالية لك أيضًا؟ كان هذا الشهر هو المهرجان كروكتوبر، وصفتي تختتم حفل الوصفات الصحية المطبوخة في Slow Cooker Crock-Pot.

يمكن أيضًا طهي مرق العظام (Osso Bucco) في مقلاة أو فرن. لدي مثل هذه الوصفة هنا. اتضح أنه جيد جدًا ، لكن كان علي أن أجلس بجوار المقلاة ، للتحقق مما إذا كان يتم طهيه بشكل صحيح. هذه المرة لم أعتني بالطعام للحظة. أعلم أنها تطهو ببطء ، مما يحولها إلى لحم طري جدًا. يتأثر وقت الطهي بحجم القطع وسمكها. كان سمك قطعي حوالي 2 سم ، لذلك وضعتها في طهي بطيء لمدة 6 ساعات.

أحب الطبخ في Slow Cooker Crock-Pot لأنواع اللحوم التي تحتاج إلى وقت طهي طويل ودرجات حرارة منخفضة لهذا الغرض. بمساعدتها يمكنني الطهي لجميع أفراد الأسرة دون الحاجة إلى الجلوس ومشاهدة الطبق الذي تم إعداده فيه ، دون القلق من احتراق الطعام. الجهاز يعتني بكل شيء!

سريع لي من لحم البقر المطبوخ ببطء من الجيد جدًا أن تعتقد أنني عملت بجد على هذه الوصفة. لحسن الحظ ، لم أفعل الكثير بهذه الوصفة ، كما سترى أدناه.

خلال هذا الوقت ذهبت إلى السوق لشراء الخس والقرنبيط والفجل والبنجر وتمكنت من صنع صينية من كعكات كانتوتشي & # 8211 بسكويت مقرمش .

بمساعدة قدر الطهي البطيء من Crock-Pot ، يمكن للجميع الطهي. لأنه يطبخ لنا. إنه مثالي للأشخاص الذين يقيمون في المكتب لفترة طويلة. عندما أصل إلى المنزل يمكنني أن أجد الطعام المصنوع ودافئًا. وهناك جانب آخر يجب مراعاته وهو أنه يستهلك تيارًا أقل من الفرن ، على الرغم من أنني أبقيه مفتوحًا لوقت أقل.

اخترت الطبخ مرق اللحم في البيرة. يقال أن الطهي في البيرة له عدد من المزايا وأن بيرة # 8211 تحتوي على قدر كبير من القيمة الغذائية. إنها طريقة فعالة جدًا لتوابل الطعام ويبدو أنها تساعد في تطرية اللحوم ، حتى في الطهي التقليدي في الفرن الكلاسيكي. الجزء الجيد هو أن الفيتامينات والمعادن تظل سليمة حتى لو تم طهي البيرة ، ولا يتم فقدان سوى الكحول الموجود فيها.

لدي العديد من الوصفات على المدونة التي استخدمت فيها البيرة: أرنب في بيرة مخبوزة ، دجاج في بيرة مخبوزة ، قطع لحم الخنزير في البيرة ، يخنة لحم البقر في البيرة السوداء ، قطع لحم الخنزير في البيرة ، وصفات خبز مع البيرة وحتى امرأة سوداء. يمكنك العثور عليها جميعًا مجمعة في منشور واحد: وصفات البيرة.

البيرة عنصر يمكن أن يفاجئك كثيرًا. حاول أن تستخدمه بنفسك وسترى أن الطعام يمكن أن يكون أكثر عطرة.

المكونات:

صببت الجعة في وعاء Crcok Pot Slow Cooker ، ثم وضعت قطع مرق اللحم.

أضع شرائح الجزر والكراث وفصّين من الثوم فوق اللحم. صببت الزيت.

أضع عصير الطماطم والملح والفلفل والزعتر. قمت بخلطها برفق حتى يتم توزيع عصير الطماطم والملح والفلفل في الوعاء بشكل متساوٍ قدر الإمكان.

أضع الغطاء ، واضبط الجهاز على 5 ساعات من الوظيفة العالية.

بعد 5 ساعات ، كان مرق اللحم البقري مع الجزر في صلصة البيرة جاهزًا. كان اللحم على وشك السقوط من العظم.

أكلت على الفور مع الخس. احتفظت بالعظام مع النخاع لأكل النخاع مع خبز محمص مدهون بالثوم.


فيديو: اجيو تكتاشفو معيا طريقة تحضير دم الخنزير عند الصينيين (ديسمبر 2021).