وصفة زهور الزنجبيل

  • وصفات
  • نوع الطبق
  • البسكويت والبسكويت

زهور الزنجبيل المناسبة لجميع الأعمار ، وخاصة الأطفال ، سهلة الصنع ولذيذة للغاية! تزيين كما يحلو لك.


فايف ، اسكتلندا ، المملكة المتحدة

شخص واحد صنع هذا

مكوناتيجعل: 20 حسب حجم القواطع

  • 350 جرام طحين عادي
  • 1 1/2 ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون
  • 1 1/2 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
  • 1 ملعقة صغيرة صودا بيكربونات
  • 100 جرام زبدة أو سمن مبرد
  • 175 جرام سكر موسكوفادو خفيف
  • 1 بيضة متوسطة
  • 2 ملاعق كبيرة شراب ذهبي
  • زهرة كعكة القاطع
  • كتابة الجليد

طريقةالتحضير: ٢٠ دقيقة ›طبخ: ١٢ دقيقة› وقت إضافي: ٥ دقائق تبريد ›جاهز في: ٣٧ دقيقة

  1. سخن الفرن إلى 180 درجة مئوية / غاز 4. ادهن صينية الخبز.
  2. ينخل الدقيق والزنجبيل والقرفة وصودا البيكربونات في وعاء كبير. نقطع الزبدة إلى قطع صغيرة ونقلب حتى تتغطى بالزبدة.
  3. افركي الزبدة في الدقيق حتى تصبح فتات الخبز ثم قلبي السكر.
  4. اكسري البيضة في وعاء صغير واخفقيها. أضيفي الشراب واخفقي ثم أضيفي هذا الخليط إلى فتات الخبز واخلطي.
  5. اعصري المزيج معًا حتى يصبح ناعمًا وشبيهًا بالعجين ثم قطعيه إلى نصفين. افردي العجينة حتى يصبح سمكها حوالي 5 مم ثم قصي الأشكال.
  6. اخبزيها لمدة 12 إلى 15 دقيقة ، ثم اتركيها تبرد لمدة 5 دقائق.

تقديم الاقتراحات

رائعة لحفلات الأطفال أو لقضاء العطلات المدرسية عندما يشعر الأطفال بالملل :)

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(0)

المراجعات باللغة الإنجليزية (0)

المزيد من المجموعات


مكونات

سخني الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت. ادهن صينية خبز 8 بوصة مربعة ودقيق.

في وعاء للخلط ، اخفقي الزبدة والسكر معًا حتى يصبح المزيج خفيفًا ورقيقًا. نضيف البيض ونخفق لمدة 1 دقيقة. يُمزج اللبن الرائب مع الصودا ويترك جانباً. في وعاء منفصل ، نخل الطحين مع البهارات. أضيفي خليط الدقيق إلى خليط السكر واخلطيهم جيدًا دون الخفق. أضيفي اللبن الرائب ثم دبس السكر. تصب في المقلاة.

اخبزيها لمدة 30 إلى 35 دقيقة أو حتى يخرج الفاحص نظيفًا بالقرب من وسط الكعكة. تبرد في المقلاة لمدة 20 دقيقة ، ثم اقلبها على طبق. رشي سكر الحلويات إذا رغبت في ذلك.


اوكتافيا & # x27s الزنجبيل

تتجول آنا توماس ، وهي عبارة عن عدد قليل من أكياس القماش معلقة على ذراع واحدة ، في صفوف سوق المزارعين فينتورا قبل ثماني ساعات فقط من جلوس ضيوفها حول الطاولة في الغرفة الكبيرة الشاهقة في منزلها في أوجاي. اختارت البصل الأصفر والخوخ والبرقوق والكراث والجوز لأن نسيم المحيط يبرد المتسوقين في أحد أكثر أيام الموسم حرارة.

على الرغم من أنها بالكاد اسمًا مألوفًا اليوم ، إلا أن توماس هي التي استدرجت في أوائل السبعينيات العديد من المثاليين الجائعين الذين تمردوا ضد طفولة اللحوم والبطاطس إلى المطبخ من خلال كتاب "The Vegetable Epicure" ، وهو كتاب أساسي جاء من العدم إلى بيع أكثر من مليون نسخة.

بعد أكثر من 30 عامًا ، لديها كتاب طهي جديد آخر ، "Love Soup" ، وهو عبارة عن مجموعة من 100 نوع من الحساء والأطباق لتناولها معهم ، وتأمل أن يجذب جيلًا جديدًا إلى المطبخ بنفس الطريقة التي فعل بها كتابها الأول. مثل العديد من الطهاة ، فهي تشعر بالقلق من أن الناس يفقدون الاتصال بمهارة أساسية وهي مصممة على القيام بدورها لوقف هذا التدهور.

وترى الحساء كحل. "لقد كنت أفكر في هذا كثيرًا حقًا. الحساء هو المدخل إلى الطبخ المنزلي. لا يمكنك أن ترتكب خطأ فادحًا مع الحساء ، "يقول توماس. "ألا نريد أن نعرف كيف نعتني بأنفسنا قليلاً؟"

لكن اليوم ، تغيير عالم الطهي هو آخر شيء يدور في ذهنها. إنها تفكر في أمسية مع الأصدقاء. كانت توماس تطبخ لأصدقائها لعقود من الزمن ، سيكون هذا مفاجئًا.

"نعم! ديناصور كالي! " تقول ، وهي تشتري مجموعتين لأنها تشرح أنها سميت باسم "الطريقة التي بدت بها لعبة الديناصورات. لأن من يعرف كيف تبدو بشرتهم حقًا؟ "

على الرغم من أنها لا تحتاجها لتناول العشاء ، فإنها تأخذ آخر سلتين لا تقاومان من فراولة Gaviota من مزارع آخر. وفي جناح مزارع الطاووس ، أكد لها البائع الشاب أنه على الرغم من أنه في بداية الموسم ، فإن فويو الكاكي حلو.

تقول ، وهي تخلع نظارتها الشمسية الأنيقة ذات الإطار الأخضر لتكشف عن عينيها بلون منطقة البحر الكاريبي: "إن طريقي المفضل للذهاب إلى السوق هو عدم وجود خطة ، فقط للتجول ورؤية ما يدعوني".

في الواقع ، كان كتابها الأول للطبخ ، الذي نُشر عام 1972 ، هو الحل الذي قدمته لرعاية نفسها ، وإن كان كتابًا جريئًا. طالبة أفلام في جامعة كاليفورنيا بدون الكثير من المال ، أخذت نصيحة الأصدقاء الذين قدّروا طبخها وكتبت كتابًا ، ومنذ ذلك الحين وازنت حياتها المهنية في السينما والطعام. في الوقت الحالي ، يعمل توماس على فيلم درامي عن حياة الشاعرة الإسرائيلية راشيل بلوستين.

يقف "The نباتي Epicure" بمثابة محك الطهي للعديد من مواليد. جاءت نسختى كهدية لعيد الميلاد من والدتي بعد فترة وجيزة من تخرجي من الكلية. كفتاة كانت على دراية جيدة بطبق التونة الذي تم تجميعه معًا بواسطة حساء فطر كامبل ، كنت أعتبر نفسي متطورًا ، بل رائعًا بعض الشيء ، لصنع طبق الفطر من كتاب توماس المتأثر بأوروبا. (تظهر صفحات الكتاب باللون البني ، وهناك إقرار بأن القراء قد يدخنون القدر مع وجباتهم).

صفحة الراتاتوي في نسختى ملطخة ، مثلها مثل تلك الخاصة بخبز الشوفان الحلو بالزبيب. هناك أكلة ريستو وكاري وسوفليه - وليس ، كما يقول توماس ، طعامًا نباتيًا قائمًا على أيديولوجية.

ولست الوحيد الذي لديه ذكريات جميلة. تقول مارثا روز شولمان ، مؤلفة كتاب "العيد النباتي" ، الذي نُشر عام 1979 ، وأكثر من 25 كتاب طهي آخر: "أتذكر فقط أنني قرأتها من الغلاف للغلاف لأنها تطبخ مثل أوروبي". تقول: "لقد كان أول كتاب نباتي اعتقدت حقًا أنه كتبه طباخ حقيقي".

غادرت توماس وزوجها آنذاك ، المخرج جريجوري نافا ، لوس أنجلوس إلى أوجاي في عام 1985 مع ابنيهما الصغيرين. في العام السابق خرج فيلمهم "النورت". كتب توماس ونافا الفيلم الذي أنتجته وأخرجه وحصلوا على ترشيح لجائزة الأوسكار. كانوا يعيشون في منزل مزرعة كبير ، مع مطبخ واسع بما يكفي لأريكة.

بعد الطلاق ، وبمجرد أن أنهى ابنها الأصغر دراسته الثانوية ، انتقلت توماس إلى منزل أصغر تحاضن حتى جبال توبا توبا. لكنها كانت بحاجة إلى تجديد ، ولمدة ثلاث سنوات بقيت مع مطبخ بعرض 81 بوصة فقط ، مطويًا في جزء واحد من المنزل. لقد وضعت معظم أدوات مطبخها في المخزن.

لكنها استمرت في الطهي. كان الحساء أمرًا طبيعيًا للمساحة الصغيرة.

وظلت تدعو الأصدقاء ، وتقرع جرس العشاء برسائل بريد إلكتروني تعلن ، "مطبخ الحساء مفتوح."

كل ذلك أدى إلى كتابها الجديد وإلى أسلوب ترفيهي بسيط

”لقد كان حميميًا بالفعل. يقول توماس.

في غضون ساعات قليلة فقط ، سيتم فتح مطبخ الحساء ، الآن - بعد التجديد - مساحة شاهقة حول جزيرة طويلة وفخمة مغطاة بالحجر الأملس ، مرة أخرى.

نقود السيارة إلى منزلها على طول الطرق المليئة بأشجار البرتقال ، ونفرغ طعامنا ، ويضعني توماس في التنظيف والتقطيع والقياس. نحن نصنع الأطباق في قائمة من الكتاب: حساء الكابوتشا المحمص وجذر الكرفس وسلطة الكرنب مع التوت البري والجوز وخبز أوكتافيا بالزنجبيل.

حتى بالنسبة للحساء ، فهي تستخدم مقياسًا متريًا لأنه أكثر دقة ، كما تقول. "بصلتان متوسطتان ، طماطم متوسطة. ما هذا؟"

قطع من اللفت وجذر الكرفس ، وكابوتشا مقطعة إلى نصفين تدخل الفرن ، ذئب مع موقد بستة شعلات. تُهرس الخضار في النهاية من أجل الحساء.

يصنع توماس خبز الزنجبيل ليقدم مع الزبادي اليوناني المحلى. جاءت الوصفة من أوكتافيا والستروم ، التي التقت بها أثناء صنع فيلم عن المهندس المعماري جون لوتنر. عاش والستروم في منزل في لوتنر وجعله للطاقم قام توماس بتكييفه.

سمع توماس ، 61 عامًا ، عن شخص حصل على عرض موعد - غير مرئي ، بناءً على خبز الزنجبيل. التاريخ ، كما يضحك توماس ، يجب أن يكون لها.

أثناء عملنا ، توقفت صديقة توماس ليزا روبرتسون لإعارة خلاط الغمر - أحرق توماس اثنين منهم وهريس الحساء - وللتحدث عما قد تساهم به في المساء. ماذا عن جبن المانشيجو مع عجينة السفرجل؟ إنه شيء أحضرته إلى حفلة في الليلة السابقة لم يتم تناولها في الغالب.

قررت "سأستعيدها من مارغريت".

يأتي الابن الأكبر لتوماس ، كريس نافا ، مع وعاء من بلح البحر يود تحضيره في ذلك المساء. لذلك يتم إضافة دورة المعكرونة وبلح البحر إلى المزيج.

نافا ، 25 عامًا ، الذي تدرب كموسيقي ويعلم العزف على البيانو ، يصنع الحلويات في مطعم جديد في المدينة ، مع وجود فرنين كبيرين على ساعديه لإظهار ذلك. يقول توماس إن مطبخها أصبح مثل "The Night Kitchen" لموريس سينداك ، حيث كان كريس يخبز في الساعات الأولى.

لطالما كان الحساء مهمًا لتوماس. طفلة من المهاجرين ، نشأت في ديترويت وكاليفورنيا ، نشأت وهي تأكل الحساء من أوروبا الشرقية ، وفي كتابها الأول كتبت أن صنع الحساء والخبز يمنح المطبخ روحًا. تضمنت "الأبيقور النباتي" بارسكز ، حساء كانت والدتها تصنع حساء البازلاء مع الزلابية بالزبدة وحساء الكستناء والعدس.

الحساء الذي تصنعه اليوم يحتوي على قشدة أقل ، والكثير منه نباتي. قد يكون الجبن زبدة مقبلات يتم تحميرها لتكثيف مذاقها بحيث تكون هناك حاجة أقل. دعا حساء البصل في الكتاب الأول إلى 10 ملاعق كبيرة من الزبدة بالإضافة إلى جبن Gruyere المبشور "الواسع". في الكتاب الجديد ، يحتوي حساء البصل والشمر على 4 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.

إنه مثال صغير على فلسفة الحساء لتوماس: "تاريخك في وعاء الحساء".

مع انتهاء اليوم ، يبدأ ضيوف توماس في الوصول ، وهم أصدقاء حميمون يهتمون بالطعام والنبيذ ويشكلون جزءًا من مجتمعها المترابط ، والعديد منهم أيضًا ينتقلون من حياة المدينة. إنهم من بين الأشخاص الذين يشكرهم توماس في "Love Soup" على مشاركة المنتجات وتذوق الطعام وتقديم الأفكار.

يظهر ستيف فيلدز وسيمز برانون أولاً ، مع وعاء بلاستيكي من صلصة الكمثرى ، محلي الصنع مع وارن الكمثرى من واحدة من 60 شجرة فاكهة موروثة قاموا بزراعتها. اتضح أنه رفيق سماوي مصادفة لخبز الزنجبيل.

"هذا هو ما يحدث. يقول روبرتسون ، الذي استعاد معجون السفرجل ، الذي كان مذاقه رائعًا مع الجبن على بعض خبز الجوز الذي صنعه توماس في يوم آخر.

يصل قريباً بروس وماري بوتنيك ، منتج الموسيقى والمصمم الذي يزرع الزيتون والعنب ، وتجهز ماري المائدة وتقطع الزهور وترتبها على طول الطاولة الخشبية الطويلة.

يقول توماس: "إنها حقًا أفضل بكثير مني".

الجميع يأكل بتقدير حتى يتم الإشادة بمساعدة المطبخ. الضيوف يتحدثون عن النبيذ والمطاعم والطعام المدرسي وأخبار اليوم ، صديق مريض.

يقول روبرتسون: "ما أحببته عندما بدأت المجيء إلى أوجاي ، لم تكن ثقافة مطعم ، بل كانت تتعلق بإطعام بعضنا البعض".


مكونات

  • 1 1/2 كوب دقيق لجميع الأغراض
  • 1 ملعقة كبيرة زنجبيل مطحون
  • 1 1/2 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
  • 1 1/2 ملعقة صغيرة من صودا الخبز
  • 1/2 ملعقة صغيرة ملح كوشير
  • 6 ملاعق كبيرة زبدة غير مملحة ذائبة
  • 3/4 كوب سكر بني غامق
  • 1/3 كوب دبس السكر
  • 2 ملاعق طعام زيت نباتي
  • 1 بيضة كبيرة
  • 2 ملاعق كبيرة ماء ساخن
  • 2 أونصة جبنة كريمية طرية
  • 2 ملعقة كبيرة زبدة طرية
  • 1 كوب سكر بودرة
  • 1/4 ملعقة صغيرة فانيليا
  • رشة قرفة

يسخن الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت. قم بتغليف قصدير الكعك بالحجم القياسي ببطانات ورقية.


مكونات خبز الزنجبيل Cowbarn:

  • 300 غ (10 1/2 أونصة) شراب ذهبي أو عسل نقي
  • 400 جم (14 أونصة) سكر بني فاتح
  • 400 جم (14 أونصة) زبدة غير مملحة
  • قشر 2 ليمون غير مشمع
  • 2 ملاعق صغيرة بيكربونات الصودا
  • 1 كغ (2 رطل 4 أونصات) دقيق عادي
  • 2 ملاعق كبيرة من الزنجبيل المطحون
  • 4 ملاعق صغيرة قرفة مطحونة
  • 1 ملعقة صغيرة جوزة الطيب
  • 1/2 ملعقة صغيرة قرنفل مطحون
  • 2 ملاعق صغيرة ملح
  • 2 بيضة متوسطة ، مخفوقة قليلاً
  • ورقة أو بطاقة متينة لقص القوالب
  • 2 × أعمدة / أغصان خشبية ، حوالي 12 سم (4 1/2 بوصة) ومارزيبان لتأمين الأعمدة
  • لعبة الحيوانات والأشجار لتزيينها

طريقة:

  1. ضعي الشراب الذهبي والسكر والزبدة وقشر الليمون في قدر كبيرة جدًا وضعيها على نار متوسطة. سخني مع التحريك باستمرار حتى يذوب السكر. ارفعي النار قليلاً حتى يصل الخليط إلى درجة الغليان ثم اعمل بسرعة ، ارفع القدر من على النار واضرب في بيكربونات الصودا لفترة وجيزة حتى تمتزج. ضعي القدر جانبًا حتى يبرد لمدة 15 دقيقة.
  2. نخل الدقيق والبهارات والملح معًا ، ثم نخلطهم في الخليط المذاب على دفعات باستخدام ملعقة خشبية. اخلطي البيض حتى يتجانس تمامًا ، لكن احذر من الإفراط في إرهاق الخليط وإلا سينتشر البسكويت أثناء الخبز.
  3. ستكون العجينة لزجة جدًا في البداية ، لكن تقاوم إضافة المزيد من الدقيق. اكشطي العجينة اللزجة من القدر على سطح نظيف ومدهون بالزيت واعجنها معًا حتى تصبح ناعمة. نلفها في غشاء بلاستيكي ونتركها تبرد في الثلاجة لمدة ساعة.
  4. اصنع نسخك من القوالب باستخدام ورق ثابت أو بطاقة. اقطعي ورقة كبيرة من ورق الشحوم وافردي خبز الزنجبيل عليها بسمك 8 مم (3/8 بوصة). باستخدام القوالب كدليل ، اقطع قطع المنزل من خبز الزنجبيل ، لكن اتركها على الورق بسهولة. انقل قطع خبز الزنجبيل ، التي لا تزال على الورق ، إلى صواني خبز وضعها في الفريزر لمدة 10 دقائق حتى تتماسك تمامًا.
  5. سخن الفرن على 160 درجة مئوية / مروحة 140 درجة مئوية / علامة الغاز 3. اخبز خبز الزنجبيل على دفعات لمدة 12-15 دقيقة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً عند الحواف. اتركيه ليبرد على صواني الخبز لمدة 10 دقائق ، قبل نقله إلى رف سلكي ليبرد تمامًا.
  6. في غضون ذلك ، اصنع الكريمة. نخل السكر البودرة في وعاء الخلاط الكهربائي. أضف بياض البيض المخفوق وعصير الليمون. اخفقيها على سرعة منخفضة (لتجنب دمج الكثير من الهواء في كريمة التزيين) لمدة 2-3 دقائق ، حتى يصبح القوام ناعمًا وقاسيًا ولكن ليس رطبًا جدًا. إذا بدت كريمة التزيين شديدة الجفاف ومتفتتة ، أضيفي القليل من الماء. إذا بدا سائلًا قليلًا ، أضف القليل من السكر البودرة. انقل إلى كيس مواسير مزود بفوهة صغيرة عادية وجاهزة للأنابيب.
  7. لتجميع حظيرة خبز الزنجبيل ، قم بتثليج الأنبوب على جانبي نهاية الجملون. ثبتي جدارًا جانبيًا بزاوية قائمة وتماسكهما معًا لبضع لحظات بينما يتجمد الثلج ، ثم استخدم العلب أو البرطمانات لدعم الجدران أثناء وضعها. استمر في لصق خبز الزنجبيل معًا عن طريق ربط جدار آخر والجملون الخلفي بحيث يكون لديك جدران الحظيرة. اتركيه لمدة ساعة قبل إضافة السقف.
  8. قم بتزيين الجدران الجانبية للمنزل عن طريق تثليج ملكي لجعل النوافذ والباب الأمامي محاطين قبل إضافة السقف (يمكن أن يجعل هذا التعليق أمرًا صعبًا).
  9. ضع قطع السقف بشكل مسطح وأنبوب بيد ثابتة على بلاط السقف. قم بتثبيت الأعمدة الخشبية في كرة من المرزبانية لتحمل وزن السقف الكبير المتدلي. ضع طبقة الجليد المتبقية على طول قمم الجدران الأربعة وقم بخفض قطع السقف برفق في مكانها.
  10. اترك الحظيرة لتستقر لمدة ساعتين إضافيتين. تزيين مع لعبة حيوانات الحظيرة والأشجار. تخدم.

نموذج لوصفة الزنجبيل كاوبارن:

قوالب T هي الحجم الفعلي بنسبة 50 في المائة.

  • باب: 6 × 8 سم (2 1/2 × 3 1/4 بوصة)
  • 2 x الجملون ينتهي: 14 × 16 سم (5 1/2 × 6 1/4 بوصة) بما في ذلك نقطة مثلث و 10 × 10.5 × 16 سم (4 × 4 1/8 × 6 1/4 بوصة)
  • 2 × الجدران: 14 × 20 سم (5 1/2 × 8 بوصة)
  • 1 × سقف: 15 × 22 سم (6 × 8 1/2 بوصة)
  • 1 × سقف: 19 × 22 سم (7 1/2 × 8 1/2 بوصة)

أداة حاسبة الوصفات

باستخدام هذه الأداة ، يمكنك تغيير هذه الوصفة وفقًا لمتطلباتك الخاصة. استخدم الحقلين أدناه لإنشاء أوزان جديدة للمكونات أعلاه.

الخطوة 1. أدخل الوزن المخصص لكل وحدة
تم تحميل "الوزن المخصص لكل وحدة" بالفعل بالوزن لكل وحدة لهذه الوصفة ولكن يمكن تغييرها إذا لزم الأمر. إذا كان كل ما ترغب في القيام به هو تغيير عدد الوحدات (أو الحصص) ، فما عليك سوى ترك الوزن الحالي لكل وحدة.

الخطوة 2. أدخل عدد الوحدات المخصص الخاص بك
هذا هو عدد الوحدات (أو الحصص) التي تريد أن تنتجها هذه الوصفة.

الخطوة 3. انقر فوق حساب
سيتم عرض الأوزان الجديدة للوصفة المعدلة في الجدول أعلاه.


تعليمات

في وعاء خلاط قائم أو كهربائي ، كريمة الزبدة والسكر حتى تصبح خفيفة ورقيقة. يضاف دبس السكر والبيض ويخفق جيدا. تذوب الصودا في الحليب وتضاف إلى الخليط. يُنخل الزنجبيل والقرفة والملح والدقيق معًا ويُضاف إلى الخليط مع الخلط جيدًا. برّد العجين لمدة 24 ساعة على الأقل.

اضبط رف الفرن على الوضع الأوسط وقم بالتسخين إلى 350 درجة فهرنهايت.لف العجين إلى سمك ⅛ بوصة وتقطيعه إلى أشكال فتى خبز الزنجبيل. اخفقي بياض البيض بملعقة كبيرة من الماء البارد واستخدمي فرشاة المعجنات ذات الشعيرات الناعمة لتلميع القواطع ، مما يمنح الكعك سطحًا لامعًا ويغطي العيوب. اضغط على الفاكهة المسكرة أو المكسرات على البسكويت للعيون أو الأنف ، حسب الرغبة.

رتبي ملفات تعريف الارتباط على ورقة خبز واخبزيها لمدة 6 إلى 8 دقائق أو أكثر ، حتى تصبح متماسكة ولكن ليست بنية اللون. تبرد على الرفوف حتى درجة حرارة الغرفة. الصقيع والتزيين كما تريد.


خبز الزنجبيل

مكونات

  • 1 كوب بيرة قوية
  • 1 كوب دبس أسود
  • 1/2 ملعقة صغيرة من صودا الخبز
  • 2 كوب طحين لجميع الأغراض
  • 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
  • 2 ملاعق كبيرة من الزنجبيل المطحون
  • 2 ملاعق صغيرة كشميري جارام ماسالا
  • 3 بيضات كبيرة بدرجة حرارة الغرفة
  • 1 كوب سكر بني غامق معبأ
  • 1 كوب سكر حبيبي
  • 1 ملعقة صغيرة فانيليا
  • 3/4 كوب زيت نباتي

تعليمات

  1. سخن الفرن مسبقًا على 350 درجة وزبدة بسخاء ودقيق صينية البودرة ، للتخلص من الدقيق الزائد.
  2. في قدر متوسطة الحجم ، اخلطي الجعة القوية والدبس الداكن. يُغلى المزيج ويُرفع عن النار. أضيفي صودا الخبز وقلبي حتى تمتزج. سيصدر الخليط فقاعات ، ويقلب برفق لمنعه من الفائض. دع الخليط يعود إلى درجة حرارة الغرفة.
  3. في وعاء كبير ، يُنخل الطحين والبيكنج بودر والبهارات معًا. اجلس جانبا.
  4. في وعاء الخلاط مع ملحق المضرب ، اخلطي البيض والسكريات وخلاصة الفانيليا على سرعة متوسطة حتى تمتزج جيدًا. نضيف الزيت ثم خليط الدبس.
  5. قلل السرعة إلى منخفضة وأضف خليط الدقيق. امزج حتى يتجانس.
  6. صب الخليط في وعاء الباقة واضغط عليه على المنضدة لإزالة فقاعات الهواء.
  7. اخبزي لمدة 50-55 دقيقة حتى يخرج المسواك من الكيك نظيفًا في الغالب.
  8. اتركي الكيك يبرد على الرف لمدة 5 دقائق ثم ارفعيه في طبق واتركيه ليبرد تمامًا. نثر السكر البودرة واستمتع!
  9. خبز الزنجبيل هذا يبقى جيدًا بل إنه أفضل في اليوم التالي!

إذا بقي لديك بعض ماسالا ، يجب أن تجربها في وصفاتنا لكعكة الجزر أو لفائف اليقطين.

2 تعليقات

تستدعي الإرشادات استخراج الفانيليا ، لكن المكونات لا تتضمنها ، ولا الوصفة الأصلية من Gramercy Tavern المشار إليها في إدخال Silk Road Diary. إنه & # 8217s أيضًا ليس في David Lebovitz & # 8217s Fresh Ginger Cake. أنا & # 8217m التخمين هو خطأ.

نشكرك على ملاحظة أن & # 8211 it & # 8217s تم إصلاحه الآن!

اترك تعليقا

لحم البقر بالكاري والوتر مع اللفت

نحن نحب استخدام التوابل والجمع بين القوام في طبق الكاري هذا من اختيار نادي كتاب الطبخ في أغسطس 2017 The Adventures of Fat Rice. من المؤلف: & # 8220 في ماكاو تعني كلمة "لفت" دايكون أو & # 8230

حليب ذهبي

Golden Milk هو مشروب لذيذ ودافئ وغالبًا ما يتم احتسائه قبل النوم لخصائصه العلاجية. المكونات الرئيسية هي الحليب والكركم ، ومن هناك تكثر الاختلافات! يبدأ معظمها بحليب غير مشتق من الألبان و & # 8230

ممفيس بيل بريسكت باربيكيو مع صلصة ويسكي

لحم الصدر البقري هو أحد قطع اللحم المفضلة لدي. عندما يتم طهيه بالطريقة الصحيحة ، يكون طريًا ولذيذًا بشكل لا يصدق ، وهو أحد أكثر القطع بأسعار معقولة للتمهيد! ومع ذلك ، هناك وفرة من & # 8230

الهريسة وكسكسي الخضار

هذه الوصفة كانت قادمة منذ وقت طويل. لا يكاد أي شخص يأتي إلى المتجر & # 8212 سادة التوابل والمبتدئين على حد سواء & # 8212 يمكنه المرور فوق قسم شمال إفريقيا دون بعض الشم طويل الأمد. & # 8230

كعكة الشوكولاتة والقرفة Frank & # 8217s

هل تحتاج إلى إصلاح الشوكولاتة؟ إذا كان بإمكانك & # 8217t الاختيار بين البراونيز أو الكيك أو الفدج ، اصنع كعكة فرانك & # 8217s بالشوكولاتة والقرفة واستمتع بالثلاثي. الكعكة كثيفة ورطبة مثل كعكة البراوني ، الزينة مثل & # 8230


انقر أدناه لمشاهدة مساهمات الزوار الآخرين لهذه الصفحة.

المتلقي السري لي من الجليد لم يتم تقييمه بعد
: 2 علبة جبنة كريمية: 6 أوريو مهروسة (حسب الرغبة): 2 ملعقة كبيرة فانيليا: 2 ملعقة كبيرة سكر

نشرة إخبارية مجانية

أنماط الزنجبيل


تحقق من صفحة أنماط لدينا.

ابحث في هذا الموقع

مفضلة الزوار

استمتع بهذا الموقع؟
فلماذا لا تستخدم الأزرار أعلاه لإضافتنا إلى خدمة الإشارات المرجعية المفضلة لديك؟


كعكة الزنجبيل | وصفة قديمة الطراز

في بعض الأحيان تكون أفضل الوصفات هي تلك التي كانت موجودة منذ فترة & # 8230as هو الحال مع كعكة الزنجبيل هذه. خلال إحدى محادثاتي مع والدي ، أخبرني عن كعكة الزنجبيل التي صنعتها والدته. بالطبع ، ذهبت للبحث عن الوصفة ، لكن لم أجد شيئًا. كنت متأكدًا من أنه سيكون في مكان ما في كتاب وصفات جدتي ، لكن لم يحالفني الحظ في العثور عليه. لم أكن مستعدًا للاستسلام رغم ذلك ، لذلك بحثت في كتب الطبخ القديمة الخاصة بي. لقد وجدت بالضبط ما كنت أريده في كتاب الطبخ Good Housekeeping ، حقوق الطبع والنشر لعام 1942.

* نُشر هذا المنشور في الأصل في عام 2016 ، وقد تم تحديثه ببطاقة وصفة قابلة للطباعة وصور أفضل ومزيد من المعلومات. يتمتع!

هناك الكثير من الأشياء التي أحبها في هذه الوصفة. إنه سهل ، يستخدم مكونات المخزن الأساسية ، ويخبز في نصف ساعة ، ولا يحتوي على صقيع ، ومذاقه مذهل. لذلك هناك خمسة أسباب وجيهة لتجربتها!


شاهد الفيديو: مشروبات ساخنة. طريقة عمل مشروب الزنجبيل فيديو عالي الجودة (شهر اكتوبر 2021).