سلطة دجاج بصلصة برتقال

أعددت صدر الدجاج أولاً: بعد غسله ، قطعته إلى نصفين ووضعته في قدر من الفخار.

عصرت عصير نصف برتقالة وصبته فوق الدجاج.

لقد قمت بتتبيل الدجاج بالملح والفلفل واليانسون. أضفت عود القرفة.

أضع صدر الدجاج في الفرن لمدة 45 دقيقة. من وقت لآخر ، كنت أرش صدور الدجاج بالصلصة المتكونة في الوعاء.

هل تتخيل رائحة صلصة البرتقال مع صلصة القرفة؟ ولكن كيف يجب أن يكون طعمه ...

بعد أن يبرد صدور الدجاج قليلاً ، قمت بتقطيعه إلى شرائح.

أضع السلطة والطماطم المغسولة في وعاء ، وأضفت شرائح الدجاج ورقائق البارميزان ورشتها بزيت الزيتون وكريمة البلسم.

أدعوكم إلى سلطة لذيذة!


دجاج بصلصة البرتقال (دجاج برتقال)

هذا الدجاج بصلصة البرتقال هو طبق لذيذ ترجع أصوله إلى المطبخ الصيني ، طبق خاص ذو رائحة ومذاق سيسعد براعم التذوق لديك.

للتحضير تحتاج المكونات التالية: 400 جرام صدر دجاج مقطع إلى شرائح 1/2 ملعقة كبيرة نشا ذرة (للتتبيلة) + 1 ملعقة كبيرة (للصلصة) 1 ملعقة كبيرة نبيذ أرز 1/2 ملعقة صغيرة فلفل سيتشوان 1 ملعقة كبيرة صوص صويا 20 جرام زنجبيل طازج مفروم ناعم 2 فص ثوم مهروس 2 ملاعق كبيرة عسل 2 ملاعق كبيرة من خل الأرز الأسود 8 ملاعق كبيرة صلصة الصويا الحلوة 300 مل عصير برتقال (احتجت 4 برتقال) قشر من 2 برتقالة مقطعة إلى شرائح رفيعة (لكن احذر عند تنظيف البرتقال لا تدخل الجزء الأبيض المر من قشر البرتقال & # 8211 استخدم سكين خاص لتنظيف الجزء البرتقالي فقط) زيت الفول السوداني والبصل الأخضر للتزيين (3 خيوط).

تحضير الدجاج بصلصة البرتقال: ضعي شرائح الدجاج في وعاء وأضيفيها فوق قطع اللحم: 1/2 ملعقة كبيرة نشا ذرة وملعقة كبيرة من صلصة الصويا (لا ينبغي أن تكون حلوة) ونبيذ الأرز وفلفل سيشوان المطحون. يقلب ويترك لمدة 30 دقيقة.

قبل حوالي 15 دقيقة من انتهاء تتبيلة الدجاج ، يمكنك البدء في تحضير الصلصة.

ضعي جميع مكونات الصلصة في المقلاة ، أي ملعقتان كبيرتان من العسل ، وملعقتان كبيرتان من خل الأرز الأسود ، و 8 ملاعق كبيرة من صلصة الصويا الحلوة وعصير البرتقال والقشور. دع الصلصة تغلي ، واتركها لمدة 5 دقائق منذ أن تبدأ في الغليان.
قم بإذابة 1 ملعقة كبيرة من النشا في ملعقتين كبيرتين من الماء البارد ، وفي نهاية 5 دقائق ، صبه في المقلاة. اتركي القليل من المزيج مع التحريك طوال الوقت ، حتى تلاحظ أن الصلصة تتكاثف قليلاً ، ثم ارفعيها عن النار.

سخني ملعقتين كبيرتين من زيت الفول السوداني في مقلاة أخرى. ضعي الدجاج على النار على نار عالية.
عندما يتحول لون الدجاج إلى اللون الذهبي ، اترك مساحة صغيرة في منتصف المقلاة (مع وضع الدجاج قليلاً على حافة المقلاة) لإضافة الزنجبيل والثوم. اخبزيها لمدة 30 ثانية ، ثم اخلطي كل شيء مع قطع الدجاج. اتركيه لمدة 30 ثانية أخرى مع التحريك طوال الوقت.

عند هذه النقطة ، ضعي الصلصة على النار مرة أخرى ، أضيفي الدجاج إلى الصلصة ، وحركيها ، واتركيها حتى الغليان ، وأطفئي النار.

نضع الأطباق في الأطباق ونزينها بالبصل الأخضر ويمكن أن تقدم مع مقبلات من الأرز. انه لذيذ!


صدر دجاج مع صوص جورجونزولا

السعرات الحرارية مرة أخرى ، أعتقد أنها تأتي من الصيام قبل عيد الفصح ، ولكن إذا استكملنا القليل من الرياضة ، أعتقد أنه يمكننا التعامل معها & # 8230.

مرة أخرى ، وصفة بسيطة تستخدمينها في 3 أواني. يأتي صدور الدجاج من دجاج مذبوح من قبل جدتي ، لذلك لا أشعر بالقلق من كونه منتجًا غير صحي.

مكونات صلصة جورجونزولا:

* قد تختلف الكميات حسب الأذواق

1. تذوب الزبدة في مقلاة.

2. أضيفي جبنة جورجونزولا واخلطي حتى تذوب.

3. أضيفي القشدة الحامضة واخلطيها حتى تصبح ناعمة.

بينما تعتني بالصلصة ، يمكنك البدء في تحضير صدر الدجاج ، متبل بالملح والفلفل والبابريكا ومسحوق الثوم ، والتي قمت بقليها في مقلاة شواء.

لقد قدمته مع مقبلات من جزر صغير وفاصوليا خضراء مسحوبة في مقلاة بالزبدة ومتبلة بالخضار الإيطالية والزعتر المجفف.


وصفة سوداء مع الزبادي والعسل والمكسرات في Slow Cooker 5.0 L Digital DuraCeramic Sauté Crock-Pot by Urban Princess

كاري الدجاج مع الصلصة الكريمية والرائحة في طباخ بطيء 5.0 لتر ديجيتال DuraCeramic Sauté Crock-Pot by Princess Urban

وصفة صياد الدجاج للطبخ البطيء 5.0 لتر ديجيتال DuraCeramic Sauté Crock-Pot by Urban Princess

كعكة التفاح المخبوزة في Slow cooker 5.0 L Digital DuraCeramic Sauté Crock-Pot by Urban Princess

وصفة البط مع الفواكه بالكراميل وهريس البطاطا الحلوة في طباخ بطيء وعاء الفخار 5.0 لتر DuraCeramic Saute من Florina Badea

الوصفة الذهبية بالريحان والقرنبيط في Slow Cooker Crock-Pot 5.0L DuraCeramic Saute by Florina Badea

وصفة لحم البقر مع الطماطم والكسكس في Slow Cooker 5.0L DuraCeramic من Florina Badea


دجاج بصلصة البرتقال - وصفة صينية بسيطة وسريعة

اغسلي صدور الدجاج وقطعيها إلى مكعبات. نضيف الدجاج في وعاء كبير.

في وعاء صغير ، اخلطي النشا مع صلصة الصويا والماء لتحضير تتبيلة الدجاج. يُسكب التتبيلة فوق الدجاج ويُخلط جيداً. غطي الوعاء واتركي الدجاج ينقع لمدة 5-10 دقائق.

أثناء تتبيل الدجاج ، حضري صلصة البرتقال. في وعاء نضيف عصير البرتقال والسكر البني والنشا وصلصة الصويا وصلصة الهويسين وخل الأرز وصلصة السريراتشا. امزج حتى تحصل على تركيبة متجانسة.

في مقلاة كبيرة نضيف الزيت ونتركه يسخن. بمساعدة رغوة أو ملعقة بها ثقوب ، أخرج الدجاج من التتبيلة وأضفه إلى المقلاة. اطهي الدجاج حتى يتغلغل جيدًا ويكتسب لونًا ذهبيًا من جميع الجهات.

عندما تصبح جاهزًا ، أضف صلصة البرتقال واتركها تغلي حتى تحصل على صلصة سميكة ولزجة.


طريقة تحضير صدور الدجاج بصلصة البرتقال

في وعاء كبير ، اخلطي عصير البرتقال وشوربة الدجاج والمربى وعصير الليمون والنشا وإكليل الجبل والملح والفلفل. تخلط جيدا.

لف صدور الدجاج في فتات الخبز. سخني الزيت في مقلاة غير لاصقة وأضيفي الدجاج. اطهيه على كلا الجانبين حتى يتحول إلى اللون الذهبي. ثم نضيف خليط العصير مع الحساء ، ونغطي القدر ونتركه ينضج حتى يتغلغل الدجاج جيدا. إثارة أحيانا لمنع الالتصاق.

عندما تصبح جاهزًا ، أطفئي النار ورشي البقدونس فوقها.


سلطة الدجاج بصلصة البرتقال - الوصفات

سلطة برتقال و ديك رومي محمص

سوف تستمتع العائلة بأكملها بسلطة الديك الرومي اللذيذة. يمكن تقديمها على هذا النحو أو كطبق رئيسي مع البطاطس المخبوزة.

مكونات

    500 جرام لحم ديك رومي منزوع الجلد منزوع العظم ملعقة كبيرة زيت دوار الشمس 4 بصل أخضر ملح مفروم وفلفل أسود حفنة من أوراق الجرجير بدون ذيول
للتتبيلة

بالنسبة للتتبيلة ، قشر برتقالة وقشر القشر الأبيض وقطعها على وعاء حيث يتم جمع العصير. يتم تقطيعها إلى نصفين وتوضع جانبًا. اعصر العصير من البرتقال الثاني في الوعاء. أضف العسل والخردل والكراث.

قطع الديك الرومي إلى شرائح رفيعة. أضيفيها إلى التتبيلة ، مع الحرص على تغطية جميع القطع بالصلصة. ضع غطاء واتركه لينقع في البرد لمدة 15 دقيقة.

سخني الزيت في مقلاة أو قدر. نضع سلسلة من شرائح الديك الرومي المتبل ويقلى بسرعة لمدة 5-6 دقائق حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. يضاف البصل الأخضر إلى آخر سلسلة ويقلى لمدة دقيقتين إضافيتين. في النهاية ، ضع كل لحم الديك الرومي في المقلاة. يُضاف الملح والفلفل قليلاً ، ويُسكب باقي التتبيلة ويُغلى المزيج.

نقسم الجرجير إلى 4 أطباق ، ونرش بضع قطع من البرتقال ، ونضع فوقها لحم الديك الرومي وباقي البرتقال.


دجاج مع صلصة البرتقال والزنجبيل على الطريقة الآسيوية

لقد وعدت أن تقوم بإعداد الوصفة الفائزة من مسابقة المربى من ST. دالفور ، لذلك لم أفكر كثيرًا وأحضرت لك وصفة الدجاج مع مربى البرتقال والزنجبيل على الطريقة الآسيوية.

المكونات:

زيت عباد الشمس للقلي

250 مل عصير برتقال طازج

120 جرام من مربى البرتقال مع الزنجبيل

أن تخدم:

اختياري: ملعقتان كبيرتان من البازلاء والجزر المجمدة

نتبل صدر الدجاج لمدة 15 دقيقة في خليط من الخل ، الصويا والزنجبيل المبشور - نتأكد من أن اللحم الكامل مدهون بهذا التتبيلة. بعد هذه الفترة ، قطعي صدور الدجاج إلى شرائح بالحجم المناسب. خلال هذا الوقت ، اغلي الأرز وصفيه ثم سخنيه بالزيت الساخن. إذا أردنا بعض الخضار لمزيد من اللون ، نقلي الخضار أولاً لمدة 30-45 ثانية ، ثم نضع الأرز عليها ونقليها معًا لمدة 3 دقائق تقريبًا. في النهاية يضاف الملح ويخلط.

نضع النشا فوق الدجاج ونحاول تغطية كل قطعة من اللحم بقدر الإمكان & # 8211 المتبقية في الطبق لا يتم التخلص منها ، سنحتاج إلى القليل من النشا للصلصة. تُقلى قطع الدجاج بالزيت ، في المقلاة الساخنة جيداً ، ثم تُخرجها وتُصفّى ما تبقى من الزيت في الوعاء.

اعصري عصير البرتقال واحفظي 50 مل ، ضعي الباقي في المقلاة وأضيفي مربى البرتقال مع الزنجبيل. اتركه يغلي لمدة دقيقتين ، ثم أضف 50 مل من عصير البرتقال المحفوظ حيث نذوب القليل من النشا (نصف ملعقة صغيرة) في الطبق الذي أخلط فيه الدجاج. ضعي الدجاج فوق الصلصة واخلطيها قليلًا وأطفئي النار عندما تظهر عليها علامات التكتل.


أضع الماء في وعاء من الفولاذ المقاوم للصدأ (من الطابق الأرضي) ، وفوقه أضع مكعبات البطاطس في وعاء 1. في الوعاء 2 ، أضع باقات من البروكلي وشرائح الجزر ، مع مراعاة أن البروكلي يغلي قليلاً أسرع. في الطابق العلوي ، 3 ، أضع قطع الثدي والبازلاء. في جميع الأواني الثلاثة أضع أوراق الكرفس. قمت بتشغيل الجهاز ، وبدأ الماء على الفور في الغليان قليلاً.


بعد 15 دقيقة ، أخرجت البروكلي والبازلاء في وعاء. رشيت بعض الملح عليهم. بعد 25 دقيقة أخرجت الجزر واختبرت اللحم.


لقد قطعتها حيث كانت أكثر سمكًا ويبدو أنها مغلية ، لكنني تركتها حتى أصبحت 30 دقيقة ، وبعد ذلك أخرجتها. بعد حوالي 5 دقائق أخرى ، أخرجت البطاطس. تركت كل شيء ليبرد في وعاء الجهاز.


لقد صنعت مايونيز من صفار البيض مع 50 غ من الخردل والزيت. خرج حوالي 170 مل من المايونيز. يُضاف الزبادي والخردل الحلو مع الشبت والبقدونس المفروم. يتبل ويخلط.

نقطع البطاطس واللحوم إلى مكعبات / قطع. نكسر باقات البروكلي إلى قطع. نضعهم فوق الصلصة. اخلطيها برفق بملعقة كبيرة أو ملعقة.


دع السلطة تنضج لمدة ساعة.
يمكن تقديمه في أطباق كبيرة مع أكواب صغيرة من المايونيز لمن يريد المزيد. يمكنك أيضًا وضع قطع الخبز المحمص على الطاولة في أوعية.


فيديو: وداعا للحيرة!! اليك اروع سلطة بالدجاج سريعة التحضير مع الدجاج بصلصة البرتقال (ديسمبر 2021).