أفضل محلات البيرة



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

تحقق من متاجر الزجاجات العشرة في جميع أنحاء البلاد والتي تذهب إلى أبعد من ذلك لمحبي البيرة.

أشفيل ، نورث كارولاينا
صُنفت باستمرار بين أفضل متاجر الزجاجات في العالم ، الصغيرة Bruisin 'Ales (66 شارع برودواي ، الجناح 1) يثير الإعجاب بمجموعة هائلة - يتم تحديثها دائمًا على موقع الويب الخاص بالمتجر - والتي تميل إلى البلجيكية ولكنها تسلط الضوء أيضًا على الجواهر الإقليمية من وادي كاتاوبا وهايلاند. يمكن للعملاء إنشاء ستة أنواع مختلطة ، وأخذ عينات من حفنة من الصنابير وتصفح مخزون معدات البيرة المعدلة جيدًا.

أتلانتا، GA.
هوب سيتي (1000 شارع ماريتا # 302) يعوض مشهد الجعة الجاف نسبيًا في المنطقة مع أكثر من 1700 بيرة عالمية ، ومستلزمات تخمير منزلية ، وبراميل حرفية متوفرة ، وطاقم عمل صغير يعرف بجدية أشياءه.

ديترويت ، ميشيغان.
كنز افتراضي دفين للمشروبات المصنوعة في ميشيغان من Short’s و Kuhnhenn و Bell’s وغيرها ، بير بارون (19610 Middlebelt) في ضاحية ليفونيا لديها مجموعة رائعة من الزجاجات المفردة للخلط ، وفريق عمل ودود يقبل بسعادة الطلبات الخاصة. المكافأة: مجموعة مختارة من الويسكي الصلبة ، بما في ذلك الدرامات من معمل تقطير New Holland Brewing.

مدينة نيويورك
على الرغم من أننا متحيزون للخدمة والاختيار في بيركرافت (191 5th Ave. # 1) في بروكلين ، يوجد أخيرًا محل لبيع الزجاجات الصلبة للمهوسين الذين لا يشعرون برغبة في عبور الجسر: بيرة جيدة (422 E. 9th St.) يخزن ما يقرب من 1000 بيرة يدوية ومزارعين للذهاب ومكاييل (بما في ذلك المصب المحلي مثل Fire Island Lighthouse Ale) لاحتساء الهوت دوج المعروضة.

فيلادلفيا
على الرغم من أنها لا تزال واحدة من الأماكن الأصغر سناً في مشهد متجر الزجاجات في فيلي ، إلا أنها مشرقة ونظيفة منفذ البيرة الحرفية (9910 Frankford Ave.) تبيع مجموعة مختارة من العزاب والسترات بعد سنواتها. يرتاد صانعو الجعة المحليون من ملابس مثل Yards والوافد الجديد Neshaminy Creek بانتظام مع تذوق خاص في السحب ، وستة صنابير في المزرعة الخلفية للذهاب ومكعبات للمهوسين المتوقفة في كراسي النادي الجلدية.

بورتلاند ، خام.
من المحتمل أن تجد قنبلة أوريغون هوب المفضلة لديك في محطة بلمونت (4500 SE Stark St.) لأنك رئيس غلاية الماء الذي صنعه. يرعى المتجر أكثر من 1200 بيرة ويستضيف أحداث تذوق منتظمة لإظهار قائمة الحنفية المذهلة المليئة بأمثال Barley Brown's Turmoil CDA و Ninkasi Collaboration 2011.

سان دييغو ، كاليفورنيا.
داخل سوق سوبر جونيور الخالي من الرتوش في وسط المدينة ، يقع أفضل متجر البيرة اللعنة (1036 7th Ave.) ، والتي يجب أن تتفاخر بمجموعة تخمير كالي المذهلة للعقل ، على الرغم من أنها تتيح للزجاجات من Telegraph و Kern River والوافد الجديد المحلي Manzanita Brewing التحدث عن أنفسهم. الاختيار ليس ضخمًا تمامًا ولكنه حكيم للغاية يتضمن أيضًا مفاجآت يورو ممتعة مثل إسبانيا Ca L’Arenys Guineu Riner ؛ اجمع بين ذلك وبين التذوق الخاص في بعض الأحيان ، وأصبح تسوق البقالة مثيرًا للاهتمام.

سان فرانسيسكو
يتوجه السكان المحليون إلى متجر سيتي بير (1168 شارع فولسوم) لشرب حفنة من الصنابير المثيرة للاهتمام ، اخلط ستة من بين 300 بيرة وتحدث مع المالكين الرائعين Beth and Craig Wathen. على بعد عشر دقائق من الشرق ، يقدم Dave Hauslein المدينة مع مجموعة أكبر من السلع الحرفية والبلجيكيين في أرواح صحية (2299 شارع 15).

سياتل ، واشنطن.
لا تفتقر إميرالد سيتي إلى متاجر الزجاجات الممتازة ، ولكن لا تتصدر الاختيار المطلق والخبرة التي لا يمكن إنكارها في زجاجات (1710 شمال شارع 45). يدير هذا المتجر الرجال الذين يقفون وراء بار البيرة الموقر Brouwer’s Café ، ويخزن المتجر ما يقرب من ألف من الحرف اليدوية المحلية والواردات والبيرة المنزلية محدودة الإصدار والأحجار الكريمة القديمة. عشر صنابير تصب الذهب السائل من زيارة مصانع الجعة والسكان المحليين مثل Fremont Brewing للضيوف ليحتسيوه هناك أو يأخذوه إلى المنزل مع مزارعين.

توين سيتيز ، مينيسوتا.
في مينيابوليس ، توجه إلى أربعة فيركينز (8009 Minnetonka Blvd.) ومالك الزاوية الأسترالي Jason Alvey لأحدث مفضلاته ؛ إنه أشبه بصديق البيرة المعروف أكثر من كونه صاحب متجر صغير. في سانت بول ، دع الخبراء في سجن البيرة (1787 St. Clair Ave.) (داخل مكان vino The Wine Thief) يرشدك خلال مئات الزجاجات الفردية ، والأزواج وتذوق الثلاثاء.

نصيحة: ستطلب معظم متاجر الزجاجات بيرة خاصة لا يحملونها بالفعل عند الطلب. لكن مالك شركة Bruisin 'Ales Jason Atallah يقول إن قوانين الولاية (مثل ABV caps) وتوزيع الجعة قد تحظر ما يمكن لمتجر الزجاجات الحصول عليه ؛ يقترح التحقق من موقع الويب الخاص بمصنع الجعة أولاً لمعرفة ما إذا كان بائع البيرة الخاص بك داخل منطقة تغطية مصنع الجعة. يقول: "نرحب بجميع الطلبات الخاصة ، ولا توجد طريقة خاطئة لطلبها". "لكننا بالتأكيد مقيدون فيما يتعلق بالعلامات التجارية والمنتجات المحددة التي يمكننا الحصول عليها."

انقر هنا للمزيد من DraftMag.com.


أفضل 10 كتب تخمير منزلية لمصنعي البيرة الطموحين

هل تبحث عن أفضل كتب تخمير المنزل؟ أنت & # 8217re في المكان الصحيح. في هذا المنشور ، نقوم & # 8217ll بتغطية أفضل كتب تخمير البيرة للتخمير في المنزل.

هناك الكثير لتتعلمه عندما يتعلق الأمر بصنع البيرة الخاصة بك ، من التخمير إلى المعدات التي تحتاجها إلى وصفات البيرة المختلفة مثل وصفة بيرة الزنجبيل.

استمر أدناه للحصول على أفضل الكتب حول التخمير في المنزل.

أفضل كتب تخمير المنزل:


أفضل محلات البيرة - وصفات

آلة تعليب مدمجة وميسورة التكلفة لمصانع الجعة المنزلية ومصانع الجعة الصغيرة إن Cannular عبارة عن آلة خياطة يدوية للعلب سهلة الاستخدام وموثوقة وبسيطة بشكل جميل.

آلة تعليب البيرة المنزلية SL1 - Oktober Can Seamers

Oktober Can Seamers SL1 Homebrewer Can Seamer Seams علب المشروبات المصنوعة من الألومنيوم بحجم 202 نهايات (قمم) مع ملف تعريف نمط B64 SL1 Homebrew يأتي بشكل قياسي مع محولات لعلب 16 أونصة و 12 أونصة يمكن إعدادها اختياريًا لنهايات ملف تعريف CDL و SuperEnd (نهاية 360) (باستثناء أطراف الحجم 200) أحجام علب اختيارية مثل 500 مل ، 8 أوقية "قصيرة" ، إلخ. خيار لمتطلبات الطاقة 230 فولت 50 هرتز (نموذج التصدير)

All American Beer Can Seamer Homebrew Canner لـ 12 و 16 أونصة علب مع FLYWHEEL

آلة تعليب ميسورة التكلفة لمصنعي البيرة! استخدم دولاب الموازنة اليدوي لإغلاق العلب بشكل فردي ، قم بإغلاق علب البيرة بسعة 12 أونصة أو 16 أونصة في المنزل مباشرةً املأها بخميرة منزلية أو مشروبك المفضل ، ثم ضعها على المنصة وأعطها عددًا قليلاً من السواعد لإغلاقها تمامًا. يمكنك أيضًا إزالة الساعد اليدوي و اربط المثقاب أو المحرك من أجل إعداد آلي أكثر

Robobrew V3 نظام تخمير جميع الحبوب مع مضخة - 35 لتر / 9.25 جم

سعة إجمالية 9 جالون من الفولاذ المقاوم للصدأ مع خرج بيرة نهائي من 5-6 جالون وحدة تحكم في درجة الحرارة الرقمية بقوة 110 فولت وقابس عناصر تسخين مزدوجة للتحكم الكامل (1000 وات و 500 وات) صمام كروي من الفولاذ المقاوم للصدأ 1/2 بوصة للتصريف (لا يوجد لاستخدام المضخة) يتضمن مبرد نقيع الشعير الغاطس أنبوب / سلة الشعير من الفولاذ المقاوم للصدأ مختومة في علامات الحجم غطاء زجاجي مضخة محرك مغناطيسي لإعادة التدوير ذراع إعادة التدوير تقرأ درجة الحرارة في F أو C (اضغط مع الاستمرار على زر درجة الحرارة لعدة ثوان لضبط) 32.75 في H ( مع ذراع إعادة التدوير) × 12.5 في D موصى به كحد أقصى. فاتورة الحبوب - 18 رطل الحد الأدنى الموصى به. فاتورة الحبوب - 8 رطل


استنتاج

ها أنت ذا. أفضل كتب تخمير المنزل لمحبي البيرة.

تحقق من أفضل مجلات تخمير المنزل هنا.

هل تعرف أي كتب منزلية جيدة للتخمير ليست مدرجة في هذه القائمة؟ أخبرنا أدناه وسنضيفه إلى القائمة.

شارك هذا مع مستهلكين البيرة الآخرين

المنشورات ذات الصلة

كيفية صنع بيرة الأناناس محلية الصنع في 6 خطوات سهلة

مراجعة تخمير البيرة سهلة: كيفية التخمير للمبتدئين

هل من السهل تحضير نباتات IPA؟ (نعم & # 038 لا)

نبذة عن الكاتب

ميرفي

أنا مورفي ، كنت مهووسًا بالبيرة والتخمير منذ أن كنت كبيرًا بما يكفي لنطق "المزيد من الجعة" بشكل صحيح. آمل أن تستمتعوا بالمحتوى وأتمنى أن يساعدك.


10 أنواع من الجعة لن تتذوقها أبدًا

بينما يصطف "خبراء" البوربون حديثي الولادة في متاجر الخمور ، أو يدخلون اليانصيب ، أو يتصيدون السوق السوداء على أمل الحصول على حلوة حلوة بابي فان وينكل ، فإن محبي البيرة يتمنون فقط أن يكون الأمر سهلاً للغاية. وفقًا لمعظم التقارير ، يتم إطلاق حوالي 20.000 إلى 25.000 زجاجة من Pappy Van Winkle في المتاجر والحانات في جميع أنحاء الولايات المتحدة. كل عام. (وأنا لا أحسب هؤلاء الأشخاص اليائسين الذين يصرون على تصنيف كل من Old Rip Van Winkle 10 Year والمحمية الخاصة التي يبلغ عمرها 12 عامًا باسم "Pappy." آسف ، ليسوا كذلك.) انتقل إلى أفضل شريط ويسكي على الإطلاق في أي مدينة تعيش فيها ، ومن المؤكد تقريبًا أنه يمكنك شراء إصبع أو اثنين من أحد Pappys مقابل أجر أقل من يوم واحد. ولكن بالنسبة لبعض أفضل أنواع البيرة وأكثرها طلبًا في العالم ، هناك عدد ضئيل من الزجاجات بالمئات القليلة التي لم يتم توزيعها حتى على كل ولاية في الاتحاد. لا يتم الإفراج عن بعضها كل عام. انسَ هؤلاء الكتاب غير المطلعين الذين سيخبروك عن الندرة الفائقة لـ Heady Topper أو KBS أو حتى معظم Cantillons & mdashy التي ستجربها يومًا ما ، فأنا أضمن ذلك & [مدش] ولكن من ناحية أخرى.

1. انقلع ماركة Goliath Kentucky Brunch Stout

قد تكون أكثر أنواع البيرة سخونة في الوقت الحالي عبارة عن قهوة شجاعة بعمر برميل من ديكورا الصغيرة بولاية أيوا. تم إصدار Kentucky Brand Brunch Stout حتى الآن مرة واحدة سنويًا ، حوالي 300 إلى 400 زجاجة في كل مرة ، دائمًا مباشرة من مصنع الجعة. لقد أصبح مهووسو البيرة بالجنون لهذا المشروب وبحلول نهاية العام يبدو أنه من المتوقع أن يصبح البيرة المصنفة رقم 1 في العالم بأسره على BeerAdvocate.com. في الواقع ، إنها مرغوبة للغاية ، لدرجة أنها ألهمت فضيحة تزييف العام الماضي!

2. مشروع جانبي غامض

يذهب عشاق البيرة إلى الجوز للحصول على البيرة الحامضة ، ويقوم مشروع سانت لويس سايد حاليًا بجعل بعض أكثر المغامرات في هذا المجال. يبلغ عمر Fuzzy الحائز على جائزة في براميل Chardonnay مع إضافة الخوخ الأبيض المزروع في ميسوري في النهاية. الأهم من ذلك ، أنه تم إطلاقه مرة واحدة فقط ، في زجاجات صغيرة بسعة 375 مل ، وبالطبع بيعت على الفور. بشكل مثير للصدمة ، تصرف محترفو البيرة حتى في انتظارها و [مدش] على الرغم من أن الكثيرين من الواضح أنهم لم يشربوا الزجاجة الواحدة التي سُمح لهم بشرائها لأنها تباع حاليًا بشكل جيد في السوق الثانوية.

3. هيل فارمستيد آن

من المحتمل أن يكون Hill Farmstead في Vermont هو صانع البيرة الأكثر شهرة في العالم في الوقت الحالي ، وفي الواقع ، إذا كنت تعيش خارج The Green Mountain State ، فقد يكون من الصعب بعض الشيء تجربة العديد من عروضهم. لكن سافر إلى هذه الولاية الجميلة ويتدفق الكثير من بيرة Hill Farmstead بحرية إلى حد ما في بارات البيرة الرئيسية في Burlington و Waterbury و Montpelier. ليس آن ، رغم أنه لم يتم إطلاق سراحه حتى الآن سوى مرتين في زجاجات. شهد الإصدار الأخير لعام 2015 من هذا العسل الذي يبلغ عمره برميلًا نظام يانصيب بيزنطي جعل معظم إصدارات Pappy تبدو غريبة بالمقارنة.

4. كانتيلون بل وأرينجب وإيليجر لامبيك

على الرغم من أنك قد لا تصدق ذلك ، كما قلت أعلاه ، ستشرب شيئًا من براسيري كانتيلون في يوم من الأيام. نعم ، من الصعب الحصول عليها وقد لا تتذوقها أبدًا في امريكا، لكن سافر إلى أي مدينة رئيسية في أوروبا الغربية وستتمكن من العثور على قدر كبير من عروض كانتيلون الرئيسية في العديد من متاجر الزجاجات. سافر إلى بلجيكا في الوقت المناسب ، وستتمكن من العثور على معظم عروضهم السنوية. لاحظ أحدهم أن فيلم "Loon" سيكون صراعًا ، وهذا هو إطلاقهم سنويًا تقريبًا (منذ 2005) لحملهم عنب التوت. صُنع بالشراكة مع متجر الزجاجات & Oslashlbutikken في كوبنهاغن ، هذا هو المكان الوحيد الذي تم بيعه فيه على الإطلاق (على الرغم من أنني صادفت الحظ في متجر T & oslashrst في Brooklyn's في عام 2013). وشهد خمر 2014 بيع 100 زجاجة فقط "للوجبات الجاهزة". حسب إحصائي ، يوجد الآن 7.3 مليار شخص على وجه الأرض ، وحوالي نصفهم حاليًا يعرّفون أنفسهم على أنهم "متعجرفون بيرة". القرف.

5. 3 فلويد بوربون فانيلا دارك لورد

تمامًا مثل متوسط ​​كانتيلون و [مدش] الخاص بك ، مهما كان "متوسط" يعني و [مدش] الرب الظلام ليس من الصعب أن تهبط. يتم إصداره كل عام في "Dark Lord Day" بحجم 25000 زجاجة أو نحو ذلك ، إذا كنت تعرف رجلاً بلحية وبطن وقميصًا غامضًا ، فمن المحتمل أنه يعرف رجلاً يمكنه العثور عليك زجاجة أو اثنتين. (السر القذر هو أن أكثر محبي البيرة يسخرون من البيرة في الوقت الحاضر.) لكن ما يرفضون السخرية منه ، ويذهبون إلى الموز بشكل نفاق ، هو أي من متغيرات Dark Lord ، التي تم إصدارها بأعداد أقل بكثير عبر نقطة الصفر- إيقاف نظام يانصيب "التذكرة الذهبية". بوربون فانيلا دارك لورد و mdashor BVDL كما يسميه المهوسون الناطقون بالشفرات و mdash يخرج معظم السنوات في المهرجان ، وعادة ما يكون عدد الزجاجة حوالي 500 إلى 700.

6. سانتي أديريوس ويست أشلي

قد يكون Sante Adairius Rustic Ales هو مصنع الجعة في كاليفورنيا في الوقت الحالي ، حيث يهز بعض أنواع السمان الخطيرة من حديقة صناعية صغيرة في Capitola ، بالقرب من الطريق السريع 1. SARA و mdashas وهما معروفان على نطاق واسع وبالكاد يمكن العثور على mdashbeers في معظم الساحل الأوسط لولاية كاليفورنيا ، وأقل بكثير في أي مكان قريب إلى حيث قد تعيش. هذا هو أحد الأسباب التي تجعل البيرة الأكثر شهرة ، وهي مشمش مشمش حامض من نوع Pinot Noir West Ashley ، صعبة للغاية للحصول على يديك. تم إصدارها بشكل متقطع و mdashthe الآن في الدفعة 8 حسب إحصائي و mdashthe يتم أيضًا انتزاعهم على الفور.

7. FiftyFifty إمبراطوري الكسوف ستاوت - تحفة

إذا كنت تعتقد أن Pappy يصعب الحصول عليه باعتباره مجرد بوربون ، فحاول وضع يديك على Pappy Van Winkle بيرة. في أواخر العام الماضي ، أصدرت شركة FiftyFifty Brewing في كاليفورنيا 400 زجاجة فقط من شجاعها الإمبراطوري الكسوف الذي كان عمره ثمانية عشر شهرًا في براميل بابي السابقة. لسبب غير مفهوم ، لم يكن لدى مصنع الجعة أي حد من الزجاجات لكل شخص ، لذلك تم تحميل العديد من الانتهازيين وبيع الجعة في أقل من ساعة. في اليوم التالي ، قدم مالك FiftyFifty اعتذارًا.

8. TAPS ريمي بابي

إلى جانب FiftyFifty's ، هناك بالفعل العديد من أنواع البيرة الأخرى من Pappy Van Winkle التي ظهرت خلال السنوات القليلة الماضية. كل منهم يقوم بإيجاد ملف حقيقة يبدو Pappy (البوربون) سهلاً مثل الذهاب إلى متجر الزاوية الخاص بك للحصول على Coke Zero. أطلق Voodoo Brewing في ولاية بنسلفانيا Pappy Van Winkle-Age THE K13 ، وهو نبيذ الشعير ، في عام 2013 إلى 258 زجاجة. قام Port Brewing Pappy في ولاية كاليفورنيا باجتماع مجلس الإدارة ، وهو بيرة بنية ، في أواخر العام الماضي وأطلق حوالي 250 زجاجة محكمة الغلق بالشمع. ربما يكون Remy's Pappy هو الأكثر شهرة من بين عدد قليل من بيرة Pappy ، والتي تم إصدارها لأول مرة بواسطة TAPS Fish House & amp Brewery في كاليفورنيا (جرب التونة!) في عام 2013. في وقت سابق من هذا الأسبوع ، افتتحت TAPS بيتًا آخر للسمك في إيرفين وللاحتفال ، عرضت مجموعة جديدة ريمي بابي. مجرد 60 زجاجة بسعر 60 دولارًا للزجاجة. أوتش.

9. BrewDog نهاية التاريخ

إنه في الواقع أكثر صعوبة مما تعتقد أن تعرف ما هو أندر بيرة صنعت على الإطلاق. حتى مصنع الجعة المحلي الخاص بك ربما قام بتخمير بيرة واحدة بقيمة ستة تيل من البيرة ، ولن تتمكن من صنعها مرة أخرى. لكن لا أحد يهتم الذي - التي بيرة. ربما تكون أندر بيرة يتم تعبئتها على الإطلاق هي الدعاية التي تقزم نهاية التاريخ. تم إطلاق 11 زجاجة فقط من بيرة ABV 55٪ هذه و mdashand عندما أقول الزجاجات إنني غير دقيق بعض الشيء. جاءت الجعة في صورة سنجاب محنط. مقابل 750 دولارًا فقط ، يمكنك الحصول على هذه الجميلة الاسكتلندية ، أكثر أنواع البيرة الكحولية في العالم في ذلك الوقت. ليس لدي أي فكرة عما إذا كانت هناك أي زجاجات لا تزال موجودة على كوكب الأرض ، على الرغم من أن شخصًا ما راجعها على Untappd مؤخرًا في الأسبوع الماضي. نحتاج أحيانًا إلى تذكير أنفسنا بأنه ، لمجرد أن شيئًا ما نادرًا ، لا يعني أنه جيد. على الرغم من أن قلة من الأشخاص الذين جربوا هذه الجعة يمنحونها في الواقع تصنيفًا رائعًا إلى حد ما.

10. طائر الحجل في شجرة إجاص

أخيرًا ، وربما الأكثر تحديقًا ، أردت سرد بيرة بدأت أتساءل عما إذا كانت أنا سوف تتذوق من أي وقت مضى. في عام 2009 ، بدأ The Bruery برنامجًا لإطلاق بيرة خاصة كل عام لعيد الميلاد لمدة اثني عشر عامًا. بعد اثني عشر عامًا ، من الناحية النظرية ، ستشرب جميع أنواع البيرة الاثني عشر في احتفال فخم بإدمان المرضى على الكحول. هذه الجعة ليست نادرة بشكل خاص ، على الرغم من أنني أجدها ممتعة في جمعها. لقد اشتريت Partridge في شجرة كمثرى في ذلك العام الأول وتمكنت من مواكبة كل عام لاحق (نحن الآن ما يصل إلى 7 Swans a Swimming). في سنوات عديدة ، أصدرت The Bruery إصدارات محدودة من البرميل أيضًا ، ولكن الإصدار الأول الذي لم أتمكن من شمه هو هذا الإصدار الأول ، Partridge في شجرة Pear. تم إطلاق 290 زجاجة فقط قبل سبع سنوات ، لكن من يدري كم بقي منها الأمم المتحدة-سكران. أنا محظوظ لأنني تذوق بالفعل معظم أنواع البيرة في هذه القائمة و "عينات" mdashhey yo media & mdash ، لكنني بدأت أتساءل عما إذا كنت سأهبط بهذا المصاص. أمامي خمس سنوات أخرى للمحاولة.


أفضل وصفات برور الكلاسيكية ®

تتوافق جميع المجموعات مع إرشادات نمط BJCP وتشمل جميع المكونات مع وصفات مجربة لإنتاج مشروبات حائزة على جوائز. كل مجموعة تصنع 5 جالونات من البيرة (حوالي 53-12 أوقية. كوب).

نسخة من البيرة من طراز الجعة الأمريكي. نظيف وخفيف وسهل التحضير. ملاحظات خافتة من الشعير مع لمحة من الوجود الشبيه بالذرة. شارب سهل.

انقر فوق الزر مرة أخرى لإغلاق هذا المربع.

ربما أكثر أنواع البيرة الأمريكية تخميرًا على نطاق واسع. رائحة القفزات القوية والمرارة معتدلة. توفر قاعدة الشعير الباهت ذهبيًا عميقًا ، وكهرمانيًا تقريبًا ، ولونًا ولطيفًا ملمسًا للفم.

انقر فوق الزر مرة أخرى لإغلاق هذا المربع.

مزيج العنبر الشعير مع الشعير متوسط ​​الكراميل يخلق لونًا نحاسيًا غنيًا. المرارة متوازنة لتتناسب مع شخصية الشعير. لمسة نهائية ناعمة ونظيفة بمستوى كربوني معتدل.

انقر فوق الزر مرة أخرى لإغلاق هذا المربع.

تستخدم هذه الوصفة المزيج التقليدي من ملح الشعير والأرز والذرة. إنه خفيف الجسم ومنعش ويروي العطش. وصفة سهلة التحضير ومدخل ممتاز للتخمير.

انقر فوق الزر مرة أخرى لإغلاق هذا المربع.

هذا بيرة سهلة للشرب تمزج بين أنماط البيرة الباهتة وبيرة القمح. يعتمد فاتورة الشعير على مستخلص القمح والقمح الأحمر المقشر وسيوفر لونًا نحاسيًا خفيفًا واحتباسًا وافرًا للرأس. هذه البيرة صالحة للشرب وهي طازجة أكثر متعة ، بعد تكييف الزجاجة مباشرة.

انقر فوق الزر مرة أخرى لإغلاق هذا المربع.

تعد هذه الوصفة واحدة من أنماط البيرة الكلاسيكية في العالم ، ويتم الاستمتاع بها على أفضل وجه عند تناولها. ينتج مستخلص الشعير Pilsner لون القش. بيرة جافة تنتهي بمرارة كبيرة. تتضمن هذه المجموعة خميرة الجعة التي ستؤدي أيضًا بشكل جيد إذا تم تخميرها في درجات حرارة البيرة.

انقر فوق الزر مرة أخرى لإغلاق هذا المربع.

هذا المشروب متوسط ​​القوام له طابع مذاق محاط برائحة البندق. الشعير الكريستالي مع لمسة من الشعير بالشوكولاتة يخلق لونًا بنيًا متوازنًا بنكهة قفزة خفيفة.

انقر فوق الزر مرة أخرى لإغلاق هذا المربع.

بيرة خفيفة الجسم فوارة مع نكهات مالحة دافئة ولون برتقالي خفيف من الحبوب المنقوعة. شراب كاندي الذهبي يضفي حلاوة خفيفة من الكراميل ولمسة من البرقوق الطازج. تكمل سلالة الخميرة ذات الطراز البلجيكي المتضمنة مزر نمط المزرعة هذا من خلال المساهمة بخلفية حارة وفلفل.

انقر فوق الزر مرة أخرى لإغلاق هذا المربع.

تتحد شركة ميونخ وشعير الشوكولاتة لتكوين نسخة أغمق وأكثر مالتيراً من نظيرتها الأخف وزناً ، Weizenbier. لونه بني كهرماني ولكنه متوسط ​​القوام مع نكهة حلوة بعض الشيء. تنتج خميرة القمح المتخصصة الفينولات المميزة الموجودة في Weizens التقليدية.

انقر فوق الزر مرة أخرى لإغلاق هذا المربع.

أسلوب إنجليزي كلاسيكي ينتج عنه مرارة متوسطة إلى عالية فوق أساس من كراميل الكراميل. شخصية القفزة مشتقة من إضافة مرارة ثقيلة. هذا مر خاص متوازن وصالح للشرب.

انقر فوق الزر مرة أخرى لإغلاق هذا المربع.

هذا البيرة هو الخيار الأمثل لأولئك الذين يبحثون عن بيرة خالية من الغلوتين. تم صنع نقيع الشعير من الذرة البيضاء والشراب البلجيكي ثم يُستكمل بإضافة قشر البرتقال والليمون. مرير قليلاً مع نغمات من الأزهار والحمضيات من القفزات ، هذه البيرة ناعمة ومنعشة. أخيرًا ، مجموعة مكونات خالية من الغلوتين يمكن للجميع الاستمتاع بها!


وصفات الذكاء البلجيكي - أنماط البيرة البيضاء

Wit البلجيكي عبارة عن بيرة منعشة وخفيفة رائعة تجنبت الانقراض بصعوبة لتصبح نجاحًا شهيرًا هنا في الولايات المتحدة. في هذا الأسبوع ، سنلقي نظرة على التاريخ والتخمير والوصفات الخاصة بالذكاء البلجيكي والبيرة البيضاء.

تاريخ

ينتقل Wit البلجيكي بالعديد من الأسماء ، وجميع الاختلافات في المصطلح & # 8220White Beer & # 8221. يُطلق عليه باللغة الفرنسية & # 8220Biere Blance & # 8221 ، بينما الاسم الفلمنكي هو Wit أو Witbier والذي يُنطق & # 8220Wit & # 8221 أو & # 8220Wet) [Ref: BT] بينما كان النمط مشتقًا على الأرجح من التقليد الدير البلجيكي ، وصلت إلى شعبية واسعة في القرنين الثامن عشر والتاسع عشر في المدن الواقعة شرق بروكسل. تم تخمير البيرتين & # 8220Biere Blanche de Louvain & # 8221 و & # 8220Blanche de Hougerde & # 8221 في Louvain و Hoegaarden على التوالي. كانت نسخة لوفان أكثر شعبية.

بعد ثورة الجعة في 1800 & # 8217 وحتى عام 1900 و # 8217 ، تراجعت شعبية Wit تدريجياً واختفت في الواقع عندما توقف مصنع الجعة البلجيكي الأخير عن العمل في عام 1957. بعد ما يقرب من 10 سنوات قام بيير سيليس بجمع الأموال من أفراد العائلة لفتحه. مصنع جعة يسمى De Kluis وبدأ في تخمير ذكاء تقليدي يسمى بشكل مناسب & # 8220Hoegaarden & # 8221.

في عام 1985 ، احترق مصنع الجعة De Klius تمامًا ، مهددًا مرة أخرى Witbier بالانقراض. كان بيير سيليس قادرًا على جمع الأموال من المصادر التجارية لإعادة بناء مصنع الجعة ، ولكن بحلول عام 1987 ، استحوذت هذه المصانع الأكبر حجماً بشكل أساسي على بيير سيليس وغيرت الوصفة لجذب جمهور أوسع. انتقل بيير سيليس ، بخيبة أمل ، إلى أوستن تكساس حيث افتتح مصنعًا جديدًا للجعة صنع & # 8220Celis White & # 8221 بناءً على وصفة Hoegaarden الأصلية.

تخمير نمط البيرة الطرافة

فيت بلجيان فيت عبارة عن بيرة خفيفة من القمح ذات قوام خفيف إلى متوسط ​​، وحلاوة خفيفة ولمسة نهائية برتقالية فاكهية. تتميز بمظهر هش ونظيف ومرارة منخفضة وكربنة عالية مع رأس أبيض كبير. يتسم الذكاء التقليدي بالغيوم قليلاً بسبب استخدام القمح غير المملح ، ولونه شاحب إلى ذهبي فاتح.

الجاذبية الأصلية في نطاق 1.044-1.052 ، والمرارة في نطاق 10-20 IBU واللون في نطاق 2-5 SRM. الكربنة عالية.

يتكون الذكاء البلجيكي من قاعدة تحتوي على حوالي 50٪ من الشعير الباهت ، و 50٪ من القمح غير المملح. غالبًا ما يتم إضافة 5-10٪ من الشوفان الملفوف أو المقشر لتعزيز القوام والنكهة.

يمثل القمح غير المملح بعض التحديات لمُصنع البيرة ذي التسريب الفردي. لن يتحول القمح النقي غير المملح جيدًا باستخدام مهروس التسريب مرة واحدة. يمكن تصحيح ذلك باستخدام ضخ متعدد الخطوات أو هريس ديكوتيون متعدد الخطوات ، ولكن توجد حلول أبسط. إذا استبدلت بالقمح المقشور أو المنزوع ، يمكنك عمل هريس تسريب واحد بسهولة ، مع الحفاظ على النكهة المميزة للقمح غير المملح.

إذا كنت تختمر من المستخلص ، فقد يكون مستخلص القمح خيارًا مقبولاً ، ولكن يجب على جميع مصانع تخمير الحبوب تجنب استخدام القمح المملح لأنه لن ينتج عنه نكهة حقيقية. يعتبر الشوفان الملفوف أفضل إذا كنت تختمر الحبوب الكاملة لأن هذين النوعين سيعملان بشكل جيد في هريس التسريب الفردي. حيثما أمكن ، يجب استخدام الشعير ذو اللون الفاتح العالي الشاحب كقاعدة شاحبة.

يتم اختيار القفزات عادةً لتقليل ملف تعريف القفزة. قفزات ألفا منخفضة مثل BC Goldings أو Hallertauer أو Fuggles أو Saaz مع قفزات كافية لموازنة حلاوة الشعير. إضافات القفزات المتأخرة غير مناسبة ، لأن رائحة القفزات ليست سمة من سمات الأسلوب. أنا شخصياً أفضل حوالي 1 أونصة من BC Goldings المغلية لمدة 60 دقيقة في دفعة 5 جالون. التنقل الجاف والإضافات الكبيرة في وقت متأخر ليست مناسبة حقًا لهذا النمط.

تلعب التوابل دورًا مهمًا في الذكاء. تقليديا ، يتم استخدام قشر البرتقال الكزبرة والمر (كوراكو) بكميات صغيرة في نهاية الغليان لإضافة القليل من التوابل. في بعض الحالات ، يتم إضافة كميات صغيرة من قشر البرتقال الحلو (التقليدي) ، على الرغم من أن قشر البرتقال الحلو لا ينبغي أن يكون النكهة السائدة.

يجب أن تكون بذور الكزبرة كاملة متشققة ، ولكن ليس سحقها. أقوم بتشغيل بذور الكزبرة الخاصة بي في مطحنة الحبوب لتكسيرها إلى نصفين. قشر البرتقال المر من كوراكو ليس النوع الذي تجده في السوبر ماركت ، ولكنه متاح في معظم متاجر توريد التخمير الكبرى. أوصي بحوالي 3/4 أوقية من قشر البرتقال المر و 3 / أوقية من الكزبرة لمدة 5 جالون تضاف 5 دقائق قبل نهاية الغليان.

وصفات الذكاء البلجيكي

فيما يلي مجموعة من وصفات Wit and White Beer من موقع الوصفات الخاص بنا:

وإليكم رابط إلى وصفتي الشخصية لبرنامج فيت:

لدينا أيضًا المزيد من وصفات BeerSmith على صفحة الوصفات الخاصة بنا. آمل أن تكون قد استمتعت هذا الأسبوع & # 8217s مقال عن الذكاء البلجيكي. إنها واحدة من الأشياء المفضلة لدي ، وهي تروق للضيف أيضًا. شكرًا مرة أخرى لدعم مدونة BeerSmith Home Brewing. حافظ على تعليقاتك وأصوات BrewPoll قادمة.


وصفات تقاسم وتقييم في BeerSmith Cloud

يستخدم أكثر من 95000 من مصنعي البيرة BeerSmith سحابة BeerSmith لتخزين وصفاتهم ونقلها بين أجهزة الكمبيوتر المكتبية وأجهزة الكمبيوتر المحمولة والهواتف والأجهزة اللوحية الخاصة بهم. ولكن هل تعلم أنه يمكنك أيضًا مشاركتها بسهولة مع الأصدقاء وزملائك من مصانع الجعة في المجتمع؟

يمكنك حتى التقييم والتعليق على وصفات أشخاص آخرين # 8217s للمساعدة في بناء المجتمع. يمكن العثور على الوصفات عالية التصنيف من قبل زملائه من مصانع الجعة واستيرادها مباشرة إلى BeerSmith. يمكنك متابعة حسابات أو مصانع بيرة أخرى ويتم إعلامك عندما يقوم الآخرون بنشر مشروبات جديدة.

العديد من نوادي التخمير ، على سبيل المثال ، لديها حسابات BeerSmithRecipes.com حتى يتمكنوا من نشر وصفات شهيرة لأعضائهم.

فهم سحابة BeerSmith

على المستوى التقني ، فإن السحابة عبارة عن خادم ويب مخصص كبير يخزن الوصفات ويفهرسها. عندما تقوم بنسخ وصفة إلى مجلد Cloud الخاص بك إما من سطح المكتب أو الجهاز المحمول ، يتم وضع هذه الوصفة على الخادم حتى تتمكن من الوصول إليها من أجهزتك الأخرى.

تضاف الوصفة بشكل افتراضي دائمًا على أنها خاصة & # 8211 نظرًا لأن معظم صانعي البيرة لا يريدون & # 8220 عملهم قيد التقدم & # 8221 مشاركتها مع العالم. ومع ذلك ، يمكنك اختيار وضع علامة على أي وصفة كـ & # 8220shared & # 8221 بحيث يمكن لمصانع الجعة الأخرى العثور عليها أو مراجعتها أو تنزيل نسخة لاستخدامهم الشخصي.

لمشاركة وصفة على سطح المكتب ، كل ما عليك فعله هو الانتقال إلى مجلد Cloud ، وتحديد الوصفة ثم اختيار الرمز الكبير & # 8220Shared / Private & # 8221 على الشريط (يبدو وكأنه قفل كبير). سيتم تبديل وصفتك بين مشتركة / خاصة. سيتم تمييز الوصفات المشتركة كـ & # 8220shared & # 8221 في عمود الخصوصية في طريقة العرض السحابية.

وبالمثل ، يمكنك الانتقال إلى مجلد السحابة على جهازك المحمول ، وفتح وصفة لعرضها ووضع علامة عليها مشتركة أو خاصة باستخدام الزر & # 8220Mark Recipe Shared & # 8221 أو & # 8220Mark Recipe Private & # 8221 الموجود أسفل الكتلة التي تحتوي على اسم الوصفة . وضع علامة عليها مشترك سيجعلها عامة.

استخدام موقع ويب BeerSmithRecipes.com لتقييم الوصفات

لا يدرك الكثير من الناس أنه بالإضافة إلى تطبيقات الجوال وسطح المكتب ، يمكنك عرض وصفاتك من الويب. اذهب إلى BeerSmithRecipes.com وقم بتسجيل الدخول إلى حسابك هناك. يمكنك عرض أو حذف وصفات السحابة الخاصة بك هناك ويمكنك أيضًا العثور على وصفات جديدة وعمل نسخ خاصة منها (والتي تنتقل إلى مجلد Cloud الخاص بك) لاستخدامها في المستقبل.

إذا قمت بتسجيل الدخول ، يمكنك أيضًا استخدام الموقع لتقييم وصفات الأشخاص الآخرين & # 8217s. لذا إذا وجدت وصفة رائعة & # 8217 ، فابدأ واترك تعليقًا لمؤلف الوصفة. تساعد التقييمات الأشخاص الآخرين حقًا & # 8220 فرز الحشائش & # 8221 للعثور على أفضل الوصفات لتخمير.

ميزة أخرى رائعة هي القدرة على متابعة حساب آخر. يمكنك النقر فوق اسم المستخدم للوصفة التي عثرت عليها & # 8217 ، وإلقاء نظرة على الوصفات الأخرى التي شاركوها أو تابعوها. من خلال متابعتهم ، ستتلقى إشعارات عندما ينشرون وصفة جديدة. كما ذكرت أعلاه ، فهذه ميزة رائعة للأندية ، حيث يمكن للأعضاء متابعة حساب النادي والحصول على إشعار عند نشر وصفات جديدة على الحساب.

ترقية حساب BeerSmithRecipes.com الخاص بك

تحتوي الحسابات الأساسية المجانية على BeerSmithRecipes.com على حد أقصى يبلغ 15 وصفة ، وذلك جزئيًا لإدارة الحمل على الخادم. يمكنك ترقية حسابك للحصول على مساحة إضافية بالإضافة إلى الميزات من خلال الانتقال إلى صفحة الترقية في BeerSmithRecipes.com أو عن طريق شراء حزمة Gold أو Platinum مع سطح مكتب BeerSmith. كما ذكرت ، فإن العديد من المتاجر والنوادي التجارية لديها حسابات مطورة تم إنشاؤها لمشاركة وصفات متجرهم أو النادي.

هذه بعض الميزات الأساسية لمشاركة الوصفات وتقييمها على BeerSmith Cloud. شكرًا لانضمامك إلي في مدونة BeerSmith Home Brewing. تأكد من الاشتراك في رسالتي الإخبارية أو البودكاست الخاص بي (أيضًا على iTunes ... و youtube ... ومحطة البث الإذاعي) للحصول على مزيد من النصائح الرائعة حول صناعة المنزل. تحقق أيضًا من سلسلة فيديو How to Brew التي قمت بتصويرها مع John Palmer إذا كنت تريد معرفة المزيد عن جميع أنواع تخمير الحبوب.


اصنع أفضل مهرجان أكتوبر

ابدأ الآن في مهرجان أكتوبر الذي يكون جاهزًا في الخريف. كل ما تحتاجه هو بعض النصائح البسيطة (والوصفة البسيطة المخادعة).

أعلم ، أعلم - إنه مايو وسبتمبر يبدوان بعيدًا ، لكن صدق أو لا تصدق ، نحن بالفعل متأخرون عن الجدول الزمني لإنتاج مهرجان أكتوبر في الخريف! تاريخيًا ، تم تخمير الجعة الألمانية الكهرمانية (على الرغم من أن عائلة المخترع المشارك في فيينا أنطون دريهر ربما تريدني أن أقول "الجعة النمساوية الألمانية") تم تخميرها بدءًا من شهر مارس لأن البيرة التي يتم تخميرها في الطقس الدافئ تميل إلى أن تكون أقل استحسانًا. عندما تم تفكيك هذه الجعة من الكهوف حيث أمضوا أشهر الصيف الحارة وشربوا في الخريف ، كانت نظيفة ومشرقة وذات نكهة الشعير.

بينما نعرف الآن لماذا فشلت إصدارات الطقس الدافئ ويمكنها إجراء تعديلات (شكرًا لك ، وحدة التحكم في درجة الحرارة وخميرة الجعة) ، لا تزال هناك قيمة في اتباع نظام الشيخوخة لأسلافنا الألمان (النمساويين!). بعض النصائح البسيطة والوصفة البسيطة المخادعة هي كل ما تحتاجه لإنتاج بيرة تليق بولي العهد لودفيج وعروسه. ستستضيف احتفال مهرجان أكتوبر الخاص بك قبل أن تعرفه ... إذا كنت على استعداد لانتظاره.

أسلوب

تُظهر بيرة Oktoberfest شخصية واحدة فوق كل شيء آخر: شراب الشعير. تلعب القفزات دورًا داعمًا ويجب ألا تدع رؤوسهم أبدًا حول ستارة المسرح. Oktoberfest عبارة عن جعة منخفضة إلى متوسطة القوة بنسبة 5-6 في المائة ABV ، وعادة ما تكون كهرمانية اللون (على الرغم من وجود إصدارات أكثر شحوبًا وأكثر قتامة) مع مجموعة معقدة من نكهات الشعير المعروضة.

بعد قولي هذا ، هناك تحذيران مهمان: الأول ، لا ينبغي أن يكون "caramel-y" - هذا ليس عذرًا لترك ثنائي الأسيتيل الخاص بك متوحشًا - والثاني ، على الرغم من طبيعته الخبيثة ، لا ينبغي أن يكون حلوًا. تم تصميم هذه البيرة ليتم استهلاكها بكميات كبيرة ، وهذا سوف أبدا يكون ممكنًا إذا لم ينتهِ بشكل جيد وجاف! تميل الأمثلة الأمريكية نحو الأكثر دفئًا ، مما يجعلها مثالية لأمسيات الخريف الباردة. القفزة للتوازن فقط ، والمرارة يجب أن تكون معتدلة مع عدم وجود (أو جدا القليل) نكهة ورائحة القفزات. وبالنظر إلى الشيخوخة الممتدة ، يجب أن تكون الجعة جميلة ، واضحة ببراعة ، بيرة ذات لون جوهرة. كيف نصل إلى هناك؟

مكونات

لا يجب أن تعني كلمة "معقدة" "معقدة" ، ويمكنك تحقيق تعقيد الشعير في هذه الجعة بدون فاتورة grist طالما أن قرن الألبوم الخاص بك. كان مهرجان أكتوبر أول بيرة صنعتها على الإطلاق ، وكنت على يقين من أنني كنت أبسط الأمور في ذلك. كنت مخطئا. كل ما تحتاجه هو نوعان من الشعير الأساسي وشعير خاص واحد. سيكون شعورك الأساسي في ميونيخ و ...ليس بيلسنر. انا اعنيك انت علبة استخدم بيلز (معظمهم يفعل ذلك) ، لكنني بصراحة أجد أنه يضفي حلاوة على النكهة التي تعمل دائمًا ضدها. Instead, I use a 50/50 blend of Munich and Maris Otter. And for the specialty malt, about 8 percent of the total grist is a good British Medium Crystal (45–50L). The Maris Otter adds a great complementary bready/biscuit note to the beer and meshes with the higher-kilned Munich malt beautifully. The “middle crystal” adds a slightly deeper brown sugar aroma without adding noticeable sweetness.

If you go the Pils malt route, you might find that it’s necessary to drop in plenty of lighter character malts and crystals (Victory, Crystal 10, Crystal 40, Crystal 60) to build complexity. However, those end up adding to the sweetness problem inherent in the Pilsner malt, which then needs more bitterness to counteract. For me, simpler is always better.

Hops? Nothing to it—25 IBUs of any hops added at the start of the boil. If you want to be authentic, feel free to use a German variety, but not much (if any) of the flavor will persist. I use Nugget, for what it’s worth.

Yeast selection does matter, though. I find that the Wyeast 2206 Bavarian Lager strain preserves the full malty flavor, while also attenuating fully—so long as you take care to manage your fermentation effectively! White Labs WLP820 Oktoberfest Lager Yeast should give you comparable results. Which brings us to…

معالجة

Producing good lager is challenging—say whatever you want about the folks at the macro breweries, many of them know how to drive a clean fermentation in those low-taste lagers. You’ll obviously want to start with a healthy pitch rate and over time you can work out just how far back you can cut it, but for the first few attempts, err on the side of “more yeast.”

Beyond that, producing a good Oktoberfest is all fermentation control. Start cool at about 50°F (10°C), and hold there for the first forty-eight hours. For every day thereafter, increase your temperature by 1°F (about 0.5°C) for ten days. After it’s been in the fermentor for twelve days, it should be at a steady 60°F (15.5°C). Activity in the airlock should be low (but not absent). At that point, I let that sucker free rise to the warmest temperature I can find in my brewery. لماذا ا؟ To ensure that my yeast goes back and does a healthy diacetyl cleanup and scrounges up all remaining fermentable sugars. I give the beer an additional nine days (now we’re at three weeks in the fermentor), then cold-crash to near-freezing to begin the clearing process. What remains should be a fully attenuated, malt-complex, fairly bitter, drinkable dry beer. All it needs now is carbonation and time.

Whether you bottle condition or keg, there’s no need to leave this beer in the fermentor while it conditions. Package as you usually would (if you’re bottle conditioning, raise the temperature after bottling back to room temperature to encourage appropriate bottle fermentation), then place it in a dark, cold corner for at least six weeks.

I find that Oktoberfest hits its stride at about twelve weeks, and if you’ve produced a nice, clean (non-contaminated) beer, you can count on the flavor being stable for more than six months. Since hops play a supporting role, the malty nature only becomes more complex and pronounced as it ages. As you approach a year (why do you still have any left?), you’ll start to notice a more toffee-like flavor, rather than bready/toasty, and at that point it’s time to brew a fresh batch!

This is a great style and a great “first lager” if you’ve never done one before. I now brew it every June, and Jungfrau Oktoberfest is a popular option at our late-summer and early-fall parties. As for the British malts…well, I won’t tell if you don’t! Good luck, manage that fermentation, and Prost!


The Best Beer Books

The Brewing Cloud: A Book of Short Stories

For the Fiction-lover: Our very own Hop Culture founder Kenny Gould published his first book! You might not be used to beer fiction, but that’s because Gould is pioneering the genre.

High on the Brewing Cloud, a fictional floating city where everyone is involved in some aspect of the beer industry, stories are brewing. A jaded beer drinker looks for a hidden brewery. A farmer finds a buried beer bottle that grants good luck. A barley and hop plant talk about the nature of love.

These are just a few of the stories from one of beer’s creative voices. Welcome to the Brewing Cloud!

Brooklyn Brew Shop’s Beer Making Book: 52 Seasonal Recipes for Small Batches

For the homebrewer: Brooklyn Brew Shop has long been best at making homebrewing as simple as possible. Their Everyday IPA Kit is one of our favorite beginner craft beer making sets. That’s a loaded statement because — quite frankly — homebrewing can be quite difficult.

But, if you’re up for a challenge and are in the mood for some seasonal brews, this book is for you. It’s a recipe guide for those who like to drink seasonally and a perfect companion to John Palmer’s How To Brew.

The Craft Beer Cookbook: From IPAs and Bocks to Pilsners and Porters

For the Chef: Beer always goes well with food — just check out our guide to pairing IPA with food, or this specialty guide to pairing IPA with steak. But sometimes, it goes best في food.

Learn how to incorporate beer into all of your favorite dishes with 100 recipes from Jackie Dodd and even your dankest IPA can find its way into your dinner. Keep up with Jackie on her beautiful beer Instagram, TheBeerOness.

The Complete Beer Course: Boot Camp for Beer Geeks

For the Cicerone-to-be: If there’s one modern beer journalist to know, it’s Josh Bernstein. He’s been a pioneer of the shift of the niche beer writing toward a broader audience, and his book, The Complete Beer Course, is just that. It’s a detailed breakdown of the beer market, beer styles, how to perform tastings, and what to identify when you’re dissecting a beer.

He’s as good as it gets — and this book shows you how, with plenty of work, you could get there too.

Beer School: A Crash Course in Craft Beer

For the Beginner: Beer School, written by Jonny Garrett, is a digestible explanation of how beer is made and how its styles are distinguished.

Garrett, one of the United Kingdom’s most recognizable voices in beer, enlisted veteran creative Brad Evans for the book’s illustrations. Together they make beer’s scientific reasonings both appealing and entertaining.

Brewing Revolution: Pioneering the Craft Beer Movement

For the historian: Frank Appleton is an English-trained brewmaster whom many consider the outright father of the Canadian craft beer movement. مذكراته ، Brewing Revolution, archives his fifty years in the industry, the hardships of his passion, and looks toward the future of what he believes is the most competitive market yet.

New World Guide to Beer

For the completionist: Every beer lover should be familiar with Michael Jackson’s work (insert not that Michael Jackson joke). He is perhaps the most revered and talented beer writer in the world and his New World Guide to Beer is a must-buy for completing your beer book collection.

If you’re looking to supplement this book, which came out 20 years ago, then look to another talented and respected beer writer and brewer, Garrett Oliver. Oliver’s gigantic The Oxford Companion to Beer is a great addition to your book stack.

The Comic Book Story of Beer: The World’s Favorite Beverage from 7000 BC to Today’s Craft Brewing Revolution

For the comic-book lover: Most beer books are chock-full of details and dense paragraphs of historical anecdotes. But, Jonathan Hennessey and Mike Smith’s The Comic Book Story of Beer is just that – a comic book. Packed inside there are 180 pages of full-color, bursting-with-detail comics that highlight beers ascent from a primal beverage to premiere glassware-garner.

Untapped: Exploring the Cultural Dimensions of Craft Beer

For the culturally conscious friend: Untapped is a collection of twelve essays about craft beer’s meteoric rise. Untapped asks questions like, “How does the growth of craft beer connect to trends like the farm-to-table movement, gentrification, the rise of the “creative class,” and changing attitudes toward both cities and farms?” and seeks answers through interview, investigation, and interjection. It’s a worthy read for beer-lovers with an inkling for how beer exists in our communities.

The Beer Bible

For the pious drinker: Jeff Alworth’s The Beer Bible celebrates beer. Whether you’re a newbie or a beer-drinking veteran, there’s something for you in this book. If nothing else, The Beer Bible can serve as a reference and poses some great questions: “how do I enjoy beer?” and “what really يكون a lager?”

The Little Book of Craft Beer: A Guide to Over 100 of the World’s Finest Brews

For the traveler: في حين The Little Book of Craft Beer hasn’t come out quite yet, it’s one to add to your pre-order list. Melissa Cole, acclaimed beer and food writer, details seeking out the world’s best brews and how to subsequently pair them with what you eat. It’s a detailed — mostly by personal experience — explanation of all things great beer.

Beyond the Pale: The Story of Sierra Nevada Brewing Co.

For the entrepreneur: The United States is home to a few landmark breweries and brewery founders. Reading their stories gives insight into how the craft beer movement started in America and where it might be going.

In this book, Sierra Nevada’s Ken Grossman offers his own story. Read about Grossman’s beginnings as a homebrewer and how Sierra Nevada Pale Ale became one of the most popular beers in America.

In the same vein as ما وراء شاحب, check out Dogfish Head’s story in Brewing up a Business and Brooklyn Brewery’s in Beer School.

The Beer Geek Handbook: Living a Life Ruled by Beer

For the beer-aholic: Do you already know the ins and outs of beer and brewing? Have you dedicated your life to consuming as many different beers as possible?

If so, The Beer Geek Handbook is the perfect companion for a beer nerd. You’ll find yourself encouraged by the things you already knew and challenged by those that are new to you — it’s an all encompassing guide to further dedicating your life to beer (if that’s possible).

Brew Log Book: Homebrew Recipe and Tasting Notes Journal

For the note-taker: If you’ve got a notebook at the bar, you’re probably taking things a little bit too seriously. But, if you’re seriously, and absolutely, in need of something to write in while drinking or brewing beer: get the Brew Log Book.

Vintage-y green and adorned by a simple pair of illustrated hops, the logbook is simple and tasteful — just like your favorite beer!

Cocktails on Tap: The Art of Mixing Spirits and Beer

For the bartender: You might not think of it often, but there are plenty of people who are eager to combine beer and spirits. With these recipes, the seemingly prehistoric adage of “beer before liquor” quickly goes out the window. It’s not a guide book on avoiding a hangover, but rather a detailed recipe-book on how to cultivate one.

Goodnight Brew: A Parody for Beer People

For everyone: Just because, like seeing your favorite beer on the draft list, it’s too good to pass up.

Unless otherwise noted, all of the products featured on Hop Culture are independently chosen by our editorial team. However, Hop Culture may earn a commission from purchases made through affiliate links on the site.

Liked this article? Sign up for our newsletter to get the best craft beer writing on the web delivered straight to your inbox.


شاهد الفيديو: افضل بيرة في مصر (أغسطس 2022).