رول كريم ، مربى فراولة و حلويات

افصل بياض البيض عن الصفار.

اخلطي بياض البيض مع الملح مع إضافة السكر تدريجيًا.

أضيفي ملعقتين كبيرتين من الماء الساخن واخلطيهم بأقصى سرعة لمدة 30 ثانية.

ثم يضاف الصفار المفرك بالزيت ، والدقيق المنخل الممزوج بمسحوق الخبز ، ويخلط عن طريق التحريك من الأسفل إلى الأعلى (غير دائري!) ، برفق ، برفق.

في النهاية أضف حلويات.

في صينية مقاس 25/30 سم ، مبطنة بورق الخبز ، ضعي ملعقة الخليط بالملعقة وضعيها بملعقة.

ضعي الصينية في الفرن المسخن مسبقًا واخبزيها على نار خفيفة إلى متوسطة لمدة 20 دقيقة.

اتركه يبرد لمدة دقيقة ثم اقلبه على ورقة خبز أخرى رش عليها السكر الناعم.

قم بلف سطح العمل الساخن واتركه يبرد تمامًا ، ملفوفًا في الورق.

افتحه قليلاً وافرد 3 ملاعق كبيرة من مربى الفراولة على السطح بالكامل.

اخلطي الكريمة المخفوقة مع الكريمة الحامضة والسكر البودرة حتى تصل إلى القوام المطلوب.

وزعي الكريما المخفوقة على المنضدة مع المربى واحتفظي بملعقتين كبيرتين.

قم بلفها بإحكام واتركها تبرد لمدة 30 دقيقة.

أخرجيها بسكين وافركيها على كامل سطح الكريمة المخفوقة المتبقي.

بكلتا يديك ، تأخذ اللفة وتقلبها من جميع الجوانب في صينية تضع فيها قصاصات ورق ، وتلبسها بالتساوي في فستان متعدد الألوان.

دع اللفة تبرد وقسمها بعد ساعة.


رول الشوكولاتة المليئة بالفراولة & # 8211 حلوى لذيذة المذاق لذوق الجميع

لفة الشوكولاتة هي المفضلة لدى أطفالي. يجلس كلاهما بهدوء على الطاولة عند إعداد هذه الحلوى اللذيذة. إنهم مفتونون جدًا بمذاقه اللذيذ لدرجة أنهم سيأكلونه مرة واحدة. إذا كنت تريد مفاجأة أطفالك ، جرب هذه الوصفة:

مكونات العجين:

مكونات الكريم:

  • 200 مل كريم سائل
  • 150 غرام شوكولاتة داكنة
  • 3 ملاعق كبيرة من المربى وقليل من الفراولة الطازجة

مكونات التزجيج:

طريقة التحضير:

أولاً سنتعامل مع الكريم. سخني الكريمة السائلة وأضيفي الشوكولاتة الداكنة مقطعة إلى قطع. يقلب باستمرار حتى يذوب. ثم اترك الكريم ليبرد وضعه في الثلاجة لمدة 3 ساعات على الأقل.

ثم ينخل الدقيق مع مسحوق الكاكاو في وعاء عميق ويضاف إليه رشة ملح. اخلط جيدا. يخفق الصفار مع 2/3 سكر ، ويخفق بياض البيض مع السكر المتبقي بشكل منفصل حتى تحصل على رغوة صلبة.

يُضاف الصفار إلى وعاء الدقيق ويُخلط جيدًا. في النهاية نضيف بياض البيض. امزج كل شيء بملعقة خشبية.

تُسكب العجينة في صينية مبطنة بورق الخبز. ضعي الصينية في الفرن المسخن مسبقًا على حرارة 220 درجة لمدة 5-7 دقائق. لا تدع العجين يخبز لفترة طويلة لأنه قد يجف.

نخرج العجينة من الفرن ونتركها تبرد تماما. بعد مرور 3 ساعات ، أخرجي كريمة الشوكولاتة من الثلاجة واخفقيها قليلاً بالخلاط للحصول على كريمة ناعمة.

دهن السطح بالمربى ، أضف كريمة الشوكولاتة وبعض الفراولة. لف العجين. نذوب الشوكولاتة مع القليل من الزيت في الميكروويف.

يُسكب التزيين الناتج على الرول ويُضاف الشوكولاتة فوقه. نترك اللفة في الثلاجة لبضع ساعات وبعدها يمكننا تقطيعها وتقديمها. شهية طيبة!