سوفليه البروكلي مع صدور الدجاج

يُقطع صدر الدجاج إلى شرائح ويُسلق في ماء مملح. اتركيه حتى ينضج اللحم جيدًا ، مع الحرص على إزالة الرغوة من وقت لآخر. عندما ينضج اللحم ، أخرجه على طبق.

اغسلي قطعة البروكلي وقسّميها إلى باقات. في وعاء به ماء وملح يغلي ، ضعي باقات البروكلي واحتفظي بها لبضع دقائق (3-4) باستخدام ملعقة ، ثم أخرجي باقات البروكلي من الطبق.

في هذه الأثناء ، حضري الخليط التالي: اخلطي نصف كمية الجبن مع الكريمة الحامضة والبيض والحليب. الموسم الى الذوق مع الملح والفلفل.

دهن وعاء مقاوم للحرارة بالزبدة وضعي صف من البروكلي وصف من صدر الدجاج ثم البروكلي ثم الدجاج (أفقيًا). في الأعلى نضع الخليط فوقها ونضعها في الفرن المسخن على حرارة 180 درجة لمدة 20 دقيقة ، ثم نرفع الوعاء ونرش باقي الجبن والبقدونس المفروم ناعماً ونضع الزيتون في مكانها ونضعها في الفرن لمدة 10- 15 دقيقة حتى تذوب الجبن.

يمكن تقديمه ساخنًا وباردًا.


هريس نبات القراص مع البروكلي

  • حاسب شخصي 1. بروكلي
  • 3-4 أكياس من نبات القراص تباع في متاجر التوفير ، بحيث يزيد وزنها عن 500 جرام
  • 1 شريحة زبدة
  • 2-3 فصوص ثوم حسب الرغبة
  • زيت الزيتون
  • ملح فلفل

صدور الدجاج


لتحضير العجينة: تُخلط الزبدة في درجة حرارة الغرفة مع الدقيق والبيض ، ويُضاف القليل من الملح والبيكنج باودر ، ثم توضع العجينة في الثلاجة لمدة 30 دقيقة. يغسل البروكلي ويقطع إلى أزهار ويبيض في ماء مملح بعد قليه بالزبدة.

نقطع صدور الدجاج إلى قطع صغيرة ونقلبها مع الكراث والزبدة. أخرجي العجين من الثلاجة وادهنيه بمسمار عجين في صاج بسماكة 0.7-0.8 سم. رتب العجينة في صينية التورتة حتى يصل حجم العجينة إلى 2-3 سم على الحافة. رتب على عجينة البروكلي وصدر الدجاج الجاهز.

يخفق البيض مع الكريمة والجبن المبشور والملح والفلفل ويصب بالتساوي فوق التورتة. تُخبز في الفرن على حرارة 200 درجة لمدة 30 دقيقة.


سلطة صدور الدجاج مع البروكلي إنه سهل التحضير ، ويبلغ إجمالي وقت التحضير حوالي 30 دقيقة.

1. اغسلي صدور الدجاج جيداً وقطعيها إلى أربع قطع ودعيها تغلي مع قليل من الملح.

2. اغسل عناقيد البروكلي واسلقها مع القليل من الملح.

3. في هذه الأثناء ، قطّعي الطماطم والزيتون إلى شرائح.

4. بعد أن تبرد ، قطعي صدور الدجاج والبروكلي إلى مكعبات.

5. اختر وعاء كبير ، لخلط جميع المكونات فيه. نضيف بضع قطرات من زيت الزيتون وتتبل بالريحان والملح.

لأن سلطة صدور الدجاج مع البروكلي للحصول على مظهر مبهج ، أضف بضع مكعبات من الفلفل الأحمر. يُسمح لطفلك أن يأكل شريحة من خبز جراهام مع جزء من سلطة صدور الدجاج مع البروكلي.


"كيشي" مع البروكلي والدجاج

أخذت هذه الوصفة من موقع gustosel.com الخاص بـ Ceslavei Bodiu ، حيث جربتها وأشادت بها العديد من ربات البيوت. أحثك على تجربتها أيضًا!

المكونات:
للحصول على تارت 6-8 ، نحتاج إلى ما يلي:

250 غرام طحين
80 غرام زبدة
100 مل كريمة مخفوقة
1/2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
ملح

300 غرام بروكلي
200 غرام لحم دجاج
1 فلفل أحمر
100 غرام جبن مضغوط
100 مل كريمة مخفوقة
3 بيضات
الملح والفلفل حسب الرغبة

طريقة التحضير:

ينخل الدقيق في وعاء مع البيكنج بودر والملح. نضيف الزبدة في درجة حرارة الغرفة ، ونعجن حتى تحصل على بعض الفتات.

أضف 100 مل. من الكريمة الباردة ، والتي ندمجها بسرعة في الخليط.

شكلي كرة ولفيها في غلاف بلاستيكي واتركيها ترتاح في الثلاجة لمدة ساعة.

في غضون ذلك ، نقوم بإعداد مكونات الحشوة:
لحم الدجاج (كان لديّ صدر ، لكنه يعمل تمامًا مثل الساق) ، يتم غليه وفقًا لجميع القواعد. يذوب البروكلي في باقات كبيرة مناسبة ويقلب في ماء مملح لمدة 5 دقائق ، ثم يشطف بالماء البارد.
قطع اللحم والفلفل إلى قطع أصغر أو أكثر مقنعة ، كما تريد.

نخرج العجينة الباردة من الثلاجة وننشرها على ورقة ، نضعها في صينية تورتة مدهونة بالزبدة ، أو مبطنة بورق الخبز (كنت أستخدم واحدة ذات جدران قابلة للإزالة للكعك).
قم بوخز سطح المنضدة بشوكة في عدة أماكن وضع اللحم والخضروات بشكل عشوائي ، ثم قم بإزالة القشرة الزائدة من الأطراف ، مع ترك حافة بحوالي 1-2 إصبع فوق مستوى الحشوة.

يخفق البيض مع الكريمة المخفوقة والجبن المبشور ويتبل بالملح والفلفل.

ونضع الطبق في الفرن الساخن ، على درجة حرارة 180 مئوية ، لمدة 40-50 دقيقة. لقد تم توجيهك بالفعل من خلال كيفية عمل الفرن للخبز والحشو في منتصف التورتة ، والتي يجب "تخثرها".


تارت الدجاج والبروكلي

تورتة لذيذة مع صدور الدجاج والبروكلي والخضروات الأخرى ، وتحضر بسرعة.

مكون القمح:

  • 250 جرام طحين
  • 100 جرام شحم خنزير / 125 جرام زبدة
  • 1 أو
  • 7-8 ملاعق كبيرة من الماء
  • قليل من الملح

مكون الحشو:

  • 350 جرام بروكلي
  • نصف صدر دجاج
  • 1 بصلة حمراء
  • 1 فلفل حلو
  • 10-12 جزرة صغيرة / 1 جزرة كبيرة
  • 5 بيضات
  • 200 جرام زبادي
  • ملح
  • توابل

طريقة تحضير تورتة صدور الدجاج والبروكلي.

1. اغلي صدور الدجاج لمدة 20-25 دقيقة. نضع البروكلي في الماء المغلي ونتركه يغلي لمدة 7-8 دقائق.

2. في غضون ذلك ، تحضير العجين للتورتة. نضع الدقيق في وعاء ونضيف شحم الخنزير أو الزبدة والبيض. أضف قليل من الملح و 7 ملاعق كبيرة من الماء. كما يعتمد على حجم البيضة ، إذا لزم الأمر أضف ملعقة كبيرة من الماء. يجب ألا تكون العجينة لزجة.

3. دهن التورتة بالزيت ورشها بالدقيق.

4. وزعي العجينة في ورقة دائرية ، ضعيها في الصينية ، اقطعي الحواف لتكون متجانسة وخزيها بالشوكة من مكان إلى آخر.

5. يقطع صدر الدجاج المسلوق إلى مكعبات ، ويقسم البروكلي إلى قطع أصغر. نقطع البصل والفلفل إلى شرائح ، وقطع الجزر.

6. نضع الخضار وصدور الدجاج على شكل تورتة.

7. يخفق البيض مع الزبادي ويضاف الملح حسب الرغبة ويصب برفق وبشكل متساو فوق التورتة.

8. اخبزي التارت لمدة 25-30 دقيقة في فرن محمى على حرارة 200 درجة. جزء بعد أن يبرد. شهية طيبة!


750 غرام بروكلي أو 600 غرام بروكلي مجمد
2 بصل
800 مل شوربة دجاج
200 غرام كريما حامضة
ملح
فلفل
200 غرام دجاج مسلوق ومقطع إلى شرائح

نظف عناقيد البروكلي الطازجة ، اقطع الساق إلى مكعبات (دع البروكلي يذوب إذا لزم الأمر). يُقشر ويُقطع البصل ويُضاف إلى البروكلي في الحساء المغلي ويُترك على نار خفيفة مغطى لمدة 15 دقيقة. قم بإزالة عدد قليل من عناقيد البروكلي ، والباقي مررها في الحساء. أضيفي الكريمة الحامضة واخلطيها حسب الرغبة.
نضع الشوربة في أطباق ، ونقطع شرائح الدجاج وباقات البروكلي.
شهية طيبة!


مكرونة بالبروكلي وصدور الدجاج

  • اسلقي المعكرونة لمدة 8 دقائق ثم ضعيها في تيار من الماء البارد وضعيها في وعاء كبير.

أثناء طهي المعكرونة ، يمكننا أيضًا حرق البروكلي (أو يمكننا طهيه بالبخار) ، لمدة 7 دقائق فقط ، وإلا سيصبح لونه أغمق. صفيها جيدًا وضعيها فوق المعكرونة.

صدور الدجاج أو الأفخاذ ، يضاف الملح والفلفل أو بهارات الدجاج ويقلى في مقلاة تفلون حتى يصبح لونه ذهبياً قليلاً.

في الواقع ، هذه الصلصة هي صلصة بشاميل وسهلة التحضير.

في قدر ، ذوبي الزبدة ثم أضيفي الدقيق مع التحريك بسرعة للخلط. ثم اسكب الحليب الدافئ تدريجيًا فوق الدقيق واخلطه بمضرب خفق حتى يصبح ناعمًا.

اتركه ينضج (يمضغ باستمرار) تقريبًا. 7-8 دقائق. يجب أن يكون للصلصة قوام كريمي ولكن ليس سميكًا جدًا (كما في ciulama) يجب أن يكون أكثر سيولة. تبلي بالملح والفلفل (إذا كان لديك فلفل أبيض سيكون مثالياً ، سيعطيه نكهة خاصة).

ارفعي القدر عن النار واتركي الصلصة تبرد قليلاً ثم أضيفي الكريمة.

تخلط المعكرونة مع الخضار واللحوم والصلصة البيضاء وتتبل بالملح والفلفل حسب الرغبة ويرش فوقها جبنة البارميزان المبشورة.

إنه طبق سريع لا يستغرق أكثر من 30 دقيقة لتحضيره ، سهل ولذيذ!


فيديو: عندك صدر الدجاج و البروكلي حضري ألذ و أسرع وجبة ستعشقون أكل البروكلي بصدر الدجاج لا يفوتكم (ديسمبر 2021).