كرواسون مالح


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

ضعي الخميرة مع القليل من الحليب لتخمير ، بعد أن تختمر ، ضعيها فوق الدقيق واخلطيها مع باقي المكونات: شحم الخنزير ، والملح ، والحليب الدافئ شيئًا فشيئًا حتى تصبح عجينة مرنة. في النهاية نضع حفنة من الزيت لتشكيله بشكل أفضل.

اتركيها تنتفخ لمدة 35 دقيقة وعندما ترتفع خذيها وقسميها إلى 2 ووزعيها بشكل دائري ، ثم قطعي المثلثات وشكلي الكرواسان ، ضعيها في الصينية ثم اتركيها ترتفع لمدة 15 دقيقة أخرى ودهنهم بالبيض ، ورش الملح والجبن من اختيارك ، والسمسم كل واحد تريده. إنها لذيذة ويمكن تغطيتها لمدة يومين (إذا بقيت في اليوم التالي). حظا سعيدا


صفائح مملحة من ورق

أريد أن أقدم لكم طعامًا من فئة الأطعمة التي تؤكل بالأصابع ، أي أنه من الجيد تناول الطعام بيديك فقط - على العشب الأخضر أو ​​في المنزل - أنت من يقرر. سنحتاج إلى مكونات قليلة ومهارات قليلة جدًا في الطهي - يتم صنع هذه الكرواسون دون الكثير من المتاعب.
لذا ، دعونا نرى ما هي المكونات التي سنحتاجها لـ 16-18 كرواسان.

المكونات:
عجين الفطير المنتشر بالفعل دائري - 2 ورقة
الجبن المذاب (عادة مثلثات) - 1 حلوى
لحم الخنزير المطبوخ فيليات - 150 جم
بذور السمسم - 1 ملعقة كبيرة
حليب - 1 ملعقة كبيرة

إذا لم يكن لدينا عجين الفطير المنتشر بالفعل ، فإننا ننشرها بسمك 0.5 سم. قسّم كل ورقة إلى 8-9 "مثلثات". دهن كل مثلث بالجبنة المذابة ورتّب شرائح بروسسيوتو ، ثم لفّها وشكلها على شكل كرواسون.

رتبي الكرواسان على صينية للفرن ، وغطي المصفاة بورق الخبز ، واترك مسافة كافية بينهما (سيزداد حجم الكرواسان أثناء الخبز). باستخدام فرشاة المطبخ ، دهن الكرواسان بالحليب واضغط عليه ببذور السمسم. ضع الصينية في الفرن المسخن مسبقًا (190 درجة مئوية) لمدة 15 دقيقة (راقب العملية بعناية ، حيث تُخبز الأفران المختلفة بشكل مختلف).
وأخيرًا نصيحة مفيدة: لا تفرط في كمية الجبن ، إذا وضعت الكثير أثناء الخبز فسوف يتسرب من الكرواسان.


في وعاء نضع الدقيق (320 جرام فقط للمقبلات) ، شحم الخنزير ، الماء ، الخل ، الملح والنكهات. اعجن بسرعة حتى لا تلين الشحم أكثر من اللازم حتى تتكون عجينة متجانسة ، إذا وجدت أنها طرية جدًا ، أضف باقي الدقيق.

انقلي العجينة إلى كيس أو غلاف بلاستيكي وضعيها في الثلاجة لمدة يوم.

عندما تقرر خبز الكرواسان ، قم برش سطح العمل بالدقيق وقسم العجينة إلى 6 قطع متساوية.

انشر كل قطعة في قرص 20-23 سم ، وقم بتقطيعها إلى 8 مثلثات (سنحصل على 48 قطعة من المكونات المعطاة) ، ضع قطع القرف ولف كل مثلث ، بدءًا من القاعدة.

ضع الكرواسان في صينية (لا تحتاج إلى ورق خَبز).

اخبزيها لمدة 25-30 دقيقة عند 180 درجة مئوية ، حتى تبدأ في التحول إلى اللون البني قليلاً ، أو أكثر ، كما تفضل.

بمجرد إخراجها من الفرن ، قم بلفها جيدًا في سكر بودرة الفانيليا.

يتم الاحتفاظ بها بشكل مثالي في علب من الصفيح ، باردة وثلاثة أسابيع ، لذا يمكنك صنعها لعيد الميلاد من الآن فصاعدًا. حظًا سعيدًا في عملك!

* إذا وجدت نفسك في ذوق الوصفات في هذه المدونة ، فأنا في انتظارك كل يوم صفحة الفيسبوك. ستجد هناك العديد من الوصفات المنشورة والأفكار الجديدة والمناقشات مع المهتمين.

* يمكنك أيضًا الاشتراك في مجموعة الوصفات بأنواعها. هناك ستتمكن من تحميل صورك بأطباق مجربة ومختبرة من هذه المدونة. سنتمكن من مناقشة القوائم ووصفات الطعام وغير ذلك الكثير. ومع ذلك ، أحثكم على اتباع قواعد المجموعة!

يمكنك أيضًا متابعتنا على Instagram و Pinterest ، بنفس الاسم "وصفات بجميع أنواعها".


الدونتس المملح - وصفات

أرسلت بواسطة Postolache Violeta في 28 نوفمبر 2018 في وصفات مع وصفات صيام القرف وصفات الطفولة | التعليقات: 3


الذرة الطرية مع البرش ، كما يوحي الاسم ، طرية جدًا ولذيذة! الوصفة مأخوذة من كتاب وصفات والدتي وتجنبت تجربتها لفترة طويلة لأنني لم أستطع تذكر مذاقها ، ولا أعرف لماذا لم تجعلهم حقيقة أنهم احتشدوا في التكوين ودودًا للغاية!
لا تقلق ، فلن تدرك حتى أن لديهم بورشت في تكوينهم ، ودوره هو فقط تليينهم!

أنصحك أيضًا كرواسون طري مع شحم الخنزير.

لا تنسى أني أنتظرك على صفحة الفيسبوك الخاصة بالمدونة هنا، أو في مجموعة مناقشة المدونة هنا وإذا كنت تريد أن تكون على اطلاع دائم بالوصفات الجديدة ، فأنا أدعوك للاشتراك هنا. يمكنك أيضا أن تجدني على الانستغرام هنا.


كرواسون مملح بالجبن

كرواسون مملح بالجبن من: الدقيق ، الخميرة ، شحم الخنزير ، البيض ، بياض البيض ، الجبن ، الزبادي ، الملح.

المكونات:

  • 1 كيلو دقيق
  • خميرة مفرومة مع ملعقتين كبيرتين سكر (2 مكعبات صغيرة)
  • 250 غ شحم الخنزير
  • 2 بيض كامل
  • 1 ألبوم
  • 200 جرام جبن (تيليميا ، جبن ، جبن)
  • الزبادي لاحتوائه
  • ملح

طريقة التحضير:

يفرك سمن أو شحم الخنزير حسنًا (مع شحم الخنزير يخرجون ألذ) ، أضف البيض وبياض البيض والخميرة والملح والدقيق. اعجن ثم ضعي جبنه التاريخ على المبشرة الصغيرة. ضع قليلا الكريمة الحامضة أو الحليب أو الزبادي ، وهو ما يكفي لصنع عجين جيد للدهن: ليس طريًا جدًا ولا قاسيًا جدًا.

اتركه يرتفع قليلاً (10-15 دقيقة) ، ثم اصنع كرات بحجم حبة الجوز أو أكبر ، اعتمادًا على حجم الكرواسون الذي تريده. افردي أوراق مستديرة مقسمة إلى 8 ثم دحرج كل قطعة من الحافة إلى الداخل.

سيتم استخدام صفار البيض المتبقي مع بيضة أخرى لدهن الكرواسان فوقها. الكرواسون ضعيها في الصينية (لا تحتاج إلى دهنها) ، دهنها بالبيض وضعها في الفرن المسخن مسبقًا.

في البداية امسك الدرج مع كورنوليت 2-3 دقائق على نار عالية ، ثم النار منخفضة. اخبزيها في الفرن لمدة نصف ساعة.


فيديو: #مملحات#رائعة# بالسوريمي الجبن المبشور زيتون اخظر وفلافل نعملوا أروع مملحات briques au surimi (قد 2022).