كعكة الجوز



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

في العمل !!

يقلى الجوز ويسحقه على ورقة خبز.

نخلط بياض البيض ونضيف السكر ونستمر في الخلط حتى يسقط من الوعاء (إذا قلبناه) .... نضيف فتات الخبز والجوز المطحون والدقيق مع البيكنج بودر ...

تجانس وصبها في المقلاة فوق الجوز ووضعها في الفرن لمدة 40 دقيقة .... يعتمد ذلك على الفرن.تركها تبرد ، اقلبها رأسًا على عقب بالجوز ودهنها ب 200 جرام أخيرًا ....

الانتباه! عندما تضع فينيتي على أن يكون الكريم جاهزًا لوضعه ... إذا بقيت لفترة طويلة جدًا تتماسك ولا تلتصق بالكريم ...

كريمات: يخلط الصفار مع السكر ويضاف البودينغ والدقيق والحليب.

في غضون ذلك ، يبقى الجيلاتين رطبًا. ضعه في حمام مائي أو على النار ، لكن احرص على عدم تكوين كتل .... نار صغيرة ....

فوق الكريمة الساخنة نضع الجيلاتين ليذوب ونتركه ليبرد ... نخلط السمن ونخلطه مع الكريمة الباردة ونضيف الكريمة المخفوقة ونقسم الكريمة الى قسمين احدهما يبقى ابيض والآخر نضعه ملعقة من الجوز المطحون.

المجسم : فوق الجزء العلوي مدهون بالحصى ، نضع الكريمة الصفراء ، نضعها في البرد لمدة 15 دقيقة ، نضع كريم البرالين والصقيل الذي نصنعه في نهاية حمام ماري.

بدا لي أنني سأتركه غير مكتمل إذا تركته بدون الجليد ...