كعكة كويكي

نقطع البسكويت وحبات الجوز (ونترك قطعًا أصغر) ونعجنها بملعقة من السمن المذاب.

ننتشر في طبقة موحدة في شكل دائري مع حلقة قابلة للفصل ، نضغط جيدًا بظهر الملعقة ونلتصق بالجزء العلوي الناعم ، بعناية على حافة الكعكة ، لفات الويفر (أقطعها إلى نصفين) ، جنباألى جنب. اخلطي الكريمة المخفوقة مع سكر الفانيليا حتى يتماسك ، أضيفي ملعقة الزبادي والجبن الحلو واخلطيهم جيداً.

يُذوّب الجيلاتين الرطب بالماء البارد في حمام مائي ، يُسكب الكريما في خيط رفيع ، ويُمزج جيدًا ثم يُسكب فوق صينية البسكويت ، ويُرش الحبوب في الأعلى ويُدفع برفق بملعقة من الكريمة ويُترك ليبرد حتى نعد الكريمة الأخرى. اخلطي الكريمة المخفوقة مع سكر الفانيليا حتى يتماسك ، أضيفي هريس الكستناء ومسحوق الخروب.

نذوب الجيلاتين في 100 مل من الماء البارد ثم نذوب في حمام مائي ويصب في خيط رفيع في الخليط ، يصب فوق الكريمة الأولى ويرش بالحبوب فوقها. قطع بعد ساعتين على الأقل في البرد.


فيديو: الكيك المدهش الذي احتار ضيوفي في سر لذتهطراوته واختلافه فعلا رائع ويستحق التجربة (ديسمبر 2021).