الفلفل الحار في الخل


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

عادة ما نحتفظ بالفلفل شبه الحار ، نسميها "البلغارية" ولكن هذه الأيام وجدت هذه الفلفل اللذيذة في السوق ، وأخبرني البائع أنها ليست ساخنة جدًا ، لذلك اشتريت كيلوغرامًا ، واستخدمت بعضًا منها. المخللات ، ووضعت الباقي في جرة ، وما زلت أتذوقها ، أدركت أنها ساخنة جدًا.

  • 800 جرام فلفل حار
  • 400 مل من الخل
  • 200 مل ماء
  • 1 ملعقة كبيرة سكر
  • 3 ملاعق كبيرة ملح خشن للمخللات

حصص: -

وقت التحضير: أقل من 30 دقيقة

طريقة التحضير الفلفل الحار في الخل:

الكميات لـ 2 برطمان 720 مل ، اعتمادًا على كمية الفلفل ، تزداد بشكل متناسب وكمية السائل ، على التوالي الملح.

عادة ، نضع جزءًا من الماء ومقدارين من الخل.

يخلط الخل بالماء والسكر والملح ويغلى.

اتركيها لتبرد ، ثم ضعيها فوق الفليفلة الموضوعة في البرطمان.


أغلق البرطمانات بالغطاء واحتفظ بها في المخزن.


مكونات مربى الفلفل الحار:

  • 12 حبة فلفل حار
  • ملعقة صغيرة ملح خشن
  • 375 مل من خل التفاح
  • 125 مل من الماء
  • ليمون
  • 750 جرام سكر.

طريقة تحضير مربى الفلفل الحار

قشر القرع وابشره وضعه في محضر الطعام. أضف الملح إلى الفلفل واتركه لمدة 3-4 ساعات. ثم صفيها ، ضعيها في قدر وأضيفي خل التفاح وقشر الليمون ، مقطعة إلى أرباع. ضعي القدر على نار خفيفة لمدة 30 دقيقة. يُرفع الليمون ويُضاف السكر ويُترك على نار خفيفة لمدة ساعة أخرى حتى يتماسك. يقلب من حين لآخر. نضع مربى الفلفل الحار في برطمانات ساخنة معقمة ونغلقها بإحكام.


يخنة مع الفلفل الحار

الألم عبء! هذا غني عن القول ، لكن يجب ألا نقلل من عواقب أي ألم ، مزمن أو حاد. العلاجات الأكثر شيوعًا في الثقافة الغربية هي الحبوب والمضادات الحيوية. ومع ذلك ، في السنوات الأخيرة ، كان هناك اتجاه نحو العودة إلى العلاجات التقليدية والعلاجات الطبيعية وممارسات الطب البديل الخاصة بالثقافة الشرقية الشرقية.

بالنظر إلى أنه لا توجد (حتى الآن) ممارسة طبية مثالية ، وآمنة 100٪ وصالحة عالميًا ، فالأرجح أن الحقيقة تقع في وسط الثقافتين. أحد هذه المنتجات التي ظهرت في السوق مؤخرًا نسبيًا ، ولكن تم استخدامها منذ آلاف السنين ، هو كريم زيت CBD.

بالنسبة للمبتدئين ، ما هو اتفاقية التنوع البيولوجي؟

إذا كان مصطلح "CBD" غريبًا عليك ، فمن المفيد أن تعرف أن هذا اختصار لـ cannabidiol ، وهو مستخلص طبيعي من نبات القنب. ولا ، هذه المادة ليس لها آثار مهلوسة ، لأنها لا تحتوي على مادة THC (رباعي هيدروكانابينول) ، وهي المادة التي تجعل استخدام القنب خارج نطاق القانون. لذلك ، في رومانيا ، أي منتج يحتوي على الكانابيديول قانوني تمامًا.

ما هو كريم CBD المستخدم؟

عند وضع الكريمات أو المراهم على الجلد ، يمكن أن يكون لها فوائد لكل من سطح الجلد والطبقات الموجودة تحت الأدمة. تعمل معظم كريمات زيت CBD على كلا المستويين. جسم الإنسان لديه نظام endocannabinoid الذي يعمل على تطبيع الشهية والمزاج والألم والسرور.

تعمل مواد القنب ، مثل CBD ، على تنشيط نظام endocannabinoid من خلال مستقبلات الجلد والأنسجة العضلية والنهايات العصبية. هذا ما يفسر سبب استخدام معظم كريمات CBD لتخفيف الألم المزمن والالتهاب والحكة.

كيفية استخدام كريم كانابيديول؟

عادةً ما يكون استخدام هذه الكريمات بزيت CBD بسيطًا للغاية. للعلاج الموضعي ، تحتاج إلى تحديد مصدر الألم أو عدم الراحة ووضع الكريم فقط. تشبه العملية استخدام المرطب.

اعتمادًا على كمية زيت CBD في تركيبة الكريم ، ستتمكن من الحصول على تأثيرات أسرع أو أبطأ. يُنصح بالبدء في استخدام هذا النوع من الكريم بتركيز أقل ، وبمرور الوقت يمكنك زيادة نسبة الكانابيديول. احذر! إذا كنت تعاني من مشاكل حساسية ، اقرأ قائمة المكونات بعناية واستشر طبيبك قبل استخدام الكريم.

فوائد كريم CBD

تتمثل الآثار الرئيسية لاستخدام المنتجات التي توضع مباشرة على الجلد وتحتوي على الكانابيديول في تقليل الإحساس بالألم وتقليل الالتهاب وتحسين صحة الجلد. على سبيل المثال ، هناك حالتان شائعتان يوصى فيهما باستخدام كريم CBD وهما التهاب المفاصل والصدفية. علاوة على ذلك ، على الرغم من أن تطبيق الكريم موضعي ، إلا أن التأثيرات تكون محسوسة في جميع أنحاء الجسم. ستشعر بمزيد من الاسترخاء والهدوء وأقل توتراً!

مزايا استخدام كريم يعتمد على زيت CBD عديدة ويمكن ملاحظتها بسرعة كبيرة. للتأكد من جودة المنتج الذي تختاره ، استشر العرض المتنوع من CBDLife. اختر المنتج الذي يناسب احتياجاتك. تخلص من الألم والانزعاج بطريقة بسيطة وطبيعية. لا تتردد ، حاول!

إذا خرجت ملفات تعريف الارتباط التي صنعتها بقوة شديدة ، ضع شريحة خبز في الصندوق الذي تحفظه فيه.


  • 1 كجم فلفل حار بجميع الألوان: أحمر ، أخضر ، برتقالي ، إلخ.
  • 0.5 كجم من الفليفلة الصغيرة ، لا تزال ساخنة
  • 3 ملاعق كبيرة خل الزنجبيل المفروم جوليان
  • 1 كجم من السكر البلوري
  • 1 لتر 9 درجة خل أبيض

يغسل الفلفل ويقلب. ينظف السيقان والبذور والأضلاع. نقطع السكين جيدًا ونضعها في وعاء الانتظار.

يقطع الزنجبيل إلى شرائح الجولين ويوضع فوق الفلفل المفروم. في قدر زجاجي أو ستانلس ستيل ، 4-5 لتر ، نحضر القطر من كيلوجرام من السكر ولتر من الخل ، ونغلي لمدة 20-25 دقيقة ، ثم نضع الفلفل المفروم والزنجبيل ، ونخلط بملعقة ستانلس . ، دعها تغلي لفترة من الوقت ، أطفئ النار ، قم بتغطية المقلاة واتركها ترتاح لمدة 2-3 ساعات ، والتي تحدث خلالها ظاهرة تحلل البلازما.

بعد ثلاث ساعات ، شغل الموقد واغلي المربى المكشوف على نار خفيفة حتى يتماسك. سيستغرق ذلك حوالي 40-50 دقيقة. لا حاجة للمحاولة ، لن يحدث لها شيء ، هذه حلاوة مقاومة.

عندما تصبح جاهزة نطفئ النار ونتركها تبرد ، وبعد ذلك نضعها في برطمانات نظيفة ونغلقها ونضعها على الملصق ونخزنها في مكان بارد ومظلم وجاف.


الفلفل الحار في الخل

وصفة الفلفل الحار بالخل من: الفلفل الحار ، الخل ، الماء ، الملح ، العسل ، الزبيب ، الفلفل ، بذور الخردل وأوراق الغار.

المكونات:

  • 1 كغ فلفل حار (ممدود ، دائري ، أحمر ، أخضر)
  • 500 مل من خل النبيذ (9 درجات)
  • 1.5 لتر من الماء
  • 4 ملاعق كبيرة ملح مرة واحدة
  • 2 ملاعق كبيرة عسل
  • 100 جرام زبيب أصفر (اختياري)
  • 1 ملعقة طعام فلفل رومي
  • 1 ملعقة طعام من بذور الخردل
  • 2 كان دافين
  • برطمانات صغيرة معقمة

طريقة التحضير:

اختر الفلفل الطازج ، بأشكال وألوان مختلفة للتجميل ، اغسلها ، صفيها في مصفاة وضعها في وضع رأسي في برطمانات معقمة.

يُرش الفلفل والخردل والزبيب بين الفلفل (اختياري).

بشكل منفصل ، اغلي الماء والخل والملح الطازج والعسل وأوراق الغار. اتركيه يغلي لمدة 2-3 دقائق ، ثم اسكبي الفلفل الحار في برطمانات ، مع الحرص على عدم كسره.

لحمايتهم ، توضع الجرار في إطار معدني.

قم بتغطية البرطمانات بأغطية لولبية ، وضع عليها بطانية واتركها تبرد ، ثم قم بتخزينها في مكان بارد وجيد التهوية حتى يتم استهلاكها.


الفلفل الحار في الخل

أنا أطبخ وأنتظر عودتك لوصفة معلبة أخرى!

شهية طيبة
هل أعجبتك الوصفة؟ أوصي به!

6 تعليقات:

إنها فكرة جيدة ، شكرًا على الاقتراح.

ماذا سيكون الفرق بينها وبين الكعك؟
الطعم هو نفسه تقريبا.
في الواقع ، تجعل بهارات Pikant الثابتة الطهي أسهل بكثير. لا أعرف لماذا يشتكي بعض الناس من أنهم من النوع E. لكن من بين الأشخاص الموجودين في السوق ، سيكونون ألطف ، على ما أعتقد.
ماجدة

ماجدة ، أعتقد أنك تسألني الآن ما هو الفرق بين الوصفات التي نشرتها على المدونة ، وليس بين الكابيا والدونات :) بصرف النظر عن حقيقة أنني أضع الزيت على الكعك ، واستخدمت Pikant من أجل هذا واحد. ثابت ، فرق كبير جدا ليس كذلك. في تلك التي تم إصلاحها مع Pikant نظريًا ، لا ينبغي أن نقلق لأننا لا نحتفظ بفلفلنا طوال الشتاء. في الوصفة الأخرى ، لا يجب أن نقلق بشأن تناول E's :) ولكن ، كما قلت ، ربما يجب أن نشكو من E's من المنتجات الأخرى الأكثر ضررًا ، والتي نتناولها يوميًا. كي لا أفهم أنني سأشجع بأي شكل من الأشكال على استخدام Pikant الثابت على حساب طريقة الحفظ التقليدية ، فكل شخص يختار ما يعتقد أنه الأفضل له. جربت كلاهما :)


كيف نزرع الفلفل الحار وما هي افضل الاصناف

يمكن زراعة الفلفل الحار في كل من الحديقة والأواني. إنه ليس طنانًا ، ولكن كما في حالة الطماطم ، على سبيل المثال ، في الفلفل هناك مرحلتان يجب اتباعهما: البذر والغرس.

في الحديقة ، يجب زراعة الفلفل الحار في مكان مشمس أو مظلل قليلاً ، على مسافة 25-30 سم من بعضنا البعض ، سواء كنا نزرع البذور أو نزرع الشتلات بالفعل.

إذا زرعنا الفلفل الحار في أواني ، فيجب وضعه في مكان معرض لأشعة الشمس. يجب أن تبقى التربة رطبة.

متى نزرع بذور الفلفل الحار؟

يمكننا أن نتحدث عن بذر الفلفل الحار عندما تتجاوز درجة الحرارة 12 & # 8211 14 درجة مئوية ، أي نهاية أبريل ، بداية مايو ، بشكل أكثر دقة عندما لا تكون هناك تقلبات في درجات الحرارة. تنمو النباتات وتنمو في درجات حرارة تزيد عن 22 درجة مئوية. تكون الحاجة إلى الماء أقل في الشهر الأول بعد الزراعة ، بينما خلال فترات الإزهار والثمار ونمو الثمار ، تكون احتياجات الفلفل من الماء قصوى.

في البيوت المحمية ومقصورات التشمس الاصطناعي ، يبدأ تحضير الأرض في الخريف

شتلات فلفل تحدث في كثير من الأحيان في مكعبات ، تبدأ البذر في فبراير. تزرع الشتلات بعد حوالي 60 يومًا من البذر.

تتم زراعة الشتلات عند الحفاظ على درجة حرارة التربة على عمق 10 سم ، عند مستوى 14-15 درجة مئوية (أبريل).

يتم حصاد الفلفل اعتمادًا على الصنف ويستغرق في المتوسط ​​60-70 يومًا من الزراعة إلى الحصاد. بالنسبة للفلفل الحلو ، يمكن أن يبدأ الحصاد في العقد الأول من شهر يوليو ويستمر حتى 10 أكتوبر. بالنسبة للفلفل الطويل والكعك ، يبدأ الحصاد في العقد الثاني من شهر أغسطس ، حتى سقوط الصقيع.

الكابسيسين هو المادة التي تعطي الفلفل التوابل

المادة التي تعطي التوابل ، الكابسيسين ، توجد بكميات صغيرة جدًا في الفلفل العطري بكميات أعلى بعشرات المرات (تصل إلى 0.1٪) في الفلفل الحار. بصرف النظر عن الكابسيسين ، فإن طعم الفلفل الحار (البابريكا) يرجع إلى حد كبير إلى الزيوت الأساسية.

يحتوي الفلفل على كميات تقديرية (0.1٪) من فيتامين سي.تم استخلاصه لأول مرة من قرن الفلفل المحمص بواسطة الكيميائي ألبرت سزينت جيورجي ، الذي فاز لاحقًا بجائزة نوبل عن عمله.

يُعطى لون الفلفل الحار وقت النضج أساسًا عن طريق أصباغ الكاروتين التي تختلف من الأحمر الفاتح إلى الأصفر ، ويبلغ إجمالي محتوى الكاروتين في الفلفل المجفف 0.1-0.5٪.

5 من أصناف الفلفل الحار الأكثر طلبًا

باستخدام بذور عالية الجودة ، يمكن أن تتحول زراعة الفلفل الحار إلى عمل تجاري صغير مربح إذا كنت تعرف أنواع الفلفل التي تختارها. أكثر أنواع الفلفل الحار موصى به

1. الفلفل الحار راوندل

أ تفاح فلفل حار ، مع فواكه صفراء فاتحة ، على شكل تفاحة ، ومن هنا جاءت تسميتها ، يكون لبها سميك ، بطعم حار. عند النضج الفسيولوجي تكون حمراء. تزرع البذور في مارس ، والشتلات في مايو ، وتحصد في يوليو وأكتوبر.

2. دي كايين الفلفل الحار

صنف حار جدًا ، مع فترة نباتية تتراوح بين 70 و 75 يومًا ، يحتوي على شجيرة كثيفة للغاية ، مع ثمار طويلة ورقيقة ذات سطح غير منتظم. الفاكهة معلقة ، ولها جدار رقيق للغاية ولون أخضر داكن مع ظلال من اللون الأحمر الفاتح. إنه حار جدا.

3. Ardei iute Cserko

الثمرة مستديرة ، بحجم حبة الكرز ، ذات لون أحمر فاتح. هذه الفلفل حار جدا.

4. الفلفل البلغاري الحار Chorbadgiiski

هو عبارة عن مجموعة متنوعة من الفلفل الحار التي كانت مخصصة منذ فترة طويلة للزراعة في الحقل. يبلغ طول الثمار 22 سم وهي مقوسة في الأسفل. لها لون أخضر فاتح ، وعندما تنضج تصل إلى اللون الأحمر. الطعم حار قليلاً.

5. فلفل الزينة

بالإضافة إلى الفلفل الحار ، فإن فلفل الزينة ، الذي يُباع غالبًا في أواني ، هو أيضًا ناجح جدًا. هذه نباتات سنوية تُزرع للتأثير الزخرفي للفاكهة ، حيث يمكن أن ينمو الفلفل الأحمر والأصفر والبرتقالي على نفس الساق.

فوائد تناول الفلفل الحار

يقال أن الفلفل الحار من الخضروات التي يجب أن يقتنيها أي طبيب في المكتب ، لأنه يتوقف عن النزيف بسرعة. إنها إحدى الخصائص التي تجعل الفلفل الحار نباتًا يحتوي على أكثر الفوائد الصحية. يمنع استهلاكه أمراض القلب والأوعية الدموية ، ويخفف من الروماتيزم ، ويحارب السرطان ، ويحفز البنكرياس ويساعد الرئتين على العمل.

مربى الفلفل الحار ، الصلصة المثالية لشرائح اللحم

الآن بعد أن أخبرتك عن كيف ومتى يتم زرع الفلفل الحار ، يجب أن أخبرك أيضًا عن حلاوة الفلفل الحار ، وهو إعداد متطور بقدر ما هو بسيط في التحضير. مربى الفلفل الحار تعتبر الصلصة المثالية لشرائح اللحم والراسولي وأطباق اللحوم الأخرى.

يتم تقطيع الفلفل بالسكين بشكل متساوٍ قدر الإمكان ، ولا يتم إعطاؤه سواء من خلال المفرمة أو في الخلاط. كمكونات نحتاج: 1 كغ فلفل حار ، من جميع الألوان: أحمر ، أخضر ، برتقالي 0.5 كغ فلفل صغير ، حار أيضا 3 ملاعق زنجبيل ، مفروم جوليان 1 كغ سكر كريستالي 1 لتر خل أبيض 9 °.

الفلاح الحضري هو أنا ، روكسانا

الفتاة التي تحب القصص والتقاليد وذكريات الطفولة واللحظات الرائعة التي قضتها مع الأحباء والحلويات والزهور وحديقة الزهور الخاصة بأمها & # 8211 تركت إرثًا للقرية والحياة في البلد.
أنا صحفي منذ أكثر من 20 عامًا. لقد كتبت عن السياسة والسياسيين كل هذه السنوات. حان الوقت الآن لمواضيع أخرى.

أتمنى أن يعجبك ما أكتبه ، أكتب لك ، لأصدقائي ، من أجل الفلاحين الصغار!


مقادير شوربة العدس

قبل الغليان ، يجب اختيار العدس. تُترك لتنقع في كمية كبيرة من الماء ، ويتم التخلص من الحبوب العائمة. ثم يتم غليه في ماء نظيف. يستهلك العدس في السلطة ، ويزيد من خصائصه الغذائية ، ويتم امتصاص الحديد الموجود فيه بسهولة أكبر.

  • 300 جرام عدس أحمر
  • 1 جزرة
  • 20 جرام كرفس
  • 2 بصل
  • 1 فلفل أحمر
  • 1 أحمر بدون جلد
  • زيت زيتون ثفل للقلي
  • 1 ملعقة كبيرة ملح مبشور
  • 1/2 ملعقة صغيرة فلفل
  • 1 ملعقة صغيرة من الكزبرة
  • 1 ملعقة صغيرة كمون
  • 1 ملعقة صغيرة بابريكا حلوة
  • 2 ورق الغار
  • 1 حزمة بقدونس

طريقة التحضير

اغسل الخضار ونظفها ، افرم البصل والفلفل جيداً. ابشر الجزر والكرفس. ثم سخني الزيت في قدر واقلي الخضار حتى تصبح طرية. اغسل العدس وصفيه. يُضاف الماء الساخن فوق الخضار المُجمدة ، ثم العدس. إزالة الرغوة المتكونة بعد أن يغلي الحساء. يضاف الملح وورق الغار والتوابل الأخرى. خففي الحرارة واتركيها على نار هادئة لمدة 20 دقيقة أخرى. بعد أن يغلي العدس ، أضيفي الطماطم المقشرة والمقطعة إلى مكعبات. اتركه على النار لمدة 2-3 دقائق أخرى وأضف البقدونس الطازج.


هذه هي الطريقة التي تصنع بها أفضل أنواع الفلفل البلغاري في الخل. إنها لذيذة!

هذه هي الطريقة التي تصنع بها أفضل الفلفل الحار والخل البلغاري. إنها لذيذة!

يقترب الخريف ، ويحل علينا الخريف ، وبدأت ربات البيوت في تحضير الأشياء الجيدة لفصل الشتاء. سر المخللات الجيدة والصحية بشكل خاص هو عدم استخدام المواد الحافظة في الظرف. يُنصح باستخدام خل التخمير الطبيعي فقط الذي يتم الحصول عليه من النبيذ وليس عن طريق تخفيف حمض الأسيتيك الاصطناعي ، وكذلك الملح الخام ، أبدًا.

المصدر: REALITATEA.NET

المؤلف: REALITATEA.NET

نقدم لكم وصفة الفلفل البلغاري بالخل. هذه الفلفل اللذيذة تتناسب بشكل رائع مع الحساء أو الملفوف المخلل أو لفائف الملفوف.

مكونات

- 1.5 كيلو فلفل بلغاري
- 1 لتر من خل النبيذ الأبيض
- 2100 لتر ماء
- 2 ملاعق كبيرة ملح مخلل خشن
- عدد قليل من أغصان الزعتر
- أسر جرو الثوم
- الفلفل
- 2 ملاعق كبيرة سكر مبشور (لمن يريد)
- 4-5 أوراق غار
- بذور الخردل (لمن يريد)

طريقة التحضير:

اغسلي الفلفل جيداً وضعيه في مرطبان.

قشر الكوسة ، وابشرها واقطعها إلى شرائح. ضعي في جرة بين الفلفل. يوضع الزعتر أيضًا بين الفلفل. بشكل منفصل ، يُغلى الماء في قدر مع الملح والخل والسكر وأوراق الغار وحبوب الفلفل وأوراق الغار. عندما يبدأ في الغليان ، ارفعه عن النار واتركه يبرد قليلًا.

عندما يكون في درجة الحرارة المثلى ، اسكبه فوق الفلفل ، وقم بتدبيس البرطمان ، ولفه ببطانية سميكة واتركه يبرد تدريجيًا. عندما يبرد تمامًا ، يمكن تخزينه في المخزن. في هذه الوصفة أيضًا ، يمكنك استخدام المكونات المذكورة أعلاه دون غليان. اخلطي الماء مع الخل والملح والسكر والتوابل الأخرى حتى يذوب الملح والسكر ونسكب الفلفل فوقها.


مربى الفلفل الحار

مربى الفلفل الحار غذاء صحي للغاية يعزز مذاق الأطعمة الأخرى (مثل اللحوم). يحتوي على كمية كبيرة من مضادات الأكسدة والعناصر الغذائية الأخرى. حتى لو كانت تحتوي على نسبة عالية من السكر ، نظرًا لقلة الكمية المستهلكة في كل وجبة ، فإنها لا تشكل خطرًا على الجسم السليم.

الوصفة أدناه لمربى الفلفل الحار إذا تم تناولها بشكل عادي وحار قليلًا عند تناولها مع أطعمة أخرى ، مثل الصلصة. ويمكن أيضًا صنعه من الفلفل الحار أو 50٪ من الفليفلة - 50٪ من الفلفل الحار ، وما إلى ذلك ، حسب تفضيلاتك.

لا نوصي بالمربى شديد السخونة (على سبيل المثال المربى الذي يحتوي على فلفل حار 100٪) لأن الفلفل الحار بكميات كبيرة يمكن أن يسبب أمراضًا مختلفة ، وخاصة الجهاز الهضمي. بكميات صغيرة فهو صحي جدا. لمزيد من المعلومات حول تأثيرات الفلفل الحار اقرأ هذا المقال.

بسبب السكر الخام ، يحتوي هذا المربى أيضًا على رائحة قوية جدًا من الكراميل والخوخ المدخن.

المكونات لحصص 30 من مربى الفلفل الحار
& # 8211 2 إلى 3 فلفل هالابينو حار (حوالي 80-90 جرامًا)
& # 8211350 جرام فلفل أحمر
& # 8211380-400 مل خل التفاح (5 درجات)
& # 8211380-400 جرام من مسحوق قصب السكر الخام
& # 8211 زنجبيل طازج (حوالي 5-6 بوصات من جذر - 8 & # 8211 10 جولات).

طريقة تحضير مربى الفلفل الحار
اغسل الفليفلة واقطعها (تخلص من السيقان والبذور). يمكنك قصه إلى نصفين (بالطول) ثم تقريبه في العرض.

اغسل الفلفل الحار وقطّع إلى نصفين ثم أزل البذور والخل وقطّعها. استخدم القفازات الواقية لتجنب الإزعاج الذي يسببه الفلفل الحار. لقد استخدمت jalapeno ، وهو فلفل حار جدًا ، ولكن يمكنك استخدام أي نوع من الفلفل الحار تجده طالما أنك تزيد أو تنقص الكمية اعتمادًا على درجة سخونتها.

يقطع الزنجبيل ويوضع فوق الفلفل.

يُغلى الخل في وعاء ، يُضاف السكر ويُحرّك حتى يذوب جيدًا. اترك الشراب يثخن (بدون غطاء) لمدة 10 دقائق على نار خفيفة. أضيفي الفليفلة والفلفل الحار والزنجبيل. اتركيه على النار لمدة 30-40 دقيقة (بغطاء بفتحة للبخار والحرارة المنخفضة) أو حتى تحصل على القوام المطلوب.

يترك ليبرد ويوضع في البرطمانات. احفظه في الثلاجة.

التكاليف
تبلغ تكلفة 30 حصة من مربى الفلفل الحار (حوالي 3-4 برطمانات سعة 200 مل) حوالي 9-10 رون (أسعار 2014).

كيف تخدم
يمكن تقديمه كصلصة لشرائح اللحم واللحوم الأخرى والأسماك والجبن والبيض المخفوق والمعكرونة واليخنات وما إلى ذلك.


فيديو: ما ينجحش معاك الفلفل المرقد هذه أضمن طريقة مقرمش بنين و صالح لمدة عام (قد 2022).