مربى الكستناء

وصفة مربى الكستناء من بتاريخ 18-10-2018 [محدث في 18-10-2018]

هناك مربى الكستناء إنه خريفي كلاسيكي وإعداده في المنزل أمر بسيط جدًا حقًا. اختر بعض الكستناء الكبيرة الجميلة أو الماروني واستمتع برائحة ونكهة هذا المربى الرائع. مناسب للدهن على البقسماط ولمرافقة الأجبان ، سوف يغلب عليك مربى الكستناء. لقد أعددته لجدتي ، فهي مجنونة بالكستناء وكانت مسرورة عندما أعطيتها الجرار الخاصة بي مربى محلية الصنع. سأرحل مرة أخرى ، سأذهب إلى روما للمشاركة في تسجيل حلقة من برنامج تلفزيوني shhhh ؛) لذا سأترككم مع الوصفة وأهرب ، القبلات: *

طريقة

كيفية صنع مربى الكستناء

نقطع الكستناء بالسكين ونغسلها تحت الماء الجاري ونغليها في الكثير من الماء لمدة 40 دقيقة ،

قشرها وهي لا تزال ساخنة ثم انقلها إلى الخلاط وامزجها.

انقلي الكستناء إلى قدر ، أضيفي الماء والرم والفانيليا والسكر واتركيهم على النار لمدة 20 دقيقة.
ثم امزج مع الخلاط حتى تحصل على كريم متجانس.

صب الكومبوت في برطمانات زجاجية معقمة. ثم اقلبها رأسًا على عقب وانتظر حتى تبرد تمامًا قبل وضع البرطمانات في المخزن.


وصفات الطبخ

وصفات الكستناء
الكستناء عصيدة من دقيق الذرة. الماروناتا (مربى الكستناء). إنها كريب عادي (محضر من 300 جرام من دقيق الكستناء ، 3 ملاعق كبيرة من الزيت ، ملفوف بشرائح رفيعة من شحم الخنزير وربطة عنق بخيوط المطبخ التفاصيل

وصفة مربى الكستناء - وصفات مجلة Buonissimo Web
وصفات بوونيسيمو! - أخرى - مربى الكستناء - مجلة Buonissimo Web: وصفات الطبخ ، فن الطهو ، نصائح الطبخ ، الأعمدة ،. تفاصيل

- مربى الكستناء - وصفات المربى والمربى.
مربى الكستناء - قسم المربى في Ricettedi.it ، قائمة الوصفات لإعداد منتجات أصلية في المنزل ه. WWW.RICETTEDI.IT - كتالوج وصفات الطبخ. كوب من مشروب الروم اختياريًا لكل 3 كجم من الكستناء. تفاصيل

مربى الكستناء أو الكستناء.
المربى أو الكستناء أو كريمة الكستناء: كيف نفعل ذلك. . موسوعة الأطعمة والأطعمة والمكونات والنبيذ من إيطاليا والعالم ، على الطاولة وللصحة والوصفات والفضول. . 3- قم بتمريرها من خلال غربال أو مطحنة خضروات للحصول على هريس. . مدرسة الطبخ شاهد: & quot Books on: Cooking school & quot. تفاصيل

تارت بمربى الكستناء
4 نوفمبر 2010. تورتة مربى الكستناء هي المفضلة لدي على الإطلاق. بهذه الوصفة أشارك في حصاد نكهات الخريف: الكستناء من مدونة Farina ، الخميرة والخيال. تعال واحصل على القليل من الطهي ودردش معنا؟ . كعكات مزينة (3) كل الوصفات (58) متنوعة (9). تفاصيل

مربى الكستناء. وصفات المربى ، وصفات المسكرات.
المكونات 500 غرام. المربى: 400 غرام. من لب الكستناء. اصنع & quot انقر هنا واذكر جميع وصفات الطبخ الأخرى المصورة ، بسرعة وسهولة. تفاصيل


مربى الكستناء والكاكاو والرم

اليوم أقدم هذا لذيذ مربى الكستناء، مخصب ولذيذ أكثر من خلال إضافة كاكاو مسحوق ه الروم. إنه علاج حقيقي يمكن استخدامه في العديد من المستحضرات الحلوة ، مثل الفطائر والكعك والبسكويت والحلويات المحشوة ، إلخ.

1 كجم من الكستناء التي تم تنظيفها بالفعل

500 غرام من السكر الحبيبي

40 جرام من مسحوق الكاكاو غير المحلى

قشر الكستناء وإزالتها من القشرة الخارجية ، ثم ضعها في قدر ، وقم بتغطيتها بكثرة بالماء.

يُغلى المزيج: بعد 15 دقيقة من الطهي ، صفي الكستناء وأزيلي القشرة الثانية (تلك الطبقة البنية الرقيقة التي تغطي الكستناء). هذه العملية ضرورية لإزالة هذا الغلاف الرقيق بسهولة أكبر ، وإلا فسيكون من الصعب إزالته من الكستناء النيئة.

بمجرد الانتهاء من ذلك ، ضعهم مرة أخرى في قدر مع 500 مل من الماء واغليهم مرة أخرى على نار معتدلة ، حتى ينضجوا.

صفي الكستناء ومرريها عبر مطحنة الخضار.

بمجرد الانتهاء من هذه العملية الأخرى ، ضع الكستناء مرة أخرى في وعاء وأضف السكر ومسحوق الكاكاو غير المحلى واطهي ببطء مع التحريك باستمرار حتى يتكاثف كل شيء.

بمجرد إزالة المربى من على النار ، أضيفي الروم واخلطيهم مرة أخرى ، حتى تمتزج جيدًا مع المربى.

ضعي مربى الكستناء في برطمانات زجاجية محكمة الإغلاق ومعقمة جيدًا ، مع تغطية السطح بقليل من السكر ، من أجل الحفاظ على المربى لفترة أطول.

أغلق البرطمانات بأغطية كل منها واحفظها في مكان بارد وجاف ومظلم: والمحفوظة جاهزة.

مثل جميع أنواع المربي ومربى البرتقال ، بمجرد فتحه ، يجب حفظ مربى الكستناء في الثلاجة.

هل أنت من محبي الكستناء وترغب في اكتشاف أفكار جديدة لطهيها أو استخدامها في الحلويات؟ ألق نظرة على قسم وصفاتي مع الكستناء.

P. S. إذا كنت تحب وصفاتي وتريد البقاء على اطلاع بأحدث منشوراتي ، فاتبع صفحتي على Facebook Una Pasticciona في Cucina بوضع & # 8220mi like & # 8221.


مربى الكستناء ، لتحافظ على حلاوة الخريف

بواسطة La Scuola de La Cucina Italiana Editing

طريقة تحضير كريمة بنكهة الخريف في المنزل: ها هي وصفة مربى الكستناء

هناك مربى الكستناءيُطلق عليه أيضًا مربى الكستناء أو الماروني ، وهو كريم لذيذ حقًا ، فهو جيد لدرجة أنه يكفي دهنه على شريحة من الخبز للاستمتاع به بالكامل. ليس هذا فقط: يمكن استخدامه أيضًا في تحضير الآخرين حلويات أو تستخدم ل حشو الكعك. الوصفة سهلة وستسمح لك بالحفاظ على عنصر الخريف الثمين هذا لفترة طويلة.

مربى الكستناء محلية الصنع: وصفة

لتحضير هذا الكريم ، من الضروري هرس اللون البني. دعنا ننتقل إلى الوصفة لمعرفة كيف!

المكونات

1.5 كجم كستناء
السكر (ثلث وزن الكستناء المطبوخة).
ماء (ثلث وزن السكر).

طريقة

اغسلي الكستناء جيداً وقطعيها بسكين حاد. ضعيها في قدر كبير ، غطيها بالماء واطهيها لمدة 35-40 دقيقة ابتداءً من الغليان. أطفئي النار واتركي الكستناء المسلوقة تبرد في الماء لمدة 10 دقائق ، ثم صفيها وقشريها بعناية.

في هذه المرحلة ، يمكنك المضي قدمًا بطريقتين: تمرير الكستناء بمطحنة خضروات ، وبالتالي الحصول على نتيجة أكثر ريفي وكثافة إذا كنت تحب واحدًا بدلاً من ذلك كريم ناعم جدا ومتجانس، امزجهم بمساعدة الخلاط.

قبل المتابعة، يزن كريم الكستناء تم الحصول عليها. يُسكب ثلث وزن كريمة الكستناء والماء مقابل ثلث وزن السكر في قدر. على سبيل المثال ، إذا كان وزن كريمة الكستناء المطبوخة 1 كجم ، فستحتاج إلى وضع حوالي 330 جرامًا من السكر وحوالي 110 مل من الماء في الإناء.

أشعل النار لأقل قوة وقم بتكرملها: عندما يتبخر الماء ، أضف كريمة الكستناء. اطهي مربى الكستناء لمدة 30 دقيقة ، ثم اسكبيها في برطمانات زجاجية معقمة بمساعدة مغرفة.
اقلب البرطمانات رأسًا على عقب لإنشاء ختم فراغ واتركها تبرد قبل تخزينها في المخزن. يُحفظ في مكان بارد وجاف بعيدًا عن مصادر الحرارة والضوء. بمجرد فتحه ، احفظه في الثلاجة واستخدمه خلال 2-3 أيام.

يمكنك إضفاء لمسة عطرية على المربى عن طريق مزج بذور التوت فانيلا إلى شراب الماء والسكر ، أو بإضافة كوب صغير من الروم 10 دقائق من نهاية الطهي. تريد تحضير نوع من المربى كستناء وشوكولاتة؟ أضف بضع ملاعق كبيرة من الكاكاو في نهاية الطهي ولن تندم.

مربى الكستناء: كيفية استخدامه

مربى الكستناء مثالي لشخص واحد إفطار أو واحد وجبة خفيفة أصلي ، ببساطة ينتشر على واحد شريحة من الخبز المحمص. هذا الكريم مثالي أيضًا للحشو كيك, بسكويت, لفات المعجنات نفخة, فطيرة أو لتحضير لذيذ الفطائر. ولماذا لا تجمعها مع الجبن؟ سوف يتناسب المذاق الحلو للمربى بشكل مثالي مع المربى الأكثر خبرة!


النصيحة

من الممكن صنع مربى الكستناء الأصلي بشكل أكثر خصوصية وفوق كل ذلك عن طريق غلي وتقشير 500 جرام من الكستناء ثم إعادة وضعها على النار بكوب من الحليب كامل الدسم لمدة عشرين دقيقة تقريبًا.
بعد ذلك يجب مزجها وإضافة القليل من الكراميل المحضر مع 150 جم من السكر البني وملعقة ونصف من الماء العادي.
في النهاية ، كل ما تبقى هو إعادة كل شيء إلى النار وإضافة القليل من الروم وتركه ليغلي.
بمجرد أن يثخن المربى جيدًا ، يصبح جاهزًا.
انقلها إلى برطمانات زجاجية معقمة ، واستبدل الأغطية ، واقلب البرطمانات رأسًا على عقب وانتظر حتى تبرد المحتويات.


على الطاولة مع مامازان

اتركه للراحة لبضع ساعات. حتى ليلة كاملة ..
وبالتالي سيكون السكر قادرًا على اختراق الكستناء.

6 تعليقات:

أنا أيضًا مجبر على شراء الكستناء وللأسف لم أعد أصنع المربى معهم لكنني أتناولها محمصة
قبل أن يعطوها لي ولكن الآن أيضًا للبلدة ، بيتينا ، مرضت أشجار الكستناء ولم تعد هناك ثمار!
يبدو مربىك شديد الجشع ، جيد!

لم أصنع مربى الكستناء أبدًا ولكن أعتقد أنه جيد جدًا. لقد أُعطيت بعض الكستناء وبذلت مجهودًا هائلاً لتقشيرها. بعد ذلك ، صنعت لفافة ، وأكل البعض الآخر ، وما تبقى لي طهوه في الفرن ، وتقشيره ثم وضعه في الفريزر ، وهو شيء جيد لا يزال يتعين اختراعه. حسن المربى الخاص بك! عادةً ما أشتري عندما أشعر بالرغبة في تناول الطعام إذا كان سعرها جيدًا بما يكفي!

لم أكن أعرف بوجود مربى الكستناء! تتعلم الكثير من الأشياء الجديدة :)

Mammazan انا احب الكستناء !! مسعد !!
قبلات!

لقد صنعتها ، المربى ، مع وصفتك ، وأؤكد كل ما قلته! أضيف أنها تسبب الإدمان!


مربى الكستناء - وصفات

مربى الكستناء
استخدام Logicerrima

أدوات:
- وعاء كبير. أ.
- قدر استانلس ستيل (قاع ارتفاع 1 سم). أ.
- مصفاة. واحد.
- محضر طعام (محضر طعام / مبشرة / خلاط / مطحنة قهوة). واحد.
- منخل (أو مصفاة). واحد.
- سكين / سكين جيب. واحد.
- ملعقة خشبية. واحد.
- برطمانات زجاجية معقمة. اثنان أو ثلاثة من 250 مل (& # 177350 جم).

المكونات (لأقل من كيلو من المربى):
- الكستناء (مغلي مقشر ومنخول). 500 جرام
- سكر (فانيليا منزلي). 500 جرام
- شلال. 200 مل.
- رم. ملعقة صغيرة.

بادئ ذي بدء (حتى في اليوم السابق !!) أغلي الكستناء الطازجة في الكثير من الماء المملح قليلاً لمدة 40 دقيقة ، ثم صفيها واتركها تبرد / تبرد.
وبالتالي - عمل شاق! ) - قطعتها من المنتصف وقشرتها /فارغة القضاء على جميع الجليدات بأفضل شكل ممكن .. ثم أمزجها و / أو أمررها عبر منخل للحصول على نوع من طحين..
لذلك أنا أثقل هذه الكستناء يغلي ويمرر..
ولصنع المربى ، أحسب نفس وزن سكر الفانيليا ، وأيضًا ملعقة صغيرة من الروم و 200 مل من الماء لكل 500 جرام من السكر من يطبخ.

حسنا ..
صنعت جميع النسب الصحيحة للمكونات (بناءً على وزن الكستناء المطبوخة المتوفرة لدي) ..
أقوم بترتيب السكر (الفانيليا محلية الصنع مع قرون الفانيليا / حبوب الفانيليا) في وعاء من الفولاذ المقاوم للصدأ بسمك سنتيمتر واحد .. كل نصف كيلو من السكر ، كما ذكرنا سابقًا ، أضيف 200 مل من الماء واتركه يذوب [الصورة 1] ونطهو لمدة عشر دقائق على نار معتدلة .. لذا أسكبها في القدر طحين من الكستناء المسلوقة [2] و..

.. يخلط جيدا عن طريق نقع خليط الكستناء مع شراب السكر [3]، أضيفي أخيرًا ملعقة صغيرة من شراب الروم واطهيه لمدة نصف ساعة مع التحريك في كثير من الأحيان وعن طيب خاطر [4] حتى يتم الحصول على تناسق كثيف ومضغوط [5]: الوزن الأولي لجميع المكونات (1200 جرام) ينخفض ​​بحوالي 20٪ (& # 177960 جرام) ..

في هذه المرحلة ، أقوم بملء البرطمانات المعقمة بالمربى الساخن ، وتغطيتها وتركها مقلوبة لمدة 10 دقائق على الأقل ، عاجلاً أم آجلاً ، يصنع الغطاء طقطقة! و حينئذ شارع! للراحة في المخزن لمدة شهر على الأقل قبل تناولها.

ليكن
خلال شهر ، موعد
لدهن الخبز المحمص اللذيذ .. ،))

حساب Kcal :
(يتم تقريبه دائمًا أو إهماله إذا كان غير ذي صلة)

كستناء مسلوقة 120 سعرة حرارية / 100 جم (500 جرام = حوالي 600 كيلو كالوري)
سكر 400 كيلو كالوري / 100 جرام (500 جم = 2000 كيلو كالوري تقريبًا)
رم / روم 280 كيلو كالوري / 100 مل (- يتبخر الكحول في الطهي.)


إجمالي السعرات الحرارية لجميع المكونات: 2600 سعرة حرارية.
الوزن الإجمالي للمنتج المطبوخ: حوالي 960 جرام (80٪ من الوزن الأصلي).


على الطاولة مع مامازان

عادةً ما أقوم بإعادة تدوير البرطمانات المستعملة ولكن من الحكمة استخدام أغطية جديدة. .

16 تعليقات:

كم هو رائع يا جريس !! لكن الكستناء التي قدموها لك استمرت عدة أشهر؟ مبروك ويوم سعيد يا عزيزي 0))

خارج الموسم ولكن لذيذ ، أحب Castegne بكل أشكالها وانحطاطها. وقبلة للحفيدة.

مرحبا جريس! هل وجدت بالفعل كستناء ؟! wowww .. cmq طعم هذا المربى مثل الشراهة .. سيكون لذيذ. جيد ، خاصة بالنسبة للشجاعة في تقشير كيلوغرام من الكستناء.

بضع كلمات عن الحفيدة: استمتع بها بقدر ما تستطيع ، إنها أهم شيء الآن بالنسبة لك وبالنسبة لها ، ستحمل هذه الذكرى مدى الحياة ، أمي لم تفعل ذلك ، فعلت أمي القليل و حتى أقل من جدتي ، واضطررت إلى ترك وظيفتي لتجنب جليسات الأطفال الجاهلات.
مربى الكستناء هو أحد الأشياء المفضلة لدي ، لكن صنعه ، وغليه ، وتقشير الكستناء ، إنها مهمة طويلة جدًا ، ولدي أيضًا وصفة خاصة جدًا ، والتي لا أراها ، إنها تأتي من كستناء IGP الجبل ، سأحاول. القبلات الغالية

من الجيد أن تكرس نفسك للصغير ، فهذه لحظات جميلة لا تقدر بثمن ولا تُنسى.
ملاحظة: أحضنك بشدة وأتمنى أن أتمكن من الاتصال بك قريبًا!
والمربى البطولي ممتاز.

مرحبا عزيزتي
بالتأكيد مكرسة للتضحية. أكثر مني أنا الذي أزيل الحجارة من العنب واحداً تلو الآخر. غرر.
^_____^
القبلات للصغيرة وعناق الجدة الفائقة !!

مربى الكستناء هو المفضل لدي.
لك رائع ، سأغوص عليها مثل السمك مع كل تلك القطع الجميلة من الكستناء.
في الوقت الحالي ، سآخذها وأجربها في الوقت المناسب.
قبلة كبيرة وشكرا
كارمن

عزيزتي غريس ، لست مضطرًا للاعتذار ، فأنت جدة فائقة وشخص جميل ، يسعدني أن آتي إلى هنا لزيارتك ورؤية مسراتك! مربى الكستناء هذا لذيذ ، وسرعان ما أريد تحضيره أيضًا ، وقع وصفتك! :) قبلة كبيرة لك ولحفيدتك!

حكيم هذا الاقتباس عن الصداقة !!
والمربى لذيذ !! فقط ما يأخذه البقسماط في الصباح)
قبلة قبلة

حان وقت الإفطار وسأكله بكل سرور! أتمنى لك عطلة نهاية أسبوع سعيدة يا (لورا)

ممتاز ، لذيذ ، محبوب جدا من قبل الأطفال ، هذا المربى! موسم الخريف قادم وبالتالي ستكون المواد الخام متاحة أيضًا للعمل! تحية حارة

بالنسبة لي أيضًا ، يعد الوقت مصدر قلق حقيقي. تتخيل أننا في المكتب انتقلنا من أربعة إلى واحد (أنا!) وبالتأكيد ليس بسبب انخفاض في العمل. سأتركك تتخيل يومي فقط. أتمكن من حين لآخر من زيارة القليل هنا وقليلًا هناك فقط أثناء استراحة الغداء أو أثناء رحلات القطار أو في المساء. لكنني غالبًا ما أشعر بالتعب الشديد حتى أن أتنفس.
بالطبع أيامك ممتعة للغاية مع حفيدتك. أعتقد أنه من المريح حقًا معرفة أنه يمكنهم العمل مع العلم أنها في أيد أمينة جدًا.
لم أتذوق قط (وأعتقد أنني لم أره من قبل) مربى الكستناء. رائعة!
عناق.

نعم! عاد إلى القاعدة ودخل جميع الوصفات في المنافسة!
الثلاثاء 4 سبتمبر السحب الفائز!
شكرا لمشاركة Grazia ، أراك قريبا!
القبلات الكبيرة
باولا

وصفها بأنها مربى هو بخس ، جريس! هذا علاج حقيقي ولا يمكنني الانتظار لتجربته! :-)


مربى الكستناء - وصفات

ثم أقسم أنني سأبكي مع الكستناء ، لأنني أيضًا مع تلك التي تركتها أريد إعادة شيئين قمت بهما العام الماضي وكانا جيدًا جدًا ، الرافيولي المحشو بالكستناء والكمأ بالكاكاو.
إنه مربى شائع جدًا ، والذي يمكن أن يسمى مربى ولكني أحب كلمة مربى أكثر ، بنكهة الفانيليا والخشن ، بمعنى أنني قطعت الكستناء ولكن ليس كثيرًا.
كان من الممكن أن يكون الروم جيدًا ولكن لم يكن لدي ولم أرغب في شرائه عن قصد.
لقد استخدمت الفركتوز لسبب بسيط هو أنني كنت أتسكع منذ العام الماضي وتعبت من رؤيته.

600 غرام من الكستناء المسلوقة والمنظفة والمفرومة
150 غرام الفركتوز (إذا استبدله بالسكر ، ضع في اعتبارك أن الفركتوز يحلى أكثر قليلاً)
100 غرام من السكر البني
1 ملعقة صغيرة من مسحوق الفانيليا العضوي
450 مل ماء

طهيت كل شيء لمدة ساعة مع التحريك من حين لآخر. هذا كل شئ.

تم النشر بواسطة stelladisale الساعة 14:41 & # 160

29 تعليقًا:

وداعا! فكر قليلاً ، بالنظر إلى حالتي من "التوقعات اللطيفة" التي يجب أن أكون حذراً بشأن ما آكله ، لقد فكرت للتو. "بالتأكيد على مدونة ستيلا دي سيل أجد بعض الوصفات المناسبة" لقد جئت إليكم و. لقد نشرت للتو :-))) جيد ، جيد هذا المربى.

بدلا من ذلك ، استمر في تناول الكستناء.
هذه فرحة.

أرى أنني لست الوحيد الذي يسعدني تنظيف الكستناء ، لكني في شركة جيدة :)

ستيلينا ، أرى أنك تحب الكستناء حقًا!

قل لي بدلاً من ذلك ، كيف تستخدم المربى؟ هل هناك توليفة معينة لتجربتها؟

المضي قدما والكستناء جيدة جدا. أنا أيضا أنسخ وصفة الكمأ! ليل

بالنسبة لي يمكن أن تستمر إلى الأبد .. أنا أحب الكستناء.
القبلات
لورا

وداعا! لا تقلق: نحن نحب الكستناء ، لذلك كل ما تقترحه. نحن نحتفل به !! ثم يبدو هذا المربى جيد جدا !!
قبلة قبلة

وداعا! مرحبًا بكم جميعًا ، شكرًا لزيارتكم ، أنا سعيد لأنكم لن تشعروا بالملل من الكستناء المسلوق :-)
بالنسبة للتركيبات ، أنا (الذي لا أحب الحلويات كثيرًا) هو المربى ، يمكنني فقط أن أتخيل أنه تم تناوله كما هو ، على شريحة من الخبز أو على الأقل إذا كنت تحب الحلويات بين قطعتين من البسكويت.
القبلات الطيبة نحن

حسنًا ، ستيللا ، وتريد في المرة القادمة أن آتي إلى هناك وأشتري أشهى الأطباق!)
قبلات كبيرة

يا إلهي لم أسمع بهذا من قبل! وحيث تضع المربى لا أعرف لماذا ولكن هذا يعطيني فكرة القليل من الحلو!

كما هو الحال دائما الكمال!
هو يعرف

في وجه الإيجاز! ^ __ ^
ثم لماذا يكفي مع الكستناء. هم محبوبون!
شكراً لإلهام الطعام الذي لن أضعه موضع التنفيذ (لسوء الحظ)
يم!

أنا أحبهم :) لقد صنعت المربى أيضًا منذ أيام قليلة ، لكنني صنعته بالحليب والسكر بالكراميل.
الآن أريد أن ألقي نظرة فاحصة على كعكتك أدناه.
عطلة نهاية أسبوع سعيدة يا نجم!

سارة مرحبا! رأيت مربى الخاص بك ، لذيذ! وأنا أيضًا أحب الكراث والبرتقال ، عندما يكون الموسم أحاول صنعه. القبلات الطيبة نحن

جيد نحن أيضًا لجميع الآخرين الذين مروا من قبل :-)

يجب أن تكون لذيذة في الصباح تُدهن على قطعة من الخبز المحمص اللذيذ!
قبلة وعطلة نهاية أسبوع جيدة
بين

هذا حقا جيد جيد. حدة. أفضل من كريمة الشوكولاتة!

لكنك متأكد من إنهاء ملحمة الكستناء بعد الرافيولي والكمأ. لا ، لأنه حتى صفيحة الرافيولي المصنوعة من جزء من الكستناء السابقة هي نهاية العالم. :)))

ملاحظة: لم أبدأ بعد ، فجميعهم ما زالوا هناك ، خامًا وكاملًا ينتظرونني. :))

بين ، هذا صحيح! بدون الكثير من الرتوش.
قبلات نهاية الأسبوع الجيدة لك أيضًا :-)

لو ، بالتأكيد أفضل من تلك الأشياء الصناعية التي يبدو أن الجميع مدمن عليها :-)

foodulette ، لا ، لست متأكدًا لأن لدي حقيبة لطيفة في الفريزر مطبوخة ومقطعة بالفعل :-) عمل جيد ثم :-)
معجنات الرافيولي؟ لكن هيا ، ثم بعض المعكرونة أيضًا ، إلى أقصى حد. مع صلصة الفطر اللذيذة. :-)

لماذا هذا يكفي إنه الوقت المناسب للحديث عن الكستناء.
في العام الماضي ، صنعت أيضًا الرافيولي بحشوة الكستناء ، ثم تتبيلة بخبز الحمام.
أنا أحب الكستناء.

لا ، لا تزرعها ، هذه الوصفات رائعة! جيد جدا جيد جدا

حسن جدا!! ألن تبيع لي برطمان؟ لكن هل طعمها مثل الماروناتا؟

شكرًا لك ، أتمنى لك يومًا سعيدًا وأسبوعًا جيدًا :-)
الأدرينالين ، يشبه ، ربما بالمقارنة مع أولئك الذين تشتريهم ، فهو أقل حلاوة ومذاقه مثل الكستناء.

مربى الكستناء .. بمجرد تذوقها لم يعد بالإمكان الاستغناء عنها! شريحة لطيفة من الخبز المحمص الطازج وملعقة صغيرة مليئة بمربى الكستناء وكوب من النبيذ الأحمر مثل Lambrusco من الصالح أو barbera. يقدم hmmmmmm الكثير من الوجبات الخفيفة في وقت متأخر من بعد ظهر أحد خريف الأحد مع مدفأة لطيفة مضاءة بعض الأصدقاء و
لعبة في Risiko.
نراكم قريبا Pippi

بالتأكيد جيد جدا!
سأحاول دمجها مع كعكة الجزرة.
آنا

أتمنى أن تعرف.
هذا بسببك ، في الصالون ، كنت أذهب ذهابًا وإيابًا مثل أحمق أبحث عن كتيب من وصفات الكستناء. التي جعلتني أرغب في ذلك.
لكن الآن غيّر المكون وإلا سأصبح سمينًا :-P

تالياتيلي الكستناء مع صلصة الفطر. انظر ، لقد تخطيت الغداء وتناولت القهوة للتو. PEro "هذه المرة أقوم بتجميد المزيد" من الكستناء النقي في الطبيعي :))

هذه الوصفة مثيرة للاهتمام! أردت تجربة واحدة أخرى لكنها مرهقة بعض الشيء ، هذا بسيط والنتيجة تبدو جيدة حقًا بالنسبة لي. ومن ثم تلك الرافيولي الكستناء مثيرة للاهتمام حقًا
مايكل أنجلو

مرحبًا ، أنت تعرف أين رأيت وصفات أخرى مع الكستناء على www.kitchenweb.it. لقد وضعوا تاجلياتيل دقيق الكستناء لكن الكرنب لم يشرحوا كيفية صنعها ، وأنا أعلم أنه يجب عليك شرائها المصنوعة بالفعل. أو هل يعرف أحد منكم كيف يفعلها؟ ما عليك سوى شراء دقيق الكستناء واستخدام نفس الإجراء المتبع عند صنع معكرونة البيض؟

السوسن ، في رأيي ، إذا كانت مصنوعة من دقيق الكستناء ، فقط اصنع نودلز بيض عادي ولكن بنصف دقيق أبيض ونصف كستناء ، لكنهم أخبروني هنا أعلاه أنه يمكنك أيضًا وضع هريس الكستناء في العجين.


حاولت صنع مربى الكستناء

"حاولت صنع مربى ، مثل روب.
لكنني لم أنظم نفسي جيدًا ، كان لدي ثلاث ساعات متاحة ولم تكن كافية لتقشير كيلوغرام من الكستناء (في البداية نقعها ، ثم أزلتها ثم أعدتها مرة أخرى) ، كنت صبورًا لدرجة أنني عندما وصلت إلى الطبخ كنت متوترة بالفعل!
وبعد ذلك كنت مخطئًا في تقطيعهم بممر الخضار ، لأنني بقيت في نقاط. لكن لماذا.

وأخيرًا ، حصلت على نسبة السكر / وزن الكستناء خاطئة. لقد حددت النسبة أنه إذا كان هناك كيلوغرمان من الكستناء هناك 1 كيلو و 600 جرام من السكر.

باختصار ، لقد أفسدت كل شيء. صباح السبت ، أود أن أستيقظ وأضع نفسي هناك في صبر مقدس لإعادة كل شيء ، لا أستطيع أن أصدق أنه كان علي رمي!

هل يمكنك أن تريني أين أخطأت وكيف أصلحه
شكرا للجميع "

وأضف ، آسف إذا كسرت

متصفحك لا يمكنه مشاهدة هذا الفيديو

يا لها من عمل مربى الكستناء!
أقسم إذا كنت ما زلت أريد ذلك. سمحت له بالمرور! أو اذهب إلى السوبر وشرائه جاهزًا.

وبالتالي.
أصرح أن لي لم يتذوق بعد لكنه بدا جيدًا!
يجب أن أتحقق من الاتساق لأنه بدا صعبًا بعض الشيء.

لقد حسبت 600 جرام من السكر مقابل 1 كجم من الكستناء.
لذلك بالنسبة ل 2 كجم ، يجب أن تضع 1.2 من السكر.

لقد تركت الكستناء خاصةً متكتلة. إذا كنت ترغب في الحصول على تأثير كريمي ، يجب عليك تقطيعها في الخلاط.
وربما بقيت الكتل لأنك عندما استخدمت مطحنة الخضار كانت الكستناء قد بردت!
نفس تقنية الهريس! يجب هرس البطاطس وهي لا تزال ساخنة. وإلا فهم لا "يلبون" بشكل جيد!

أضع الكستناء في قدر الضغط مباشرة. وبعد الطهي احتفظت بها في الماء الساخن أثناء تقشيرها. إذا أصيبوا بالبرد ، لم يعد بإمكانك إزالة الجلد بسهولة!

ومهما كان. إنه عمل شاق!

ربما يوجد خبير في مربى الكستناء يمكنه تنويرنا بالطريقة الأنسب.

لا تستطيع إيجاد إجابتك؟

يا لها من عمل مربى الكستناء!
أقسم إذا كنت ما زلت أريد ذلك. سمحت له بالمرور! أو اذهب إلى السوبر وشرائه جاهزًا.

وبالتالي.
أصرح أن لي لم يتذوق بعد لكنه بدا جيدًا!
يجب أن أتحقق من الاتساق لأنه بدا صعبًا بعض الشيء.

لقد حسبت 600 جرام من السكر مقابل 1 كجم من الكستناء.
لذلك بالنسبة ل 2 كجم ، يجب أن تضع 1.2 من السكر.

لقد تركت الكستناء خاصةً متكتلة. إذا كنت ترغب في الحصول على تأثير كريمي ، يجب عليك تقطيعها في الخلاط.
وربما بقيت الكتل لأنك عندما استخدمت مطحنة الخضار كانت الكستناء قد بردت!
نفس تقنية الهريس! يجب هرس البطاطس وهي لا تزال ساخنة. وإلا فهم لا "يلبون" بشكل جيد!

أضع الكستناء في قدر الضغط مباشرة. وبعد الطهي احتفظت بها في الماء الساخن أثناء تقشيرها. إذا أصيبوا بالبرد ، لم يعد بإمكانك إزالة الجلد بسهولة!

ومهما كان. إنه عمل شاق!

ربما يوجد خبير في مربى الكستناء يمكنه تنويرنا بالطريقة الأنسب.

مرحبا روبي
شكرا على الراحة في هذه الأثناء.
في النهاية وزنت (مقشرة بالفعل) 500 جرام من الكستناء (ولم أرغب في الذهاب أبعد من ذلك!) ، فما مقدار السكر الذي يمكن أن يوجد؟
لقد صنعت النسبة ، لقد قرأت الوصفة على الإنترنت.
2: 1.2 = 500: س
ربما أكون قد حسبت 1.6
حسنًا ، هذا هو أول شيء يمكن أن أفعله خطأ.

ثم بينما كنت أقوم بتقشير الآخرين ، تم نقعهم في وقت المروحية حتى الآن تم تبريدهم جميعًا. يجب أن أفعل كل ذلك معا. خوخ كستناء-قشر-قشر-مفروم. وما إلى ذلك وهلم جرا.


فيديو: @Dr Faid Channel #مربى الكستناء# لأول مرة حصريا على قناتكم المتواضعة #مربى البلوط# (شهر اكتوبر 2021).