حساء بطاطس جديد بالفجل


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

بدأنا في البداية من فكرة الحساء الساكسوني وتوصلنا إلى ما يمكن رؤيته. وهذا يعني أن هذا التحضير جزء من دورة "أين تقدم وأين تتعثر": D! لا يمكن تقديم الفجل إلا على طبق ، بقدر ما تريد.

  • 1 كجم من البطاطس الجديدة
  • 500 غرام ضلوع مدخنة - منزلية الصنع
  • 1 ملعقة كبيرة فلفل أسود
  • 1 بصلة
  • 2 ملاعق كبيرة دونات مخبوزة ومقطعة
  • 2 جزر
  • 2 سيقان كرفس كرفس
  • 2 سيقان من الثوم الأخضر
  • 2-4 ملاعق كبيرة من الفجل الحار في الخل
  • 1 ملعقة صغيرة زعتر مجفف مفروم
  • 1 ساق شبت جاف
  • 1 حبة بقدونس أخضر
  • كريمة حامضة او سانا - اختياري
  • ملح اختياري

حصص: 4

وقت التحضير: أقل من 60 دقيقة

تحضير الوصفة شوربة بطاطس جديدة بالفجل الحار:


  1. نظف واغسل الخضار.

  2. نقطع البطاطس إلى مكعبات ونضعها في ماء بارد.

  3. تُغلى الضلوع المدخنة في ماء مغلي لمدة 10 دقائق ثم تُرمى.

  4. طعم التدخين لن يكون قويا جدا.

  5. ضعي في وعاء ، 2 لتر من الماء. عندما يبدأ في الغليان ، اسلقي الضلوع والجزر والزعتر والشبت وحبوب الفلفل والبصل الكامل.

  6. عندما يتغلغل الجزر تقريبًا ، أضف البطاطس التي تم غسلها بالماء.

  7. الآن أيضا قم بغلي الكعك وشرائح الكرفس والثوم.

  8. تغلي على نار متوسطة حتى تتغلغل البطاطس.

  9. التدخين يطلق كمية كافية من الملح.

  10. تذوق في النهاية ، وإذا لزم الأمر ، أضف المزيد من الملح.

  11. نضيف الفجل الحار إلى الخل والبقدونس الأخضر المفروم.

  12. قدمي شوربة البطاطس الجديدة مع السنا أو الكريمة الحامضة والبصل الأخضر والفلفل الحار.

  13. نضع المزيد من الفجل على الطبق.

شهية طيبة !!!!

مواقع النصائح

1

عند التقديم ، أضفنا المزيد من الفجل الحار والصحي [لأنه ليس دهونًا مثل القشدة الحامضة].

2

يمتزج الثدي جيدًا في الحساء وليس حامضًا مثل الزبادي.

3

التدخين يطلق كمية كافية من الملح.

4

تذوق في النهاية ، وإذا لزم الأمر ، أضف المزيد من الملح.


موقع التواصل الاجتماعي الفيسبوك

صباح الخير.
شوربة خضار
شوربة كريمة الكرفس
صينية Curcan
صدر ديك رومي مشوي
مسل مع صوص باربيكيو
قطع لحم الخنزير المشوي
صينية لب لحم الخنزير
بسطرمة غنم على الصينية
نقانق الأغنام
لسان بالزيتون
لب الدجاج المشوي
دجاج بالكاري
دجاج بالخضار
الدجاج شريحة
كبد الاسد
جمبري
سالو تافا
جولدن جريل
تراوت مشوي
أرز صربي
البازلاء الخضراء
سبانخ
فاصوليا خضراء
خضروات مكسيكية
شواء الخضار
الخضار على البخار
مهروس
بطاطس طبيعية
بطاطس جديدة
بطاطس ريفية
سلطة:
نغمة، رنه
البلغارية
قيصر
ملفوف أبيض
كرنب أحمر
خيار ودونات بالخل
مخللات
مخلل الملفوف
الشمندر مع الفجل
فلفل مشوي
باذنجان
صحراء:
كستارد محلى بالكراميل
حليب مع أرز
تيراميسو
أماندين
ساناتينا
إكلير
مافن الفانيليا
كرواسون المشمش
يوم جميل.

الشورى - طعام مطبوخ

صباح الخير.
أكياس تركيا
شوربة كريمة الخضار
صلصة Muschiulet باربيكيو
قطع لحم الخنزير مع جبن البارميزان
لحم الخنزير مع صلصة الخردل
لحم الخنزير توتشيتورا
لب الدجاج المشوي
صدر دجاج مشوي
صوص الاجنحة الحار
مطارق الخبز
بوي شورا
دجاج مع جورجونزولا
سنتيل بالسمسم
صينية Curcan
جمبري
سمك الأبراميس
سمك السلمون المرقط
جثم
أرز صربي
سبانخ
البازلاء الخضراء
فاصوليا خضراء
شواء الخضار
الخضار على البخار
خضروات مكسيكية
الفطر المقلي
مهروس
بطاطس جديدة
بطاطا مع جبنة بارميزان
أسافين البطاطا
سلطة:
نغمة، رنه
البلغارية
قيصر
ملفوف أبيض
كرنب أحمر
خيار ودونات بالخل
مخلل الملفوف
مخللات
الشمندر مع الفجل
فلفل مشوي
صحراء:
كرواسون المشمش
كورنليتس بالكرز
مافن الفانيليا
بسكويت السجق
يوم جميل.

الشورى - طعام مطبوخ

صباح الخير.
شوربة خضار
شوربة كريمة الكرفس
صينية Curcan
صدر ديك رومي مشوي
مسل مع صوص باربيكيو
قطع لحم الخنزير المشوي
صينية لب لحم الخنزير
بسطرمة غنم على الصينية
نقانق الأغنام
لسان بالزيتون
لب الدجاج المشوي
دجاج بالكاري
دجاج بالخضار
الدجاج شريحة
كبد الاسد
جمبري
سالو تافا
جولدن جريل
تراوت مشوي
أرز صربي
البازلاء الخضراء
سبانخ
فاصوليا خضراء
خضروات مكسيكية
شواء الخضار
الخضار على البخار
مهروس
بطاطس طبيعية
بطاطس جديدة
بطاطس ريفية
سلطة:
نغمة، رنه
البلغارية
قيصر
ملفوف أبيض
كرنب أحمر
خيار ودونات بالخل
مخللات
مخلل الملفوف
الشمندر مع الفجل
فلفل مشوي
باذنجان
صحراء:
كستارد محلى بالكراميل
حليب مع أرز
تيراميسو
أماندين
ساناتينا
إكلير
مافن الفانيليا
كرواسون المشمش
يوم جميل.

الشورى - طعام مطبوخ

صباح الخير.
شوربة الدجاج على الطريقة اليونانية
شوربة كريمة البطاطس مع لحم مقدد
تركيا على الدرج
صدر ديك رومي مشوي
لب لحم الخنزير على الدرج
قطع مع صلصة اللعبة
لحم خنزير تندرلوين مع صلصة باربيكيو
مقلاة لحم خنزير حار
لب الدجاج المشوي
دجاج حار
دجاج مع جورجونزولا
شنيتزل دجاج بالسمسم
أرجل البط باللون البرتقالي
جمبري
سمك السلمون المرقط
سمك الأبراميس
جثم
سبانخ
البازلاء الخضراء
أرز بالتوت البري
فاصوليا خضراء
الفطر المقلي
شواء الخضار
الخضار على البخار
مهروس
بطاطس جديدة
بطاطس ريفية
البطاطا مع telemea
سلطة:
جمبري
نغمة، رنه
البلغارية
قيصر
كابريزي
ملفوف أبيض
كرنب أحمر
خيار ودونات بالخل
مخللات
مخلل الملفوف
الشمندر مع الفجل
ادري مخبوز
باذنجان
صحراء:
أماندين
كستارد محلى بالكراميل
حليب مع أرز
تيراميسو
إكلير
كرواسون المشمش
بسكويت السجق
شيك الليمون
فطائر الفانيليا
يوم جميل.


شوربة الخنزير بالخل

هل ترغب في تناول حساء ساخن قوي المذاق؟ جرب حساء لحم الخنزير لدينا! الفجل سيجعلك تعرق ويطلب منك حصة أخرى!

المكونات:
500 جرام صدر لحم خنزير
3 حبات بطاطس
2 جزر
بصلة واحدة
كرفس
100 جرام بازلاء مجمدة
½ وصلة بقدونس
200 غرام من المعكرونة
ملعقة زيت
300 مل من عصير الكرنب

► التحضير:
1. يقطع البصل إلى شرائح ناعماً ، والجزر ، وجذر الكرفس ويقلى في الزيت. نضيف مكعبات صدر لحم الخنزير ثم نسكب لتر من الماء. اتركه يغلي لمدة 15 دقيقة. بعد هذا الوقت نضيف مكعبات البطاطس والبازلاء المجمدة.
2. عندما تنضج البطاطس ، أضيفي النودلز وعصير الكرنب وأضيفي المزيد من الماء.
3. بعد أن ينضج كل شيء ، يضاف البقدونس المفروم ناعماً ، ثم يُرفع عن النار ويُغطى بغطاء لمدة 10 دقائق. تقدم مع الفجل المبشور والقشدة.


يقشر البصل ويقطع ، ثم يوضع في الزيت لمدة 2-3 دقائق ، ويضاف لحم الخنزير المقدد المفروم ناعماً ويطهى لمدة دقيقتين إضافيتين.

ثم توضع مكعبات البطاطس ، والكرفس المفروم والفلفل والجزر والبنجر من خلال مبشرة كبيرة ، تُملأ بالماء (حوالي 1750 مل) والملح حسب الرغبة ويُطهى حتى تنضج الخضار (20 دقيقة).

نضع معجون الطماطم ، ثم البرش المسلوق والبيض المخفوق ، نستمر في الطهي لمدة 5 دقائق أخرى ويمكننا إطفاء النار ، نضيف الصنوبر المفروم والشوربة جاهزة.

يمكننا أيضًا تقديمه مع القشدة الحامضة ، فهو لذيذ ، وبالنسبة لأولئك الذين يريدون خيارًا للصيام ، يمكنهم إزالة لحم الخنزير المقدد ، ويمكن استبدال البيض بالنودلز المشردة. عمل جيد وشهية جيدة!

إذا وجدت نفسك في ذوق الوصفات على هذه المدونة ، فأنا في انتظارك كل يوم صفحة الفيسبوك. ستجد هناك العديد من الوصفات المنشورة والأفكار الجديدة والمناقشات مع المهتمين.

* يمكنك أيضًا الاشتراك في مجموعة الوصفات بأنواعها. هناك ستتمكن من تحميل صورك بأطباق مجربة ومختبرة من هذه المدونة. سنتمكن من مناقشة القوائم ووصفات الطعام وغير ذلك الكثير. ومع ذلك ، أحثكم على اتباع قواعد المجموعة!

يمكنك أيضًا متابعتنا على Instagram و Pinterest ، بنفس الاسم "وصفات بجميع أنواعها".


شوربة البطاطس بالفجل الجديد - الوصفات

2 كارب (كل واحد حوالي 1 كجم)
1 ملعقة كبيرة بابريكا
1 ملعقة صغيرة قشطة إيروس بيستا أو كريمة ساخنة بيروس أراني يونيفر
ملح
1-2 قطعة بطاطس
6-7 قطع بصل

يتم تنظيف الأسماك وإزالة العظام. يُقشر الجلد ، ثم يُقطع لحم السمك إلى مكعبات 1.5 سم مثل اللحم المطهي. افركي جيدا بالبابريكا و Eros Pista وملعقة صغيرة من الملح. إذا تم العثور على الحليب أو الكافيار في الأسماك ، يتم وضعها جانبًا. تغطية لتبرد.

قشر الخضار ، قطّعي البطاطا إلى مكعبات ، والبصل إلى شرائح رفيعة ، واسلقيها في 2.5 لتر من الماء. تضاف العظام والرأس النظيف (تأكد من إزالة السن المر!) إلى الماء مع الخضار والملح مع ملعقة من الملح وتركه يغلي.

عندما يغلي ، غطيها واتركي شقًا صغيرًا ، واتركيها على نار خفيفة لمدة تتراوح بين 1.5 و 2 ساعة. اختياريًا ، يمكنك إضافة باقة من أوراق البقدونس أو الطماطم أو الفلفل أو لب من الفلفل.

يُرفع عن النار ويُصفى ويُمرر البصل والبطاطس من خلال منخل ويضاف إلى العصير المصفى. أخرج اللحم من العظام والرأس ، وبعد أن يبرد قليلًا ضع اللحم في غربال.

يتم غلي العصير السميك ، وعند غليه ، يضاف الحليب أو الكافيار ومكعبات السمك المتبل ، ويُغلى لمدة 5-6 دقائق أخرى. إذا لزم الأمر ، أضف المزيد من الملح ، وأخيراً يمكنك إضافة كريم Eros Pista لجعله أسرع.

يمكن أيضًا تحضير حساء السمك في مرجل. لهذا ، يتم تحضير العصير من رأس وذيل السمكة ، أو توتره (أو تمريره من خلال غربال). يتم تقطيع جسم السمكة إلى شرائح ، وبالتالي الحصول على شرائح على شكل حدوة حصان ، يتم غليها في العصير. يتم تحضير حساء السمك الشهير من باجا بطريقة مماثلة ، ويصبح مميزًا بسبب النودلز "المتطابقة" المطبوخة في الحساء. "الكبريتات" هي عبارة عن نودلز مع بيض يتم تقطيعها تمامًا وفقًا لشكل وحجم أعواد الثقاب.

يتطلب تحضير حساء السمك الكثير من الوقت والجهد ، ولهذا السبب ينصح بتحضير العصير بكميات أكبر ، وتجميده في أجزاء.

أولئك الذين لديهم نفور من تنظيف الأسماك ، يمكنهم شراء شرائح السمك المنظف بشكل منفصل والعظام والرأس ، وربما الكافيار والحليب. وبالتالي سيكلف الحساء أكثر قليلاً ، لكن تحضيره أسهل بكثير.

كثيرون مقتنعون بشدة بأن حساء السمك صحيح فقط إذا تم تحضيره من عدة أنواع من الأسماك. يتم تنظيف النبلاء مثل الكارب ، ويتم وضع اللحم الحار جانبًا. سمكة صغيرة - على سبيل المثال ينام القزم - بعد تنظيفها ، يتم غليها بالكامل في حساء ، ثم تمريرها من خلال غربال.

تم استخدام منتجات Univer التالية في التحضير: كريم Eros Pista أو كريم Piros Arany الساخن.


1. اخلطي الفلفل الحلو والفلفل والملح وبهارات إكليل الجبل مع ملعقة كبيرة من الزيت. افركي وتدليك الأجنحة بهذا المضغ حتى تصبح مدهونة جيدًا. غطي الطبق بالأجنحة واتركيه في الثلاجة لمدة نصف ساعة.

2. اخبز الأجنحة في مقلاة الشواء حتى يتحول لونها إلى البني على الجانبين. نضع جذر الفجل الحار على المبشرة الصغيرة ونضع الفجل الحار في جرة. نضيف ما يكفي من الخل لنقع الفجل ولكن ليس لإغراقه. أضيفي قليل من الملح وأضيفي ملعقتين كبيرتين من الكريمة. تخلط جيدا مع ملعقة صغيرة في برطمان حتى تصبح ناعمة وتصبح عجينة. يمكن أيضًا استخدام الفجل التجاري ، لكنه أقل فاعلية. على طبق أو طبق أكبر ، اصنع سريرًا من الفجل بملعقة وضع الأجنحة في الأعلى.

للبطاطس:

  • 1 كيلو بطاطس صغيرة جديدة
  • 3 فصوص ثوم
  • 2 فص ثوم أخضر
  • ثالث غرام زبدة
  • بقدونس
  • الفلفل والملح والزيت

قشر القرع وابشره واعصر العصير. اقليهم في مقلاة ساخنة مع ملعقتين كبيرتين من الزيت حتى يلتقطوا القليل من القشرة. يجب أن تكون المقلاة ذات ذيل معدني أو قابلة للإزالة حتى يمكن وضعها في الفرن. بعد أن يصبح لونها بنيًا ، أضيفي 3 فصوص من الثوم غير المطبوخ ولكن المهروس والزبدة. أضيفي كوبًا من الماء ، أضيفي قليلًا من الفلفل ورشة ملح واخبزيها لمدة 30 دقيقة. نجرب البطاطس بالشوكة للتأكد من نضجها. نضع الثوم الأخضر المفروم والبقدونس المفروم فوق البطاطس المحمرة المخبوزة.

لتحضير صلصة الطماطم:

  • 4-5 طماطم
  • 1 حزمة بقدونس
  • 2 فص ثوم
  • 1 فلفل حار
  • 1 بصلة
  • عصير ليمون
  • الفلفل والملح وزيت الزيتون

نقطع الطماطم إلى مكعبات أصغر. يقطع الفلفل الحار - كل واحدة تضع أكثر أو أقل حسب التفضيلات والبقدونس الأخضر. نقطع البصل من السكين ، أصغر ما يمكن. ضعي الطماطم والفلفل والبصل والبقدونس في وعاء. نقوم بإعداد صلصة من 2 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون وعصير الليمون والفلفل المطحون والملح واثنين من فصوص الثوم على المبشرة. قم بتجانس الصلصة ، ضعيها في وعاء فوق الطماطم واخلطيها.


شوربة اللحم الهنغاري بالخلطة و # 8211 تورما

يتم إعداد هذه الوصفة خاصة عند ذبح الخنزير ، وأيضًا في أي فترة شتاء أخرى في منطقة كوفاسنا-هارجيتا. إذا كنت تحب الفجل الحار ، فإن الأمر يستحق المحاولة.

المكونات:

تقريبا. 1 كغ من الجزر المبشور ناعماً

1 كوب 250 مل مليء بالفجل المبشور أو أكثر

2-3 لتر من عصير مخلل الملفوف

سخني الجزر المبشور في العصير الخاص به ، أضيفي اللحم واتركيه ينضج حتى يتغير لون اللحم ، ثم غطيه بالماء فقط حتى مستوى اللحم وأضيفي البصل الكامل. اتركه ينضج حتى ينضج اللحم.

نضيف مخ لحم الخنزير ، ثم نسكب 2 لتر من عصير الملفوف. في النهاية ، ضعي الفجل المبشور واخلطيهم واتركوه يغلي لمدة 10-15 دقيقة أخرى. خلال هذا الوقت نتذوق ونضيف الملح وعصير الملفوف أو الفجل إذا لزم الأمر.


يُسلق اللحم في ماء بارد مملح. في غضون ذلك ، يتم تحضير الجذور. يتم تنظيفها وغسلها وتقطيعها جيدًا البصل والكرفس والبقدونس والجزر إلى مكعبات - أحب قطع الخضار والخضر بشكل متماثل ، في الحساء ، وكل شيء على الطبق أدعي أنه يناسب الملعقة بالضرورة. عندما يبدأ وعاء النار في الغليان ، قم بإزالة الرغوة بعناية عدة مرات. عندما لا تتشكل الرغوة بكثرة ، أضف الجذور. يُغلى المزيج على نار خفيفة ، إذا غلي الحساء مع دمامل كبيرة سيكون عكرًا.

حضري باقي الخضار - هنا يمكنك عمل توليفات حسب ذوق الجميع ، لقد استخدمت القرنبيط والفاصوليا الخضراء والفلفل والبطاطس. إذا بدا لي أن الفلفل والبطاطس لا غنى عنهما إلى حد ما (ولكن ليس بالضرورة) ، يمكنك التخلي عن أحد الخضروات الأخرى وتقديم أخرى ، حسب تفضيلاتك وذوقك.

إنها تناسب جيدًا الملفوف الأبيض والبازلاء والجوليا ، ولكن لماذا لا ، حتى الكوسة.

عندما تنضج الجذور نصفًا (تبدأ في التليين) أضف القرنبيط والفلفل والفاصوليا الخضراء. تحقق من درجة طهي اللحم وعند دخول الشوكة إليه بسهولة قم بإزالته واتركه يبرد قليلًا. تقطع إلى مكعبات متناظرة قدر الإمكان (من أجل المظهر) وتضاف إلى العصير المغلي.

تحقق من مدى نضج الخضروات وعندما تقترب من النضج ، أضف البطاطس. بعد أن يغلي ، ضعي الطماطم منزوعة الجلد ، مقطعة إلى مكعبات (وربما 1-2 ملعقة كبيرة من المرق حسب الرغبة). اتركيها تغلي لمدة 2-3 دقائق ثم ارفعيها عن النار. تحضير الخضر. اغسل الصنوبر وقطعه جيدًا ، ورش فوقه واملأ المطبخ بالنكهات.


حساء البيبيليكا الصحيح الضروري مع البيض:

  • 1 الكتاب المقدس
  • 1 بصلة كبيرة
  • 2 جزر
  • 1 جزر أبيض
  • 1 كرفس صغير
  • 1 جذر بقدونس
  • 1 فلفل حلو
  • 200 غرام مرق منزلي الصنع أو مكعبات طماطم
  • حفنة من البقدونس الطازج وعدد قليل من أغصان الصنوبر
  • 1 بيضة بالإضافة إلى ملعقة كبيرة من الذرة
  • ملح ، فلفل ، زعتر مجفف (اختياري)

نحن نغسل الكتاب المقدس ونعتني به جيدًا ، ونزيل بقايا الريش وأسفله (كان كسى مصنوعًا من اللحمة وتطلبت هذه العملية) ، وبعد ذلك قمنا بتقطيعه إلى قطع. ضعي كل اللحم في قدر ، بما في ذلك الرأس والمخالب ، وغطيه بـ 5 لترات من الماء البارد. نضعها في الغليان على نار متوسطة. عندما تظهر الرغوة ، قم بإزالتها بمصفاة سميكة أو ملعقة. دع الببليلة تغلي حتى نضع شوكة في اللحم ونجد أنها فقدت مقاومتها وتجمدت.

نقوم بتنظيف وتقطيع جميع الخضار: البصل والجزر والكرفس والجزر الأبيض وجذر البقدونس والفلفل. نضعهم جميعًا في واحد ، في حساءنا. قد تتساءل لماذا أعاني من الكثير من الجذور ، لكن إذا أجريت تجربة كيميائية حساء مع أو بدون ثلاثة من الكرفس والبقدونس والبقدونس ، ستلاحظ الاختلافات. بسبب الجذور ، فقد تخليت منذ فترة طويلة عن استخدام نباتات نباتية أو محسنات النكهة الأخرى. أضف المرق المفروم أو الطماطم الطازجة. اتركه ينضج حتى تنضج الخضار.

نكسر بيضة في وعاء ونضع عليها ملعقة من نشا الذرة ونعطيها رشة ملح. لقد تغلبنا عليه بشوكة للتجانس. يمكننا وضع ملمع شوربة ساخن عليها أو وضعها في القدر مباشرة ، لا يهم. نتذوق الحساء ونتبله بالملح. يرش مسحوق الفلفل المطحون الطازج ويتبل البقدونس المفروم. في الطقس البارد ، يتناسب حساء البيبيليكا بشكل رائع مع الفجل المبشور في الخل ، وهو مزيج يجعلك تشعر بالراحة. إذا كنت تفضل حساءًا حامضًا أكثر ، فإن عصير الملفوف أو البرش سوف يجلب لك الرضا الكبير.


- 1/2 كيلو بطاطس جديدة
- 2 جزر كبير
- فاصوليا خضراء
- 1 بصلة متوسطة
- 1 لتر زيت زيتون
- ملح
- فلفل
- بقدونس (اختياري)

صعوبة: سهل & وقت التحضير: 40 دقيقة & Middot Nr. حصص: 6

ابدأ بتقشير البطاطس واتركها تغلي مع الجزر المفروم و 3 لترات من الماء. يصعب غلي البطاطس والجزر ، لذا ابدأ معهم! بعد حوالي 15 دقيقة من الغليان ، يضاف البصل والفاصوليا الخضراء ويتبل التكوين حسب الرغبة. أضف القليل من الزيت لمزيد من النكهة. بعد إيقاف النار ، أضيفي حفنة من البقدونس المفروم ناعماً.

اعتمادًا على تفضيلاتك ، يمكنك إضافة بورشت ، ولكن أيضًا يمكنك إضافة sm & acircnt & acircnă.


فيديو: Meer Marokkanenfeest promovideo (يوليو 2022).


تعليقات:

  1. Ail

    بالتأكيد ، الجواب المثالي

  2. Gerardo

    يمكن أن تملأ الفراغ ...

  3. Groshakar

    عزاء حزين!

  4. Vasek

    ما هي لك في الرأس؟



اكتب رسالة