شوكولاتة الذواقة

ضع الشوكة أسفل. التراجع عن كأس النبيذ. إذا كان هناك وقت للانغماس في الشوكولاتة ، فسيكون الآن. أخبار الولايات المتحدة والتقرير العالمي نشرت للتو بعض المعلومات التي سيوافق عليها حتى طبيب القلب الخاص بك. أظهرت سبع دراسات مستقلة شملت 114000 شخص أن أولئك الذين تناولوا الشوكولاتة مرة واحدة على الأقل في الأسبوع قللوا من خطر الإصابة بأمراض القلب بنسبة 37 في المائة ، وخطر الإصابة بمرض السكري بنسبة 31 في المائة ، وخطر الإصابة بالسكتة الدماغية بنسبة 29 في المائة ، مقارنة بأولئك الذين تناولوا القليل من الشوكولا. أو لا شوكولاتة على الإطلاق. والأكثر تشجيعًا هو أن الباحثين لم يجدوا أي تمييز بين أنواع الشوكولاتة الداكنة أو الشوكولاتة بالحليب.

النتائج المشجعة مثل هذه لا تصطدم المدرجات (أو اللوحة ، لهذا الأمر) في كثير من الأحيان. على هذا النحو ، لقد جعلت من اقتناعي لتحسين صحتي والشروع في حملة صليبية الشوكولاته. فيما يلي أحدث النتائج التي توصلت إليها حول الشوكولاتة المثيرة للاهتمام المتوفرة الآن ، والتي تلبي جميع رغبات قلوبنا.

بيكون بليس
أثارت كاترينا ماركوف ، مؤسسة Vosges Chocolates ، براعم التذوق في العالم بمجموعاتها الغريبة من لحم الخنزير المقدد الهش والشوكولاتة المخملية منذ سنوات. الآن ، أصدر صانع Bon Appétit Food Artisan لهذا العام صندوق كمأة من 16 قطعة في الوقت المناسب للسقوط. يستريح الحليب العضوي الدسم وشوكولاتة لحم الخنزير المقدد الداكنة بهدوء في صندوق Vosges الوسيم ، كل منها مرشوشة إما بلحم الخنزير المقدد بالكراميل أو لحم الخنزير المقدد المدخن. يصر موقع كاترينا على الويب على أن "الرجاء الاستهلاك في غضون 10 أيام." لا أعتقد أن ذلك سيكون مشكلة يا كاترينا. قم بإحضار لحم الخنزير المقدد إلى المنزل في VosgesChocol.com.

رعاية مربع؟

Jer’s Chocolates ، رواد تركيبات زبدة الفول السوداني والشوكولاتة التي نالت إعجابًا كبيرًا ، تعد الآن المربعات في مجموعتها من كرات الشوكولاتة وألواحها. تقدم مربعات Jer’s نسخة "صغيرة الحجم" من ألواح زبدة الفول السوداني الطبيعية بالكامل من Jer’s. تضع الشركة الحائزة على جائزة دولية 11 مرة الفول السوداني على قاعدة ، ولا تستخدم أبدًا مواد حافظة أو مواد مضافة أو مواد مالئة. إذا لم يكن هذا كافيًا لجعل قلبي ينتفخ بالصحة والسعادة ، فإن Jer’s Chocolates تدعم عددًا من المنظمات غير الربحية المحترمة في مبادرة "Jer’s Cares". اجعل قلبك سعيدًا في Jers.com.

ندفني مع تازة
يتضح حب الشوكولاتة المكسيكية الأصلية - من مصنع Taza المستدام إلى مدونتها التي تعرض موظفين مبتهجين يصنعون وصفات الشوكولاتة. حبوب الكاكاو في تازة عبارة عن أرضية حجرية بالطريقة التقليدية المستخدمة لقرون في حقبة ما قبل كولومبوس في أمريكا اللاتينية. هذا الخريف ، سأستمتع بفنجان من الشوكولاتة المكسيكية الساخنة المصنوعة من Taza Cinnamon Chocolate Mexicano. هذه الدفعة الحرفية مصنوعة بحذر شديد من أعواد القرفة الكاملة وحبيبات الكاكاو في مطحنة حجرية أواكساكان التقليدية. رشقات من التوت ، وخصلات من القرفة الغنية ، وعمق نكهة الفاصوليا ستبقيني على الأريكة وأمام المدفأة هذا الموسم بأكمله. احتضان مع البعض في TazaChocol.com. - كاثرين بوند

روابط ذات علاقة:

• نبيذ واشنطن الأبيض المميز

• الشيف مايكل كراج | تقديم الطعام إلى Wine Country

• تأمل في أي بيئة مع أسرة Alberto Frias Pod


ربما يكون اختيار الحبوب الصحيحة هو أهم خطوة يمكنك اتخاذها نحو صنع شوكولاتة ممتازة. ستنتج الحبوب غير المتكافئة منتجًا أقل من المرغوب فيه. هناك أربعة أنواع رئيسية من الفاصوليا للاختيار من بينها:

  • كريولو: اكتشف كريستوفر كولومبوس حبوب الكاكاو الأصلية عام 1502. وتزرع هذه الحبوب في أمريكا الجنوبية وتعتبر من أفضل الحبوب لإنتاج الشوكولاتة الفاخرة حقًا. حبوب كريولو عطرية للغاية ولها مستويات حمضية منخفضة.
  • فوراستيرو: تمثل هذه الحبوب حوالي 90 في المائة من إنتاج الكاكاو في العالم ، وتأتي من منطقة الأمازون. لديهم رائحة أضعف من الكريولو وطعم مر قبل المعالجة. إذا تمت معالجتها بشكل صحيح يمكن أن تنتج شوكولاتة جميلة.
  • ترينيتاريو: يزرع هذا الفول الهجين في عدة مناطق من أمريكا الجنوبية ومجموعة متنوعة من جزر الكاريبي. هم أقل شيوعًا في صنع الشوكولاتة.
  • ناسيونال: تنتمي هذه الحبة إلى عائلة فوراستيرو ، وهي أكثر أنواع حبوب الكاكاو المزروعة على نطاق واسع غرب جبال الأنديز. إنه أقل أنواع الكاكاو شهرة ولا يستخدم على نطاق واسع في صنع الشوكولاتة.

ربما يكون اختيار الحبوب الصحيحة هو أهم خطوة يمكنك اتخاذها نحو صنع شوكولاتة ممتازة. ستنتج الحبوب غير المتكافئة منتجًا أقل من المرغوب فيه. هناك أربعة أنواع رئيسية من الفاصوليا للاختيار من بينها:

  • كريولو: اكتشف كريستوفر كولومبوس حبوب الكاكاو الأصلية عام 1502. وتزرع هذه الحبوب في أمريكا الجنوبية وتعتبر من أفضل الحبوب لإنتاج الشوكولاتة الفاخرة حقًا. حبوب كريولو عطرية للغاية ولها مستويات حمضية منخفضة.
  • فوراستيرو: تمثل هذه الحبوب حوالي 90 في المائة من إنتاج الكاكاو في العالم ، وتأتي من منطقة الأمازون. لديهم رائحة أضعف من الكريولو وطعم مر قبل المعالجة. إذا تمت معالجتها بشكل صحيح يمكن أن تنتج شوكولاتة جميلة.
  • ترينيتاريو: يزرع هذا الفول الهجين في عدة مناطق من أمريكا الجنوبية ومجموعة متنوعة من جزر الكاريبي. هم أقل شيوعًا في صنع الشوكولاتة.
  • ناسيونال: تنتمي هذه الحبة إلى عائلة فوراستيرو ، وهي أكثر أنواع حبوب الكاكاو المزروعة على نطاق واسع غرب جبال الأنديز. إنه أقل أنواع الكاكاو شهرة ولا يستخدم على نطاق واسع في صنع الشوكولاتة.

ربما يكون اختيار الحبوب الصحيحة هو أهم خطوة يمكنك اتخاذها نحو صنع شوكولاتة ممتازة. ستنتج الحبوب غير المتكافئة منتجًا أقل من المرغوب فيه. هناك أربعة أنواع رئيسية من الفاصوليا للاختيار من بينها:

  • كريولو: اكتشف كريستوفر كولومبوس حبوب الكاكاو الأصلية عام 1502. وتزرع هذه الحبوب في أمريكا الجنوبية وتعتبر من أفضل الحبوب لإنتاج الشوكولاتة الفاخرة حقًا. حبوب كريولو عطرية للغاية ولها مستويات حمضية منخفضة.
  • فوراستيرو: تمثل هذه الحبوب حوالي 90 في المائة من إنتاج الكاكاو في العالم ، وتأتي من منطقة الأمازون. لها رائحة أضعف من الكريولو وطعم مر قبل المعالجة. إذا تمت معالجتها بشكل صحيح يمكن أن تنتج شوكولاتة جميلة.
  • ترينيتاريو: يزرع هذا الفول الهجين في عدة مناطق من أمريكا الجنوبية ومجموعة متنوعة من جزر الكاريبي. هم أقل شيوعًا في صنع الشوكولاتة.
  • ناسيونال: تنتمي هذه الحبة إلى عائلة فوراستيرو ، وهي أكثر أنواع حبوب الكاكاو المزروعة على نطاق واسع غرب جبال الأنديز. إنه أقل أنواع الكاكاو شهرة ولا يستخدم على نطاق واسع في صنع الشوكولاتة.

ربما يكون اختيار الحبوب الصحيحة هو أهم خطوة يمكنك اتخاذها نحو صنع شوكولاتة ممتازة. ستنتج الحبوب غير المتكافئة منتجًا أقل من المرغوب فيه. هناك أربعة أنواع رئيسية من الفاصوليا للاختيار من بينها:

  • كريولو: اكتشف كريستوفر كولومبوس حبوب الكاكاو الأصلية عام 1502. وتزرع هذه الحبوب في أمريكا الجنوبية وتعتبر من أفضل الحبوب لإنتاج الشوكولاتة الفاخرة حقًا. حبوب كريولو عطرية للغاية ولها مستويات حمضية منخفضة.
  • فوراستيرو: تمثل هذه الحبوب حوالي 90 في المائة من إنتاج الكاكاو في العالم ، وتأتي من منطقة الأمازون. لديهم رائحة أضعف من الكريولو وطعم مر قبل المعالجة. إذا تمت معالجتها بشكل صحيح يمكن أن تنتج شوكولاتة جميلة.
  • ترينيتاريو: يزرع هذا الفول الهجين في عدة مناطق من أمريكا الجنوبية ومجموعة متنوعة من جزر الكاريبي. هم أقل شيوعًا في صنع الشوكولاتة.
  • ناسيونال: تنتمي هذه الحبة إلى عائلة فوراستيرو ، وهي أكثر أنواع حبوب الكاكاو المزروعة على نطاق واسع غرب جبال الأنديز. إنه أقل أنواع الكاكاو شهرة ولا يستخدم على نطاق واسع في صنع الشوكولاتة.

ربما يكون اختيار الحبوب الصحيحة هو أهم خطوة يمكنك اتخاذها نحو صنع شوكولاتة ممتازة. ستنتج الحبوب غير المتكافئة منتجًا أقل من المرغوب فيه. هناك أربعة أنواع رئيسية من الفاصوليا للاختيار من بينها:

  • كريولو: اكتشف كريستوفر كولومبوس حبوب الكاكاو الأصلية عام 1502. وتزرع هذه الحبوب في أمريكا الجنوبية وتعتبر من أفضل الحبوب لإنتاج الشوكولاتة الفاخرة حقًا. حبوب كريولو عطرية للغاية ولها مستويات حمضية منخفضة.
  • فوراستيرو: تمثل هذه الحبوب حوالي 90 في المائة من إنتاج الكاكاو في العالم ، وتأتي من منطقة الأمازون. لها رائحة أضعف من الكريولو وطعم مر قبل المعالجة. إذا تمت معالجتها بشكل صحيح يمكن أن تنتج شوكولاتة جميلة.
  • ترينيتاريو: يزرع هذا الفول الهجين في عدة مناطق من أمريكا الجنوبية ومجموعة متنوعة من جزر الكاريبي. هم أقل شيوعًا في صنع الشوكولاتة.
  • ناسيونال: تنتمي هذه الحبة إلى عائلة فوراستيرو ، وهي أكثر أنواع حبوب الكاكاو المزروعة على نطاق واسع غرب جبال الأنديز. إنه أقل أنواع الكاكاو شهرة ولا يستخدم على نطاق واسع في صنع الشوكولاتة.

ربما يكون اختيار الحبوب الصحيحة هو أهم خطوة يمكنك اتخاذها نحو صنع شوكولاتة ممتازة. ستنتج الحبوب غير المتكافئة منتجًا أقل من المرغوب فيه. هناك أربعة أنواع رئيسية من الفاصوليا للاختيار من بينها:

  • كريولو: اكتشف كريستوفر كولومبوس حبوب الكاكاو الأصلية عام 1502. وتزرع هذه الحبوب في أمريكا الجنوبية وتعتبر من أفضل الحبوب لإنتاج الشوكولاتة الفاخرة حقًا. حبوب كريولو عطرية للغاية ولها مستويات حمضية منخفضة.
  • فوراستيرو: تمثل هذه الحبوب حوالي 90 في المائة من إنتاج الكاكاو في العالم ، وتأتي من منطقة الأمازون. لها رائحة أضعف من الكريولو وطعم مر قبل المعالجة. إذا تمت معالجتها بشكل صحيح يمكن أن تنتج شوكولاتة جميلة.
  • ترينيتاريو: يزرع هذا الفول الهجين في عدة مناطق من أمريكا الجنوبية ومجموعة متنوعة من جزر الكاريبي. هم أقل شيوعًا في صنع الشوكولاتة.
  • ناسيونال: هذه الحبة ، التي تنتمي إلى عائلة فوراستيرو ، هي أكثر أنواع حبوب الكاكاو المزروعة على نطاق واسع غرب جبال الأنديز. إنه أقل أنواع الكاكاو شهرة ولا يستخدم على نطاق واسع في صنع الشوكولاتة.

ربما يكون اختيار الحبوب الصحيحة هو أهم خطوة يمكنك اتخاذها نحو صنع شوكولاتة ممتازة. ستنتج الحبوب غير المتكافئة منتجًا أقل من المرغوب فيه. هناك أربعة أنواع رئيسية من الفاصوليا للاختيار من بينها:

  • كريولو: اكتشف كريستوفر كولومبوس حبوب الكاكاو الأصلية عام 1502. وتزرع هذه الحبوب في أمريكا الجنوبية وتعتبر من أفضل الحبوب لإنتاج الشوكولاتة الفاخرة حقًا. حبوب كريولو عطرية للغاية ولها مستويات حمضية منخفضة.
  • فوراستيرو: تمثل هذه الحبوب حوالي 90 في المائة من إنتاج الكاكاو في العالم ، وتأتي من منطقة الأمازون. لديهم رائحة أضعف من الكريولو وطعم مر قبل المعالجة. إذا تمت معالجتها بشكل صحيح يمكن أن تنتج شوكولاتة جميلة.
  • ترينيتاريو: يزرع هذا الفول الهجين في عدة مناطق من أمريكا الجنوبية ومجموعة متنوعة من جزر الكاريبي. هم أقل شيوعًا في صنع الشوكولاتة.
  • ناسيونال: هذه الحبة ، التي تنتمي إلى عائلة فوراستيرو ، هي أكثر أنواع حبوب الكاكاو المزروعة على نطاق واسع غرب جبال الأنديز. إنه أقل أنواع الكاكاو شهرة ولا يستخدم على نطاق واسع في صنع الشوكولاتة.

ربما يكون اختيار الحبوب الصحيحة هو أهم خطوة يمكنك اتخاذها نحو صنع شوكولاتة ممتازة. ستنتج الحبوب غير المتكافئة منتجًا أقل من المرغوب فيه. هناك أربعة أنواع رئيسية من الفاصوليا للاختيار من بينها:

  • كريولو: اكتشف كريستوفر كولومبوس حبوب الكاكاو الأصلية عام 1502. وتزرع هذه الحبوب في أمريكا الجنوبية وتعتبر من أفضل الحبوب لإنتاج الشوكولاتة الفاخرة حقًا. حبوب كريولو عطرية للغاية ولها مستويات حمضية منخفضة.
  • فوراستيرو: تمثل هذه الحبوب حوالي 90 في المائة من إنتاج الكاكاو في العالم ، وتأتي من منطقة الأمازون. لديهم رائحة أضعف من الكريولو وطعم مر قبل المعالجة. إذا تمت معالجتها بشكل صحيح يمكن أن تنتج شوكولاتة جميلة.
  • ترينيتاريو: يزرع هذا الفول الهجين في عدة مناطق من أمريكا الجنوبية ومجموعة متنوعة من جزر الكاريبي. هم أقل شيوعًا في صنع الشوكولاتة.
  • ناسيونال: هذه الحبة ، التي تنتمي إلى عائلة فوراستيرو ، هي أكثر أنواع حبوب الكاكاو المزروعة على نطاق واسع غرب جبال الأنديز. إنه أقل أنواع الكاكاو شهرة ولا يستخدم على نطاق واسع في صنع الشوكولاتة.

ربما يكون اختيار الحبوب الصحيحة هو أهم خطوة يمكنك اتخاذها نحو صنع شوكولاتة ممتازة. ستنتج الحبوب غير المتكافئة منتجًا أقل من المرغوب فيه. هناك أربعة أنواع رئيسية من الفاصوليا للاختيار من بينها:

  • كريولو: اكتشف كريستوفر كولومبوس حبوب الكاكاو الأصلية عام 1502. وتزرع هذه الحبوب في أمريكا الجنوبية وتعتبر من أفضل الحبوب لإنتاج الشوكولاتة الفاخرة حقًا. حبوب كريولو عطرية للغاية ولها مستويات حمضية منخفضة.
  • فوراستيرو: تمثل هذه الحبوب حوالي 90 في المائة من إنتاج الكاكاو في العالم ، وتأتي من منطقة الأمازون. لها رائحة أضعف من الكريولو وطعم مر قبل المعالجة. إذا تمت معالجتها بشكل صحيح يمكن أن تنتج شوكولاتة جميلة.
  • ترينيتاريو: يزرع هذا الفول الهجين في عدة مناطق من أمريكا الجنوبية ومجموعة متنوعة من جزر الكاريبي. هم أقل شيوعًا في صنع الشوكولاتة.
  • ناسيونال: تنتمي هذه الحبة إلى عائلة فوراستيرو ، وهي أكثر أنواع حبوب الكاكاو المزروعة على نطاق واسع غرب جبال الأنديز. إنه أقل أنواع الكاكاو شهرة ولا يستخدم على نطاق واسع في صنع الشوكولاتة.

ربما يكون اختيار الحبوب الصحيحة هو أهم خطوة يمكنك اتخاذها نحو صنع شوكولاتة ممتازة. ستنتج الحبوب غير المتكافئة منتجًا أقل من المرغوب فيه. هناك أربعة أنواع رئيسية من الفاصوليا للاختيار من بينها:

  • كريولو: اكتشف كريستوفر كولومبوس حبوب الكاكاو الأصلية عام 1502. وتزرع هذه الحبوب في أمريكا الجنوبية وتعتبر من أفضل الحبوب لإنتاج الشوكولاتة الفاخرة حقًا. حبوب كريولو عطرية للغاية ولها مستويات حمضية منخفضة.
  • فوراستيرو: تمثل هذه الحبوب حوالي 90 في المائة من إنتاج الكاكاو في العالم ، وتأتي من منطقة الأمازون. لديهم رائحة أضعف من الكريولو وطعم مر قبل المعالجة. إذا تمت معالجتها بشكل صحيح يمكن أن تنتج شوكولاتة جميلة.
  • ترينيتاريو: يزرع هذا الفول الهجين في عدة مناطق من أمريكا الجنوبية ومجموعة متنوعة من جزر الكاريبي. هم أقل شيوعًا في صنع الشوكولاتة.
  • ناسيونال: تنتمي هذه الحبة إلى عائلة فوراستيرو ، وهي أكثر أنواع حبوب الكاكاو المزروعة على نطاق واسع غرب جبال الأنديز. إنه أقل أنواع الكاكاو شهرة ولا يستخدم على نطاق واسع في صنع الشوكولاتة.


شاهد الفيديو: Bakina kuhinja gurmanska pohovana punjena paprika (شهر اكتوبر 2021).