شوربة كريمة الشمندر (وصفة فيديو)

نقطع البصل ناعما. نقطع البطاطس والجزر والشمندر إلى مكعبات. نقطع البقدونس ناعما.

نقوم بإعداد الموقد والوعاء الذي نضع فيه الزيت. يُضاف البصل ويُخلط ويُطهى لمدة دقيقتين. ضعي الجزر والبطاطس والبنجر المقطع. يقلب باستمرار ويطهى لمدة 3-4 دقائق.

صب ما يكفي من الماء الساخن لتغطية جميع الخضروات.

نضع ورقة الغار. يتبل بالملح والفلفل المطحون.

يقلب ويترك الخضار يغلي لمدة 25-30 دقيقة.

أخرج ورق الغار من الحساء عندما تنضج الخضار.

ضعي ملعقة صغيرة من الفجل المبشور واخلطيهم واتركيهم لمدة دقيقتين إضافيتين. أغلق الموقد ودع حساء الخضار يبرد قليلاً.

نمرر الخضار مع العصير الذي سلقوا فيه بالخلاط. يمكننا فقط وضع نصف كمية الحساء وإضافة المزيد على طول الطريق ، حتى نحصل على الاتساق المطلوب. نمر حتى نحصل على حساء كريمة ناعم ومتجانس.

تذوقه وتبليه بالملح والفلفل المطحون إذا لزم الأمر. يرش البقدونس المفروم على الوجه.

قدمي شوربة الكريمة مع الخبز المحمص وفوقها القليل من الفجل المبشور الطازج والبقدونس الأخضر والقشدة الحامضة.

شهية طيبة!


كريم الشمندر & # 8211 فيديو وصفة

قشدة الشمندر لذيذة للغاية ومليئة بالفوائد للجسم ، فهي سهلة التحضير من مكونات قليلة فقط ويمكننا تقديمها على الإفطار ، كوجبة خفيفة بين الوجبات ، أو على العشاء مع الخبز المحمص.
مثل سلطة الباذنجان أو سلطة اللحم ، من الجيد أن يكون لدينا كريمة الشمندر في المنزل ، وعندما نريد فقط إرضاء جوعنا ، يمكننا وضع شريحة أو شريحتين من الخبز في المحمصة وتناول الكريمة على الفور.من الشمندر الأحمر.
لدينا شيء نلمسه ، كما يقولون ، عندما نشعر بالجوع ، ومن ناحية أخرى يمكننا الاستمتاع بالطعم الطازج لكريم الشمندر ، الذي سنحبه على الفور.
جذر الشمندر من الخضروات المفيدة للجسم ، غذاء خارق هو مصدر ممتاز لفيتامين ب والمنغنيز والبوتاسيوم ومصدر للألياف وفيتامين ج والمغنيسيوم والحديد والنحاس والفوسفور.
من المعروف أن خلايا الدم الحمراء تحمي الكبد وتساعد على تحسين الدورة الدموية بسبب النترات الطبيعية التي تزيد من عدد الجزيئات في الأوعية الدموية وتساعد على فتح الأوعية ، مما يسمح للأكسجين بالدوران بكمية أكبر وأكثر كفاءة.
يبدو أن تناول 1-2 أكواب من عصير البنجر يوميًا له تأثير كبير على تحسين ضغط الدم.
وفقًا للدكتور أوز ، فقد فوجئ معظم الأطباء حقًا بمدى ضآلة استهلاك هذا العصير لرؤية تحسن حقيقي.
بالإضافة إلى ذلك ، لا يعد البنجر غذاءً باهظ الثمن ويمكن الحصول عليه من أي سوبر ماركت وإعداده بسهولة في المنزل.
يحتوي الشمندر ، مثله مثل جميع الفواكه والخضروات ذات اللون الأحمر الداكن ، على سعرات حرارية سلبية ، وهو أمر موصى به في جميع الأنظمة الغذائية.
يحتوي على العديد من مضادات الأكسدة التي تساعد في القضاء على الآثار الضارة للجذور الحرة والقضاء على مخاطر الإصابة بالسرطان.
يساعد في علاج أمراض المرارة وخفض الكوليسترول وعلاج النقرس.
كما أنه يحتوي على اليود المعروف بآثاره المفيدة على الغدة الدرقية ، و
يساعد محتوى البوتاسيوم العالي في البنجر على تقوية عضلة القلب.
يُعرف عصير الشمندر أيضًا بتأثيره في خفض ضغط الدم وبالتالي يمنع النوبات القلبية وأمراض القلب والأوعية الدموية.
إذن ، كم عدد الأسباب التي تجعلنا ندخل جذر الشمندر في النظام الغذائي اليومي والاستفادة من كل هذه المزايا ، وإحدى الطرق هي تحضير كريم الشمندر ، وهو لون جميل جدًا ولذيذ جدًا.

& # 8211 2 بنجر أحمر كبير
& # 8211200 مل زبادي سادة
& # 8211 1 ملعقة كبيرة كمون
& # 8211 1/2 ليمون

التحضير يمكنك أن ترى في وصفة الفيديو أدناه.
يتمتع !


RetetaVideo.ro: حساء كريمة الشمندر

أرسل لنا RetetaVideo.ro هذه الوصفة الصيفية الرائعة: حساء كريمة الشمندر.

مكونات
حبتان من البنجر النظيف والمغسول (حوالي 500 جرام)
جزرة نظيفة ومغسولة
3 حبات بطاطس صغيرة منظفة ومغسولة
بصلة نظيفة ومغسولة
حفنة من البقدونس المغسول
ملعقة كبيرة من الفجل الطازج المبشور
ورقة الغار
2 ملاعق كبيرة زيت
ملح
الفلفل الطازج المطحون
ماء ساخن

طريقة التحضير
نقطع البصل ناعما. نقطع البطاطس والجزر والشمندر إلى مكعبات. نقطع البقدونس ناعما.
نقوم بإعداد الموقد والوعاء الذي نضع فيه الزيت. يُضاف البصل ويُخلط ويُطهى لمدة دقيقتين. ضعي الجزر والبطاطس والبنجر المقطع. يقلب باستمرار ويطهى لمدة 3-4 دقائق.
صب ما يكفي من الماء الساخن لتغطية جميع الخضروات.
نضع ورقة الغار. يتبل بالملح والفلفل المطحون.
يقلب ويترك الخضار يغلي لمدة 25-30 دقيقة.
أخرج ورق الغار من الحساء عندما تنضج الخضار.
ضعي ملعقة صغيرة من الفجل المبشور واخلطيهم واتركيهم لمدة دقيقتين إضافيتين. أغلق الموقد ودع حساء الخضار يبرد قليلاً.
نمرر الخضار مع العصير الذي سلقوا فيه بالخلاط. يمكننا فقط وضع نصف كمية الحساء وإضافة المزيد على طول الطريق ، حتى نحصل على الاتساق المطلوب. نمر حتى نحصل على حساء كريمة ناعم ومتجانس.
تذوقه وتبليه بالملح والفلفل المطحون إذا لزم الأمر. يرش البقدونس المفروم على الوجه.
قدمي شوربة الكريمة مع الخبز المحمص وفوقها القليل من الفجل المبشور الطازج والبقدونس الأخضر والقشدة الحامضة.


وصفة بوكسا إيرينا: حساء كريمة الشمندر مع طوق التفاح الأخضر ، سيخ صدر البط وخبز على شكل ورقة

إيرينا ، المبرمجة المحترفة ، رأت الوصفة في صورة وحاولت إعادة إنتاجها. & ldquo الألوان ، والذوق ، وصفة مستنسخة بعد الصورة. هذا يعني MasterChef & rdquo ، قال الشيف سورين Bontea عن طبقها.

المكونات:

  • جزرة كبيرة
  • 2 بصل
  • 400 غ من البنجر الأحمر الخام (يفضل البنجر الأصغر)
  • 400 جرام بطاطس بيضاء
  • 100 جرام زبدة
  • 2 اليوسفي
  • 500 جرام كريمة حلوة للطبخ (وليس الخضار)
  • 2 تفاح أخضر من نوع Granny Smith
  • ليمون
  • 200 غ داخل فيليه صدر البط
  • 20 جرام زنجبيل طازج
  • 300 جرام دقيق أبيض
  • 250 مل من الحليب الحلو 3.5٪ دسم
  • كيس واحد 7 جم خميرة جافة
  • بيضة
  • 4 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • ملعقة كبيرة من زيت عباد الشمس
  • ملعقة من السكر
  • ملح
  • فلفل
  • ملعقة كبيرة كمون
  • ملعقة صغيرة كمون
  • نجمة اليانسون
  • ملعقة صغيرة من الزعتر الطازج
  • ملعقة صغيرة من بذور الخردل
  • عدد قليل من خيوط الثوم المعمر
  • الماء

طريقة التحضير:
يُقشر البنجر ويُقطع إلى مكعبات صغيرة ويُغلى بالماء والملح وعصير اليوسفي. اعجن عجينة من الدقيق والخميرة والملح والسكر والحليب الدافئ و 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون. دعه يرتاح لمدة 10 دقائق. تنظيف صدر البط من أي جلد ، مقطعة إلى شرائح طويلة. سحق بذور الخردل وبذور الكمون وجزء من اليانسون النجمي في الهاون. يُقشر الزنجبيل ويُبشَر ويُضاف الريحان وملعقة كبيرة من زيت الزيتون فوق البهارات المطحونة.

بعد الحصول على عجينة متجانسة ، تخلط برفق مع صدر البط وتترك جانباً. يُقشر البصل والجزر ويُقطع ويُطهى على نار خفيفة في ملعقة كبيرة من الزبدة وملعقة كبيرة من الزيت. في هذه الأثناء ، نظف البطاطس وقطعيها. ويتكون من عجينة الخبز نوع من الكعك المفلطح الذي ينمو على شكل ورقة. ضعيها على ورق الخبز ، غطيها واتركيها لترتفع. بعد أن ينضج البصل والجزر ، نضعهما في الغليان فوق البنجر. أضف البطاطس. يُسخن الفرن على حرارة 240 درجة ، مع وجود صينية فارغة فيه. دهن أوراق العجين بالبيض المخفوق ورشي الكمون. أخرج الصينية الساخنة من الفرن واسحب ورقة الخبز عليها "الأوراق".

ضعه على الفور في الفرن واضبط درجة الحرارة على 200 درجة. اخبزيها لمدة 15 دقيقة بدون تهوية و 2-3 دقائق مع تهوية لتحمير اللون. عندما تغلي الخضار ، قم بإزالة بعض العصير في كوب. تمر الخضار بخلاط يدوي ، ويضاف الملح حسب الرغبة وحوالي 300 مل من الكريمة الحلوة. إذا لزم الأمر ، املأها بعصير الكوب.

توضع قطع ثدي البط على السيخ. قشر الكوسة ، وابشرها واقطعها إلى شرائح. أضف 200 مل من الكريمة الحلوة وملعقة صغيرة من عصير الليمون. مع الخلاط اليدوي تمر وتحصل على نوع من الرغوة. إذا لزم الأمر ، أضف عصير الليمون.

سخني مقلاة ، ضعي الزبدة وفي نفس الوقت أضيفي الأسياخ. نتركهم لمدة دقيقتين كحد أقصى على كل جانب. قم بتجميع التحضير: شوربة البنجر ، حوالي بوصة من موس التفاح ، سيخ البط ، 2 خيوط من الثوم المعمر والخبز بجانب الكوب.

يمكنك مشاهدة أجمل اللحظات على موقع masterchef.protv.ro ، ويمكنك العثور على العرض الكامل على Voyo.ro.

من خلال تنشيط واستخدام نظام التعليقات ، فإنك توافق على أن بياناتك الشخصية ستتم معالجتها بواسطة PRO TV S.R.L. وشركات Facebook وفقًا لسياسة خصوصية PRO TV ، على التوالي سياسة استخدام بيانات Facebook.

يمثل الضغط على الزر أدناه موافقتك على شروط وأحكام منصة التعليقات.


شوربة كريمة الشمندر

يُقلى البصل والبطاطس المقطعة قليلاً في القليل من الزيت. مسحوق مع الدقيق ويضاف تدريجيا حوالي 1-1.5 لتر من الماء. أضيفي البنجر والريحان والطرخون واتركيه يغلي حتى يصبح طريًا.

عند الغليان ، قم بتمريرها باستخدام إنسان آلي ساخن ، أو اتركها تبرد وتمررها في الخلاط.

يقدم شوربة كريمة الشمندر سادة أو مع خبز محمص.

أنا شخصياً أحببته أكثر برودة من الحرارة. لذلك فهو يعمل مثل الحساء المنعش!

اكتشف وصفات Ama in the Kitchen الأخرى:

3-4 بطاطس
1 بصلة
القليل من الزيت
4 ملاعق كبيرة طحين
الريحان والطرخون
حوالي 500 غرام شمندر


شوربة كريمة الشمندر

قطعت الدجاج إلى قطع صغيرة وسلقه في مقلاة بالماء والملح (كمية كافية من الماء لتغطية اللحم) على نار متوسطة لمدة 15-20 دقيقة.

في مقلاة ، مع قليل من الزيت الساخن ، قمت بتقسيم البصل المفروم ومكعبات البنجر والبطاطس. طهيت الخضار لمدة 5 دقائق ، ثم أضفت اللحم والشوربة من المقلاة. تُطهى الخضار واللحوم تحت الغطاء لمدة 30 دقيقة على نار متوسطة أو حتى تنضج تمامًا.

عندما تنضج الخضار واللحوم ، نضعها في محضر الطعام ،

أضيفي ملعقتين كبيرتين من القشدة الحامضة واخفقيها عدة مرات حتى تتجانس وتتحصلي على كتلة كريمية.


وصفة واحدة في اليوم: حساء الشمندر بالجبن

حساء البنجر ليس فقط له لون رائع ، ولكنه أيضًا لذيذ للغاية. بالإضافة إلى ذلك ، إنه حساء موسمي ممتاز يجب أن تجربه.

لصنع حساء الشمندر بالجبن ، تحتاج إلى 3-4 حبات شمندر صغيرة (حوالي تفاحة ، أي حوالي 500-600 جرام) ، علبة من 500 جرام من الطماطم في عصيرك ، فص ثوم ، بصل متوسط ​​، ملعقتان كبيرتان من زيت عباد الشمس ، 500 مليلتر من حساء اللحم (أو ماء ومركز شوربة) ، ملح وفلفل أسود مطحون حديثًا وحوالي 150 جرامًا من جبن الفيتا.

يصنع حساء البنجر بسرعة كبيرة. نضع البنجر المغسول جيداً ، المقشر ، في الفرن ، على نار عالية لمدة 30 دقيقة. خلال هذا الوقت ، ضعي الزيت في إناء ، أضيفي البصل المفروم والثوم المفروم واطبخي جيدًا ، لبضع دقائق ، على نار عالية. أضيفي الطماطم في العصير الخاص بك واخلطي جيدًا. يجب تقطيع الطماطم أو طحنها بظهر الملعقة مباشرة في القدر.

احتفظ بكل شيء على نار خفيفة لمدة 10-15 دقيقة. ضعه جانبا.

نخرج الشمندر من الفرن ونقطعه إلى نصفين ونزيل اللب ، ونقطعه إلى قطع ونضعه فوق الطماطم في القدر. نضيف مرق اللحم ونضع كل شيء على النار لمدة 20 دقيقة. حول الحساء إلى كريمة بالخلاط. أضف الملح والفلفل.

حسب ذوقك ، يمكنك إضافة القليل من الحليب أو ملعقة أو اثنتين من القشدة الحامضة أو وعاء صغير من الزبادي إلى الحساء. الحساء لذيذ بدون هذه المضافات. قدمي الحساء الساخن مع قطع من جبنة الفيتا المرشوش فوقه وشرائح الخبز المحمص ، وربما مدهون بالثوم.


شوربة كريمة الشمندر

شوربة كريمة الشمندر إنه شوربة مليئة بالفيتامينات بنكهة ورائحة خاصة !!

ليس لدي طعام مع الشمندر لكني أحبه كثيرا سلطة مع البنجر والكمثرى أو سلطة الشمندر والفجل جنبًا إلى جنب مع شريحة لحم الضأن ، على وجه الخصوص ، ولكن بقدر ما أحب أكلها ببساطة مخبوزة في الفرن.

مكونات

500 جرام بنجر
فلفل أحمر
2 جزر
بصلة واحدة
2 حبة بطاطس مناسبة
50 جرام زبدة
ملح
عصير نصف ليمونة
رأس ثوم
غصن من الزعتر
كريمة حامضة للتقديم


طريقة التحضير
يتم تنظيف جميع الخضروات باستثناء البطاطس وتقطيعها إلى مكعبات صغيرة.
ضعيهم في قدر ، أضيفي فص الثوم ، غصن الزعتر ، رشي عصير الليمون لإبقاء البنجر أحمر غامق ، غطي بالماء البارد واتركيه يغلي حتى تتغلغل الخضار جيدًا.
اغسل البطاطس وجففها بمنشفة ورقية وخزها بالشوكة وضعها في الفرن.
عندما تصبح الخضار طرية ، صفي بعض العصير واحتفظي بها ، ضعيها في الخلاط مع الزبدة والبطاطا المخبوزة.
نطابق الذوق بالملح ونخلط جيدًا. يمكننا أن نجعل قوام الحساء كما نرغب ، إضافة من العصير توقف خاصة لهذا الغرض.
يمكن تقديمه على هذا النحو أو يمكنك إضافة ملعقة كبيرة من الكريمة السميكة.


شوربة الشمندر والقرنبيط وكريم البروكلي

ننظف البنجر ونقطعه إلى شرائح ونسلقه مع عناقيد القرنبيط والبروكلي في ماء مملح.

أضيفي ورقة الغار واتركيها على نار هادئة حتى تصبح الخضار طرية.

عندما يكونون مستعدين نجهدهم ،

ونضع العصير الذي غليه في مقلاة نظيفة ونعيده إلى النار.

اخلطي الخضار في الخلاط في عدة مآخذ مع إضافة بضع ملاعق كبيرة من مرق الخضار.

ثم يُمزج العصير مع هريس الخضار ويُترك على نار خفيفة حتى يغلي ، يُضاف الملح.

أضف الفلفل الأحمر وعصير الليمون.

بالنسبة للخبز المحمص ، نقطع الخبز الأبيض إلى مكعبات ، ونرشه بزيت الزيتون ، ونتبل بقليل من الملح واخبزيه قليلاً في الفرن عند الشواية.


شوربة كريمة البنجر الأحمر

شوربة كريمة الشمندر حساء كريمي مليء بالفيتامينات وصفة صحية ولذيذة يجب أن تجربها. إنها واحدة من أكثر وصفات الحساء اللذيذة ، وهي مثالية في بداية الخريف. تتميز وصفة شوربة كريمة الشمندر ، بألوانها الجميلة ، بطعمها اللذيذ ، بقوامها الناعم المخملي ، بسر بسيط. حرين راس! أضعه أيضًا في الحساء حتى يغلي ، ولكن أيضًا عندما أكلت الحساء. ما أجملها يا الله! لا أستطيع الحصول على ما يكفي من وعاء صغير!

لصنع حساء كريمة البنجر الأحمر ، لا تحتاج إلى تقنيات معقدة ، ولكن يجب عليك اتباع قائمة المكونات التي اقترحتها. إذا قمت بتضمين حساء الخضار أو حساء الدجاج في القائمة ، فلن تستخدم الماء. لن يكون المذاق هو نفسه ، ثم ستقول إن الحساء ليس جيدًا. يمكن أن يكون حساء صائم / نباتي باستخدام القاعدة السائلة ، وهو الحساء الذي تم الحصول عليه مسبقًا عن طريق طهي بعض الخضروات الأساسية: الجزر ، والكرفس ، والبقدونس ، والبصل ، والفلفل ، و2-3 فصوص من الثوم ، وورق الغار ، والجزر الأبيض ، والكراث ، وأردي كابيا. . قم بغليها حتى تحصل على عصير مركز ، قم بتصفيته واتركه يبرد قبل وضعه في الثلاجة أو الفريزر. إذا قمت بعمل كمية كبيرة ، احتفظ بجرعات 1 لتر في الفريزر. سيكون من السهل استخدامه بعد ذلك ، عندما يكون جاهزًا.

حساء كريم الشمندر الذي صنعته من حساء الخضار المحفوظ في الفريزر. استخدمت البطاطس والجزر والبصل بجانب البنجر. بأقل مجهود ستحصل على واحدة من أشهى أنواع حساء كريمة الشمندر.

يحتوي جذر الشمندر على الكثير من الفوائد الصحية. هذا لا يعني أننا إذا تناولنا الحساء سنكون أكثر صحة على الفور ، ولكن يمكننا أن نضع في اعتبارنا أنه مصدر جيد للفيتامينات ، ويمنع السرطان ، ويقلل من مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية ، ويمنع تكون الدوالي ، ويحارب فقر الدم والعديد من مشاكل الجهاز الهضمي.

زوجي مستهلك للبنجر فقط على شكل سلطة شتوية مع الفجل. لم تطبخ حماتي البنجر أبدًا ، لذلك أفهم ترددها.

بدلاً من ذلك ، تأكل عائلتي البنجر البسيط ، المسلوق أو المخبوز ، والسلطة أو المقبلات. إذا لم تحاول بعد سلطة الشمندر مع المايونيز والثوم، عليك أن تجربها. انه جيد جدا!!

لتحويل وصفة شوربة كريمة الشمندر إلى وصفة نباتية أو وصفة صيام تحتاج إلى استبدال القشدة الحامضة بالأرز العضوي أو كريمة الصويا. يمكنك العثور عليها في محلات السوبر ماركت الكبيرة أو عبر الإنترنت.

يبقى الحساء أحمر اللون لأنه لا يحتوي على كريما حامضة في التكوين. أنا فقط أضعها في النهاية ، كديكور ، وهذا يكفي.

فيما يلي قائمة بالمكونات وكيفية تحضير حساء كريمة الشمندر.

المكونات:
(4 حصص متوسطة)

4 حبات شمندر متوسطة (500 جم)
1 حبة بطاطس متوسطة
1 جزر ماريسيل
1 بصلة كبيرة
800-900 مل شوربة خضار / شوربة دجاج
1 ملعقة كبيرة كاتشب محلي الصنع / عصير طماطم سميك
1/2 ملعقة صغيرة من الفجل الطازج المبشور
ملح
فلفل
1 ورقة غار
2 ملاعق كبيرة زيت

أن تخدم:
حرير راس
البقدونس الأخضر
كريمة عضوية أو كريمة أرز & # 8211 اختياري

هذه الوصفة ، مثل كل أنواع الحساء الكريمية ، يتم تحضيرها بسرعة كبيرة. قشر البنجر الأحمر والجزر والبطاطا وقطّعها إلى مكعبات ، ليست كبيرة جدًا.

ثم سخني البصل المفروم ناعماً مع باقي الخضار المقطعة إلى مكعبات لبضع دقائق (حوالي 3) مع التحريك باستمرار.

يُضاف الماء / شوربة الدجاج أو الكاتشب أو المرق والقليل من الفلفل والملح وورقة الغار. عندما تنضج الخضار ، أضيفي الفجل المبشور واطهيه لمدة 1-2 دقيقة أخرى.

يُرفع عن النار ويُرفع ورق الغار ويُمرر الخضار بنصف السائل الذي سلقوا فيه. ثم أضف السائل تدريجيًا ، اعتمادًا على الاتساق الذي نريده في النهاية.

قدمي حساءًا بسيطًا مع القليل من الفجل الحار أو البقدونس المبشور حديثًا أو المفروم الطازج أو الكريمة الحامضة.