وصفات الكوكتيل والمشروبات الروحية والبارات المحلية

فيديو: روبيان بانسيتا فلات بريدز من هونغ هوينه

فيديو: روبيان بانسيتا فلات بريدز من هونغ هوينه

  1. الصفحة الرئيسية
  2. يطبخ
  3. الطهاة وكتب الطبخ

11 أكتوبر 2011

بواسطة

علي روزن ، فيديو الوجبة اليومية

يعلّم الشيف التنفيذي لـ Catch والفائز في الموسم الثالث من برنامج Top Chef الحيل إلى خبز Pancetta المسطح الخاص به من الروبيان

روبيان بانسيتا فلات بريدز من هونغ هوينه

يعلّم الشيف التنفيذي لـ Catch والفائز في الموسم الثالث من برنامج Top Chef الحيل إلى خبز البانسيتا المسطح الخاص به من الروبيان

التالي

  • روبيان بانسيتا فلاتبريدز من هونغ هوينه 2:21 دقيقة

علي روزين

الشيف هونغ هوينه


يتكون Prosciutto من الساق الخلفية للخنزير. بمجرد تنظيف الساق ، يتم تمليحها بشدة بملح البحر بواسطة أ مايسترو سالاتور (سيد الملح) ويترك لعدة أسابيع في بيئة جافة وباردة. تزيل عملية التمليح الرطوبة المتبقية ، مما يخلق بيئة غير مواتية لتشكيل البكتيريا. كما أنه يخلق نكهة مميزة.

يتم بعد ذلك تعليق الأرجل في غرف باردة ورطبة لمدة 60 إلى 90 يومًا. عند انتهاء المعالجة بالملح ، تُغسل الساق ، ويُفرش الملح من اللحم ، ويُترك لحم الخنزير ليجف لمدة 12 إلى 36 شهرًا في المباني الكبيرة التي تلتقط وتوزع النسمات في جميع أنحاء غرف التجفيف. يقال أن الجودة الفريدة للنسائم التي تحدث فيها عملية التجفيف هذه هي ما يعطي إيطاليًا مختلفًا بروسكيوتي كرودو ملامح النكهة الفريدة الخاصة بهم.

بالإضافة إلى التمليح والتجفيف بالهواء ، فإن مقدار الوقت الذي يُسمح فيه لـ prosciutto بالتقدم في العمر يحدث فرقًا كبيرًا. إن بروسسيوتو الشاب هو وردي ضارب إلى الحمرة لامع ، ذو ملمس ناعم ورطب ونكهة حلوة. مع تقدمه في السن ، يصبح أكثر جفافاً وثباتًا ، مع قشرة برتقالية ، ونكهة أكثر دقة ودقة وتعقيدًا.


يتكون Prosciutto من الساق الخلفية للخنزير. بمجرد تنظيف الساق ، يتم تمليحها بشدة بملح البحر بواسطة أ مايسترو سالاتور (سيد الملح) ويترك لعدة أسابيع في بيئة جافة وباردة. تزيل عملية التمليح الرطوبة المتبقية ، مما يخلق بيئة غير مواتية لتشكيل البكتيريا. كما أنه يخلق نكهة مميزة.

يتم بعد ذلك تعليق الأرجل في غرف باردة ورطبة لمدة 60 إلى 90 يومًا. عند انتهاء المعالجة بالملح ، تُغسل الساق ، ويُفرش الملح من اللحم ، ويُترك لحم الخنزير ليجف لمدة 12 إلى 36 شهرًا في المباني الكبيرة التي تلتقط وتوزع النسمات في جميع أنحاء غرف التجفيف. يقال أن الجودة الفريدة للنسائم التي تحدث فيها عملية التجفيف هذه هي ما يعطي إيطاليًا مختلفًا بروسكيوتي كرودو ملامح النكهة الفريدة الخاصة بهم.

بالإضافة إلى التمليح والتجفيف بالهواء ، فإن مقدار الوقت الذي يُسمح فيه لـ prosciutto بالتقدم في العمر يحدث فرقًا كبيرًا. إن بروسسيوتو الشاب هو وردي ضارب إلى الحمرة لامع ، ذو ملمس ناعم ورطب ونكهة حلوة. مع تقدمه في السن ، يصبح أكثر جفافاً وثباتًا ، مع قشرة برتقالية ، ونكهة أكثر دقة ودقة وتعقيدًا.


يتكون Prosciutto من الساق الخلفية للخنزير. بمجرد تنظيف الساق ، يتم تمليحها بشدة بملح البحر بواسطة أ مايسترو سالاتور (سيد الملح) ويترك لعدة أسابيع في بيئة باردة وجافة. تزيل عملية التمليح الرطوبة المتبقية ، مما يخلق بيئة غير مواتية لتشكيل البكتيريا. كما أنه يخلق نكهة مميزة.

يتم بعد ذلك تعليق الأرجل في غرف باردة ورطبة لمدة 60 إلى 90 يومًا. عندما تنتهي المعالجة بالملح ، تُغسل الساق ، ويُفرش الملح من اللحم ، ويُترك لحم الخنزير ليجف لمدة 12 إلى 36 شهرًا في المباني الكبيرة التي تلتقط وتوزع النسمات في جميع أنحاء غرف التجفيف. يقال أن الجودة الفريدة للنسائم التي تحدث فيها عملية التجفيف هذه هي ما يعطي إيطاليًا مختلفًا بروسكيوتي كرودو ملامح النكهة الفريدة الخاصة بهم.

بالإضافة إلى التمليح والتجفيف بالهواء ، فإن مقدار الوقت الذي يُسمح فيه لـ prosciutto بالتقدم في العمر يحدث فرقًا كبيرًا. إن بروسسيوتو الشاب هو وردي ضارب إلى الحمرة لامع ، ذو ملمس ناعم ورطب ونكهة حلوة. مع تقدمه في السن ، يصبح أكثر جفافاً وثباتًا ، مع قشرة برتقالية ، ونكهة أكثر دقة ودقة وتعقيدًا.


يتكون Prosciutto من الساق الخلفية للخنزير. بمجرد تنظيف الساق ، يتم تمليحها بشدة بملح البحر بواسطة أ مايسترو سالاتور (سيد الملح) ويترك لعدة أسابيع في بيئة جافة وباردة. تزيل عملية التمليح الرطوبة المتبقية ، مما يخلق بيئة غير مواتية لتشكيل البكتيريا. كما أنه يخلق نكهة مميزة.

يتم بعد ذلك تعليق الأرجل في غرف باردة ورطبة لمدة 60 إلى 90 يومًا. عندما تنتهي المعالجة بالملح ، تُغسل الساق ، ويُفرش الملح من اللحم ، ويُترك لحم الخنزير ليجف لمدة 12 إلى 36 شهرًا في المباني الكبيرة التي تلتقط وتوزع النسمات في جميع أنحاء غرف التجفيف. يقال أن الجودة الفريدة للنسائم التي تحدث فيها عملية التجفيف هذه هي ما يعطي إيطاليًا مختلفًا بروسكيوتي كرودو ملامح النكهة الفريدة الخاصة بهم.

بالإضافة إلى التمليح والتجفيف بالهواء ، فإن مقدار الوقت الذي يُسمح فيه لـ prosciutto بالتقدم في العمر يحدث فرقًا كبيرًا. إن بروسسيوتو الشاب هو وردي ضارب إلى الحمرة لامع ، ذو ملمس ناعم ورطب ونكهة حلوة. مع تقدمه في السن ، يصبح أكثر جفافاً وثباتًا ، مع قشرة برتقالية ، ونكهة أكثر دقة ودقة وتعقيدًا.


يتكون Prosciutto من الساق الخلفية للخنزير. بمجرد تنظيف الساق ، يتم تمليحها بشدة بملح البحر بواسطة أ مايسترو سالاتور (سيد الملح) ويترك لعدة أسابيع في بيئة جافة وباردة. تزيل عملية التمليح الرطوبة المتبقية ، مما يخلق بيئة غير مواتية لتشكيل البكتيريا. كما أنه يخلق نكهة مميزة.

يتم بعد ذلك تعليق الأرجل في غرف باردة ورطبة لمدة 60 إلى 90 يومًا. عند انتهاء المعالجة بالملح ، تُغسل الساق ، ويُفرش الملح من اللحم ، ويُترك لحم الخنزير ليجف لمدة 12 إلى 36 شهرًا في المباني الكبيرة التي تلتقط وتوزع النسمات في جميع أنحاء غرف التجفيف. يقال أن الجودة الفريدة للنسائم التي تحدث فيها عملية التجفيف هذه هي ما يعطي إيطاليًا مختلفًا بروسكيوتي كرودو ملامح النكهة الفريدة الخاصة بهم.

بالإضافة إلى التمليح والتجفيف بالهواء ، فإن مقدار الوقت الذي يُسمح فيه لـ prosciutto بالتقدم في العمر يحدث فرقًا كبيرًا. إن بروسسيوتو الشاب هو وردي ضارب إلى الحمرة لامع ، ذو ملمس ناعم ورطب ونكهة حلوة. مع تقدمه في السن ، يصبح أكثر جفافاً وثباتًا ، مع قشرة برتقالية ، ونكهة أكثر دقة ودقة وتعقيدًا.


يتكون Prosciutto من الساق الخلفية للخنزير. بمجرد تنظيف الساق ، يتم تمليحها بشدة بملح البحر بواسطة أ مايسترو سالاتور (سيد الملح) ويترك لعدة أسابيع في بيئة باردة وجافة. تزيل عملية التمليح الرطوبة المتبقية ، مما يخلق بيئة غير مواتية لتشكيل البكتيريا. كما أنه يخلق نكهة مميزة.

يتم بعد ذلك تعليق الأرجل في غرف باردة ورطبة لمدة 60 إلى 90 يومًا. عندما تنتهي المعالجة بالملح ، تُغسل الساق ، ويُفرش الملح من اللحم ، ويُترك لحم الخنزير ليجف لمدة 12 إلى 36 شهرًا في المباني الكبيرة التي تلتقط وتوزع النسمات في جميع أنحاء غرف التجفيف. يقال أن الجودة الفريدة للنسائم التي تحدث فيها عملية التجفيف هذه هي ما يعطي إيطاليًا مختلفًا بروسكيوتي كرودو ملامح النكهة الفريدة الخاصة بهم.

بالإضافة إلى التمليح والتجفيف بالهواء ، فإن مقدار الوقت الذي يُسمح فيه لـ prosciutto بالتقدم في العمر يحدث فرقًا كبيرًا. إن بروسسيوتو الشاب هو وردي ضارب إلى الحمرة لامع ، ذو ملمس ناعم ورطب ونكهة حلوة. مع تقدمه في السن ، يصبح أكثر جفافاً وثباتًا ، مع قشرة برتقالية ، ونكهة أكثر دقة ودقة وتعقيدًا.


يتكون Prosciutto من الساق الخلفية للخنزير. بمجرد تنظيف الساق ، يتم تمليحها بشدة بملح البحر بواسطة أ مايسترو سالاتور (سيد الملح) ويترك لعدة أسابيع في بيئة جافة وباردة. تزيل عملية التمليح الرطوبة المتبقية ، مما يخلق بيئة غير مواتية لتشكيل البكتيريا. كما أنه يخلق نكهة مميزة.

يتم بعد ذلك تعليق الأرجل في غرف باردة ورطبة لمدة 60 إلى 90 يومًا. عندما تنتهي المعالجة بالملح ، تُغسل الساق ، ويُفرش الملح من اللحم ، ويُترك لحم الخنزير ليجف لمدة 12 إلى 36 شهرًا في المباني الكبيرة التي تلتقط وتوزع النسمات في جميع أنحاء غرف التجفيف. يقال أن الجودة الفريدة للنسائم التي تحدث فيها عملية التجفيف هذه هي ما يعطي إيطاليًا مختلفًا بروسكيوتي كرودو ملامح النكهة الفريدة الخاصة بهم.

بالإضافة إلى التمليح والتجفيف بالهواء ، فإن مقدار الوقت الذي يُسمح فيه لـ prosciutto بالتقدم في العمر يحدث فرقًا كبيرًا. إن بروسسيوتو الشاب هو وردي ضارب إلى الحمرة لامع ، ذو ملمس ناعم ورطب ونكهة حلوة. مع تقدمه في السن ، يصبح أكثر جفافاً وثباتًا ، مع قشرة برتقالية ، ونكهة أكثر دقة ودقة وتعقيدًا.


يتكون Prosciutto من الساق الخلفية للخنزير. بمجرد تنظيف الساق ، يتم تمليحها بشدة بملح البحر بواسطة أ مايسترو سالاتور (سيد الملح) ويترك لعدة أسابيع في بيئة جافة وباردة. تزيل عملية التمليح الرطوبة المتبقية ، مما يخلق بيئة غير مواتية لتشكيل البكتيريا. كما أنه يخلق نكهة مميزة.

يتم بعد ذلك تعليق الأرجل في غرف باردة ورطبة لمدة 60 إلى 90 يومًا. عند انتهاء المعالجة بالملح ، تُغسل الساق ، ويُفرش الملح من اللحم ، ويُترك لحم الخنزير ليجف لمدة 12 إلى 36 شهرًا في المباني الكبيرة التي تلتقط وتوزع النسمات في جميع أنحاء غرف التجفيف. يقال أن الجودة الفريدة للنسائم التي تحدث فيها عملية التجفيف هذه هي ما يعطي إيطاليًا مختلفًا بروسكيوتي كرودو ملامح النكهة الفريدة الخاصة بهم.

بالإضافة إلى التمليح والتجفيف بالهواء ، فإن مقدار الوقت الذي يُسمح فيه لـ prosciutto بالتقدم في العمر يحدث فرقًا كبيرًا. إن بروسسيوتو الشاب هو لون وردي ضارب إلى الحمرة لامع ، ذو ملمس ناعم ورطب ونكهة حلوة. مع تقدمه في السن ، يصبح أكثر جفافاً وثباتًا ، مع قشرة برتقالية ، ونكهة أكثر دقة ودقة وتعقيدًا.


يتكون Prosciutto من الساق الخلفية للخنزير. بمجرد تنظيف الساق ، يتم تمليحها بشدة بملح البحر بواسطة أ مايسترو سالاتور (سيد الملح) ويترك لعدة أسابيع في بيئة جافة وباردة. تزيل عملية التمليح الرطوبة المتبقية ، مما يخلق بيئة غير مواتية لتشكيل البكتيريا. كما أنه يخلق نكهة مميزة.

يتم بعد ذلك تعليق الأرجل في غرف باردة ورطبة لمدة 60 إلى 90 يومًا. عند انتهاء المعالجة بالملح ، تُغسل الساق ، ويُفرش الملح من اللحم ، ويُترك لحم الخنزير ليجف لمدة 12 إلى 36 شهرًا في المباني الكبيرة التي تلتقط وتوزع النسمات في جميع أنحاء غرف التجفيف. يقال أن الجودة الفريدة للنسائم التي تحدث فيها عملية التجفيف هذه هي ما يعطي إيطاليًا مختلفًا بروسكيوتي كرودو ملامح النكهة الفريدة الخاصة بهم.

بالإضافة إلى التمليح والتجفيف بالهواء ، فإن مقدار الوقت الذي يُسمح فيه لـ prosciutto بالتقدم في العمر يحدث فرقًا كبيرًا. إن بروسسيوتو الشاب هو وردي ضارب إلى الحمرة لامع ، ذو ملمس ناعم ورطب ونكهة حلوة. مع تقدمه في السن ، يصبح أكثر جفافاً وثباتًا ، مع قشرة برتقالية ، ونكهة أكثر دقة ودقة وتعقيدًا.


يتكون Prosciutto من الساق الخلفية للخنزير. بمجرد تنظيف الساق ، يتم تمليحها بشدة بملح البحر بواسطة أ مايسترو سالاتور (سيد الملح) ويترك لعدة أسابيع في بيئة باردة وجافة. تزيل عملية التمليح الرطوبة المتبقية ، مما يخلق بيئة غير مواتية لتشكيل البكتيريا. كما أنه يخلق نكهة مميزة.

يتم بعد ذلك تعليق الأرجل في غرف باردة ورطبة لمدة 60 إلى 90 يومًا. عندما تنتهي المعالجة بالملح ، تُغسل الساق ، ويُفرش الملح من اللحم ، ويُترك لحم الخنزير ليجف لمدة 12 إلى 36 شهرًا في المباني الكبيرة التي تلتقط وتوزع النسمات في جميع أنحاء غرف التجفيف. يقال أن الجودة الفريدة للنسائم التي تحدث فيها عملية التجفيف هذه هي ما يعطي إيطاليًا مختلفًا بروسكيوتي كرودو ملامح النكهة الفريدة الخاصة بهم.

بالإضافة إلى التمليح والتجفيف بالهواء ، فإن مقدار الوقت الذي يُسمح فيه لـ prosciutto بالتقدم في العمر يحدث فرقًا كبيرًا. إن بروسسيوتو الشاب هو وردي ضارب إلى الحمرة لامع ، ذو ملمس ناعم ورطب ونكهة حلوة. مع تقدمه في السن ، يصبح أكثر جفافاً وثباتًا ، مع قشرة برتقالية ، ونكهة أكثر دقة ودقة وتعقيدًا.


شاهد الفيديو: جمبري روبيانقريدس مقلي بقشرته روعه ومن جماله هتاكلوا قشرته (شهر اكتوبر 2021).